सोयाबीन के पौष्टिक लड्डू – Soybean Laddu Recipe

Soybean Laddu Recipe

सर्दियों में आपके परिवार को विशेष रूप से बच्चों को अधिक पौष्टिकता की आवश्यकता होती है. सोयाबीन के आटे से बने पौष्टिक लड्डू इस कमी को सबसे अच्छी तरह से पूरा करते है.

आप चाहें तो सोयाबीन आटे में गेहूं का आटा बराबर की मात्रा में मिला कर बना सकती हैं या 3 भाग सोयाबीन का आटा और 1 भाग गेंहू का आटा मिलाकर भी ये लड्डू बना सकती हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Soybean Laddu

  • सोयाबीन आटा - 250 ग्राम (2 कप)
  • गेहूं का आटा - 250 ग्राम (2 कप)
  • देशी घी - 350 ग्राम (1 1/2 कप)
  • बूरा - 500 ग्राम ( 3 कप)
  • काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश (1कप कटे हुये)
  • छोटी इलाइची - 10 (छील कर कूट लीजिये)

विधि - How to make Soybean Flour Laddu

दोनों आटे किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.

कढ़ाई में आधा घी डालकर आटा डालिये और चमचे लगातार चलाते हुये मीडियम आग पर आटे को ब्राउन होने तक और अच्छी खुशबू आने तक भून लीजिये. आग बन्द कर दीजिये, आटे को ठंडा होने दीजिये.

जब आटा हल्का गरम रह जाय तब आटे में बचा हुआ आधा घी, बूरा, मेवा और इलाइची डालकर हाथ से अच्छी तरह मिलाइये.  लड्डू बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.

How to make Soybean Laddu
थोड़ा थोड़ा मिश्रण उठाइये और हाथ में रखिये दोनों हाथों से दबा दबाकर गोल गोल लड्डू बनाकर थाली में लगाकर रखिये.  सारे मिश्रण से लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये.

सोयाबीन लड्डू (Soybean Laddu) तैयार हैं, लड्डू को एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये. सोयाबीन लड्डू आप रोजाना अपने नाश्ते में 1 खाइये, लड्डू बहुत स्वादिष्ट और ताकत देने वाले हैं.

सोयाबीन आटे से बने ये लड्डू 2 महीने तक रख कर भी खा सकते हैं.

सोयाबीन लड्डू के लिये अगर आपके पास बूरा नहीं मिल पा रहा है तब आप बारीक पिसी चीनी को डाल कर लड्डू बना लीजिये.  (बूरा चीनी से बनाकर तैयार किया जाता है.  How to make Tagar or Bura?)

आप सोयाबीन लड्डू बनाने में ब्राउन सुगर (चीनी) भी स्तेमाल कर सकते हैं.

Soybean Laddu Recipe
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Comment(s): 32:

  • on 02 November, 2010 08:01:00 AM
    arey wah nishaji maja aa gaya, sardiyon
    mein soyabeen ke laddu kha kar sehat banayenge, please tell me good quality ka soyabeen aata kahan melega, kya ghar par bhi mixi mein grind kar saktey hain.
    thanks
    • on 22 January, 2011 19:30:46 PM
      how to make soybean aata is this available in the market.pls tell me where we get.i need this very much निशा: आफ़रीन, सोयाबीन का आटा बाजार में मिल जाता है. आप सोयाबीन के दाने बाजार से लेकर चक्की से पिसवा भी सकतीं है.
  • on 02 November, 2010 08:06:19 AM
    mam soyabean aata kya pack me milata hai to kon si company ka lena chahiye......loose me milata hai kya pls advise me........majedar ladoo se mu me pani aa gaya..........thks a lot mam.
  • on 02 November, 2010 10:15:05 AM
    I want to know the meaning of Bura u have mentioned bura as 800 gm (4 cups). Also pls. note you have mentioned mawa in the preparation of the laddu, but you have not mentioned the quantity of mawa to be taken in the ingredients. Please update this receipe in your website or let me know your comments through e-mail. Thanks & Regards, Anagha, mother of 2 kids
  • on 02 November, 2010 10:20:46 AM
    pls. mention the quantity of sugar used in this receipe of soyabean laddu. You have not mentioned how much sugar is to be taken for making these laddus.
  • on 02 November, 2010 11:33:27 AM
    very nice nisha ji.main try kaungi.thanks
  • on 02 November, 2010 11:46:27 AM
    ``HAPPY DIWALI NISHAJI´´looking vey tasty,i will try after diwali.
  • on 03 November, 2010 09:09:45 AM
    Dear Nisha Madam,

    I have not received any reply from your end regarding the quantity of sugar & mawa to be taken for preparing soyabean laddu. pls. let me know. Also I would like to know what does BURA mean? Please reply soon so that I can make these laddus for Diwali tommorrow.
    निशा: अनाघा, हमने आपके लिये सोयाबीन मावा लड्डू बनाने के लिये सामग्री की मात्रा सहित कैसे बनायें लिख दिया है ,अब आप ये सोयाबीन मावा लड्डू बना सकेंगे.
  • on 14 November, 2010 11:00:25 AM
    dear nishaji, instead of mawa can we use Milkmaid available in the market, if yes then what should be the quantity.
  • on 27 November, 2010 19:47:22 PM
    nisha ji hum soyabeen ko griend karke uska aata bna kar use kar sakte hai hamare jaha soyabeen ka aata nahi milta
    agar use kar sakte hai to kitni soyabeen leni hai
    निशा: दीपा, आप सोयाबीन को पीस कर उसके लड्डू बना तो सकती है.
  • on 13 December, 2010 13:50:31 PM
    bura/chini bura ke sthan par kya gud ka istemal kiya ja sakta hai?
    निशा: जी हां गुड़ भी डाला जा सकता है.
  • on 27 December, 2010 17:01:36 PM
    hello nisha ji, u'r all recipes are so good. plz tell me nisha ji, noodles, manchuriyan aise fast food dishies kaun se blog me hai. plz tell me soon. muge banana ni ata agar ap bate to main bana sakugi or ghar pe sab ko bana kar khila sakugi, meri mama daily puchte hain ki noodle manchuriyan ki recipe to dekh or bana. reply me soon.
    निशा: अक्षरा, आपको ये रैसिपी इस वेवसाइट पर देखने के लिये अभी इन्तजार करना होगा. आप दूसरे वेवसाइट पर सर्च कर सकती है.
  • on 28 December, 2010 17:21:44 PM
    thanx for reply nisha ji, but muge apki site hi passand hain recipes k mamle me, q ki hindi me or easy hai, any-way main wait karugi apki site pe hi en recipes k liye, ap plz jaldi send kareyega. thanx again nisha ji.
  • on 27 January, 2011 15:42:08 PM
    Assalam Malekum mam.
    aap muje soyabin ki receipes kya kay hoti hai wo sikhayegi.
  • on 14 June, 2011 15:56:09 PM
    thanks nisha ji ,kya ismain gond bhi mila sakate hai.

    निशा: वनिता, जी हां अवश्य डालिये.

  • on 09 August, 2011 19:08:48 PM
    hello nisha ji kya hamare ghar mein soya bean hai kya hum use ghar mei mixer mei pees sakte hai
  • on 13 August, 2011 22:36:09 PM
    hello nisha ji,sorry me yah likh rahe hu.per kya aap mujhe soya chap sticks ghar per kase banai jate hai,bata sakte ha.

    निशा: निधि, जी ये मैं नहीं जानती.
  • on 20 October, 2011 13:56:14 PM
    nishaji bura kya hota hai bataiye, mujhe ye laddu ghar par banane hai.

    निशा:
    स्वाति, बूरा या तगार बनाना वेवसाइट पर उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर लिखकर सर्च कर सकते हैं.
  • on 05 January, 2012 22:25:52 PM
    Hello nisha g.... Kya ap muje home made pizza receipei bata sakti hai jo without microwave ban sake..?

    निशा: शिल्पी मैं बहुत जल्दी कोशिश करूंगी
  • on 05 March, 2012 14:00:41 PM
    Nisha ji!soyabeen ki aur bhi recipe bataye..............

    निशा: जी यामिनी, अवश्य हम लिखेंगे.
  • on 03 May, 2012 15:10:53 PM
    thank u so much for such receipe u r superub
    • on 02 January, 2013 14:43:35 PM
      Nisha ji, kya soyabean k ladoo mein kaddu kus kiya hua sukha nariyal daal sakte hain? Pls reply soon mujhe aaj hi ladoo banane hain. निशा: संध्या, जी हां अवश्य, और भी मेवा जो आप पसन्द करती हो वह डाले जा सकते हैं.
  • on 03 January, 2013 12:40:36 PM
    Nisha ji, maine soyabean k laddoo banaye the. Bahut tasty bane hain. But I would like to tell you one thing that usme 250 gram ki jagah 350 gram ghee dala kyonki material sukha hon ki wajah se laddoo bandhne mein mushkil ho rahi thi. Thanks for recipe.
    निशा: संध्या जी अच्छा है सर्दियों में ज्यादा घी खाया जा सकता है.
  • on 02 June, 2013 09:23:19 AM
    How to make soyabeen chap stick at home pls tell
  • on 05 June, 2013 06:27:58 AM
    nisha ji mere bete ne abhi school jana start kiya hai ,plz chote bacho k school tiffen k liye kuch recipes bataiye.
    निशा: रेनू, बच्चों के टिफिन के लिये बहुत सारी रैसिपी वेबसाइट पर दी गई है, दोसा सेन्डविच, पनीर चीला, बेसन चीला, मूंग दाल चीला, मीठा चीला, सेन्डविच, उपमा, उत्तपम, स्टफ्ड परांठे, वेबसाइट के सर्च बटन पर रैसिपी का नाक लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते है, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 26 August, 2013 00:18:01 AM
    Nishaji karwachauth pe jo fenni khai jati hai uski recipe plz upload kariye. Bcoz mein out of india rehti hu aur yahan ye fenni nahi milti. Plz plz try to upload this
    निशा: रेनू, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 21 September, 2013 07:19:01 AM
    Nishaji can we make these in microwave like besan ladoo.
    निशा: वर्षा, जी हां आप इन्हैं बेसन लड्डू की तरह माइक्रोवेव में भी बना सकती हैं.
  • on 10 March, 2014 20:53:30 PM
    kya ye ladoo abhi matlab march ke mahine me jab thodi garmi bhi padne lagi hai .... bana sakte hai kya ? bacchon ko nuksan to nai kernege ??
    निशा: प्राची, ये लड्डू आप बच्चों को कभी दीजिये, ये पौष्टिक लड्डू हैं.
  • on 14 March, 2014 05:01:20 AM
    did any1 c the video..v r not able 2 access the video
  • on 21 May, 2014 01:53:41 AM
    Hello Ma'am

    Can I make Soyabean flour by grinding Soya chunks / granules in a grinder???

    Or it can be made only with Soyabean flour??

    Please reply

    Thanks
    निशा: प्रियंका जी, हमने सोयाबीन का आटा और गेहूं का आटा मिलाकर लड्डू बनाये हैं, और बहुत ही स्वादिष्टि लड्डू बने है. आपने अच्छा सोचा है, सोयाबीन चंक्स को पीस कर लड्डू बनायें और बताइये कि लड्डू कैसे बने?
  • on 01 July, 2014 07:16:58 AM
    nisha ji,kya readymade soyabean vadi ko pees kar us mein ghee, cheeni mila kar ladoo banaye ja sakte hain?
    निशा: सोनक जी, एसा किया जा सकता है, लेकिन वह अलग चीज हैं और लड्डू का स्वाद भी एकदम अलग ही बनेगा.
  • on 16 September, 2014 22:15:32 PM
    I want to know more recepees from soybean flour. Please give me.
    निशा: विनोद जी, मैं कोशिश करूंगी.

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