5 Comments

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  1. 30 November, 2014 05:11:53 AM Hari

    Behen jee main aapki recipies ka bohot bada fan hu ... Aap se behtar cook maine apni puri life main nahi dekha ...Ek baat share karna chahta hu ki roti ko kabhi gas par direct nahi sekna chahiye kyonki cylinder main to compressed LPG hoti hai . Roti direct gas par sekenge to vo poisonous chemical hamari sehat mein mil jayega , jo ki humari sehat ke liye bohot dangerous hai . Humara ayurved hume 3 safed cheezo ko use karne se bilkul mana karta aur vo 3 cheeze hai White sugar (alternative :only pure dark colored jaggery) , white salt (alternative : sendha salt ) and Maida .Aur ek baat aur humari achi sehat ke liye hume sirf Mungfuli ya Mustard ya fir Til ka oil hi use karna chahiye , na ki refined oil . Agar budget allow karta hai to pure desi cow ghee , buffalo ka milk ya usse bana koi bhi dairy product khane se hum buffalo jaise dikhenge kyonki bhains ka milk hume bhains jaise hi banayega , iske alava refined oil use karna to bohot hi khatarnak hai sehat ke liye ............... Aap ko meri baaton pe yakin na ho to aap khud Google kar sakti hai .
    निशा: हरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप एकदम सही कह रहे हैं, लेकिन रोटी सेकने के लिये डायरेक्ट गैस पर ही यूज करते हैं, गैस आग में बदल जाती है, मुझे नहीं लगता कि रोटी में कोई पोइजन जाता है. नमक और चीनी बिना यूज किये भी नहीं चलता, इसके लिये मैं यही कहूँगी कि कम मात्रा में यूज की जाय तो अच्छा है. मैदा भी बहुत कम यूज करें या न करें तो और अच्छा है.

  2. 27 January, 2015 10:59:20 PM Brijesh Goyal

    Nisha ji. 30 logo ke khane me chole bathure and pulav banane ke liye kitna kitna saman lagega

  3. 15 October, 2015 10:08:24 PM anitasaratkar

    mam kripya ye bataiye ki kya ham atta pisane se pahle genhu ke sath hi chana, moong, soyabeen aadi mila kar piswa sakte hai ya inko pees kar roti banane se pahle milaye
    निशा: अनीता जी, मिक्स आटा पिसवाया जा सकता है, और अगर अलग अलग आटा घर में हैं तो उन्हैं मिलाकर मिक्स करके रोटी बना सकते हैं.

  4. 09 June, 2017 06:33:27 PM Neha

    Mam, m a huge fan of ur recipe....and ur making style.Apne ragi mention ki h multigrain aate me wo market me easily available ho jati h kya????n usko Ku use krte h iss roti me
    निशा: नेहा जी, अनाज आप अपनी पसंद के अनुसार या ग्रेन्स की अवेलेविलटी के अनुसार ले सकते हैं, मल्टीग्रेन खाना बहुत पोष्टिक खाना होता है.

  5. 22 July, 2017 04:08:17 AM Chef keshav roka

    ये सब आता को हम तन्दुर मे रोति लगा साक्ते हे
    निशा: केश्व जी, आप इसे तंदूर में भी बना सकते हैं.