Apki recipe bhout achha hai.Mere family ko yeh delicious khana achha laga.Thank you.

hallo nisha ji, meri puin aur meri di hi hard bani thi.. aur meri dal ki pithi bhi bahut dry ho gayi thi... kyun??

hallo nisha ji mene aapse pucha tha ki meri puriyan itni hard kyun bani aur meri dal ki pithi bhi kaafi dry ho gayi thin bhunane ke baad???/ plzz reply me thanx

नीलम जी, मैं ब्लाग पर काफी दिन से नहीं आ सकी,इसके लिये माफी चाहती हूँ. पूरियां कड़ी होने के कारण आटे का ज्यादा नरम गूथा जाना, या गैस फ्लेम कम होना है. पर्याप्त गैस फ्लेम पूरियां अच्छी, नरम और फूली होने के लिये आवश्यक है. नीलम जी दाल को थोड़ा कम भूनिये, अगर आप चाहें तो, दाल भूनते समय एक टेबिल स्पून तेल और बड़ा लीजिये.

thanx reply dene ke liye mein phir se try karungi aur aapki batai baton ka dhyan rakhungi

I have never cooked before seeing your website. All I knew was how to make tea. I cooked Dal stuffed Poories and Alloo Curry as guided in your website. Everybody at home said "Simply Delicious". Thanks a lot!

ye bahut hi tasty bani.. thanks... nisha ji kya aapko amritsari kulcha banana aata hai .. ye kulcha maine bas parties me hi khaya hai.. if u know kindly give me the recipe

aap jo moong dal use karti hain woh kya gota moong dal hai?.... kyunki main pehle jo moong dal ki kachuri banai huun, wo dal yellow thi, aur yahan picture mein dal green hai....

गीतिका, यह मूग दाल भी पीली है, भुनने के बाद रंग बदल जाता है.

thank u very much for ur reply.... main yeh recipe jarur try karungi....aaj main aap ki moong dal ki halwa recipe try karungi....

Nice stuff. I was looking out for a recipe for Diwali night Dinner. This one looks perfect. Thanks for sharing. Dekhne mein hi nihayti swadisht maloom hoti hai

many good receipes at one place..wonderful

Hello Nisha ji,Main bahut dinon se yeh recipe dhoondh rahi thi. Aapka bahut shukriya. Main bahut jald yeh pooriya try karoongi aur bataoongi aapko ki yeh kaisi bani. Aaapki website bahut acchi hai.

Hello Nisha ji, aap achchi dishes batati hain. its very good.

agar hum daal(pithi) ko pede mein bharne ke bajay, aate mein goonth le to kya accha taste aayega. please advise.

myje ye bohut aaha la, thanx

Nineneshaji, mujhe bataya gaya tha meri dadiji ne Uraddal use karo but aap moong daal ka likhti ho KAYON?
निशा: कृ्ष्णा, आप उरद दाल से भी पूरियां बनाइये, अलग अलग लोग अलग अलग दाल प्रयोग में लाते हैं.

hello nishaji

acha didi dal ubalini to nahi hai
निशा: अदिति, हमने दाल को भून कर पूरी में भरा है.

thanks bahut accha hai.......

if we use chana dal instead of moong dal and we first boil in less water then it is delicious .I have tried it

I always search cooking recipes on net bt finally i got this indian food's recipes ....amazing, very nice nd so simple way of teaching. Hello Nisha ji...U r a very good chef ....Thank you so much.
निशा: मनसा जी, धन्यवाद.

namaste nishaji,aapki sabhi pooriyoan ki receipes badhiya hai.kya aap mujhe bata sakti hai ki yah pooriyaan hum bake bhi kar sakte hain kya?agar haan to kaunse degree pe aur kitni der ke liye?dhanyawaad.
निशा: अमृता, ये पूरियां बेक नहीं की जा सकती.

Hello nisha Can we use urad dal on behalf of this moong dal?
निशा: रितिका, मूंग दाल, उरद या चना दाल किसी भी दाल जो आपको पसन्द हो उससे पूरियां बनायीं जा सकती है.

hello nisha ji, main ye janna chahti hun ki agar chhilke wali moong dal use karein to taste me koi fark aayega??
निशा: स्नेहा, जी नहीं, पूरियां बहुत अच्छी बनेगी.

nisha ji, kya yeh poori safar ke liye 4-5 din tak chal sakti hai.
निशा: सुरू, अच्छी तरह से दाल भून कर लें तो 3 दिन तक आप इन्हें खा सकते हैं.

i love your recipe
निशा: अर्चना, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji i like ur dishes tooo much.. nisha ji ek question hai...mai jab bhi puri bana rahi hun wo bahut oil absorb kar leti hai...itna oily kyun ho jata hai.....
निशा: विशवमिता, पूरी का आटा गूथते समय, 250 ग्राम आटे में 2 छोटी चम्मच के हिसाब से तेल डालें, अधिक तेल नहीं डालें, कढ़ाई में तेल अच्छा गरम हो तभी पूरी तले़, पूरी बिलकुल ज्यादा तेल एब्जोर्ब नहीं करेंगी.

Nisha ji mujhe apki recipe bohot hi achi lagti hain.
निशा: मीनाक्षी, बहुत बहुत धन्यवाद.

its too good

Namaste nishaji, ye pooriyan dekhne me to badi swadist lag rahi hai, lekin iska video hai kya, agar hai to plz link bhejiye. Dhanyawad.
निशा: वैशाली जी इसका वीडियो नहीं हैं मैं बना दूंगी, धन्यवाद.

hlo nisha aj ifter k liye ap k btaye huye tarike se dal puri banane wali hu. nisha g meri puriya hamesha zyada oil me hi fulte h ..is karn zyada oil absorb hoti h .. kam oil absorb aur puriya fule.. uske liye kya karun
निशा: फरहा, आटे को अच्छी तरह मसल कर सोफ्ट कीजिये, और तेल को अच्छा गरम होने पर पूरियां तलने के लिये डालिये, पूरियां फूलेंगी और तेल कम एब्जोर्ब होगा.

Namaste nishaji, plz iska video jaldi upload kijiye. Dhanyawaad.

कृपया चना दाल पूरी की रेसिपी बताइए
निशा जी।

Iska video plz
निशा: जी नेहा, इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Very delicious kchori meari family ko bhout pasand aaya
निशा: सुषमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mung dal jage arahar le sakte kya.
निशा: देवासिस जी, इसमें मूंग दाल ही अच्छी लगती है.

Thanks... Really good recipe..
निशा: अमिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Yummmmm...
निशा: आंचल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.