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सूजी मावा के लड्डू (Sooji-Khoya Ladoo)

निशा मधुलिका - 1236 बार पढ़ा गया
image सूजी मावा के लड्डू

दीपावली के लिये आप क्या मिठाईयां बनाने जा रहे हैं? इस दीपावली के लिये व्यंजनों की श्रंखला में सूजी मावा के लड्डू प्रस्तुत है. आप इन्हैं बनायें और 15 - 20 दिन तक कभी भी खाइये

आवश्यक सामग्री

  • सूजी ( रवा ) ---------- 500 ग्राम
  • मावा ---------- 500 ग्राम
  • घी ---------- 400 ग्राम
  • चीनी ( तगार ) ---------- 1 किग्रा
  • काजू ---------- 100 ग्राम
  • इलाइची ---------- 15-20 ( छील कर पीस लें )

विधि

सूजी को एक बर्तन में निकाल कर छान लें.

sooji_ke_laddoo1_682890198.jpgकढ़ाई में घी डाल कर गरम करें. सूजी को घी में डाल कर, धीमी आग पर, ब्राउन होने तक भूनें. भूनी हुई सूजी को निकाल कर एक बर्तन में ठंडा करने के लिये रखदें.

मावा को कढ़ाई में डालें और धीमी आग पर ब्राउन होने तक भून लें. ( मावा को हम जितना ब्राउन भूनते हैं लड्डू उतने ही स्वादिष्ट बनते हैं, और अधिक दिन तक रखे जा सकते हैं). ठंडा होने के लिये रख दें.

काजूओं को काट लें. ( एक काजू के 6-7 टुकड़ों में) .

सूजी  और् माव जब ठंडे हो जांय तब बूरा, काजू और इलाइची सभी को अच्छी तरह मिला लें.

अब आप अपने मन से जो साइज पसन्द करें, लड्डू बना लें.

आपने सूजी मावा के लड्डू तैयार कर लिये हैं. अब आप उन्है अभी खा सकते है, और बचे हुये लड्डू एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दें, 15-20 दिन तक कभी भी खायें
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आपके कमेन्ट्स (4 मिले):

अतुल शर्मा on 01 November, 2007 07:47:43
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वाह! इतना आसान कि मैं भी बना सकता हूँ।
surbhi on 13 June, 2008 12:26:19
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ek dum badiya
CHANDNI on 24 September, 2008 06:09:37
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HI NISHA KAYA MAIN MAVA KI JAGH KHUCH AOR USE KAR SAKTI HU.
ruma soni on 10 October, 2008 06:16:55
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aapki resipi bahut badiya hai maine banaya aur ghar pe sab ko khilaya mujhe bahut taarif mili.thank's

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