नारियल की बर्फी (Nariyal Barfi Recipe)


नारियल की बर्फी (Coconut Barfi) अनेकों प्रकार से बनाई जाती है.ये बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. किसी भी त्यौहार पर आप इस मिठाई को बना कर घर की मिठाई का आनन्द ले सकते हैं और इसे 15 दिन तक फ्रिज में रख कर आप खा सकते हैं.
प्रस्तुत है नारियल की बर्फी (Nariyal Barfi) बनाने की विधि. आप इसे बनाइये और बताइये कि कैसी है. बनाने में लगने वाला समय 45 मिनिट

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Nariyal Ki Barfi

  • पका हुये नारियल का चूरा -  100 ग्राम
  • मावा-200 ग्राम (एक कप)
  • पाउडर चीनी -200 ग्राम (एक कप)
  • इलाइची - 5-6 (छील कर पीस लें)
  • पिस्ते-15-20 ( बारीक काट लें )

विधि - How to make Nariyal Ki Barfi

नारियल का अपने फूड प्रोसेसर में या कद्दूकस से बारीक चूरा बना लें या तैयार नारियल बुरादा बाजार से ले लीजिये.

मावा को अच्छी तरह भून लीजिये ( मावा को गुलाबी रंग आने तक भूनें, बर्फी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी और ज्यादा दिन तक चलेगी ).

अगर आप दाने दार चीनी ले रहे हैं तब आप चीनी की चाशनी बना लीजिये. चाशनी के लिये कढ़ाई मे 100 ग्राम (आधा कप) पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनने के लिये गैस पर रखें. चमचे से चला कर मिला दें और 3 तार की चाशनी बना लें.( चाशनी : चीनी पानी में घुल जाय और उबाल आ जाय. 5 -6 मिनिट तक चाशनी को बीच बीच में चला कर पका लीजिये. चमचे से लेकर 1 - 2 बूंदें प्लेट में डालें और ठंडा होने पर अपनी उंगली और अंगूठे के बीच रख कर चिपकायें तो आप देखेंगे कि 2-3 तार बन गाते हैं, इसका मतलब है कि चाशनी बन चुकी है. यदि एसा नहीं है तो चाशनी को और पकायें और यही टैस्ट करें ). गैस बन्द कर दीजिये

चाशनी में नारियल का चूरा डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये, अब ठंडा किया हुआ मावा और इलाइची पाउडर डालिये और अच्छी तरह मिला दीजिये.

एक थाली में थोड़ा सा घी लगा कर चिकना कीजिये. मिश्रण को थाली डाल कर चारों ओर एक सा फैला दीजिये और उसके ऊपर कटे हुये पिस्ते डाल कर कलछी से दबा दें. बर्फी को ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

1-2घंटे बाद आप देखेंगे कि यह मिश्रण जम गया है और अब आप इस जमे हुये मिश्रण को चाकू से चौकोर टुकड़ों के आकार में काट लीजिये, नारियल की बर्फी (Nariyal Ki Burfi) तैयार है.

नारियल की बर्फी अब आप खा सकते हैं,  बची हुई बर्फी को आप डिब्बे में रख कर फ्रिज में रख लीजिये और 12 दिन तक रोजाना खाइये.


recipe

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Comment(s): 92:

  • on 27 September, 2008 16:23:13 PM
    nisha ji maine fresh coconut me se milk nikala thaa. Bache huy naariyal jo ki squeez ke baad balance rehta hai nariyal, uska reuse please bataiye.

    can i make this burfee with that.
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  • on 08 October, 2008 16:16:03 PM
    nisha ji maine fresh paani wale nariyal nichod kar usme se uska juice nikala thaa. Bache huy naariyal jo ki squeez ke baad balance rehta hai nariyal, uska reuse please bataiye.

    can i make this burfee with that.
    Reply Flag
  • on 09 January, 2009 17:11:57 PM
    yadi mava nahi ho to kya kar sakte hai or kisi -kisi recipe me khoya bhi dala jata hai yadi vo bhi na ho to kya daal sakte hai pls kya aap batayenge.
    pls reply soon.
    thanx
    Reply Flag
  • on 15 January, 2009 14:31:02 PM
    नीरजा, दूध के स्थान पर कन्डेन्सड मिल्क प्रयोग कर सकती हैं य़ा चाशनी बनने के बाद उसमें 2 टेबल स्पून घी मिला कर बर्फी बना सकती हैं, बिना मावा के भी यह बर्फी बना सकती है.
    Reply Flag
  • on 08 August, 2009 06:44:48 AM
    nishaji,pake nariyal se kya matlab hai. sookha nariyal ya vo nariyal jo pooja me use hota hai. plz reply.
    निशा: सूखा नारियल ही लीजिये.
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  • on 15 September, 2009 07:40:27 AM
    pl. send me more recipe like this.
    Thanks
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  • on 28 November, 2009 08:57:49 AM
    Which coconut should we use?
    Dry Khopra or Coconut with water i.e nariyal ( I don't mean green or tender coconut )
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  • on 23 January, 2010 04:00:38 AM
    really very tasty ur recipe.
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  • on 28 January, 2010 00:48:02 AM
    nishaji rasmalai me to mene bahut mehnat ki ye to such hai apko meri mehnat se khushi hui me or jyada khush hu gharwalo ke complements se to me khush thi hi apki khushi ko jan ke me or khush hu or nisha ji meri aniversary 26jan ko hoti hai mene apni aniversary pe nariyal ki barfi apki batayi recipe ke according banai thi wo swadisht to bahut hi bani thi magar thodi sakht bani thi aisa kyo kya ap kuch aisa bata sakti hai ki agli bar jab me ye barfi banau to ye narm bane ya mene ise banane me koi kami kar di ho chashni jyada pakane pe to kahi ye sakht nai ho gayi plz rep jarur dena
    निशा: अनु, आपने बिलकुल सही सोचा है, अगली बार चाशनी को थोड़ा कम पकाइये.
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  • on 10 February, 2010 02:27:32 AM
    nisha ji aap kaisi hai nisha ji mene kal nariyal burfi fir se try ki or chashni ko kam pakaya bahut mast or swadisht burfi bani thanks nisha ji
    plz ap choclate banane ki recepi b upload kar dengi plz
    Reply Flag
  • on 12 February, 2010 01:53:37 AM
    hii, Maine apki website se bhout kuch banna sikha hai and I really like your website, plz let me know how to make Almond Hulwa.. ...

    Byeeeeee
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  • on 17 February, 2010 05:30:32 AM
    Hi Nisha ji, aapki website bahut hi achi hai. meri tarah jo log ghar pe nahi rehte wo aapki website se har tarah ki dishes banana siikh sakte hai.maine bhi bahut sari recipes siikhi hai. aapka sikhane ka method bahut hi acha aur aasan hai. aap please yaha microwave se eggless cakes banane ki recipes add kar sakti hai? it will be really helpful for me kio ki mai ye recipe bahut time se dhoondh rahi hu. Thanks Nisha ji.
    Reply Flag
  • on 06 March, 2010 02:30:56 AM
    Nisha ji mawa use na kare to kya caasni taiyar hone par nariyal ka cura dala jaye ga.please reply soon.
    निशा: अम्रता, जी हां आप सही कह रही हैं लेकिन वह बर्फी अलग तरीके की बनेगी.
    Reply Flag
  • on 09 March, 2010 06:51:38 AM
    hi..mujhe aapki ye website bhuat pasand hai.mein aksar hi ise padti rehti hun.or nayi nayi receipe try karti rehti hun.thankyou so much.
    Reply Flag
  • on 09 March, 2010 06:54:08 AM
    yadi mava nahi ho to kya kar sakte hai or kisi -kisi recipe me khoya bhi dala jata hai yadi vo bhi na ho to kya daal sakte hai pls kya aap batayenge.
    pls reply soon.
    thanx
    निशा: प्रिया आप कन्डेंस्ड मिल्क या मिल्क पाउडर का प्रयोग कर लीजिये.
    Reply Flag
    • on 06 May, 2013 21:48:33 PM
      Nishaji, kitna milk powder daalte hain? Please reply soon. निशा: वर्षा, मिल्क पाउडर 1 कप ले लीजिये, किसी बर्तन में थोड़ा दूध इतना दूध डालिये कि मिल्क पाउडर आटे की तरह गुथा हुआ दिखे और लगातार चलाते हुये धीमी आग पर 2-3 मिनिट पकाइये, और बिलकुल मावा की तरह इसे यूज कीजिये.
      Reply Flag
  • on 12 March, 2010 05:16:38 AM
    nisha jikya hum nariyal ke burade se burfi bna sakte ha or market me jo burfi milti ha wo colorful hoti ha jase pink or yellow wo kase banti ha plz reply kijiyeeee?
    निशा: भक्ति, नारियल के बुरादे से बर्फी बनाई जा सकती है, बाजार में तरह तरह के कलर और एसेन्स का प्रयोग किया जाता है.
    Reply Flag
  • on 12 March, 2010 05:19:03 AM
    nisha ji reply jarur kijiye plzzzzzzzzzz
    Reply Flag
  • on 13 March, 2010 01:19:45 AM
    nisha ji colors ka use to hota ha lekin kis tarah hoga
    Reply Flag
  • on 15 March, 2010 01:13:48 AM
    nisha ji reply jarur kijiye
    Reply Flag
  • on 16 March, 2010 04:04:03 AM
    Nisha ji, Mujhe apki recipe bahut achhi lagati hai
    Reply Flag
  • on 18 March, 2010 00:23:12 AM
    NISHA JI agar hum burfi ko color wali bnana chaye to kis tarike se banaye.thanks aap reply jarur kijiyega i m waiting
    निशा: अनु, कलर वाली बर्फी तो सफेद बर्फी की तरह ही बनाई जाती है, कलर के लिये मावा समय भूनते जो कलर आप चाहती है कलर मिला लीजिये, फूड कलर कई प्रकार के बाजार में मिलते हैं.
    Reply Flag
  • on 24 March, 2010 06:39:15 AM
    white burfi ka kya matlab ha?
    Reply Flag
  • on 19 July, 2010 07:53:58 AM
    i like all recipes
    Reply Flag
  • on 30 August, 2010 10:53:54 AM
    Nisha ji
    Agar hum do chhote kaddu kas kiye gole dalenge to chini kitni dalegi. Kuch idea bata dijiye aur pani kitna dalega.
    निशा: शालिनी, 2 छोटे नारियल लगभग 250 ग्राम ही होते हैं, आप ये सामग्री जो रैसिपी में दी हुई है वही ले लीजिये.
    Reply Flag
  • on 21 September, 2010 11:37:28 AM
    isme ilaychi ka kaha use hai
    Reply Flag
  • on 22 September, 2010 10:47:37 AM
    Kya naryal ko nahi bunna hai aise hi piss kar baad main dalna hai
    निशा: दीप्ती, नारियल को कद्दूकस करके मिलाना है, इसे भूनना नहीं है.
    Reply Flag
  • on 28 September, 2010 17:53:49 PM
    hi,kya mave ki jagha hum malai ko use kar sakte hai
    Reply Flag
  • on 24 October, 2010 17:52:06 PM
    nariyal ki burfi me khoya dalna jaruri h.
    निशा: जी हां.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2010 05:23:31 AM
    how many cups would be 250grams
    निशा: प्रनिता, 250 ग्राम मवा = 1 1/4 कप, लेकिन 250 ग्राम नारियल कसा हुआ = 2 कप नारियल हल्का होता है, 250 ग्राम चीनी = 1 1/4 कप.
    Reply Flag
  • on 25 April, 2011 16:59:35 PM
    nisha ji can i use water cocunet.aur kya use bunena pdega .

    निशा: नेहा, नहीं ले सकते है.

    Reply Flag
  • on 30 May, 2011 12:28:20 PM
    please kachche nariyal ki burfi banane ki recipe bataen.maine ek baar khai thi mujhe achchhi lagi thi.
    Reply Flag
  • on 23 July, 2011 19:49:44 PM
    nishaji, nariyal burfi, nariyal ladoo,nariyal pag,nariyal kheer mein kaun kaun sa nariyal lena hai.....pani wala ya khopra? i am very confused.
    Reply Flag
  • on 28 July, 2011 13:18:56 PM
    mujhe ye recipe bahut hi psand ai aur mai ise jarur bnaugi
    Reply Flag
  • on 15 August, 2011 21:51:36 PM
    nishaji, nariyal burfi, nariyal ladoo,nariyal pag,nariyal kheer mein kaun kaun sa nariyal lena hai.....pani wala ya khopra? i am very confused.

    निशा: खुशी, नारियल बर्फी में सुखा नारियल, नारियल लड्डू में भी सूखा नारियल, नारियल पाग में सूखा नारियल और नारियल खीर में हरा कच्चा नारियल लेना है.
    Reply Flag
  • on 17 August, 2011 16:40:15 PM
    you r too good thanks nisha ji y husband like barfi so much and i very happy tell e how to ake athri
    Reply Flag
  • on 19 August, 2011 11:40:36 AM
    mein ek medium size ke nariyal kee burfi banana chati hu. uske liya kitna kohya, water or sugar leni chaiya. Pl. tell me.
    Reply Flag
  • on 19 August, 2011 13:08:03 PM
    mein ek medium size ke nariyal kee burfi banana chati hu. uske liya kitna kohya, water or sugar leni chaiya. Pl. tell me.

    निशा: सरिता, आप दिये हुये नाप से देखकर बर्फी बना लीजिये, आप अच्छी बर्फी बना लेंगी.
    Reply Flag
  • on 22 August, 2011 13:19:28 PM
    meri nariyal ki burfi bahut tight bani hai nishi didi.

    निशा: रश्मि, चाशनी ज्यादा पकने पर बर्फी टाइट हो जाती है, अब आप जब भी बनायें तब थोड़ा सा कम पकायें.
    Reply Flag
  • on 09 September, 2011 18:48:00 PM
    Namskaar mam,
    1.green nariyal
    2.nariyal with water
    3.dry nariyal(khopra, gola)
    which should we use .
    plz tell us mam

    Thanks in advance

    निशा:
    राजीव, हमने सूखा नारियल को कद्दूकस करके (Grated Dry coconut) प्रयोग किया है.
    Reply Flag
  • on 20 September, 2011 02:56:52 AM
    Hello Mam,

    Thanks for teach the recipes to us... I just try to make a coconut barfi for many times but each time I was just not able to made it in that way in which i wanted to make it , shall you please help me on that actually for that I just want to clear some steps n i.e.- is it possible that it could be made without mawa.. or khoya...
    n second thing is it possible that it could be made without changing the original colour of burfi,
    or just made by condensed milk or milkmaid .

    thanks.

    निशा: टीना, आप बिना मावा के कन्डैन्स्ड मिल्क से बर्फी बना सकती हैं, बर्फी बनने के बाद कलर नारियल की बर्फी का अच्छा कलर आता है.

    Reply Flag
    • on 21 September, 2011 02:18:33 AM
      Thank you so much I just got amazed that you reply to me so fast, thank you so much again, have One more query hope you will surely reply on that, Mam could you please explain how to make coconut barfi with condensed milk n secondly how to get pure condensed milk at home or how to made condensed milk at home,n others method also for making coconut Laddoo or burfi n kaju burfi recipes .... Thanks Yours Tina. निशा: टीना, मैं ये सब लिखने की कोशिश करूंगी, लेकिन अभी इसके लिये मुझे थोड़ा समय लगेगा.
      Reply Flag
      • on 27 September, 2011 14:47:10 PM
        Hello mam, its O.K. please take your time.... thank you so much that u Answers us of any query this is very sincere approach from you to yours followers... thanks again....
        Reply Flag
  • on 20 September, 2011 13:30:10 PM
    caasni main pani kitna add karna hai..

    निशा: प्रियंका, चाशनी में आधा कप पानी डाल दीजिये.
    Reply Flag
  • on 22 September, 2011 13:39:23 PM
    Mam,

    Mera queestion tha ki sukje nariyel ki jagan kacche nariyel (yaniki jo ham bhagwanji ko chadhate hai vahi nariyel) ki bhi barfi banti he ?

    Nishaji please reply me. I have ealier also asked you about this but no reply recd.

    निशा: क्रिन्जल, कच्चे नारियल से भी बर्फी बनती है.
    Reply Flag
  • on 01 October, 2011 15:07:21 PM
    Nisha g isme aapne yeh nahi btaya k ilaychi ko kahan pe use krna hai??

    निशा: डौली, इलाइची पाउडर बर्फी बन जाने पर, गैस बन्द करने के बाद डालकर मिला दीजिये, मैं इसे लिख देती हूँ, धन्यवाद.
    Reply Flag
    • on 15 October, 2011 21:15:18 PM
      kya ap batayenge kaise banage ye nariyal ki burfi aur gol gappe
      Reply Flag
  • on 26 October, 2011 10:40:53 AM
    AAP VIDEO BHI ADD KARE TOH JAYADA BEST HOGA
    .

    निशा: अतुल, नारियल की बर्फी का वीडियो आपके लिये डाल दिया है.
    Reply Flag
    • on 16 July, 2012 18:25:56 PM
      gajab gajab
      Reply Flag
  • on 19 December, 2011 16:31:32 PM
    Mem apne bhut achi achi recipe di h.mane egg less cake bnaya jo bhut acha bna.ap snex recipe ne kroli(chawal or suji) ki recipe or bta dejiye.
    Reply Flag
  • on 27 February, 2012 17:03:17 PM
    nisha ji how to cook basan kee burfi
    Reply Flag
  • on 14 March, 2012 15:56:37 PM
    nisha ji kya nariyal chure ko measuring glass se naap sakte he usme suji,maida,besan,milk or rice napne ke point he.kya in pamane se nariyal chura ya burada ko napa ja sakta he.pls tell me.nisha ji shayad main apko jyada paresaan karti hu uske liye soory.or apke dher saare support ke liye bahut2 thankuu.dil se thakuuuuuuuu

    निशा:
    निशिका, अगर रैसिपी में माप कप से दी गई है, तब आप नारियल का चूरा भी इसी गिलास से माप सकती है, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 23 March, 2012 18:05:10 PM
    Nishaji,Maine aapka burfi ke video ke accordingly barfi banayi,lekin meri burfi ka mixture cheeni dalne ke baad bhi khila khila tha,wo juda hi nai jaise burfi jamane ka hota hai,Maine market se nariyal ka burada liya tha...plz aap bataiye use kaise jamane hoga?

    निशा:
    विधु, चाशनी गाढ़ी होने और बर्फी को जल्दी से थाली में डालकर नहीं जमा सकने के कारण, मिश्रण कढ़ाई में ठंडा हो कर बिखरने लगता है. मिश्रण को फिर से कढ़ाई में डालकर और चौथाई कप दूध डालकर मिश्रण को फिर से अच्छी तरह गीला होने और पूरी तरह गरम होने तक पका लीजिये, थाली पहले से तैयार रखिये मिश्रण को थाली में तुरन्त जमा दीजिये, बर्फी अच्छी जम जायेगी.
    Reply Flag
    • on 23 March, 2012 22:25:55 PM
      Nishaji,Maine aapki video wali receipe ke jaise banayi thi usme aapne chasni to banai hi nai,cheeni ko direct nariyal aur khoye mein mix kiya hai.. निशा: विधु, आप सही कह रही हैं पिसी चीनी को हल्के गरम खोया में मिलायेंगे, खोया ठंडा होने पर यह बिखरने लगता है.
      Reply Flag
  • on 18 April, 2012 15:38:10 PM
    Thanks Nisha Ji,

    its yummy
    Reply Flag
  • on 06 June, 2012 18:12:33 PM
    thanks nisha g narial bharfi bahut tasty baniiiii aur kuch new batao
    Reply Flag
  • on 17 June, 2012 12:53:22 PM
    thaku aunti g..... i like this...these r so tastyyyyyyyyy..............
    Reply Flag
  • on 12 July, 2012 03:51:56 AM
    Mere pass Coconut Milk Powder Mix hain..Kya main usse bhi barfi/ladoo bana sakti ho? Please guide on this.
    निशा: जी राशि, इस मिक्स में कन्डेन्स्ड मिल्का या मावा मिलाकर लड्डू बनाये जा सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 04 August, 2012 19:33:48 PM
    nisha ji mane barfi banai thi lekin mava bunte samai mava se ghi nahi nikla tha to barfi thodi
    dry ho gayi thi to kay kare batayiye plz
    replay me.
    निशा: अश्विनी, कई बार मावा एसा ही आता है, कि उससे घी नहीं निकलता, घी डेरी पर पहले निकाल लिया जाता है या मावा को मिल्क पाउडर से बनाया गया होता है. बर्फी अगर एसे नहीं खाई जा रही है, तब कढ़ाई में 2-3 टेबल स्पून दूध और 2 टेबल स्पून घी डालिये, बर्फी भी डाल दीजिये, धीमी आग पर बर्फी को मेल्ट होने दीजिये और पूरी तरह बर्फी मेल्ट होने के बाद 1-2 मिनिट पका कर चैक कीजिये अगर वह जमने वाली कन्सिस टेन्सी पर है तो प्लेट में घी लगाकर फिर से जमा दीजिये. बर्फी सोफ्ट हो जायेगी
    Reply Flag
  • on 08 August, 2012 09:52:02 AM
    nisha ji....hii
    agar chashni nahi banaye or direct sugar mila le to kya birfy ban jayegi
    reply jarur kijiyega
    Reply Flag
  • on 10 August, 2012 12:51:49 PM
    nisha ji, miane i bowl nariyal me 1 bowl sugar or 1/2 bowl pani ki chasni banai thi lekin burfi jamane par jamne ki jagah wo khil gayi or chura ban gayi meri kya kami rah gayi hogi pls help me

    निशा: दीपिका, यदि चाशनी अधिक गाड़ी हो जाये या हम इसे गरम गरम जमाने के बजाय ठंडा करके जमायें तो बरफी बिखर जायेगी. अब आप इस मिश्रण में दो टेबुलस्पून दूध डालर एकदम धीमी गैस पर गर्म करके अच्छी तरह मिक्स करके जमा दीजिये.
    Reply Flag
  • on 17 August, 2012 12:57:54 PM
    Meri nariyal ki barfi sakht ho jati hai kya aap mujhe bata sakti hain. Kitni taar ki chashni banani hai.
    Reply Flag
  • on 18 August, 2012 21:10:55 PM
    barfi ki chasni kitne taar ki hoti hai ?

    निशा: राधा, बर्फी के लिये दो तार की चाशनी ले लीजिये.
    Reply Flag
  • on 27 August, 2012 14:48:39 PM
    nishaji ,
    hello kya main maave ki jagah ghar me jo ghi banta hai uske baad jo maava bachta hai wo use kar sakti hoon..
    निशा: प्रग्या, जी हां उसमें घी अधिक होता है, आप पसन्द करती तो उसे यूज करके बर्फी बना सकती हैं.

    Reply Flag
  • on 30 September, 2012 15:51:13 PM
    MAM U R GREAT VERY-2 GOOD RECIPE. PAR MAM KYA HUM ISE BINA CHASHNI BANAYE NAHI BANA SAKTE? JAISA APNE VIDEO ME DIKHAYA HAI……PLEASE MAM USKI RECIPE BATAIYE NA……PLEASE.
    निशा: अर्चना, वीडियो में बिना चाशनी के ही नारियल बर्फी बनाई है, आप इसे बड़ी आसानी से बना सकती हैं.
    Reply Flag
    • on 05 October, 2012 15:26:25 PM
      Mam kya chashni ki jagah sugar ki di hui matra hi leni hai, aur Nariyal laddo me tagar ki jagah sirf use kar sakte hai? Mam apna bahut acchi recipe likhti hai mujhe to lagta hai ki aap ki tarah accha koi cook nahi hoga is world me……..really mam I love u…….. निशा: अर्चना, आप सही कह रही है, उतनी ही पाउडर चीनी लेनी है. नारियल लड्डू में तगार या बूरा लिया जा सकता है, बहुत बहुत धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 08 November, 2012 20:25:38 PM
    Hiiii.........................
    thanks 4 giving this sweet recipe of nariyal barfi i am very thank ful to u
    Reply Flag
  • on 10 November, 2012 09:15:32 AM
    Hi Nishaji... I must say that you are a great cook and a great help to me in cooking. thanks alot. i wanted to know that iss recipe mein chasni na banaye aur direct sugar powder use kar sakte hain kya, if yes then how? barfi tab bhi itni achchi hi banegi? please help...
    निशा: कनिका, जी हां पाउडर चीनी मिलाने पर भी बर्फी इतनी ही स्वादिष्ट बनेगी.
    Reply Flag
  • on 01 December, 2012 20:44:26 PM
    Hi mam, maine aaj hi ye recipe try ki. per mam meri chashni ko 5-6 minute huye hi nahi the ki wo jamne lagi, tab maine nariyal ka chura daal diya. wo bilkul patthar ki jam gayi. uska look achha nahi tha, per uska test achha tha.
    निशा: चंदा, अगर चीनी अधिक और पानी अधिक हो, बर्तन अधिक चौड़ा हो, चाशनी की मात्रा कम हो तो जल्दी चाशनी गाढ़ी होने लगती है. बर्फी यदि खाने में अच्छी लग रही है तब खाकर खतम कीजिये, थोड़ा सा दूध या पानी डालकर 1-2 घंटे के लिये रखकर हल्की गैस पर पकाकर फिर से जमाकर बर्फी को नरम किया जा सकता है.
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  • on 30 December, 2012 12:05:21 PM
    narial ki barfi me maba ki jagha kya hum maida ka prayog kar sakte hai.
    निशा:मिनी, मावा की जगह मावा ही अच्छा लगेगा.
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  • on 19 January, 2013 15:25:34 PM
    Nariyal ki barfi ya laddoo bina mawa nai ban sakti? muje mawa pasand nai!!!!!!
    निशा: भावना, जी हां बिना मावा के भी बना सकती हैं.
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  • on 08 February, 2013 16:31:40 PM
    Nisha Ji aap please Bata Sakti he ki nariyal burfi milk powder Se kaise banai ja Sakti he.
    निशा: गुड़िया, बर्फी बनाने का तरीका सेम ही रहेगा, मावा की जगह आप मिल्क पाउडर डाल कर मिलाइये और बर्फी को बिलकुल उसी तरह जमा दीजिये.
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  • on 19 March, 2013 12:14:02 PM
    nisha di yah dish aapki bahut pasand ayi abhi kuch din pahale mene kachche nariyal ki barfi banayi thi usme mava nahi dala tha ab hamare vaha guest arahe hai me yahi mave vali barfi banayugi fir aapko batayugi kesi bani
    THANK U VERY MUCH
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  • on 26 March, 2013 13:59:27 PM
    nisha ji barfi jyada soft kyu rah gyi ?
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  • on 26 March, 2013 14:18:42 PM
    pls bataiye nisha ji kya karna chahiye?
    pls reply
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  • on 28 April, 2013 13:58:00 PM
    bina mawa or milk powder ke kese barfi jmegi

    निशा: पूजा, नारियल और चीनी मिलाकर भी बर्फी बना सकते हैं और कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ भी नारियल बर्फी बनाई जा सकती है.
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  • on 08 May, 2013 20:32:39 PM
    hello mam,
    mere paas rasgulle ka sugar syrup hai...kya use barfi banane ke liye use kr sakte hai? plz reply jaroor dijiega...main ye sugar syrup waste nhi krna chahti...:)
    thnx
    निशा: शुचि, जी हां अवश्य कर सकते हैं, इसे मैदा में गूंथ कर शकरपारे भी बनाये जा सकते हैं, वेस्ट तो करना ही नहीं चाहिये.
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  • on 10 July, 2013 12:03:07 PM
    Aapke bataye rasgule bnaye aur khaye. bahut achchhe lage. thank you nishajee
    निशा: सरोज, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 27 August, 2013 02:59:17 AM
    is there any recipe of "coconut barfi " without 'mava' pls tell me
    निशा: मेरी वेबसाईट पर तो मावा मिलाकर बनाई बर्फी ही है. सुझाव के लिये धन्यवाद. मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी
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  • on 06 September, 2013 22:09:51 PM
    Your recepies are always amazing..love reading your creativities..thanks :)
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  • on 13 September, 2013 13:52:23 PM
    nisha ji.kya aap soyabean(raw) se champs bnane ki recepie bta sakti hain.please jaldi bta dena.thanx.
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  • on 25 September, 2013 06:24:31 AM
    Plz raspis naryal brife detals

    निशा: मीनू, नारियल की बर्फी का वीडियो दिया गया है, फोटो के ऊपर जो सिम्बल है उसे क्लिक करके वीडियो देखा जा सकता है, बर्फी के लिये पका नारियल कद्दूकस किया हुआ या नारियल का बुरादा लिया जा सकता है.
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  • on 01 October, 2013 04:07:14 AM
    m'm condensed milk se nariyal ki barfi kaise banti hai, method short cut mein batana ji..
    निशा: कुलबीर मैं इस बर्फी का वीडियो बना दूंगी.

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  • on 06 October, 2013 02:30:56 AM
    mamdam ji barfi main bura ya desi suger dal sakte h plz replay me
    निशा: परविन्दर जी बुरा या देशी सुगर डाल सकते हैं.
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  • on 29 October, 2013 01:40:35 AM
    nisha ji Happy Diwali to you with lot of wishes.
    nisha ji plz bataiye na ki micro wave ya gas me bati kaise banai ja sakti hai sath hi bati ke sath khayi jane wali daal bhi. bataiye

    thank you.
    निशा: बबली, तंदूर में और ओवन में डाल बाटी रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, गैस पर दाल बाटी गैस तंदूर में बनाई जाती हैं, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर दाल बाटी बना सकते हैं, इन्हैं माइक्रोवेव नहीं कर सकते. सर्च बटन पर दाल बाटी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं, धन्यवाद.
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  • on 01 November, 2013 23:39:40 PM
    nisha ji ..kya ap mujhe bina mawe ki mithaiya bata skti h ...
    निशा: बेसन के लड्डू, मूंगदाल के लड्डू, बेसन की बर्फी, बालूशाही, काजू कटली, और भी आप अपने मनपसन्द की मिठाई वेबसाइट में दी गई दीपावली लिस्ट से सर्च कर सकते हैं, धन्यवाद.
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  • on 14 November, 2013 04:37:02 AM
    nice receipe
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  • on 17 November, 2013 07:50:16 AM
    Nishaji i have a question - ham coconut ki barfi ko kitne din rakh sakte hai? pls answer me
    निशा: नीलू, इस बर्फी को 1 सप्ताह रखकर खाया जा सकता है.
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  • on 14 December, 2013 07:41:36 AM
    ghee nikalne ke baad jo bachta hai kya usse koi sweet ban sakti hai, please recipe bata dijiye
    निशा: अक्षिता जी, उसे आप चीनी और थोड़ा आटा मिला कर बर्फी बना सकती है, थोड़ा सा आटा बहुत ही कम घी डालकर या सूखा भून लीजिये क्यों कि इसमें घी बहुत होता है, मावा जो घी से निकला है उसमें चीनी मिलाइये मेल्ट होने पर आटा मिला दीजिये और चाहें छोटी इलाइची डालें और जमा दीजिये, बर्फी बनकर तैयार हो जायेगी.
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  • on 18 January, 2014 21:55:39 PM
    Nisha ji meri nariyal barfi gili ho gayi h kya me ese sudhar sakti hu.
    निशा: सरिता जी, बर्फी को फिर से कढ़ाई में डालकर बिलकुल धीमी आग पर उसे मेल्ट करके, थोड़ा सा और पका लिया जाय और फिर से जमा दीजिये, बर्फी अच्छी हो जायेगी.
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  • on 26 February, 2014 23:19:17 PM
    Nisha mam,
    thank u so much it was nice i made it at shivratri.....my husband like it....aap ki wajah se receipe kitne aasan ho jaate hai...
    निशा: विभूति जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • aashi on 30 March, 2014 20:09:04 PM
    Hello nishaji kice receipe meri burfi mein gaathe ho gayi hai maine milk daal kar bui pakaya lekin nahi gayi aur burfi jami nahi please tell whats to do.
    निशा: आशी, मावा को अधिक भूनना और ज्यादा ठंडा होने देने से उसकी गांठे हो जाती हैं, आपने सही करने की कोशिश की तरीका तो ये ठीक है कि मिश्रण को धीमी आग पर लगातार चलाते हुये तब तक पकायें कि वह पूरी तरह मेल्ट न हो जाये, गांठे खतम हो जाती हैं, लेकिन अब नही हो सकी तो अभी आप ये बर्फी को इसी तरीके की ही खतम करबा दे और अगली बार मावा को बहुत ज्यादा न भूनें और गैस बन्द करके गरम में ही नारियल मिला दें, और अब चीनी भी मिला दीजिये, अच्छी बर्फी बनेगी.
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