मेन्यू

चिप्पियां

methi-paratha-recipe makhane-ka-pag baloo-shahi balooshahi balu-shahi balushahi sweet+shakarpara recipe+of+shakarpare shakarpara+recipe deepawali+recipies diwali+recipies recipies+for+deepawali recipies+for+diwali diwali kakore+recipe kakora+recipe makhana hareera+recipe harira+recipe hareera harira burfi+recipe barfi+recipe mawa+barfi+recipe amra picke amra+pikle milk khoya dosa mango+shake sprouting benefits+of+sprouting sprout+nutrition sprouts+for+health sprouts mawa+samosa sevai sevaiya+halwa sevai+halwa vermicelli+halwa moong+dal dal+stuffed+poori batata+wada+chat kanji+vade kanji-wade kanji+wada kanji+vada aam preserve mango+preserve am+ka+murabba mango+murabba+recipe gujarati+handvo savory+lentil+cakes gujarati+dish handvoh handvo shake curd+shake yogurt+shake dahi+ki+lassi aloo+besan+curry aloo+curry alu+curry aloo+kachori split+pea spinach+split+pea chana+dal+palak palak+chana+dal chana ragada+petis ragda+petis panir kadhai+paneer chhunda chunda mango+chhunda mango+chunda karondea karondea+achar natal+plum karonde+achar mango+pickle+recipe mango ratyta arvi arbi+patra+fry patora arbi+patora arbi-ke-patte bekaneri+rasgulla roshogulla bengali+rasgulla rasgulla+recipe rasgulla khichri khichari vegetable+khichdi+recipe chat-masala

कड़ाई पनीर (Kadhai Paneer Receipe)

पनीर तो पनीर है, एकदम लाज़बाब. कढ़ाई पनीर (Kadhai Paneer) के क्या कहने! आईये हम आज कढ़ाई पनीर बनायें.

मेंथी के परांठे - Methi Paratha Recipe

हरी सब्जियां स्वास्थ्य के लिये बहुत ही लाभदायक होती हैं, चाहे उनका किसी भी तरीके से अपने खाने में प्रयोग करें. सर्दी का मौसम आ गया है, इस मौसम में अलग अलग तरह के पराठे खाने का मजा ही अलग है, बाजार में मैथी भी आ गई है, क्यों न आज हम मैथी के परांठे बनायें....

Mughlai Paratha recipe, Mugalai paratha, Mughlai Parantha मुगलाई परांठे

दुनियां के सबसे बेहतर परांठे आगरा में बनाये जाते हैं. जब आगरा मुगलों की राजधानी बना तो परांठे उनके भोजन का अभिन्न अंग बन गये और उनके मनपसंद तरीके को मुगलाई परांठा (Mughlai Paratha ) पुकारे जाना लगा....

बालूशाही (Balu Shahi Recipe)

बालूशाही (Baloo Shahi) खाने में एकदम खस्ता एवं स्वादिष्ट होती है एवं इसमें मावा का उपयोग नहीं होता....

शकरपारे (Sweet Shakarpara Recipe)

गर्मागर्म चाय के साथ मीठे शकरपारे का स्वाद! वो भी घर में बने शकरपारे! क्या कहने. तो आईये आज शकरपारे ही बनाते हैं....

मिठाई

मखाने का पाग

मखाने का पाग बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है. उत्तर प्रदेश में यह पाग पारम्परिक रूप से जन्मष्टमी के त्योहार पर बनाया जाता है. बच्चे के जन्म के बाद, बच्चे की मां को भी ये पाग बनाकर खिलाये जाते हैं, तो आइये आज हम मखाने का पाग बनायें.

नाश्ता

बटाटा बड़ा चाट - Batata Wada Chat

घर में बटाटा बड़ा (Batata Vada) बन रहे थे, और मेरा मन चाट खाने को कर रहा था, तभी हमने बटाटा बड़ा को बटाटा बड़ा चाट में बदल दिया.

तले हुये

आलू की कचौड़ी - Aloo Kachori Recipe

आफिस की छुट्टी या बच्चों के स्कूल की छुट्टी हो, सुबह के नाश्ते में कुछ अलग होना ही चाहिये. तो क्यों न छुट्टी के दिन हम आलू की कचौड़ी बनायें, क्या ख्याल है आपका?

खिचड़ी-पुलाव

वेजिटेविल खिचड़ी - Vegetable Khichdi Recipe

खिचड़ी शीघ्र पचने वाला खाना है. ज्यादातर खिचड़ी दाल चावल की बनाई जाती है. लेकिन अगर इस खिचड़ी में सब्जियाँ डाल कर बनायें, तो यह खिचड़ी बड़ी ही स्वाद हो जाती है,

चटनी

आंवले फ्राई (Amla Fry)

आंवला (Avla) न सिर्फ विटामिन सी का स्रोत है. यह पाचन क्रिया को सही करता है बल्कि आयुर्वेद के अनुसार तो यह शरीर के साथ साथ दिमाग के लिये भी गुणकारी है.

रायता - आइसक्रीम

Fruit Cream Recipe - Fruit Salad Whipped Cream - फ्रूट क्रीम

गर्मी की आहट शुरू हो गयीं है. इस सप्ताहांत में आप कुछ विशेष तो बनायेंगे ही. खाने के बाद कुछ ठंडा हो जाये. इस ठंडे खाने में फ्रूट क्रीम बहुत ही स्वादिष्ट होती है. आइये आज हम फ्रूट क्रीम (Fruit Cream Recipe) बनायें.

परांठा-पूरी-रोटी

Khasta Puri Recipe - खस्ता पूरी

पूरियां आप कितनी तरह से बनाते हैं, साधारण पूरी, मैथी की पूरी, मीठी पूरी, बेड़मी पूरी, मिस्सी पूरी तो आप बना ही चुके हैं. खस्ता पूरियां अपने कुरकुरेपन के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं. आइये नमकीन खस्ता पूरी (Khasta Puri Receipe) बनाते हैं.

कमतेल रेसिपी

हांडवो - Handvo Recipe

हांडवो (Handvoh) बनाने में अधिक तेल घी का प्रयोग भी नहीं होता, कम तेल खाने वालों के लिये भी अच्छी है. इसको बनाने के लिये सारी चीजें आपकी किचन में मिल ही जायेंगी. आइये आज हम हांडवो बनायें.

सब्जी-तरीदार

आलू करी - Aloo Curry

आलू सर्वाधिक सुविधाजनक सब्जी है. 2-3 किग्रा. आलू एक साथ ला कर रखा जा सकता है. , आलू जल्दी खराब भी नहीं होता, जब चाहो जब बनाओ.

सब्जी-सूखी

ककोरे की सब्जी (Kakora Recipe)

ककोरे की सब्जी बड़ी ही स्वादिष्ट बनती है, और अब अक्टूबर के महीने में बाजार में ककोरे आने शूरू हो गये हैं. बाजार में ककोरे 2 तरह के मिलते हैं, छोटी साइज के ककोरे और बड़े आकार की किस्म के .

सब्जी-भरवां

Stuffed Brinjal Fry भरवां बैगन

भरवां सब्जियां तो स्वाद में लाजबाब होती हीं है. बैगन जो लोग नहीं खाते वह भी भरवां बैंगन (Stuffed Brinjals) बड़े चाव से खाते हैं.

कढ़ी-दाल

पालक चना दाल - Palak Chana Dal - Spinach Split Pea Dal

दालें ही प्रोटीन की मुख्य स्रोत हैं, और प्रोटीन हम सभी की आवश्यकता है, इसलिये दाल हमारे रोज के खाने में होनी ही चाहिये. अलग अलग दालें, अलग अलग तरीके से बनाकर हम स्वाद और खाने की रुचि को बढ़ा लेते हैं. चना दाल पालक बहुत ही स्वादिष्ट होती है, तो आइये आज हम चना दाल पालक (Palak Chana Dal ) बनायें.

अचार-मुरब्बा

आमरा का अचार

भारतीय खाने में अचार और चटनी का विशेष स्थान है, अगर अचार खाने के साथ परोसे गये हैं, तो खाने वालों की भूख बढ़ जाती है. इसलिये हम तरह तरह के अचार बना कर रख लेते हैं.

पेय

आम का शेक - Mango Shake

आम का मौसम आये और आप आम का शेक न बनायें भला ये भी कोई बात हुई? आमों का स्वाद सभी को बहुत भाता है. आमों से बना हुआ शेक तो उससे भी अधिक स्वादिष्ट होता है, बच्चों को दूध पीना अच्छा नही लगता, लेकिन इस शेक के लिये वे मना नहीं करेंगे. तो आइये आज हम आम का शेक बनायें.