मक्की की रोटी (Makki Ki Roti Recipe)

Makki Ki Roti Recipe

सर्दी का मौसम है, शाम के खाने में यदि मक्के की रोटी (Makke Ki Roti) और सरसों का साग हो, तो खाने की बात ही कुछ और है. मक्की की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. तो आइये आज हम मक्की की रोटी बनाते हैं.

Read - Makki Ki Roti Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Makki Ki Roti Recipe

  • मक्की का आटा -- 400 ग्राम
  • नमक -- स्वादानुसार(यदि आप चाहें)
  • गरम पानी
  • मक्खन

विधि - How to make Makki Ki Roti Recipe

मक्की का आटा एक बर्तन में निकाल लें. बिलकुल रोटी बनाने से पहले, आटे में नमक डालें और गरम पानी की सहायता से आटे को गूथ लें, आटे को 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि आटा फूल कर सैट हो जाय.

गैस पर तवा रख कर गरम कीजिये. आटे से थोड़ा सा आटा लेकर हथेली की सहायता से अच्छी तरह मसल मसल मसल कर मुलायम कीजिये, जब आटा मुलायम हो जाय तब उसमें से थोड़ा सा आटा उठा कर लोई बनाइये. लोई को हथेली से दबा कर बड़ा करक लीजिये.

अब हथेलियों पर थोड़ा सा पानी लगा कर लोई को दोनों हाथों की उंगलियों की सहायता से चक लोई बना लीजिये, अब इस चक लोई को दोनों हाथो की हथेलियों से दबा दबा कर 5-6 इंच के व्यास में रोटी बड़ा लीजिये.

इस रोटी को गरम तबे पर डालिये, और निचली तरफ से सिकने पर पलटे की सहायता से पलट दीजिये. जब रोटी दूसरी ओर अच्छी तरह सिक जाय, तब पलटे की सहायता से उठा कर गैस पर धीमी आग पर घुमा घुमा कर दोनों ओर ब्राउन चित्ती होने तक सेकिये.

गरमा गरम रोटी पर मक्खन या घी लगायें. मक्की की रोटी के साथ सरसों का साग का अलग ही स्वाद है. मक्की की रोटी को आप सरसों का साग या अपनी किसी भी मन पसन्द सब्जी से भी खा सकते हैं. मक्की की रोटी का स्वाद और अधिक बढ़ाने के लिये गुड़ और मक्खन भी रोटी के साथ खायें.

Makki Ki Roti Recipe Video in Hindi

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3.74 Ratings. (Rated by 6729 people)

  1. 27 November, 2017 12:36:34 AM Darakhshan

    Makke k aate k sath gehu ka aata mila kar roti bana skte h?? Agar test k liye methi daal loo to???
    निशा: आप अपने स्वादानुसार इसमें बदलाव कर सकते हैं.

  2. 07 November, 2017 07:48:55 AM simran

    thank u mam mujhe apki sabhi recipe bahut pasand aati our agar mujhe kbhi koi recipe dekhni hoti h to me sirf apki hi recipe dekhti hu our aap ki tarha hi banati hu thank u very much mam .
    निशा: सिमरन जी, मेरी रेसिपी बनाने और पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 02 February, 2017 08:19:00 AM rekha sigwaliya

    Makki ke dhokle Ki recipe bataiye
    निशा: रेखा जी, मक्की के ढोकले की रेसिपी के वीडियो का लिंक निम्न है:https://www.youtube.com/watch?v=pl-pcnfhcTw

  4. 24 January, 2017 07:43:51 AM Neetu

    Nishaji jabse apki recipes banani shuru kari hain ghar me sabko bahut pasand a rahi hai thanks hamare liye mushkil dishes ko asan banane ke liye
    निशा: नीतू जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 09 December, 2016 09:19:33 PM Maya

    Makki ka aata kitne dino tak kharab nahi hota h
    निशा: माया जी, यह काफी दिनों तक खराब नही होता, बन्द डिब्बे में रखा है तब आप इसे पूरे महिने तक यूज कर सकती हैं.

  6. 14 November, 2016 12:31:46 AM Ketul

    Nisha aunty apki recipes bahut acchi hai mein apko Dil se dhanyavad Dena chahata hu apke Karan mujhe mere Hindi karyakalp mein bahut acche gun aye hai dhanyavad
    निशा: केतुल जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद और ढेर सारी शुभकामनाएं.

  7. 09 November, 2016 02:41:42 AM mohini

    I like all recipies
    निशा: मोहिनी जी, धन्यवाद.

  8. 03 October, 2016 11:17:48 AM Akshita

    Nisha mam thanku soooo much fr such a helpful site u hve made.....i hve also tried so many recipies nd they all r really really wonderful n delicious in taste....
    निशा: अक्षिता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  9. 22 September, 2016 10:44:56 PM garima

    banane pad roti bar bar tut jati thi kya krun?
    निशा: गरिमा जी, आटा ज्यादा सख्त नहीं और ज्यादा सोफ्ट भी नहीं होना चाहिये. आटे को हाथ से मसल कर सोफ्ट करके रोटी को हाथ से साबधानी से बढ़ाते हैं. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.

  10. 14 September, 2016 07:21:40 PM heena khan

    Ye roti hath se banti kese h
    निशा: हिना जी, हाथों पर थोड़ा पानी लगाइये, पहले अंगुलियों और हथेली के सहारे लोई बनाइये और फिर दोनों हथेलियों से दबाब देते हुये रोटी को बड़ाइये और थोड़ी साबधानी बरतिये. वीडियो देखिये और प्रेक्टिस कीजिये आप बहुत अच्छी रोटी बनायेंगे.