delicious

very tasty receipe with low fat.

aapne 2para mein jo chawal ka aata aurnamak paani mein dala hai uska kya use hai. tell me.

गरम पानी में आटा डाल कर, उसके पेस्ट से ही तो लड्डू बनाये गये हैं, और नमक आटे को नमकीन करने के लिये डाला गया है.

yammy, its vry tasty'n' so easy to prepar

Please send me a different recipe.

nishajii please mujhe kaju curry ki recipe batayen, thank's

delicious

it is a sweet dish receipt then why we have to add salt to the rice flour? pls. clarify.

जसबीर, हर खाने का अपना स्वाद होता है. नमक मोदक की फिलिंग में नहीं बल्कि चावलों के मिश्रण में होता है.

nisha ji mene ye modak banaye par mera chawal ka aata modak banate wakkt fat raha tha kyo ?

सोनाली,लड्डू फटने का कारण आटे का सख्त होना है, चावल के आटे को घी और पानी की सहायता से नरम गूथिये, लड्डू बनाते समय गुथे हुये आटे को गीले कपड़े से हमेशा ढक कर रखें.

we want some cake recepies egg &eggless can u send sponge cake etc
निशा: श्रुति में केक रैसिपी लिखूंगी.

For preparing pitthi, gud and Coconut should mix at the same time or first add gud and after meting it add coconut? Pl. explain.
निशा: गुड़ को पहले पिघला लीजिये गुड़ पिघलने के बाद कोकोनट मिलाइये और भूनिये.

whenever i make mix for modak, it bcomes very hard. becoz gud bcomes so hard after heating on gas. so pls explain how to make mix of coconut and gud.
निशा: गुड़ को कूट कर बारीक कर लीजिये और धीमी गैस पर पकाइये, गुड़ पिघलने के बाद तुरन्त गैस फ्लें बन्द कर दीजिये.

nisha ji ise pani mei fry karne hai ya dhokle ki tra steam karna ha
निशा: मोदक को भाप में पकाना है. धोकले की तरह.

the best modak

modak receipe essy hai thank you

very tasty

nisha ji please tell me ki modak pakane ke liye unhe bhaap mai kisi khule muh ke bartan mai rakha hai ya bartan ko dhak kar rakhna hai???
निशा: प्रग्या जी, मोदक ढक कर पकाते हैं.

i m reading ur website frm 2 days it is vry good and helpful.a good receipe site

Hi Nishaji, Of late i have been a regular visitor to your blog, almost every day its very usefull please keep up the good work.

Hi, I was curious to know how many days this Modak can be kept and eaten. Should we store it in the fridge?

modak ko kab tak (kitne din)rakh sakte hai store karke
निशा: राज ये जल्दी ही 2 - 3 दिन में खतम कर लीजिये.

nisha ji apki har recepie bahut achhi hai. apke bataye momos & badam milk banaye. Mere son ko bahut pasand aaye. Nisha ji, apki har receipie mein chitra ka code nahin hota. tab mein apni rai kase likhun. Plz. jawab jarur dijiyega.

respected mam heartily thanks for giving me great knowledge about good n healthy cooking i will always be grateful to you.Seeking a regular touch from you.I never seen such an easy and homely guidance from cooking site.I just wanted to call you "DIDI TAHE DIL SE DHANYAWAD"Love Vidisha

agar chalni na ho to kaise karenge..hum log apni family se dur rehte hein to humare paas jyada samaan available nahi hota.

convection microwave mein kaise karenge?plz nisha g reply kariyega
निशा: रिशु, माइक्रोवेव को कन्वेक्सन मोड के लिये कन्वेक्सन पट्टी को उंगली से दबा कर करते हैं.

mai bhi modak banati hu.(professionaly)iam staying pune. ph.02025446423,9370468271see you. regards

in hindi please

kya modak ko friz me store kiya ja sakta ,yadi ha to kitne din tak
निशा: पूजा, फ्रिज में रखकर, मोदक को 3 दिन तक खा सकते हैं.

i want to know how to store modak for a long period....... is it psbl or not. If yes then i wnt to know the detailed procedure.thanx.
निशा: मोदक, 4 दिन तक फ्रिज में रख कर खाये जा सकते हैं.

i come from bombay and before marriage i used to like these very much.and ur recepie is perfect well done thankyou god bless you.

निशा, मोदक केवल चावल के आटे के बनते हैं ?

Nishaji, I read from your website for hours and hours, me aapke cooking ki bahot badi fan hu, me yahh U.S. me rehti hu our jab bhi muje kya khana banana he samaj me nahi aata, apki website khol ke beth jati hu,Specially traditional dishes, jo muje nahi aati thi me aapse hi sikh rahi hu,,our kuchh bhi doubt hota he to niche comments padh leti hu.Mere husband mere hath ka khana khate khate bor ho gaye the par ab lagta he aapki help se me unko different khana bana ke khila paungi.Thank you very much.
निशा: कयूरी, धन्यवाद.

mere modak khane mein uski cover bahut mota lag raha tha .............. please isko patla kerme ka upay bataye

ymmyyyyyyyyyyy modaks .......still im not a good modak maker............but still i loved all my modaks,i finised them all..........

Hello Nisha Ji,Mujhe ye recipe bahut badhiya lagi. Please aap is recipe ka video dein.I am waiting for your reply.Please Nisha Ji.
निशा: बनीता, मैं मुझे सारे वीडियो बनाने हैं लेकिन इनमें बहुत समय लग रहा है, मैं आपके लिये मोदक का वीडियो बनाऊंगी, धन्यवाद.

Nishaji...kya ye bina steamer k nahi ho sakta ?
निशा: बिभा, मोदक स्टीम यानि कि भाप से ही पकते हैं, आप घर के किसी बर्तन में मोदक को भाप से पका सकते हैं.

ok...thnkyu vry much :)maine modak banaye & sachme bahut acche bane...mere husband & baccho ne bahut taarif ki :Dthnx a lot :)

didi gneshji k modak me namak ye smajh me nhi aaya.whey

vary tasty receipe, i'm loving it.

nishaji, Thanxs is recipe k liye.apki koi bhi recipe mushkil nahi lagti.apki recipe padne k bad lagta hai are ye to bahut easy hai....Thanxs nishaji..meri mummy se khana banana maine kabhi sheekha nahi par apki saari recipe padte hi banane ki iccha apne ap man me aa jati hai..Thanxs par mujhe modak ka shape banane nahi aaya jaisa apka bana hai. please reply dijiye I will try again.....
निशा: अर्चना, थोड़ी सी प्रेक्टिस करेंगी आप ये शेप बना लेंगी, इसके लिये सभी को प्रेक्टिस करनी होती है, धन्यवाद.

its very delicious

hello nisha ji maida ke modak banane ki vidhi bataye aur makhan bade ki please
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद श्रुति, मैं कोशिश करूंगी

nisha ji jab modak steam may pak jatey hay or thodi der 2hrs bad wo thoda hard ho jatay hay modak ko soft banai rakh nay kay leya kya kerna hoga plz reply me

hello nisha ji apki website bhaut hi acchi hain aur apki sari recipes good aur asan hain main daily apki ek recipe banati hu jisse main bhaut acchi cook banti ja rahi hu apse mujhe ye janna tha ki fried modak kaise banate hain ,please iski recipe bataye pleaseeeeeeeee
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद श्वेता. मैं कोशिश करूंगी

modak banne ke liye ata ko garma pani me fetna h ya ata guthna h madhulika ji
निशा: चाव; ले आटे को गरम पानी में मिलाकर रख दीजिये फिर मसल मसल कर चिकना कर लीजिये

madhulika ji ye batye 4 logo ke liye kitne aate lena hoga modak ke liye
निशा: आरती, एक कप आटे में 10- 12 मोदक बन जाते हैं.

Nishaji,Can we use dessicated coconut (khopra) in place of fresh coconut? I am going to make these today, waiting for you response.Thanks.
निशा: शैल, जी हां सूखा खोपरा या नारियल का चूरा भी डाला जा सकता है.

nisha ji kya steam modak ke alava koi or modak bi bante h agar bnate h to plzzz uski recipie btaiyeee
निशा: निधि, बूंदी के मोदक भी बनते हैं.

Didi..... mene modak banaye to steam karne par wo jali me ghee lagane k bad b chipak gaye.... aapne bataya ki wo chamakdar ho jate hai par wo chamakdar b nahi hue aur steam kar k nikalne k bad thande hone par unme se gud (Jaggery) ka pani thali me nikal raha tha........ 10 se 15 min steam karne k bad b wo kacche lag rahe the........... esa kyo hua.............
निशा: ज्योति, अभी मैं इसके लिये वीडियो जल्दी ही बनाने वाली हूँ, तब ये सारी प्रोब्लम दूर हो जायेंगी.

kya ap receipe ka video load karengi. I am waiting your receipe are so good. Pl. be continue.
निशा: ज्योति, जी हां मुझे ये वीडियो बनाना है.

nice recipe

Namaste Nisha ji.Mam plz aap Modak or Shahi tukra banane ka video upload kijiye .
निशा: पूजा, मैं अवश्य करूंगी.

it's very tasty !

i will the make the modak...

jyada accha nahi hai

ye jyada achha nahi hai

Nisha ji modak mein atte ka alag hi taste hi aata hai aur modak ka colour bhi nahi aa raha. Aisa kyun?
निशा: मोदक के लिये आटा एकदम बारीक पिसा हुआ यूज कीजिये, ये मोदक के लिये अलग आता है.

sedha namak daal lo. what's the big deal

maide ke bhi bante hai but reciepe different hai

nishaji,I am a NRI & I really appreciates ur site but can u pls tell me the recipe of shahi modak. Actually, when I camed to India someone serve me this.pls reply me as soon as you can
निशा: विट्टी, मोदक इसी प्रकार से बनते हैं, इन्हैं शाही मोदक भी कह सकते हैं.

Nisha ji mai jha rhti hu wha khaskhas ni milta modak me khaskhas dalna jruri h kya
निशा: पूजा, खसखस किराना स्टोर पर या ड्राई फ्रूट की दुकान पर आसानी से मिल जाता है, अगर आपको खसखस नहीं मिल रहा है तो बिना खसखस डाले ही मोदक बना लीजिये, मोदक बिना खसखस के भी अच्छे बनेंगे.

thank you mam thank you

agar ham ise steam ki jagah par fry kare to kya ye phat jayenge ??
निशा: गीता, मोदक स्टीम करके ही बनाये जाते हैं. इन्हैं फ्राई करने पर ये फट भी सकते हैं.

Yummy recipe....it's vry delicious... Hello nisha ji,,,mujhe aapki ye site read krke new recipes bnana bht interesting lgta h...aaj mere bnaye modak according to u mere IN LAWS ko bht hi jyada psnd aaye h so thnk u vry much!!!!!!
निशा: गजल, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello,Please send the Gujarati Recipees for me in PDF Format

Hello Mam, Modak bina stuffing ke nahi banti kya?Waiting for your reply.Thanks.
निशा: श्रेया, मोदक के लिये स्टफिंग आवश्यक है, ये बिना स्टफिंग के नहीं बनते हैं.

Nisha g kya modak microwave me bhi idli ki tarah steam kar sakte hai

Mam modak ko banakar kitni ghante bina freeze ke bahar rakh sakte hain
निशा:मोदक को बिना फ्रिज 10 -2 घंटे रख सकते हैं, वे नरम रहते हैं, फ्रिज में रखने पर सख्त हो जाते हैं, फ्रिज से निकाल कर माइक्रोवेव 30 सेकिन्ड के लिये करें, मोदक फिर से नरम गरम हो जाते हैं.

Nisha ji..kya modak ko idali ke bartan me bhaap de sakate hai? aur kaise?..aur garam aate ko hi bhunana hai? plz tell me mam
निशा: माधुरी, मोदक इडली वाले बर्तन में एक सांचे में रखे जा सकते हैं, दूसरा सांचा उसके ऊपर रखना मुश्किल है ये ऊंचे होते हैं, पकाया जा सकता है इस तरह भी.

Mere modak ko steam karte waqt usmese gud ka paninikalgaya aur woh kachhe reh gaye
निशा: सीमा, जब कोई मोदक फट जाता है तब एसा होता है, लेकिन मोदक कच्चे नहीं रहते उन्हैं और समय देकर और पकाया जा सकता है जब तक मोदक चमकदार न दिखाई देने लगे, मोदक अच्छी तरह पकाये जा सकते हैं.

NISHA JI maine modak ko jab bhi steam kara hai woh kafi hard ho jatay hai.. aisa kyu??kya mai modak ko idli/dhoklay kay saanchay may bana sakti hu??waiting for ur reply..
निशा: तरुना, मोदक ठंडे होने के बाद थोड़े सख्त हो जाते हैं, आप इन्हैं इडली या ढोकला के सांचे में पका सकती हैं.

Madam jee, Apke bataye hue receipe bahut hi lajawab aur swadist hote hein. Jankari ke liye bahut bahut dhanyabad

ghar k pise aate se agar banaye to kase banaye
निशा: कन्चन, मोदक के लिये आटा एकदम बारीक चाहिये, यदि आप घर में आटा बना रही हैं तो उसे मैदा वाली छलनी से छान लीजिये, और मोदक इसी प्रकार बना लीजिये.

Thanku mam

thank u nisha aunti aapki sari recipes bahut easy aur acchi hai. khaskar hum jaise logo ke liye jinhe cooking nahi aati hai bas aapki site par dekh kar hi kuch bana lete hai. aur wo sabko pasand bhi aata hai thanks a lot...........

nishaji maine aur mom ne yeh recipe try ki and it was fab whAt a delicious it was and Nisha ji 1 question that to modak while putting rice flour we cant use maida and tel me talna unhe pls answer my question Nisha ji ??????
निशा: यशसवी, मोदक महाराष्ट्र की ट्रेडिशनल रैसिपी है, ये चावल के आटे से ही बनाई जाती है.

nisha ji kya gud or coconut k alawa or bhi koi filing kar sakte hain....
निशा: कुसुम, मोदक महाराष्ट्र की ट्रेडिशनल रैसिपी है, इसमें गुड़ कोकोनट की स्टफिंग बनाकर भरते है, लेकिन आप अपनी पसन्द से स्टफिंग जो चाहें भर कर मोदक बना सकती हैं.

Just want to ask u why my stuffing get hard like chikki... What should I do to make stuffing soft. Plz reply soon..thnx
निशा: स्वाति, स्टफिंग में थोड़ा गरम घी डालकर मिला दिजिये.

Hello MamMam today I tried this recipe for Ganesh Festival ....as I am from Punjab I got Rice flour very hardly here....but problem I faced in making this is.....while making shape my modak base ( Rice with Water ) breaks from little little spaces....I really get depressed as I cooked for Festival... :( plz guide mam
निशा: महक, चावल का आटा बारीक होना चाहिये,और उसे प्रोपर तरीके से पकाकर मसल मसल कर चिकना करना होता है, आटा सही है, सही गूंथा गया है, मोदक अच्छे बनेंगे.

mam jaggry ki jagh sugar use kr shakte hai kya plzz mam rply
निशा: जूही, पारम्परिक मोदक में गुड़ डाला जाता है, अगर आप चीनी डालना चाहती हैं तो चीनी डाल सकते हैं.

ok Mam,I will try again ..well thx for ur reply

mere ko modak ka video chahiye nisha ji.
निशा: सोनल मोडक का वीडियो वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है. रैसिपी के फोटो पर वीडियो प्ले करने का सिम्बल है उस पर क्लिक करके वीडियो देखे जा सकते हैं.

thanks mam for rply

Dear sir / medm good morning kya all recipe pdf copy download ho sakti hai

Maam agar seprator na ho, to kaise steam karein modak ko....??

thanks for the recipe mam.......... par kya hum modak fry karke bhi bana sakte hai.....shayad ye fry karke banane mein jyaada tasty lage

KYA BESAN ME BANAYA JATA HI

Nishaji, I really like the way you explain the recipes, it has such a homely touch just the way our mothers teach us..
निशा: शालिनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

chaval ka ata fat raha tha to uske liye kya karna chaitha
निशा: पूनम, चावल का आटा मोदक के लिये स्पेशल महींन आता है, महीन वाला आटा लीजिये और उसे उबलते पानी में डालिये अच्छी तरह मसल मसल कर चिकना कर लिजिये, और अब मोदक बनाइये मोदक नहीं फटेंगे.

pahli bar dar~dar kar modak banayi,thoda muskil tha dough banana par,itna tasty ban gaya, hit in my home and all credit goes to u, thanks so much
निशा: प्रिया, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Modak ke aate mein kuchh gadbad ho gasyi. kyunki jab ham usmein stuffing kar rahe the wah kinare se tut rahe the
निशा: पूनम, मोदक का आटा बारीक स्पैशल मोदक के लिये आता है वही लीजिये, आटे को गरम पानी में डालकर गूथते समय थोड़ा घी और पानी की सहायता से मसल मसल कर चिकना कीजिये, मोदक बनाते समय किनारे से नहीं फटेंगे.

Namaskaar nisha ji meine aaj angaraka festival me modak banaye behad hi achche bane bilkul bh break nahi hue aur shape me bh kaafi achche bane par aapke banaye modal jaise chamakdaar nahin bane plz bataiye ki kaha kami rah gayi plz reply
निशा: हेमा, मोदक पकने के बाद उनमें चमक तो आ जाती है, इसके लिये कुछ अलग नहीं किया है.

Thanx for ur reply.nisha ji

nisha ji,bohat koshish ki lekin mujha se modak ki shape sahi nhi ban payi.maine kaliyan nikalkar joda to tha,par shape dhang ki nhi ayi.pl.bataiye kaise achi shaape banayun
निशा: सोनक जी, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप मोदक की अच्छी शेप बना लेंगी, बनाते रहिये, तरीका आपके सामने है, हर चीज आसान हो जाती है.

Nisha ji modak is so tasty

Hy. Hide &seek biskuit recipe ka vidio send kijiye

Namaste nishaji, hamare ghar pe modak bahot banta hai. Lekin gaye 1 - 2 baar jab v banane ki koshish ki, aate ka gola failate waqt thik failta h par pitthi dalne k baad jab kaliyan banate h to wo tut jati h aur waisa shape nahi banta. Kavi kavi aate me pani zyaada ho to kya aisa hota h?

Can we use shakkar(brown sugar) or khand in place of gur.
निशा: पूर्निमा जी, पारम्परिक रूप से गुड़ यूज किया जाता है, लेकिन आप खाड़ भी यूज की जा सकती है.

Nisha Ji ur recipes r very tasty mere husband ko bahut aachi lagti hai aur WO hamesha meri tarif karte hai all bcoz of u thanks....
निशा: सौम्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kya hm modak sirf krk hi bna skte hai..microwave m bnane ho to kaise bnae modak mam...
निशा: पूनम पारम्परिक मोदक चावल के आटे से भाप में पका कर बनाया जाता है, लेकिन मोदक और अनेकों स्वाद में अलग तरह से गेहूं के आटे से फ्राई करके मोदक और मावा के मोदक, मिल्क पाउडर मोदक, मेरे वेबसाइट और चैनल पर दिये गये हैं.

Apki racipy is so gooddddddd

Apki racipy is so gooddddddd

Modak is very tasty thank u nishamadhulikaji ur website is so cool
निशा: रजनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam agr hmne kdai k bina microvave m bnane ho to kse bne g
निशा: आरुश जी, ये मोदक फ्राई करके ही बनाये हैं, ये माइक्रोवेव में नहीं बनाये जा सकते हैं.

Aunty ji, aap naraaz hai kya? Mere sawalon ka koi jawab hi nahi mil raha hai :(
निशा: वैशाली जी, आप सभी मेरे अच्छे मित्र है, आपके सवालों का जवाब देकर मुझे बहुत खुशी मिलती है, लेकिन मै जवाब देर से दे पाती हूँ, इसके लिये मुझे खेद है.

Kya hum sukha naariyal le sakte hai?
निशा: श्वेता जी, मोदक के लिये हरा ताजा नारियल ही लिया जाता है.

Namaste auntyji, humne recently koshish ki modak banane ki lekin fail ho gaye, aata to thik se guntha tha lekin gola failate waqt baar baar fat raha tha. Kya aate me zyada pan k wajah se ye problm huyi. Plz bataye. M eagerly waiting for ur rply.
निशा: वैशाली जी, आटे को मसल कर एकदम नरम कर लेना चाहिये, आटे को मोदक के लिये फैलाते समय हाथ पर थोड़ा घी लगाकर चिकना कर सकते हैं, मोदक फैलाने में आसानी होती है.

 hello mam 

kya hum gud k esthan per mava use kar sakte hai

 

निशा: सरिता जी, इसमें गुड़ ही डाला जाता है. मावा के मोदक इसी तरह बनाये जा सकते हैं.

namaskaar nisha ji 

te modak maide ki bhi bnti h kya

 

Kya chawal ka atta aur pani ki qty same hoga?

Hello nisha ji

nisha ji ye khas khas kya hota h 

 

it was very helpful for because today is ganesh chatturti

thank you very much

it was very tasty

निशा: गरिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji if I don't have narial(coconut)then what should I do??shall I make modak without coconut???

 

thank u mam me aap ki sari recipe flow karti hu or apne baccho se dher saari tarif bhi pati hu .....thank u

 

 

Aap recipe bate gajar me halwe Ki pls.

 

mujhe aapki modak wali recipe bohat acchi lagi.thank you hame acchi tarah se batane ke liye.

निशा: भ्रिगुराज जी बहुत बहुत धन्यवाद.

Bina stem woli  recipi

 

dear Nisha ji ma hamesha apke recipe se hi hai dish try karti Hu kyuki apki dish lucky hoti ha or hamesha acchi hi banti ha bnate ap ho prase mere hoti ha thanku so much hamare sath dene ke liye

निशा: सीमा जी, आपके ये कमेन्ट मेरे उत्साह को बढ़ाते है, बहुत बहुत धन्यवाद.

cawal aata kasai hona chahiy  gehu k aate jasa ya fir hum aate ko mixe mai nikal sakty hai 

निशा: उज्वला जी, मोदक के लिये चावल का आटा एकदम बारीक होना चाहिये. चावल का आटा कैसे बनाये उसके लिये वेबसाइट और चैनल पर रैसिपी उपलब्ध है, आटे को बारीक छेद वाली छलनी में छानें, अच्छा बारीक आटा बन कर तैयार होगा.

Nisha ji kya hum modak me chawal ke aate ki jagah maida use kr skte he?

निशा समिति जी, पारम्परिक मोदक चावल के आटे से बनाये जाते है, लेकिन आप मैदा से बना सकते हैं.

Modak laddu Modern

Hello mam ur all recipes are awesm thnk u so much for giving such a nice nd delicious dish recipe
निशा: वंशिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hii mam I love this recipe n I make it.....
निशा: दिव्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha medam ji apki har recipe mujhe pasand hai.
निशा: लोकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

It's very easy to prepare and tasty
निशा: सोनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji modak ko dhokle wale saanche mein bana sakte h kya ya phir jo bartan uss par dhak rahe wo khanch ka hona jarrori h steel ka le sakte h kya. Plz jaldi reply kijiyega mujhe ganesh chaturthi pe banane h........anjali
निशा: मीना जी, मोदक को ढोकला वाले बर्तन या किसी भी बरतन में स्टीम किया जा सकता है और कांच का ढक्कन बिलकुल आवश्यक नहीं है, कोई भी स्टीप की प्लेट या थाली ली जा सकती है.

can the modaks be made in otg and if yes then how ??and can they be also made in normal microwave?

Wow its so tasty
निशा: हर्षदा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

How to make the cover of modal
निशा:
निशा जी, प्लीज इसके लिये आप मोदक का विडियो देख सकती हैं, आप इन्हैं बहुत आसानी से बना लेंगी.

निशा जी आपकी बताई हुई हर रेसिपी बहुत ही बदिया एवं सरल होती है. मुझे जब भी कुछ नया बनाना होता है मै आप ही की रेसिपी पढ़ती हूँ.
निशा जी मुझे ये पूछना है की क्या मोदक मोमो बनाने वाले बर्तन में भी बनाये जा सकते है ? दूसरा ये की मोदक स्टीम करते वक्त गुड पिघल के बहार निकल आता है , ऐसा क्यूँ?

Nisha mam you are my best ever teacher in cooking .... I luv u .. and your so simple and tasty recipe.. and today on techers day I salute you...
निशा: सोनाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Very Tassty Modak
निशा: माधुरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

kya hum modak banane ke liye chawal ke aate ki jagah maida istemaal kar sakte hain?
निशा मनस्वी जी, पारम्परिक मोदक चावल के आटे से बनाये जाते है, लेकिन आप मैदा से बना सकते हैं.

Chocolate modak banane ki bidi nisha ji please
निशा: मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Rice floor kaise banate hai
निशा: स्नेहा जी, राइस फ्लोर बनाने का तरीका मेरे वेबसाइट और मेरे चैनल पर दिया हुआ है आप उसे देख सकते हैं.

Mam laddoo ek to toot gaye, sokhne ke baad stuffing se pani nikal raha hai
निशा: मनीषा जी, स्टफिंग को ड्राई होने तक पकालें, और थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जाती हैं.

hello nisha ji kya hum rice flour ke jaghe maida use kar sakte hai pls. explain
निशा: रीना जी, कर सकते हैं.

I like this home style modak recpie
निशा: भुवन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

very nice modak resepie
निशा: रानी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

modak banane me liye chabal k aate ki jgah koi to aata le sakte hai kya?
निशा रेखा जी, पारम्परिक मोदक चावल के आटे से बनाये जाते हैं, लेकिन आप मैदा से बना सकते हैं.

Hmre ghar me ges chulha nai hai to kya ise smpile chule se bana sakti hu
निशा: शीतल जी, बना सकती हैं.

microwave oven me kese babaye modak????

Jitna mja bnane m hai utna Kane m nhi hai

maine modak banaya modak achhe bane lekin unki pitthi kuch khash nhi lag rhi thi kya hm isme kuch aur try kr skte h nisha ji jaldi rply kna
निशा: रिचा जी, आप अपने स्वाद के अनुसार चीजें डालकर स्टफिंग बना सकती हैं.

kya hum modal ko chhan nahi sakte
निशा: नैना जी, फ्राइड मोदक रेसिपी मेरे वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, इसे आप देखें और बनायें.

Yammy ,its vry tasty so easy to prepar very nice
निशा: कल्पना जी, धन्यवाद.

Hello Madam, I always see and follow your way of cooking. Stay healthy and happy always. Thank you.
निशा:
निशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

MAM KHAS KHAS KYA HOTA HAI.
निशा: सुरूची जी, खस खस गोल ब्राउन सरसो के दाने से भी छोटे छोटे गोल दाने होते हैं. इनको poppy seed कहते हैं, इसे खाने में हलवा बनाकर, सब्जियों की ग्रेवी और कुकीज, केक, बिस्किट्स में यूज किया जाता है. किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं.

Hello mem kya me suji or sukha nariyal use kar sakti hu
निशा: प्रियंका जी, कर सकती हैं.

मोदक स्टीम में पकाने में फट रहे है, क्या कारण है ? जरूर बताऐं, जिससे अच्छे मोदक बन सकें । वैसे खाने में स्वदिस्ट हैं ।
निशा: ऊषा जी, मोदक का आटा बारीक स्पैशल मोदक के लिये आता है वही लीजिये, आटे को गरम पानी में डालकर गूथते समय थोड़ा घी और पानी की सहायता से मसल मसल कर चिकना कीजिये, मोदक फटने का कारण आटे का सख्त होना है, चावल के आटे को घी और पानी की सहायता से नरम गूथिये, मोदक बनाते समय गुथे हुये आटे को गीले कपड़े से हमेशा ढक कर रखें.थोड़ी सी प्रेक्टिस से आप बहुत अच्छे मोदक बनाएंगी.

nisha ji recipe ke liye thanks kyunki aaj maine modak ko banayi ganesh chaturti ke liye arr wo bahut swadist bani sab log use bahut pasand aye
निशा: यह जान कर अच्छा लगा की आपने मेरी रेसिपी बनाई और सभी को पसंद भी आई. बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks nisha ji apki respi sari bhut achi hoti h
निशा: हनी जी, आपका भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Store kaha kare modak.... Qki freez m rkhne se To Hard ho jaate h
निशा: सिल्की जी. मोदक को ताजा ताजा बनाकर ही खाया जाता है, अगर बच जायें तो आप इन्हैं डिब्बे में रखकर फ्रिज में रख दें और 3-4 दिन तक यूज करें, सर्व करते समय फ्रिज से निकाल कर, बाहर 10 मिनिट तक बाहर रखें और माइक्रोवेव करके भी सर्व कर सकते हैं.

modak recipe is very nice and essy simple
निशा: शुभांगी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kya hum ghee ki jagah oil use kar sakte gai kya
निशा: मिनी जी, वैसे तो घी का स्वाद अधिक अच्छा लगता है लेकिन आप चाहें तो इसमें तेल का उपयोग भी कर सकती हैं.

Modak ko oven bna Skye hai, idli waale saache me.

mere pass rice flour nahi hai. Rice ko gala ke batter bana ke kis tarah use kar sakti hu.

टिप्पणी best

thanks mam aapki her recipe lajawab Hoti hai

ha

Great - you certainly made it easier to understand by your demonstration. Thank you very much