पोदीने की हरी चटनी, Pudine ki chutney,

पोदीने की चटनी (Pudina ki chatney) उत्तरी भारत में ज्यादा खाई जाती है. समोसे, कचौड़ी, पकोड़े के साथ और खाने के साथ खाते हे. पोदीना चटनी आप कच्चे आम की खटाई या दही के साथ बना सकते है, पोदीना चटनी (Pudine ki Chutney) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है.  आईये आज  पोदीने की चटनी (Pudine ki chatney)  बनाते हैं

Read - Pudine ki chutney In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for podina ki chutney

  • पोदीना के पत्ते -  एक कप
  • हरी मिर्च 2-3
  • दही या कच्चे आम के टुकड़े - आधा कप
  • भुना हुआ जीरा आधी छोटी चम्मच
  • काला नमक - आधा छोटी चम्मच
  • नमक स्वादानुसार( आधा छोटी चम्मच)

विधि - How to make podina ki chutney

पोदीने के पत्ते अच्छी तरह साफ करके धो लीजिये, हरी मिर्च के डंठल तोड़कर धोइये और टुकड़े कर लीजिये.

पोदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नमक, भुना हुआ जीरा और दही मिलाकर बारीक पीस लीजिये.

अगर आप इस चटनी को कच्चे आम की खटाई के साथ बना रहे हैं तब एक कच्चे आम को छील कर टुकड़े बना लीजिये और ये आम के टुकड़े, पोदीना, हरी मिर्च, भुना जीरा और नमक सभी को मिलाकर बारीक पीस लीजिये, चटनी को प्याले में निकाल लीजिये.

स्वादिष्ट पोदीना चटनी (podine ki chatni) तैयार है. ये पोदीना चटनी आप लन्च या डिनर या फिर समोसे कचौरी किसी के साथ परोसिये और खाइये.  पोदीना की चटनी को आप अपने फ्रिज में रखकर एक सप्ताह तक प्रयोग में ला सकते हैं.

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2.75 Ratings. (Rated by 10775 people)

  1. 29 August, 2017 03:56:14 AM از ایران

    اوه سس نعناتون بسیار عالیه.پیشنهاد میکنم شماهم سایت های ما رو ببینید و سس و غذا های ما را هم بپزید و امتحان کنید.

  2. 15 June, 2017 08:23:02 PM kuldeep singh

    Aap es mai palak bhi dal saktye ho or Capsicum should be ginger is most effective things for flavour.. .
    निशा: कुलदीप जी, सुझाव के लिये बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 29 May, 2017 08:15:32 PM ashok rajput

    Nice chatni hair. I like very much. Thanks.
    निशा: अशोक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 23 May, 2017 12:49:29 PM Nimisha kaushik

    I like it so much
    निशा: निमिशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 27 April, 2017 09:07:48 PM Shruti Jagtap

    Thanku!! i love it..
    निशा:वाद. श्रुति जी, बहुत बहुत धन्यबाद

  6. 10 April, 2017 04:09:44 PM meenakshi

    Pudine ke patte pus le mixi me to o kali kyu pad jati hai hari hi rahe to khate waqt accha lagta hai per i kali pad jati hai kyu ?
    निशा: मीनाक्षी जी, यह काले नही होते, पीसने के बाद डार्क ग्रीन कलर के हो जाते हैं.

  7. 10 April, 2017 03:47:01 AM arunima saini

    thankz alot nishaji for wonderful and easy cooking........ methods
    निशा: अरूणिमा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  8. 27 March, 2017 11:27:10 PM balvir kaur

    Nisha ji ajj Maine pudine ki chatni bnai...vaise e jaise apne recipe me btaya hai...maine gren chilli to 1 e Dali because meri daughter chili like nai krti...lekin Fr b chatni bhaut testy bnni...thnx mam
    निशा: बलवीर जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 27 February, 2017 08:20:55 AM Amit Vora

    Pudine ki chutni main taste aaane k liya kya karna chahiye
    निशा: अमित जी, सभी सामग्रियों को सही अनुपात में चटनी बनाने के लिए डालिए, स्वाद अपने आप आ जाएगा और अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो इसमें अपने स्वादानुसार हरी मिर्च अधिक डाल सकते हैं.

  10. 12 January, 2017 02:42:57 AM suvashree rau

    Kiya me nariyal use kar sakti hnu
    निशा: सुवाश्री जी, आप अपने स्वादानुसार रेसिपी में बदलाव कर सकती हैं.