125 Comments

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  1. 10 March, 2011 09:39:59 AM नियति


    निशा जी प्रिजर्व मटर को कब तक उपयोग में ले सकते ह?
    निशा:
    नियति, आप फ्रीजर में तो इसे साल भर भी रख सकते हैं.

  2. 10 March, 2011 01:42:46 PM harish

    it is better to put a little salt in the hot water in which you soak peas for two minutes.

  3. 10 March, 2011 03:29:58 PM ruchi

    hi nishajinisha ji plz. mujhe btaiye ki matar ko 2 min. dhak kar tej gas pe pakana hai ya phir kam gas par
    निशा:
    रुचि, 2 मिनिट के लिये आग जैसी पहले से जल रही है वही रहने दीजिये.

  4. 10 March, 2011 04:30:14 PM rahul

    Hi nisha ji,meri wife to matar ke dane nikal kar zip wali polythin mein pack karke freezer mein rakh deti hai, aur wo matar pure saal kharab nahi hote.

  5. 10 March, 2011 06:32:51 PM archana nahata

    thanks rahulji mein bhi apki wife wala tarika try karugi pls batae kya is tarike se gajar aur fulgobhi ko bhi preserve kar sakte hein

  6. 11 March, 2011 12:10:54 PM Anamika

    Nisha mam, mujhe ek baat puchhni hai aapse ki agar ham matar k dano ko blanch na karen aur freezar me poly bag main rakhe to kya wo kharab ho sakti hai maine abhi abhi hi rakha hai bina blanch kiye.........plz batayenge to kripa hogi
    निशा:
    अनामिका, बिना ब्लांच किये मटर प्रिजर्व करने से उसका स्वाद और कलर बाद में उतना अच्छा नहीं रहता.

  7. 11 March, 2011 08:35:50 PM Farhat Naaz

    Nisha jee plz masaladosa banane ki vidhi likhen
    निशा: फरहा, सर्च बटन में मसाला दोसा लिखकर देख लीजिये, रैसिपी पहले से दी हुई है.

  8. 12 March, 2011 06:36:59 AM sneha

    thanks a lot for this precious knowledge

  9. 12 March, 2011 02:31:56 PM meenakshi gangwar

    dear nisha ji,main apke dwara batai har recipe try karne ki koshish karti hun aur vo bahut acchi banti hai.aap bahut acchi cook hain apse bahut kuch seekhne ko milta hai..thanks a lot.
    निशा:
    मीनाक्षी, धन्यवाद.

  10. 12 March, 2011 08:03:59 PM vijeya bhargava

    nisha ji i like u r site v much and tried all most all ur recipes they are very easy to cook pls tell me kya hum matar ko pack karne se pahle dry nahi karenge
    निशा:
    वियेया,मटर को नहीं सुखाना हैं, ठंडे पानी से छान कर निकालिये और पैक कर लीजिये.

  11. 13 March, 2011 10:50:53 AM Rahul

    @Archana- Hi Archana,This is priya, Rahul's wife.Gazar aur fulgobhi meine kabhi preserve nahi kiye, lekin is bar aap kum quantity mein preserve kar lijiye aur dekh lijiye sahi rahta hai to next tym se jyada preserve kar lena.Ha mein pure saal bhar ka Mango ka stoke jarur kar ke rakhti hu, usse aap ko saal mein kabhi bhi Mango juice pine ki iccha kare to pi sakte hai..Matar ka taste mujhe to sahi lagta hai lekin phir bhi agar nisha ji kah rahi hai to ho sakta hai taste mein thoda farak aata ho.

  12. 13 March, 2011 08:02:20 PM pjain.faridabad

    hari matar ko boild pani me thoda namak aur thodi chini dalkar preserve kare to jyada green rahenge

  13. 14 March, 2011 01:57:33 PM Priyanka

    hello mam , we r living in such place where power cut is very regular, in such case our matar is safe or not
    निशा:
    प्रियंका, प्रिजर्व चीज अच्छी रहने के लिये, फ्रिज का कूल होना तो आवश्यक है.

  14. 14 March, 2011 05:59:21 PM Anamika

    thnx a lot mam.. ab se main aisa hi karungi.aur jo main pahle se rakhi hui hai kya use abhi blanch kar sakti hu freezar se bahar lakar..
    निशा:
    अनामिका, उन्हैं आप पहले बना लीजिये, परेशान मत होइये.

  15. 15 March, 2011 09:45:12 AM deep shikha

    hello mam, kya hum matar ke dane direct polypack nahi kar sakte

  16. 15 March, 2011 03:14:47 PM pooja

    hi nisha ji, agar bich me power cut ho jaye (1-2 hour)to matar kharab nahi honge na, plz tell me
    निशा: पूजा, अगर पावर कट अधिक समय का नहीं हो तो फर्क नहीं पड़ता

  17. 15 March, 2011 05:38:40 PM subhi

    Nisha jee meri matar thodi paki hui si bade daano ki hai aur mene usko cold water se nikal ke baad newspaper per fan mein halka sa sukha diya tha aur pir usko pack kiya normal paolybags mein,plz tell isse koi ferk to nhi padega,khi ye karaab to nhi ho jayegi na.Please Reply,Thanks
    निशा:
    शुभि, मटर को बहुत अधिक दिन तक मत रखिये, जल्दी ही बना लीजिये.

  18. 17 March, 2011 08:05:06 PM Shilpi

    nisha ji harey chaey aur corn ko preserve karney ka tareeka bataeeyey plzz
    निशा
    : शिल्पी, आप हरे बीन्स, और अन्य सभी दाने इसी तरह प्रिजर्व कर सकतीं हैं.

  19. 17 March, 2011 08:06:41 PM Shilpi

    harey chaney

  20. 20 March, 2011 05:45:08 PM Neeti

    Mam ye matar hum kitne din tak freezer mein rakh sakte hain??? aur jab use karna hoto kaise use kare? Nikalne ke baad garam paani mein rakhna hoga kya............
    निशा:
    नीति, फ्रीज की गई मटर को साल भर तक प्रयोग में लाया जा सकता है. मटर को फ्रीजर से निकालिये, सादा पानी में डालकर धो लीजिये और जिस तरह ताजा मटर प्रयोग में लाते हैं उसी तरह इसे भी प्रयोग में लाइये.

  21. 21 March, 2011 10:16:52 AM Neeti

    Thanks........... Mam

  22. 22 March, 2011 11:37:37 AM shabnam khan

    hi,nishaji mujhe yeh puchna tha kitne dino tak ise use kiya ja sakta hai.matlab 2 mahine ya kuch dino tak.thank you!
    निशा:
    शवनम, फ्रीज की गई मटर को साल भर तक प्रयोग में लाया जा सकता है, अगर आपके यहां इलेक्ट्रीसिटी अधिक समय के लिये गायब नहीं रहती हो.

  23. 25 March, 2011 12:35:43 PM Sapna

    Hello Nishaji, do we have to follow the same method of blanching first to preserve/freeze mixed vegetables like beans, carrots, and cauliflower. Thanks
    निशा:
    सपना, बीन्स को 3 मिनिट उबलते पानी में रखिये, गाजर को 2 मिनिट, गोभी को पहले टुकड़े कीजिये, गरम पानी में नमक डालकर टुकड़े डालकर आधा घन्टे के लिये रखिये, धोइये, उबलते पानी में 3 मिनिट रखिये, गरम पानी हटाइये और तुरन्त बर्फ के पानी में डालिये, पानी हटाइये पैक कीजिये और फ्रीजर में रख दीजिये.

  24. 30 March, 2011 02:50:55 PM roopal

    Nisha jee kya thodi mote aur pake daano ki matar to hum ase preserve kerke rakh sakte hain kya.plz bataye ..
    निशा:
    रूपल, ये मटर आप रख तो सकती हैं लेकिन उसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता.

  25. 01 April, 2011 09:37:31 PM abha

    Nisha ji agar matar pani me dalte samay usme 1 spoon sugar dal de to matar ka colour green rehta hai

  26. 20 April, 2011 10:49:54 AM pooja

    Dear Priyaji{Ha mein pure saal bhar ka Mango ka stoke jarur kar ke rakhti hu, usse aap ko saal mein kabhi bhi Mango juice pine ki ki iccha kare to pi sakte hai..}....Pl. tell me HOW?...Thanx.

  27. 25 June, 2011 04:15:15 PM neena

    hi,nishaji mere bate ko mango bahut pasand hai.so aap mango preserve karne ka tharika jaror bataye.ab mango ka mausam jane wala hai so aap plzssssssss jaldi bataye. i m wating.thanks.
    निशा:
    नीना, जी हाँ.

  28. 09 July, 2011 09:42:44 PM kavita

    hello nishaji. kay hara dhaniya bhi preserve kar sakte hai
    निशा:
    कविता, हरे धनिये की पत्ती सुखा कर रखी जा सकती हैं.

  29. 28 July, 2011 06:09:05 PM priyanka

    plz nisha ji btaye ki hre dhaniye ki leaves ko dhup me shukhana hai ya chav me.
    निशा:
    धूप या छाव कैसे भी सुखा सकते हैं.

  30. 09 August, 2011 02:27:13 PM swati

    nisha ji pudine ko kaise preserve kar sakte hai.
    निशा:
    स्वाति, पूदीने की पत्तियां तोड़ कर धोकर धूप में सुखाकर पाउडर बना कर रख लीजिये, आप इसे एक साल तक प्रयोग में ला सकती हैं.

  31. 28 November, 2011 05:27:51 PM SHEFALI GUPTA

    hello nisha ji..ur recipe's r awesome..i have tried veg momos n chocolate cake n it was tooo goodnisha ji will u plz tel me how to make dishes in microwave..some new dishes.. thankyou
    निशा;
    सेफाली, जी हमारी कोशिश रहेगी कि हम नई डिश लिखते रहें, धन्यवाद.

  32. 03 December, 2011 12:53:51 PM rachna chauhan

    hi nisha g.plz suggest how to preserve mangoes?
    निशा:
    रचना, आम का अचार बनाते हैं, मुरब्बा चटनी बनाते हैं. आम का पल्प निकाल कर सुखाकर रखा जाता है, जो अमचूर के रूप में स्तेमाल किया जाता है.

  33. 19 December, 2011 10:33:01 PM Jyoti

    Hallo nisha ji hara matar ko preserve freeze mein kara ya freezer mein.
    निशा:
    ज्योति, हरे मटर को प्रजर्व करके फ्रीजर में रखते हैं.

  34. 20 December, 2011 10:44:02 PM Jyoti

    Pls di hara matar ko freeze ke nichla box mein ya baraf wala box mein rakhna hain.
    निशा:
    ज्योति, हरे प्रिजर्ब मटर को बर्फ वाले बाक्स में रखिये.

  35. 28 December, 2011 12:28:27 PM Ranjeeta

    Nisha ji,Aapki recepie bahus ewsy aur achi hoti hai.... koi nai recepie batae meri kitty party ke liye

  36. 20 February, 2012 05:40:14 AM pretty

    saker pare sweet ki respi chahiye.
    निशा:
    प्रेटी, शकर पारे की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर लिखकर रैसिपी देखी जा सकती है.

  37. 27 February, 2012 12:18:02 PM rachna

    thank you so much mam

  38. 27 February, 2012 12:42:43 PM Rachna chauhan

    hi priya.plz aap mujhe mango ko store karne ka tareeka bata sakti hai ki kaise ise store kar k poor saal use kar sakte hai.thank you.

  39. 27 February, 2012 12:44:52 PM Rachna Chauhan

    hello mam.plz carrots ko store karne ka method tareeka bataiye.thank you

  40. 27 February, 2012 06:22:24 PM Pooja

    thanks 4 d info.me first time hi preserve kar rahi thi to thoda dar tha k kahi galti na ho jaye. par apki help se ab sahi hoga. Thanks

  41. 01 March, 2012 03:11:35 PM vijeya

    nisha ji kya hame matar ko pehle dry karke fir pack karna hai.
    निशा:
    विजय, मटर के दाने सुखाने नहीं हैं, वस 2 मिनिट उबाले हैं, कृ्पया लेख को 1 बार और पढ़ लीजिये सारा अच्छी तरह समझ जायेंगे, धन्यवाद.

  42. 11 March, 2012 04:12:00 PM kavita

    main ye puchna chahti hu ki matar to freezer mein preserve karna hai ya friz mein simply rakh sakte hain. ye mera doubt please clear kar dijiye. Thanx alot.
    निशा:
    कविता, इन्हें फ्रीजर में ही प्रिजर्व करना हैं

  43. 13 March, 2012 08:30:49 PM Rachna

    hi kavita.aap inhe freezer me store kar k rakhe.

  44. 27 March, 2012 01:48:22 PM jesmine dangi

    nishaji, kya main matar ko bina garam pani me dale hi freezer mein rakh sakti hun? vo kitne din tak kharab nahi honge? mene dane nikalkar bina garam pani mein dale hi container me bharkar freezer mein rakh diye hain. please reply. thanks.
    निशा:
    जैसमीन, सब्जियों में कुछ इस तरह के एन्जाइम्स और बेक्टीरिया होते हैं जो फ्रोजन के समय इनकी न्यूट्रीशन वैल्य़ू, कलर और टैक्सचर को खराब करते हैं, इसलीये बोइल पानी में डाल कर पहले मटर के दानों को ट्रीट किया जाता है ताकि उनका स्वाद और कलर सेम रहे.

  45. 07 July, 2012 01:48:46 PM Ranjana

    Dear Pooja ... Please aap hame Mango ko sal bhar preserve karne ka tarika bataye. Plz reply asap coz ab market mein bahut time tak mango available nahi rahenge.

  46. 02 August, 2012 07:24:54 AM Anil Kashyap

    How to preserve green peas - Hallo, If maintain all above procedure then how much time its right to use, one month - one year ?
    निशा:
    अनिल, प्रिजर्व मटर को 6 महिने तक रख कर खाया जा सकता है.

  47. 18 August, 2012 10:16:04 AM sandhya gupta

    thnx madam...:-)

  48. 11 October, 2012 12:50:22 PM alka

    shimla mirch keise preserve karen

  49. 14 October, 2012 01:22:12 PM alka gupta

    sweetcorn keise preserve karen

  50. 25 January, 2013 07:41:58 PM priya

    plz tell me that my peas taste bad after sometimes
    निशा: प्रिया, लाइट न रहने पर फ्रिजर का तापमान अधिक होने से फ्रीजर न काम करे तब मटर का टेस्ट खराब हो सकता है.

  51. 01 February, 2013 02:41:57 PM Jyoti Verma

    Nisha ji ..just one question ....ekdum thanda paani kaa matlab chilled water from freez ???
    निशा: ज्योति, जी हां आप सही समझ रही हैं, चिल्ड वाटर ही लीजिये.

  52. 10 February, 2013 09:49:27 AM neetu singh kulshrestha

    Nisha ji please tell me about the perfect time of preserving

  53. 17 February, 2013 02:03:09 PM deepak rathore

    kya bina friz ke mutter ko long time ke liye preserve nahi kar sakte ya anya koi solution
    निशा: दीपक, बिना फ्रिज के मटर को प्रजर्व नहीं कर सकते.

  54. 18 February, 2013 04:57:13 PM dolly

    Hi, Nishaji maine matar ko boil karte samay us mai thora sugar aur salt bhi dala hai usse matar ka colour bahut bariya light green ho gaya hai.
    निशा: डौली, बहुत अच्छा, धन्यवाद.

  55. 23 February, 2013 12:45:25 PM varsha

    mam,can we preserve methi like this ?
    निशा: वर्षा, मेथी को इस तरह प्रजर्व नहीं किया जाता है, मेथी को साफ करके पत्ते अलग करके धो कर धूप में सुखा लीजिये, जिसे कसूरी मेथी कहते हैं ये सूखी मेथी होती हैं, इसे सुखा कर लम्बे समय तक रखा जा सकता है.

  56. 03 March, 2013 09:32:01 PM deepa

    madam,How long can we preserve the mutter by just putting them in freezer after pealing them i.e. without blanching(boiling/cooling).
    निशा: दीपा, मटर को बिना बलांच किये प्रिजर्व किया जा सकता है, और काफी समय तक ठीक मिलती है. लेकिन ब्लांच करने पर मटर का स्वाद ज्यादा अच्छा मिलता है.

  57. 04 March, 2013 09:32:10 AM sumedha

    Nishaji,main bhi esi prakar matar preserve karti hun.Lekin ubalte samay thoda namak aur sugar bhi dalti hun.Ye 1 sal accha rahata hai.Muze bataeye ke gajar kaise preserve karen?
    निशा: सुमेधा, गाजर को भी इसी तरह ब्लांच करके प्रजर्व किया जाता है.

  58. 30 June, 2013 10:50:02 AM dolly

    Hi, nishaji. maine feb, mai matar ko preserve kiya tha . lekin abhi usko use karne par uska taste acha nahe hai preserve karne ka method to thik tha to aisa kyo hua?
    निशा: डौली, अगर लाइट ज्यादा समय के लिये जाती रहे तो फ्रिज की ठंडक खतम हो जाती है और प्रिजर्व की हुई चीजें खराब होने लगती हैं.

  59. 01 August, 2013 05:36:04 AM रेनू


    निशा जी, नमस्कार मैंने मटर को preserve करके रखा है परन्तु जब उसे बनाती हूँ तो उसका स्वाद बहुत मीठा होता है और सब्जी मीठी मीठी सी लगती है. ऐसा क्यों कृपया सुझाव दें. धन्यवाद
    निशा: रेनू, मटर का वही स्वाद होता है जो ताजा मटर का स्वाद होता है, मटर आपने मीठे वाले एकदम हरे लिये होंगे तो वे मीठे ही होंगे, प्रिजर्व करने से मटर मीठे नहीं होते, धन्यवाद.

  60. 28 August, 2013 11:42:55 AM Deba Sama

    how to preserve onions ?

  61. 28 October, 2013 12:16:18 AM kulbir Kaur

    M'm hare matar and other vegetables ko sukha ke kaise preserve kar sakte hain. Plz tell must.

  62. 12 December, 2013 09:38:55 PM PREETI KSHISAGAR

    nice and easy method to preserve peas.thank u .

  63. 14 December, 2013 09:21:21 PM suresh bhuskute

    मै आपको हापूस आमका पल्प प्रिझर्व करनेके लिए सिम्पल तरीका बताता हुं । अच्छे पके हुए आम लेकर उसका पल्प निकालिए । १ किलो पल्पमे २०० ग्राम शक्कर मिलाईए और अच्छी तरहसे मिक्स किजिए । बादमे प्लास्टिक जारमे पल्प भरकर डीप फ्रीजमी रखिए । प्लास्टिक जार पर्लपेट कंपनीके इस्तेमाल किजिए । इसी तरह प्रीझर्व किया हुवा पल्पका आपको १ साल तक ओरिजनल टेस्टका आनंद देगा । पल्प उबालनेकी, प्रीझर्व्हेटीव कि जरुरत नही । इसी तरह मै हर साल ५ किलो मेंगो पल्प प्रीझेर्व करता हु । - सुरेश भुस्कुटे, कुवेशी, ता. राजापूर, जि. रत्नागिरी

  64. 31 December, 2013 12:54:59 AM ashok kak

    We preserve peas by simply putting the freshly taken out peas in plastic airtight containers in our freezer of our fridge and it lasts till the next season. Isthere anything wrong in itRegards

  65. 15 January, 2014 08:18:43 AM kc sharma

    like this informations

  66. 16 January, 2014 03:55:10 AM kiran jain

    hello mammatar ko presarve karne ke pahle boilling water me salt, sugar & khane ka soda kyo dala jata hai kya ye tino nahi daalne par matar me kuch fark padhega kyapls tell me
    निशा: किरन, मैं में नमक, चीनी डालने से उसका स्वाद मिठास भरा हो जाता है, मटर को बिना कुछ डाले भी प्रिजर्व कर सकते हैं,धन्यवाद.

  67. 17 January, 2014 06:22:58 AM anonymous

    good fgood good fgood python 3.3 idle(Gul) trolololol Adebayo Akinfenwa KSI Deji!!!!!!!!!!!!!!!!

  68. 18 January, 2014 03:08:25 AM Nilesh Luhana

    Is it necessary to have double door fridge to store green peace

  69. 26 January, 2014 08:43:56 PM pooja soni

    Thank u so much. Mujhe to pata hi n tha ki mango ko bhi saal bhar tak rakh sakte h. Maine pahli baar matar rakha h. Kya ise freezer m rakhte h.

  70. 16 October, 2014 04:08:16 AM gudiya

    Hara dhniya kase prijerve kare
    निशा: गुड़िया जी, हरे धनिये को सुखा कर रखा जा सकता है.

  71. 06 December, 2014 03:02:54 AM s.k.ioshi

    how to preserve red chilli garlic pest without refrizerator long long time

  72. 01 February, 2015 06:21:27 AM jyoti

    Mai jb bhi dhosa bnati hu wo tave pe chipak jata hai aisa kya kru ki dhosa kharab na ho
    निशा: ज्योती जी, प्लीज आप अपना ये कमेन्ट दोसा रेसिपी पर लिखें, मुझे रिप्लाई करने में आसानी होती है.

  73. 22 March, 2015 08:50:47 AM nameeta agrawal

    hello nisha g;maine side by side friz liya hai...mai kya kya vegetables deep friz kr sakti hu

  74. 08 July, 2015 01:20:56 PM Rajeev

    Kya ye matter 1year tak rok sakte hai.

     


    निशा: राजीव जी हां इसे साल भर यूज किया जा सकता है.

  75. 31 August, 2015 01:59:26 AM RATAN LAL KEER

    Sir muje matar ki kheti karni he....

     

  76. 29 October, 2015 05:18:09 AM jitendra sharma

    Is preejrv ki hui matar at ko kitnr samay take freezaj me rakh sakte he.
    निशा: आप फ्रीजर में तो इसे साल भर भी रख सकते हैं.

  77. 11 November, 2015 01:44:47 AM praveenrajak

    matar ke alawa kis ko saal bhar ke liye preserve kar sakte h mem or gajar ko kes kar sakte he

  78. 22 January, 2016 02:02:11 AM Anita

    Kaya hum tàje muter ke Dane direct poly bag me bhar kr freeze kr sakte h
    निशा: अनीता जी, एसे भी रख सकते हैं लेकिन इस तरह रखे गये मटर अच्छे नहीं रहते.

  79. 24 January, 2016 04:56:25 AM amar pol

    hi..mam kya matar me namak dalana chahiae
    निशा: अमर जी, नमक डालने की आवश्यकता नहीं है.

  80. 05 February, 2016 03:15:32 AM SANGEETA SUR

    Nisha mam, aapki recipes boht he achhi hoti hain. Thanks mam for share.
    निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  81. 19 February, 2016 01:14:03 AM Nitu kumari

    Mam polythene bag me preserve karna healthy rahega? Koi or option nai hai?
    निशा: नीतू जी, आप इसे एअर टाइट डिब्बे में भी रख सकते हैं.

  82. 25 February, 2016 09:44:36 AM Garima Burnwal

    Thanks nisha ji
    निशा: गरिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  83. 15 September, 2016 07:10:03 AM Sanjay Pandey

    Please introduce how to make dry green frozen green peas
    निशा: संजय जी, इस आर्टीकल में हरे मटर को प्रजर्व कैसे करें बताया गया है. आपका सवाल क्या है समझ नहीं आ रहा, प्लीज इसे क्लीयर कर दीजिये.

  84. 04 October, 2016 10:07:14 AM inderjeet singh

    Kya hare matar ki "taseer" garm hoti hain,, ja iss ki taseer thandi hoti hain,? Aap bta sakte hain to plz jaldi answer dijiye plz

  85. 31 October, 2016 04:30:13 AM Pirati

    Matar ko single door fridge me rakh sakte hai?? Ya fir double door fridge chahiye??
    निशा: पिराती जी, आप इसे सिंगल या डबल डोर किसी भी फ्रिज के फ्रीजर में रख सकती हैं.

  86. 25 December, 2016 09:59:29 AM Sangeeta

    Nisha ji
    निशा जी पालक साग को प्रिजर्व कैसे करें ताकि साग को सालभर इस्तेमाल किया जा सके.
    निशा: संगीता जी, हरी पत्तियों वाली सब्जियों को धोकर, पानी निकलने तक सुखा कर बारीक काट कर और पूरी तरह सुखाकर रखा जा सकता है, या पालक को बारीक काट कर किसी पोलीथिन बैग और कन्टेनर में भर कर फ्रीजर में रखा जा सकता है.

  87. 01 January, 2017 11:44:26 PM Hardik vora

    hi agar -15 degree cold room me rakhna he to koi alag process he ya yahi he??
    निशा: हार्दिक जी, इसी प्रोसेस से मटर को प्रजर्व करने के लिए तैयार करेंगे.

  88. 06 January, 2017 03:32:48 AM vidya

    Thanks for sharing it with us. Very informative.
    निशा: विद्या जी, धन्यवाद.

  89. 06 January, 2017 09:55:18 PM Pranjali Joshi

    I want to know that matar thande Pani se nikalkar polythene bags mein Bharane se pehle pure dry hona jaruri hai kya. Please reply.
    निशा: प्रांजलि जी, इसमें बस पानी नही रहना चाहिए, आप चाहे तो इसे कपड़े पर फैला कर हल्का सा पौंछकर रख सकते हैं.

  90. 07 January, 2017 01:08:11 AM Dr. veera Jani

    Its really very good trick to preserve peas for long time. I will try and will acknowledge for the same.
    निशा: वीरा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  91. 09 January, 2017 01:20:57 AM Nishu

    mam, hmare yha pr garmi m light 8-10 ghante hi ati h to aise m matar khrab ho jyegi kya..
    निशा: निशु जी, हां. ऎसे में मटर खराब हो सकती है.

  92. 09 January, 2017 05:57:33 AM Anuj Rathi

    Nisha ji..Matar pek katne ke bad use ice cream wale difrizar me rakh sakte he..
    निशा: अनुज जी, हां, इसे पैक करके फ्रीजर में ही रखना है.

  93. 10 January, 2017 11:44:28 PM Harish

    Sir,Kiya Mutter 4to 6 month ke liye store kar sakte hai
    निशा: हरीश जी, मटर को साल भर तक के लिये स्टोर किया जा सकता है.

  94. 12 January, 2017 08:15:34 PM जनक

    सुपर आईडिया है मैडम जी2 थैंक्स
    निशा: जनक जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  95. 13 January, 2017 10:20:50 AM Deepika

    Hello Nishaji
    निशा: दीपिका जी, नमस्कार.

  96. 16 January, 2017 03:59:37 AM rupa agarwal

    Maim plz carrot preserve karne ka method bataye
    निशा: रूपा जी, आप गाजर भी इसी प्रकार प्रिजर्व कर सकते हैं.

  97. 17 January, 2017 03:25:36 AM rupa

    Thanks mam
    निशा: रूपा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  98. 19 January, 2017 11:08:19 PM hamid

    Is stock kiye hue matar ke dano ko market me bechne ke liye koi laysan ya parmishan lagti hai ?

  99. 20 January, 2017 09:17:11 PM Archana Gupta

    In which month we have to preserve the green peas?
    निशा: अर्चना जी, सर्दियों में ताजी मटर के आने पर, मटर के दाने पकें न उससे पहले आप मटर प्रिजर्व कर सकते हैं.

  100. 23 January, 2017 12:58:01 AM Ashok kumar

    I will try first time
    निशा: अशोक जी, आप रेसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

  101. 23 January, 2017 05:57:56 AM Sonia walia

    Nisha JiChini kitni dalni h?
    निशा: सोनिया जी, चीनी 2 छोटी चम्मच डालनी हैं.

  102. 25 January, 2017 05:59:40 AM Gorwadkar

    Can we use this method to sale it professionally ?
    निशा: गोरवाडकर जी, इस तरीके को यूज किया जा सकता है.

  103. 28 January, 2017 09:52:05 AM Rashid khan

    Hello nisha ji i am rashid khan Mai kuch puchhna chahata hu Mai matar company me hi job karta hun mera kehna hai hum matar sijan me maal banate hai 2000 tan blanching 90 se 94 tamperchar rakhte hai aur freezar ka tmprechr -30 se -35 kar ke 18 se 25 manesh me rakh dete hai minimm 8 monthaly tak to rakhte hi hai 30 kg me rakhte hai jab usko peking le liye nikal te hai to pura jam jata hai aisa koi kam apnaya jaye taki ek ek matar ka dana 8 month baad bhi alag alag hi rahe bata sakti hai aap please hellp me
    निशा: राशिद जी, मटर फ्रीजर में जाकर जमती ही है, लेकिन जब बनानी होती है तब उसे फ्रीजर से निकाल कर 2-3 मिनिट बाहर रखने से वह अलग अलग हो जाती है.

  104. 29 January, 2017 09:51:18 AM girish kumar ojha

    mam please help me how can I preserve green peas dry without using freeze
    निशा: गिरीश जी, बिना फ्रिज के मटर को प्रिजर्व नहीं कर सकते.

  105. 04 February, 2017 10:36:14 PM deepali

    Hello mam 1year tk khrab nhi hinge kya
    निशा: दीपाली जी, अगर सही तरीके से और अच्छे से प्रिजर्व की जाएं तब ये पूरे 1 साल तक रखकर यूज किये जा सकते हैं.

  106. 14 February, 2017 02:09:18 AM Neha Verma

    helo nisha jimene rakha tha matar but 1-2 week bad dekha to khrab ho gayi usko opn krke dekha to sare matar khrab ho gye thy mera 3-4 kg matar khrab ho gya .. pta nahi kya mistake hue mujhse
    निशा: नेहा जी, फ्रिजर में अधिक सामान होने या किसी और कारण से फ्रीजर सही तरह से काम ना कर रहा हो तब एसा हो सकता है.

  107. 15 February, 2017 09:37:07 PM Sandhya

    Nish jee....Gajar ko preserve karne ke liye use chhilkar karate hai ....ya pura pura ganar ko ubalte hai....pls bata dijiye...thanku
    निशा: संध्या जी, गाजर को छीलकर अच्छे से धोकर टुकड़ों या स्लाइस में काटिए और फिर इन्हें 3 मिनिट ब्लांच करके दी गई मटर प्रिजर्व करने की विधि के अनुसार स्टोर कर लीजिए.

  108. 20 February, 2017 04:51:48 AM Bhupendra lodha

    Nice recipies
    निशा: भुपेन्द्र जी, धन्यवाद.

  109. 20 February, 2017 05:50:47 AM Anjani VISHWAKARMA

    suger & salt k sath pea presurvation ki methodology bataye pls
    निशा:ल अंजनि जी, धन्यवाद, मटर को इसी तरह से प्रजर्व किया जाता है, हमने मटर में थोड़ी सी चीनी यूज की है जिससे उसका स्वाद हल्का स्वीट रहता है, कुछ लोग थोड़ा सा नमक यूज करते हैं, आप चीनी की जगह नमक डाल सकती हैं या थोड़ा दोंनो चीज यूज कर सकती हैं.

  110. 28 February, 2017 11:19:33 PM Preeti

    Nisha ji yah mater thande ho jye tab bag mai pack kare
    निशा: प्रीति जी, इन्हें ठंडा ही पैक करना है. इन्हें ठंडे पानी में डालने के बाद, छलनी में डालकर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए और इन्हें सूखे या साफ कपड़े पर फैलाकर या हल्का सा पौंछकर पाँलीथीन में पैक करके रख सकते हैं.

  111. 04 March, 2017 09:46:46 PM sameer

    mem malai know jyda din tk fresh rakhne ke liye kya kare
    निशा: समीर जी, मलाई को बन्द कन्टेनर में भर कर फ्रीजर में रखें, इस आप जब भी निकालेंगे, ये फ्रेश मिलेगी.

  112. 05 March, 2017 06:25:06 AM yukti

    Thanks nisha ji
    निशा: युक्ति जी, धन्यवाद.

  113. 09 March, 2017 03:17:47 AM Sushil Ranjan Dey

    Yes I am happy, its is a very good idea for preserve the vegetable.
    निशा: सुशील जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  114. 28 April, 2017 03:26:23 PM priya sandhu

    Nisha ji pudine ko sun light me sukhaya lekin unme khushboo nhi aati pls mujhe btaye kis tarah unhe sukhau ki unme khushboo aye
    निशा: प्रिया जी, पोदीने की पत्तियों को धोकर, छलनी में रखें, और उसे रूम के अन्दर ही, छेद वाली बास्केट में रख कर सुखायें, ज्यादा है तो कपड़े पर फैला कर अन्दर छाया में ही सूखने दें, बाद में यदि हल्का नरम लगे तो थोड़ी सी धूप में रखकर उसे चूरा करके छान कर कन्टेनर में भर कर रख लें, बहुत अच्छा खुशबूदार पोदीना पाउडर बनकर तैयार हो जायेगा. और पोदीना पाउडर बनाने का तरीका मेरे वेबसाइट और चैनल पर दिया गया है आप इसे देख सकते हैं.

  115. 01 May, 2017 12:49:05 AM priya sandhu

    Nisha ji mujhe potato ko long periods tak store krne ka tarika btaye
    निशा: प्रिया जी, आलू को सूखी जगह पर किसी भी बास्केट में रख दें, आलू बहुत दिनों तक चलते हैं.

  116. 12 June, 2017 04:38:13 PM faiz khan

    hi Nishahow are you. Nisha ge agar hum 10kg greenpeas ko ketna time tak bowil kareay. please give me all good suggestion. I am wating.

  117. 17 August, 2017 09:51:25 AM Ajit

    Sir/madam matar ko sal bhat aacha rakhne ke liye temperature kitane digress Celsius hona chahiye

  118. 29 August, 2017 01:25:48 AM gaurav


    निशा आंटी मैंने ये स्टील कंटेनर मे रखे लेकिन वो ख़राब हो गए कृपया कारन बताये साईट पर
    निशा: गौरव जी, अगर आपके यहां लाइट बहुत ज्यादा देर तक के लिये चली जाती है तब एसा हो सकता है.

  119. 10 February, 2018 05:53:07 AM Sangeeta Agrawal

    Good description and very easy to understand. Very useful information

    • 12 February, 2018 12:40:06 AM NishaMadhulika

      संगीता जी, मेरे कार्य को पसंद करने के लिए एव सराहना के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  120. 20 February, 2018 06:52:39 AM CHANDRA SHEKHAR


    निशा जी, बाजार जैसी ग्रीन वैली मटर बनाने के लिए क्या करना चाहिए। उसे फ्रीज में नही लगाते है ऐसे ही बिकती है। कृपया विधिवत बताए या ईमेल करें

    • 21 February, 2018 09:39:20 PM NishaMadhulika

      चंद्रा जी, सुझाव के लिए धन्यवाद मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  121. 28 February, 2018 05:21:12 AM Chetna

    Mam mujhe aapka green peas store krne ka method bhut achaa lgaa. Lkin, mujhe green chana( choliyaa) store krne ka bhi method btaaa do..pls jldi btaa Dena.!

    • 28 February, 2018 09:09:30 PM NishaMadhulika

      चेतना जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं जल्द ही इस पर विडियो अपलोड करने की कोशिश करूंगी.

  122. 03 March, 2018 05:55:35 AM Chetna

    Nishaji, mere paas kaafi matraa mei hara chana(choliyaa) hai, aap mujhe email ya site pe isse store krne ka tareeka btaa dijiye.