63 Comments

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  1. 05 January, 2008 11:28:36 PM dr parveen chopra

    Nisha ji, you are doing a wonderful job and your blog is being noticed by the people. Keep up the good work. I want to narrate an incident....last evening I happened to fetch some brocilli from a departmental store which has recently come in our town. My wife just asked me ....but how to cook it ??. I lightly replied that we will put a question about it on the net and my smiled and just went away. Nisha ji, trust me, I was stunned after hearing these words from my ten-year old son........Papa, Nisha-Madhulika se pooch lenge !!....By the way when I am visiting the blogs, he is usually seated my the side.God bless,madam......lekin woh brocilli ko banane wali baat to beech mein hi reh gaye. Hope you will live up to the expectations of my little one.

  2. 30 November, 2008 06:47:54 AM pinki

    once again thanks a lot.

  3. 06 November, 2009 07:06:19 AM arti shrivastav

    apki recipies bahut achi hai mujhe khana banana nahi ata tha lakin ab apki recipies padkar try karti hu

  4. 22 December, 2009 02:07:19 AM Azma

    Nisha ji meri maki ki roti toot jati hai jaise hi usko badhati huin
    निशा: गुनगुने पानी की सहायता से आप आटे को अच्छी तरह बार ईच ईंच कर गुथिये, लोई बनाइये, हाथों पर थोड़ा पानी लगाइये, पहले अंगुलियों और हथेली के सहारे चक लोई बनाइये और फिर दोनों हथेलियों से दबाब देते हुये रोटी को बड़ाइये और थोड़ी साबधानी बरतिये.

  5. 04 March, 2010 06:13:23 AM Mrs.Saroj Singh

    Thanks for recipes

  6. 15 October, 2010 04:32:03 PM Varsha

    You can give shape of makki ki roti by help of two plsatic sheets.put maaka ka aata(dhough) on one sheet and cover with another sheet and gently press with palm.It wont be break and you can make it easliy.

  7. 28 October, 2010 10:00:12 AM pratibha

    kya haath ke liva aur kisi terh bhi makki kie rooti bana sakte hai. please adivse
    निशा: मक्के की रोटी पोलीथिन पर रख कर और दूसरी पोलीथिन Šৠपर रख कर बहुत लोग बेलते हैं.

  8. 09 December, 2010 08:15:52 AM deepa

    nisha ji pls kya aap makke ke dhokle ki recepie bata sakti hai?

  9. 04 June, 2011 05:59:57 PM kavita

    nishaji,seventeen year ho gye shaadi ko ye makka ki roti aaj tak banani nhi aayi .
    निशा:
    कविता, आप अब बना सकती हैं, कोशिश और कोशिश करती रहिये.

  10. 15 September, 2011 04:56:58 PM ruti satish sahu

    aap ki recepie bahut acchi hai iske through mey bahut kuch bana leti hu.
    निशा: रुति, आप ये परांठा बनाइये और खाइये, और तब बताइये, इसमें कई सारी लेयर हैं.

  11. 30 December, 2011 03:52:44 PM sheetal raghuvanshi

    aapp ki reciepies mai pic bahut help krte hai.......... reciepy ke sath sath pic ... kaam ko jayaa aasan bana deta hai..........thnks

  12. 28 January, 2012 01:39:02 AM Shruthi

    Nishajee! Is roti ko corn flour jo white colour mein aata hai, usse bana sakte hai?agar haan, to kaise?Aur main UK mein hu, yahan corn meal jo fine aur coarse varieties mein milta hai. kaun sa use karna hota hai?
    निशा:
    श्रुति, जो एकदम फाइन व्हाइट कार्न फ्लोर है, वह मक्के का स्टार्च है, उससे रोटी नहीं बनाई जाती है. यलोइस कलर में आटा थोड़ा कोर्स ही होता है उसी से रोटी बनाई जाती है.

  13. 29 January, 2012 07:43:49 PM sanaa

    hindi project le liye kaam aaye aap

  14. 29 January, 2012 07:58:16 PM Shruthi

    Oh acha!! dhanyavaad!!!

  15. 23 March, 2012 01:38:49 AM Sobia

    hello...I m non hindu girl so plz reply in english.... as i can not read hindi....i tried to make makki roti by the way u taught..it was all ok till i was kneeeding it... but as soon as i took ball in my palm to make disc or flatten it for tawa... it started to break down from edges and i made it but too thick...and i burnt it aswell. it was a bit dry... plz tell me where did i go wrong...thank you

  16. 28 March, 2012 06:06:27 PM kamladevi

    please arrange to teach making of khakhra a gujrati receipe.
    निशा:
    कमला देवी, मैं कोशिश करूंगी.

  17. 14 September, 2012 07:21:54 PM gargi

    i really like ur recieps..they r easy to make n good in taste..thanks for posting!!!
    निशा; गार्गी, धन्यवाद.

  18. 22 November, 2012 05:02:18 PM Jyoti

    Nisha ji please soyabean champ ki reciepe likhiye na mere pas grilled microwave samsung oven hai to ap microwave wali bhi aur dusri bhi dono reciepes btaiye na
    निशा: ज्योति मैं कोशिश करती हुँ.

  19. 11 April, 2013 08:35:30 PM Sabita

    Aapko dhanyabaad na du to meri kritaghnataa hogi, kyoki aapki sikhai bahut sari byanjan main try kar chuki hun aur wahwahi bhi bator chuki hun. so many thanks
    निशा: सबिता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  20. 10 November, 2013 01:25:20 AM manish kumar kaushal

    1/2 keg aate main 200g desi ghe ke saath aate ko gunthne par roti mulayam banti hai. ismain haradh dhaniya aur chutki bhar ajbayan bhi milaye. saag ke upar makkhan ya desi ghi daalen khadi tali huyi mirach ke saath makki ki roti khane ka maza hi kuchh or hai. wah.

  21. 10 November, 2013 11:13:03 PM rifat manzar

    U r toooooo goood nisha ji.thank u for ur amazing recipes.
    निशा: मन्जार जी, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

  22. 09 December, 2013 01:45:44 AM DINESH PAREEK

    aapka trika accha lgaa roti banane ka mujhe cooking pasand hai.
    निशा: दिनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  23. 26 December, 2013 01:11:23 AM jaya sahu

    Nisha ji thnks for this recipe.. nisha ji please ye btaye ki makke ki roti ka dough jyada soft hona chahiye kya means roti ke dough ki tarah ya puri ki tarah.. please reply thanks..
    निशा: जया जी, मक्की का आटा सादा गेहू का आटा रोटी बनाने के लिये लगाया जाता है उससे थोड़ा सा सख्त होना चाहिये, लेकिन पूरी के आटे से मुलायम.

  24. 06 January, 2014 05:56:17 AM prtha

    i love to visit ur website we are vaishnava and dont eat onion and garlic and what i like most that most of ur recipes are without onion and garlic thank u mam
    निशा: प्रथा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  25. 14 March, 2014 02:26:54 AM ritu

    thank u nisha ji. aapki saari recipes bhut achhi h. maine kafi saari nayi dishes banayi h aapki repices dekh kr.

  26. 16 September, 2014 07:49:52 AM durgavti verma

    Makke k roti me our koi aata mix kr sakte hai. Please help me.
    निशा: दुर्गावती जी, गेहूं का आटा मिलाया जा सकता है.

  27. 08 October, 2014 12:04:27 AM Disha

    Thnx Nisha ji for the awesome recipe

  28. 21 November, 2014 10:37:41 PM Ruby kukreja

    Nisha Ji mere se to polyethene se bhi nhi bani makki ki roti..mere mother in law to makki ki roti methi daal k bhi bna Lete hai..ap plz video post kriye ta k sab seekh paye
    निशा: रूबी जी, मक्के की रोटी का वीडियो तो बना है, रोटी के फोटो पर उसका सिम्बल है, प्लीज आप उसे देख लीजिये. रोटी के आटे को गूथ कर थोड़ा थोड़ा आटा निकाल कर ईंच ईंच कर चिकना करना होता है, इसके बाद रोटी बड़ी आसानी से बन जाती है. आप मक्का के 1 कप आटे में 1/2 कप गेहू का आटा मिलाकर गूथ लीजिये और रोटी बेल कर थोड़ी सी मोटी रखते हुये बनाइये, ये रोटी आप अवश्य बना लेंगी और अच्छी क्रिस्पी रोटी बनेगी.

  29. 28 November, 2014 03:04:03 AM shalini srivastava

    agr aap aate me uble aaloo mila le to roti bahut badiya banegi...
    निशा: शालिनी जी, मैं इसे आज ही बनाती हूँ.

  30. 28 November, 2014 10:10:35 PM Ruby kukreja

    Thanks for ur help nisha ji

  31. 29 November, 2014 07:59:21 AM Rekha aggrwl

    Thanku so much

  32. 17 December, 2014 08:16:12 AM dimple

    very easy ..........so thanx

  33. 24 December, 2014 04:32:38 AM Shyam Hardaha, Nagpur, Maharastra, INDIA

    Madam, Aaj Maine khud Roti Banni aour Wife ko khilaya. Maja aa gaya.
    निशा: श्याम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  34. 14 January, 2015 10:23:28 AM deepti

    Thank u so much for or yummy recipes.

  35. 16 January, 2015 02:23:06 AM shweta

    thanks nishaji

  36. 06 April, 2015 06:52:39 AM Himanshu Pathak

    Namste Nisha didi...apne makke ki roti jaisi dish ko bahot hi aasan tarike se banana sikha diya....aapka bahot bahot dhanyawad...Garam garam roti dekh k muh me pani aa gaya...aaj hi try karta hu..
    निशा: हिमान्शु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  37. 09 November, 2015 08:55:08 PM rakesh tekam

    ise oil m bhi pka sakte h?
    निशा: राकेश जी, आप इसे अपने स्वादानुसार इसे तेल में भी पका सकते हैं.

  38. 04 December, 2015 01:31:41 AM tanshree

    How to make makki ki rotu

  39. 22 December, 2015 10:33:48 PM keerti

    Nishaji,maine makki ki roti try ki par par wo hath se aakar dete samay hi tutti ja rahi thi. main use failane ki koshish kar rahi thi par nahi ho paya. aap ye bata sakti hein kya savdhani bartani chahiye, kya aata tight gunthna chahiye waise maine garam pani hi use kiya tha.
    निशा: कीर्ती जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

  40. 29 December, 2015 04:13:34 AM sani.k.dubey

    mkke ki roti ke sathh koi mithhi chatni bna sakte hai kya...achha lgega ...
    निशा: सनी जी, आप अपने पसन्द की चटानी रोटी के साथ परोस सकते हैं, लेकिन मक्के की रोटी के साथ तीखी चटनी और गुड़ गाढ़ा साग बहुत अच्छा लगता है.

  41. 08 January, 2016 02:43:31 AM sanjay namdeo

    Makki ki roti khane se sugar control hota hai ki ni?

  42. 08 January, 2016 03:18:25 AM manoj

    makke ki roti banate samay ya tave par pakate samay tut jati hai
    निशा: मनोज जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

  43. 11 January, 2016 09:34:33 AM pooja

    Makke ki rotiya tutne kyu lagti...koi tips do.
    निशा: पूजा जी, मक्के के आटे में ग्लूकोन नहीं होता है, इसलिये रोटिंयां टूटती है, इन्हैं सावधानी से बनाना होता है.

  44. 19 January, 2016 04:59:36 AM Yashwant Sopne

    Very Nice Recipes
    निशा: यशवंत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  45. 08 February, 2016 09:30:10 AM sunita

    makki ki roti me basen dal sakta hi
    निशा: सुनिता जी, मक्के रोटी बहुत टेस्टी बनती है और अगर बनाने में प्रोब्लम हो रही है तब उसमें बेसन के वजाय गेहूं का आटा मिलायें, रोटी बहुत अच्छी बनेगी.

  46. 13 February, 2016 08:08:43 AM anshul yadav

    mam aapki recipe bht achhi rahti hai
    निशा: अंशुल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  47. 25 May, 2016 11:40:38 PM Dr.Ritu Sharma

    Kya makki k roti hatho s esly bnjati hai.. ..mainai kye bar bnanai k koshish k... Bt tut jati hai bn nhi pati hai...
    निशा: ऋतु जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनाएंगी.

  48. 14 September, 2016 07:21:40 PM heena khan

    Ye roti hath se banti kese h
    निशा: हिना जी, हाथों पर थोड़ा पानी लगाइये, पहले अंगुलियों और हथेली के सहारे लोई बनाइये और फिर दोनों हथेलियों से दबाब देते हुये रोटी को बड़ाइये और थोड़ी साबधानी बरतिये. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

  49. 22 September, 2016 10:44:56 PM garima

    banane pad roti bar bar tut jati thi kya krun?
    निशा: गरिमा जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

  50. 03 October, 2016 11:17:48 AM Akshita

    Nisha mam thanku soooo much fr such a helpful site u hve made.....i hve also tried so many recipies nd they all r really really wonderful n delicious in taste....
    निशा: अक्षिता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  51. 09 November, 2016 02:41:42 AM mohini

    I like all recipies
    निशा: मोहिनी जी, धन्यवाद.

  52. 14 November, 2016 12:31:46 AM Ketul

    Nisha aunty apki recipes bahut acchi hai mein apko Dil se dhanyavad Dena chahata hu apke Karan mujhe mere Hindi karyakalp mein bahut acche gun aye hai dhanyavad
    निशा: केतुल जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद और ढेर सारी शुभकामनाएं.

  53. 09 December, 2016 09:19:33 PM Maya

    Makki ka aata kitne dino tak kharab nahi hota h
    निशा: माया जी, यह काफी दिनों तक खराब नही होता, बन्द डिब्बे में रखा है तब आप इसे पूरे महिने तक यूज कर सकती हैं.

  54. 24 January, 2017 07:43:51 AM Neetu

    Nishaji jabse apki recipes banani shuru kari hain ghar me sabko bahut pasand a rahi hai thanks hamare liye mushkil dishes ko asan banane ke liye
    निशा: नीतू जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  55. 07 November, 2017 07:48:55 AM simran

    thank u mam mujhe apki sabhi recipe bahut pasand aati our agar mujhe kbhi koi recipe dekhni hoti h to me sirf apki hi recipe dekhti hu our aap ki tarha hi banati hu thank u very much mam .
    निशा: सिमरन जी, मेरी रेसिपी बनाने और पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  56. 27 November, 2017 12:36:34 AM Darakhshan

    Makke k aate k sath gehu ka aata mila kar roti bana skte h?? Agar test k liye methi daal loo to???
    निशा: आप अपने स्वादानुसार इसमें बदलाव कर सकते हैं.

  57. 25 November, 2018 03:29:59 AM Mahesh Kumar

    Good

    • 26 November, 2018 12:13:49 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Mahesh Kumar

  58. 02 December, 2018 12:08:50 AM pooja bamney

    Mam makke ki roti ko bel kar nahi bna skte kya mujhse hath se nahi banti puri fat jati hai

    • 03 December, 2018 04:30:40 AM NishaMadhulika

      pooja bamney जी,, मक्के के आटे में ग्लूटोन नहीं होता है, इसलिये रोटिंयां टूटती है, इन्हें सावधानी से बनाना होता है. आप मक्के की रोटी पोलीथिन पर रख कर और दूसरी पोलीथिन उस पर रख कर बेल कर इसे बना सकते हैं.

  59. 28 January, 2019 07:13:55 AM arunkumar

    makai nachni aur bajari chawal ka aata kaise banaye

    • 29 January, 2019 06:05:21 AM NishaMadhulika

      arunkumar जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे बनाने की कोशिश करुंगी.

  60. 07 November, 2019 08:59:57 AM Chanchal

    This is not a idea because my mom trying it but it can not get into shape