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खीर - Rice Kheer Recipe - How To Make Rice Kheer

सावन का महीना है, इस महिने में खीर (Kheer) खाना बहुत शुभ माना जाता है और खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है, बच्चे और बड़े सभी खीर खाना पसन्द करते हैं.

आईये  चावल की खीर बनाना शुरू करते हैं.

Read - Rice Kheer Recipe - How To Make Rice Kheer 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Kheer

  • चावल बासमती टुकड़ा (Basamati Rice)-70 ग्राम ( 1/2 कप)
  • दूध( फुल क्रीम ) - 1 किग्रा.
  • देशी घी-1 टेबल स्पून ( optional )
  • काजू - 1 टेबल स्पून ( कटे हुये )
  • किशमिश - एक टेबल स्पून
  • मखाने - कटे हुये आधा कप
  • इलाइची - 4-5( छील कर पीस लें )
  • चीनी- 100 ग्राम या आधा कप

विधि How to make Kheer

हम चावलों को घी में भूनकर या पानी में भिगोकर दोनों तरह से खीर बनाते है, और दोनों तरीको से बनाई गई खीर स्वादिष्ट होती है आप जैसे भी इच्छा हो बना लें.

दूध को भगोने में डाल कर उबालने रख दें.

पहले तरीके से आप चावलों को धो लें. पैन में घी डाल कर गरम करें और धीमी आग पर 5-7 मिनिट भूनें.

दूसरी तरह से आप भूनने के बजाय चावलों को धो कर आधा घंटे के लिये पानी में भिगो दें.

दूध में उबाल आने के बाद भीगे हुये चावल या भुने हुये चावल डाल दीजिये, दूध को चमचे से चलायें और खीर में उबाल आने के बाद गैस धीमी रखें,  धीमी गैस पर बनाई हुई खीर ज्यादा स्वादिष्ट होती है, और खीर को आप हर 2-3 मिनिट में चलाते रहें ( खीर तले में बहुत जल्दी जलने लग जाती है). जब चावल मुलायम हो जाँय काजू, किशमिश और मखाने डाल दीजिये.

खीर बनने में करीब 1 घंटा लग जाता है. अब आप देखेंगे चावल और मेवे सभी मुलायम हो गये हैं और खीर गाढ़ी हो गई है.  खीर में चीनी डाल दीजिये और 2-3 मिनिट तक पकाइये. खीर बन गई है, गैस बन्द कर दीजिये और इलाइची मिला दीजिये.

खीर को प्याले में निकाल लीजिये. गरम गरम परोसिये और खाइये. खीर को फ्रिज में रख कर ठंडी भी खाइये ठंडी खीर भी बड़ी स्वादिष्ट लगती है.

Rice Kheer Recipe - How To Make Rice Kheer Video in Hindi

recipe

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on 25 June, 2008 07:40:02 AM

wewrreyt

Sandeep vashist on 22 October, 2011 19:57:24 PM

this site is extremely good.thanks for providing such a nice site.

Jyoti bhardwaj on 19 June, 2012 16:46:02 PM

hi nisha ji m kesar wali kher banna chati hu and bahut jayda swad ho jismei mere sasural wale khush ho jaye plz ..kya ap mujhe btayengi.. निशा: ज्योति, चावल की खीर में केसर डाल कर बनाई जाय तो वह केसर की हो जायेगी, आप केसर वाली खीर बनाइये, आप अच्छी खीर बना सकेंगी.

Mudita on 05 September, 2013 22:40:32 PM

kya kya bat ha

Lata on 01 September, 2012 11:04:08 AM

How to make rice keer for 40 people

Anamika on 10 August, 2013 04:41:29 AM

thank you Nisha mam Rice Kheer Recipe i like u r cooking Recipe

Anita panwar on 05 November, 2008 12:21:13 PM

this is very good recipe .
please check this out

Priyanka on 30 August, 2009 06:20:52 AM

This is very easy receipe & very quick too..
I refer to this site spl when I have guests at my home!! & get amazing ideas with exact quantities!!!

Thnx Nisha madhulika

Nisha on 10 May, 2010 04:24:11 AM

goodddddddddd

Rinki on 10 December, 2010 01:46:44 AM

humare ghar mein log gur ki kheer pasand karte hain magar hum jab bhi gur ki kheer banane ki kosis karte hain, kheer phat jata hai. please help.

Renuka on 10 April, 2011 22:08:09 PM

gur ki khir banane ke liye pahle chawal or gur ko ache se pani me paka le.isme sare dry fruits bhi dal de .milk ko aalg ubal kar rakh le.chawal ko utar kar usme milk mila de .kabhi bhi aag par gur or milk ek saath nahi pak sakta.iis liye inhe alg alg paka kar bad me mila dete hai............ निशा: रेनुका, धन्यवाद.

Riva aggarwal on 09 August, 2012 15:45:02 PM

Thanks a lot for this tip...:)

Swati on 08 June, 2013 05:45:12 AM

ap kheer me gud kheer banana k baad ges ko band krne k baad dale to kheer nhi phategi .

Rinki on 20 January, 2011 19:36:42 PM

humare ghar mein log gur ki kheer pasand karte hain magar hum jab bhi gur ki kheer banane ki kosis karte hain, kheer phat jata hai. please help.

Suman on 26 January, 2011 22:10:59 PM

thats good recipe n too easy

Kritika on 06 February, 2011 13:38:42 PM

it is a okay recipe. i know better than this recipe............

Mrs, varsha saxena on 07 April, 2011 20:10:51 PM

Dear Nisha ji,
aapki website main hamesha dekhti hu. aur jo bhi mujhe banana hota hai. wo apki site se padhkar banati hu. main apka dil se thanks karna chahti hu ki aap na jane kitni mahilao ko unke ghar main tarif dilwati he. aap par sabhi ko bharosa he ki aap unki madad jaroor karengi.
Thanks's Nishaji

निशा:
वर्षा जी, धन्यवाद.

Ekta on 29 May, 2011 09:25:33 AM

ise m m.v. m kaise banau.

Akshara meet on 22 June, 2011 13:35:34 PM

Hello Nisha ji, Nisha ji jo rice Bhun kar banane hai vo kaise banane hain..... matlab kaise pata chal jata hai ki rice bhun gae hain, or bhune hue rice ko fir Boiled Milk me dalna hai??????? plz Nisha ji reply me soon.

निशा: अक्षरा, चावल का हल्का सा रंग बदलने तक भूनिये और उबलते हुये दूध में डाल कर खीर बना लीजिये.

Akshara meet on 23 June, 2011 19:34:22 PM

Nisha ji Thankssssssss for reply..... Nisha ji ek baat or puchani hai, jaise jo kheer ki photo hai.... usme kheer ka color thoda YELLOW me hai, or jo MARKET me kheer lete hain uska color bhi thoda yellow me hi hota hai, per meri kheer ka color WHITE tha aisa kyu hai Nisha ji........ YELLOW color lane k liye kya karu???????? plz reply me.

निशा:
अक्ष्ररा, खीर धीमी आग पर देर तक पकती है, तब उसका कलर व्हाइट न होकर ओफ व्हाइट हो जाता है.

Akshara meet on 24 June, 2011 20:34:22 PM

Nisha ji maine slow flame pe hi kheer banai thi, per fir bhi off white nahi hua color. pure milk ki problem to nahi, milk pure nahi hota.

निशा:
अक्षरा, ये हो सकता है.

Rashmi on 15 July, 2011 13:41:33 PM

YUMMY.Kya aap mujha meri email id par yummy repices send kar sakti hai.Have a nice day.By-By.

Savita on 30 July, 2011 11:12:42 AM

Hello nisha ji rice ko bhigone sejayada gal jayenge aur ubalte milk me bhi ye jayada gal tou nahi jayenge.

निशा: सविता, अगर चावल बहुत जल्द घुलने वाले तो उन्हैं मत भिगोइये.

Sanjeev jain on 02 August, 2011 19:30:26 PM

apki khir banane ki bidhi bahut saral he lekin maine kai bar khher banayi khir jyada gadi ho jati he kya kare

Narayan on 12 September, 2011 13:36:15 PM

hello Nisha ji kheer me jo aapne makhane bataye hai wo kis tarah ke hote hai

Deepika on 16 September, 2011 15:16:58 PM

hello nishaji,

ye batayein ki Rice ko alga se boil karne ki jarurat nahi hai kya? ya phir rice kheer ke sath hi pak jayenga ? vo kachha to nahi rahega ...
pls clarify.

निशा: दीपिका, राइस दूध के साथ ही पक जाता है.

Vikas on 26 October, 2011 20:52:20 PM

hello mam
thanks for the recipe i will try

Akshita on 13 November, 2011 13:27:27 PM

mam hme 15 logon ke kiye poori banani hai .kitna ata lagega.
निशा: अक्षिता, आप 1 1/2 - 2 किलो आटा लगा लीजिये.

Juhi on 02 December, 2011 18:39:35 PM

mam,ye apne recipe me makhane likha he,ye makhane kya hota he plz tell me....

निशा: जूही, मखाने सूखे मेवा हैं जो लोटस सीड्स से बनते हैं.

Rupam on 06 December, 2011 16:48:34 PM

hello nisha ji mere yaha khana hiter pe banta hai to ma dhimi aag kaise maintain karu?

Bhawana srivastava on 07 December, 2011 15:56:43 PM

Hello mam,
maine kai baar kheer banai aapki recipe padhke par pate nahi kyo kheer bahut gaadhi ho jati h wo patli nahi rehti. esa kyo hota h? plz. help me.

निशा: भावना, खीर में चावल कम डालिये, खीर गाड़ी नहीं होगी.

Ranu netam on 02 February, 2012 21:13:30 PM

hello mam,mujhe aapki recipe bahut achi lagi.Aur aise hi hume nai- nai recipe banana bataye.

Parul on 30 March, 2012 16:17:11 PM

Nishaji, Microwave mei rice kheer kaise bana sakte hain?

निशा: मैं इसे लिखने की अवश्य कोशिश करूंगी

Harsha soni on 27 April, 2012 15:53:56 PM

nisha ji ager mujhe 17 logo ke liye kheer banane me kitna milk aur kitna rice lagta hai.plese help.
निशा: इतने लोंगों के लिये 4 कि. दूध की खीर बनाइये चावल और सभी चीजों के लिये रैसिपी से मल्टीप्लाई कर लीजिये.

Sunil kumar on 30 May, 2012 12:50:43 PM

mam meri wife khana achha nahi bana pati hai. Actuly she know how to food but now i will teach her that hw to make food by your site so thanks for this siteeeeeee.
thanks uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Sunil kumar on 30 May, 2012 13:36:47 PM

mam pls muhe meri email id par bhi kuchh achhi si resipi mail kar dijiyega jisse ki mai apni wife ko bata saku ki khana kese banta hai
thank

Sneha shekhawat on 01 June, 2012 11:24:31 AM

i like the way u have explained it .thanks

Ritu on 02 June, 2012 08:09:32 AM

Thank u so much nisha ji..can u plz provide quick basundi recipe..

Archana on 06 June, 2012 12:58:55 PM

kheer me milk maid mila sakte hai kya.

निशा: अर्चना, जी हां मिल्क मेड खीर में मिलाया जा सकता है.

Priya on 08 June, 2012 17:59:06 PM

Makhne apne kud video mai nai dale nisha ji...kya aap muje bta skti hai inhe dalne se kya hoga??? i mean kheet ko gadha krne ke liye hai kyaa??
निशा: प्रिया, खीर में मखाना डालना आवश्यक नहीं है, आप मेवा को अपने पसन्द से कोई भी मेवा हटा सकते हैं, या दूसरी मेवा डाल सकते हैं.

Farhin on 17 February, 2014 05:45:59 AM

Nisha ji ye makhane kya hota he or gujrati me use kya kehte he निशा: फरहीन, इसे इंगलिश में lotus seeds कहा जाता है.

Preeti on 20 June, 2012 15:53:36 PM

Thnaks Nishaji,
Bahut acchi recipe hai, Kya hum kheer me mava bhi mila sakte hai?
निशा: प्रीति, खीर में मावा या कन्डेन्स्ड मिल्क मिलाया जा सकता है.

Amarjeet jumar on 05 July, 2012 10:27:47 AM

Thanks Nisha

Mahak pasricha on 23 July, 2012 18:33:09 PM

Hiiiiiiiiiiii......i am a great fan of u nisha ji....i would like to thank of you for ur delicious recipies.thanks soooo much once again

Shalini on 07 August, 2012 15:42:21 PM

I want to add kesar in this recipe how I can do it pl reply immediately
निशा: शालिनी, 25-30 धागे केसर को 1 टेबल स्पून गर्म दूध में डाल कर रख लीजिये, केसर दूध में अपना कलर छोड़ देगी, और खीर बनने पर केसर वाला दूध खीर में मिक्स कर दीजिये, अच्छी केसर की महक वाली खीर तैयार है.

Gurdev singh on 17 October, 2012 19:04:24 PM

Really great your recipe helped me more than normal,,,,,

Shakti on 19 December, 2012 21:38:28 PM

apne kheer ki recipe bahut asan tarike se batai he.
curry chawal kaise banate hai
निशा: शक्ति, कढ़ी चावल की रैसिपी भी वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये सर्च बटन पर कढ़ी चावल या रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Jyoti on 07 January, 2013 15:31:25 PM

nisha jee kya aap gur wali kheer ki recipe bata sakti hai
निशा: ज्योति, गुड़ वाली खीर को बनायेंगे तो इसी प्रकार, चीनी की जगह गुड़ डाल कर खीर बनाइये.

Simpi on 31 March, 2013 16:48:31 PM

jyoti agar tum gud use karogi to kheer ka color chanse ho jaega aur sawad bhi

Preeti on 14 January, 2013 17:14:26 PM

mam kya ham kheer cooker mai bana saktha hai
निशा: प्रीति, स्वादिष्ट खीर भारी तले के खुले बर्तन में धीमी गैस पर बनती है.

Deepika on 22 January, 2013 14:31:39 PM

Namaste Nisha Madam Kaisi ho aap.
Bahut achi recipe hai thanks. Meri shadi hone wali hai or mere husband ko Soyabin ki chaap bahut pasand hai to fir use jaldi se jaldi btaye.
निशा: दीपिका, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Ami on 16 February, 2013 14:10:18 PM

Nishaji ,,,,Chaval ki khir me kya custurd powder dal sakte he ???
निशा: अमी, चावल की खीर में कस्टर्ड पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं है.

Roshani on 28 February, 2013 17:27:44 PM

Nisha ji kheer main milkmad kab dalana chaiye
निशा: रोशनी, चावल नरम होने के बाद खीर में मिल्क मेड डाल दीजिये.

Karuna on 16 March, 2013 10:42:26 AM

if i want to add milkmaid in kheer, then when ishould i add to it?

Aparna on 26 March, 2013 00:05:57 AM

Namashkaar Nisha Ji

Yeh Chironji kya hota hai. Agar yeh na mile tho ham iska sthan me kya substitute kar sakte hai.
Dhanyavaad

Simpi on 31 March, 2013 16:45:55 PM

thanks nisha g kyunki mujhe kheer bahut pasand hai aur apne mujhe kheer banana bataya hai

Nishtha chopra on 06 April, 2013 15:28:37 PM

Nisha ji...thank u..apki wajah se main kheer banana sikh gai hu..ghr mein ghr sabko bht pasand aayi hai..thank u once again..

निशा: निष्ठा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Dipanshi gautam on 18 April, 2013 23:27:25 PM

this site really awesome....

Tabssum parveen on 21 May, 2013 13:43:20 PM

Hello mam
Kya aap mujhe nay nay recipes meri email id par send
KAR SAKTI HE
Reply
Plz wait

Kavita dubey on 07 June, 2013 07:59:01 AM

rice ki kheer ko yellow colour dene ke liye kya custard powder use kar sakte hain?agar ha to kitna lagega 4 logo ki kheer me.
निशा: कविता, कविता, एक लीटर दूध से खीर बना रही हैं तो 2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर डाल दीजिये यलो कलर आ जायेगा और खीर गाड़ी भी हो जायेगी. खीर को परम्परागत रूप से पीला करने के लिये केसर का यूज किया जाता है, खीर बहुत ही स्वादिष्ट बनती है.

Neetu on 08 June, 2013 02:50:21 AM

NICE KHEER

Swati on 08 June, 2013 05:56:11 AM

thanx nisha ji , apki site ki recipies bahut simple aur easy hoti he agar instant bhi kuch banana ho to ap simple si cheeje jo ghar me esyly availabl ho jati h unhi se achchi dish ban jati h .....thanx a lot for sharing your experience with us...:)
निशा: स्वाति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Prerna on 13 June, 2013 05:07:45 AM

thanku so much for this kheer recipe.i made kheer for the first time on my parents annivarsary.it wasgrt surprise for my parents. with help of ur recipe i made my parents special day more special.thanq so much.hats off to ur recipe :)
निशा: प्रेरना, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mrs. nitima on 02 July, 2013 15:39:23 PM

Mam, Thank u so much for all Your recipes, its great to try such an amazing n easy also recipes for our family... Just to add one query in it Mam, is there is no need or its nt necessary to boil a pasteurised milk or what is that ...pls
reply...
निशा: नीतिमा जी, पाश्चराइज्ड दूध को पीने के लिये उबालने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन खीर के लिये दूध को उबालना ही होता है, इसके बाद उसमें चावल डालकर पकाने होते हैं.

Shivani on 12 July, 2013 06:19:20 AM

Makhane roast kar ke dale ya aise hi dalne aache rahenge...........pls reply
निशा: मखाने भून कर डालने हैं.

Manish on 16 July, 2013 13:29:51 PM

How many people can be served with this much amount of ingredients?
निशा: मनीष, इतनी खीर चार सदस्यों के लिये है.

Mala on 26 July, 2013 10:15:07 AM

good recipie

Nimmi on 01 August, 2013 02:59:21 AM

nic nd d way is very easy 2 understnd

Ajay meena on 05 August, 2013 21:35:23 PM

agar 100 logo k liye kitni kheer banege.kya aap bata sakti h.

निशा: अजय, मेरा सोचना है, 10 लीटर दूध की खीर में 100 लोंगो का काम हो जाना चाहिये.

Sonia behl on 13 August, 2013 07:15:42 AM

namste nisha ji
nisha ji kya chawal ki kheer banate samay hum usmein kedar bhi dall sakte hai agar haa to i kilo doodh mein kitna kesar dalla ja sakta hai.
निशा: सोनियां, खीर में केसर के 25-30 धागे डाल दीजिये, खीर और अधिक स्वादिष्ट हो जायेगी.

Kiran on 19 August, 2013 23:52:25 PM

Shevee ki khir kese banate hai
निशा: किरन, सेवकी की खीर की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर सिवई की खीर लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Rekha borde on 29 August, 2013 04:05:09 AM

hello mam,
1st time i watch ur kheer recipe n u cnt belive my family liye kheer . . .
big thank ur's....
निशा:स्वागतम रेखा जी

Subhash yadav on 09 September, 2013 21:03:22 PM

ye recipae mere bebsite par bheje

Neelam sharma on 23 September, 2013 03:17:50 AM

nisha ji, namaskar!
maine aapki batai hue kafi racipe ghar par bana kar pariwar aur ristedaro ko khilai hai. sabne bahut taarif ki hai.....lekin iss taarif ki to
asli hakdaar aap hai jinse maine ye sab banana sikha hai. aapka bahut-bahut dhanyavad nisha ji....
निशा: नीलम, आप क्रेडिट दे रही है, सारी मेहनत आपकी है और आपको अच्छे कमेन्ट मिलते हैं, आप मुझे अच्छे कमेन्ट देती हैं, मेरे लिये बहुत खुशी की बात है, आपको भी मेरा बहुत बह्तु धन्यवाद.

Neeta on 26 September, 2013 23:16:12 PM

besan ke shakar pare talne per kadk kyo ho
jate hai
निशा: नीता, आटा गूथते समय मोयन कम हो तो नमक पारे सख्त हो सकते हैं, बेसन के नमक पारे के बारे में सबाल इस रैसिपी पर ही लिखें मुझे रिप्लाई करने में आसानी होती है.

Reena on 12 October, 2013 03:41:12 AM

Dear nisha ji...
mujhe apki recipe bht achi lgi..
mne apki recipe se khir bnayi jo bht achi bni...
thanx nisha ji..

Ruma priya on 21 October, 2013 09:00:39 AM

Nisha ji,mujhe rasiao kheer banani hai ..plz suggest me !...

Anita on 28 October, 2013 01:00:54 AM

muje panchemeva kheer banae he pl muje batya
निशा: अनीता, पंच मेवा यानि कि 5 मेवा खीर में डालनी होंगी, मखाने, काजू, किशमिश, बादाम और पिस्ते डालकर आप खीर बना सकते हैं.

Dhananjay kumar on 26 December, 2013 08:47:42 AM

Good work.The reciepe given is really helpful.

Sujit kumar on 06 February, 2014 22:15:06 PM

Sair ma ek sapun ka matlab nahi samjha
निशा: सुजीत जी, स्पून का मतलब - चम्मच है.

Manoj on 20 February, 2014 06:18:04 AM

Kheer me jlne ki mhk aane lge to kya krna chahiye
निशा: मनोज अगर खीर जल जाय तो आप उसे नीचे से बिलकुल मत चलाइये, अच्छा भाग दूसरे बर्तन में डालकर पका लीजिये और ध्यान से उसे चलाते रहें ताकि वह जले न अगर महक आ गई हैं तो वह रहेगी ही.

Radha negi on 03 March, 2014 23:48:18 PM

Thanks Nisha Mam..aap ki recipe mere bhout kaam aayi hai..thnks again..
निशा: राधा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha on 14 March, 2014 23:02:42 PM

I tried but my kheer is very tight & kese pata chalega ki ab rice pak gaye he

Aanchal♥♥♥♥ on 18 March, 2014 03:50:34 AM

Hlo nisha di u r vry nyc... m apki site se dekhkr aksar kuch naa kuch bnati hoo or sbhi Mujhse khush rhte h maine apki ye recipe bnai kheer sbhi ko bht Tasty lgi try thnkx.. di.. ╮(╯_╰)╭♡♥♡♥

Jaswinder on 23 March, 2014 12:49:44 PM

You have very nice recipe here.
Thanks for writing it for the visitors.
This morning I made kheer and it was so delicious when I served it hot. It is also good to eat cold as well.

Kamal upreti on 25 March, 2014 23:18:38 PM

Thank you Nisha ji, Aapki es reciepe ki help se me apni kheer ko jyada achha banane me jarur help milegi...

Lokesh on 29 March, 2014 08:34:08 AM

ye kheer kitne dino tak kharab nahi hogi aur mujhe zyada din tak na kharab hone wali kheer ki recipe batayen.......dhanyawad......
निशा: लोकेश जी, खीर को गर्मी के मौसम में 2 दिन और सर्दी के मौसम में 3 दिन तक फ्रिज में रखकर यूज कर सकते हैं, दूध से बनी चीजें अधिक दिन नहीं चलती.

Misba on 03 April, 2014 03:42:21 AM

nisha ji, kachche chawal dudh me daalna hai ya pakke chawal ? Mai cnfusd hu plz reply
निशा: मिसबा जी, खीर के लिये कच्चे चावल पानी में पहले से भिगोये हुये ही दूध में डाले जाते हैं.

Mrs.sonak on 05 April, 2014 09:15:12 AM

nisha ji,kheer mein cheeni baad mein q dali jati hai,kya pehle dal ke kheer achi nhi banti?kheer ke liye chawal bhigoye q jate hain?
निशा: सोनक जी, चावल भिगोकर खीर बनाने से खीर जल्दी बनती है, अच्छी बनती है, खीर में चीनी पहले डाल दी जाय तो चावल गलने में बहुत अधिक समय लगेगा.

Vikky on 20 May, 2014 02:47:56 AM

Agr kheer thodi si jal jaye toh kya kru plz help??
निशा: विक्की जी, जली खीर को बर्तन के तले में ही छोड़ कर ऊपर से अच्छी खीर दूसरे बर्तन में निकाल लीजिये.

Sweety on 03 June, 2014 03:57:20 AM

Hello mam...
cn u pls tell me...if I need to store the mixture of dal n rice more thsn 14 hrs...then hw cn I do so...do I need to keep it in freeze or to make the dosas after that..
निशा: स्वीटी जी हां रख सकते हैं, बैटर को और फ्रिज में 4-5 दिन तक रखा जा सकता है.

Prity singh on 19 July, 2014 13:08:52 PM

Hello mam meri kheer ekdum gadhi ban gai h ushe halka karne ke liye kya karana hoga
निशा: प्रीती जी, खीर गाड़ी होने पर उसमें और दूध डालकर पतला किया जा सकता है, दूध न हो तो पानी डालकर भी खीर को पतला किया जा सकता है.

Shabana khan on 22 July, 2014 10:22:51 AM

Hello mam.. Meri family me total 8 member hai, mjhe ye janna hai kheer banane ke liye kitna rice or milk lagega
निशा: शबाना जी, 2 किग्रा. दूध ले लीजिये और 200 ग्राम चावल लीजिये, इतने दूध से बनी खीर सभी मेम्बर्स के लिये हो जानी चाहिय़े.

Manoj indoriya on 06 August, 2014 22:31:27 PM

Nisha Mam, Mujhe Agar kheer me colour laana ho to uske liye mujhe method bta dijiye..?
निशा; मनोज जी, खीर में 15-20 धागे केसर के दूध में घो कर डाल दीजिये और खीर धीमी आग पर पकाइये, खीर हल्का सा पीला रंग लिये हुये बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी.

Vineeta on 13 August, 2014 05:54:04 AM

Mam pake chawal me custard powder or milk ki kheer kaise banegi?

Divya mehra on 31 August, 2014 22:00:26 PM

Very simple way to understand and make
I made kheer and all my family members loved to eat it
Thnx 4 so simple and easy recipe
निशा: दिव्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 06 September, 2014 07:20:54 AM

Maam nice recepe, I love it...ummmmmum

Govind patidar on 07 September, 2014 08:46:36 AM

Muja 15 litar ki khir banana hi to kya karu.
निशा: गोविन्द जी, 15 लीटर दूध में 1.5 कि,ग्रा. चावल डालिये और 1.5 - 2 किग्रा. चीनी, ड्राई फ्रूट अपनी पसन्द से काट कर डाल दीजिये.

Ifra on 12 September, 2014 15:11:45 PM

I really like it....so Delicious

Aadil on 22 October, 2014 05:16:59 AM

its too nice

Suresh on 31 October, 2014 10:34:54 AM

How to make kheer in Sanskrit I need a PDF or word document pl...

Saket jha on 20 November, 2014 08:33:29 AM

Thanks Nisha g for ur resipe.I have tried this kheer recipe it was truly delicious.Thanks a lot.
निशा: साकेत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kanchi on 30 November, 2014 10:03:17 AM

nishaji , mujhe 10 logo ke liye kheer bnani h ek bday ke liye so plz btaye kitna. milk or rice lena hoga mujhe. . mujhe samjh ni aa rha...
निशा: कांची जी, 2.5 किग्रा. दूध ले लीजिये और 125 ग्राम चावल लीजिये, और खीर बना लीजिये, मेरी ओर से आपको जन्म दिन कि शुभकामनायें.

Yogesh prasad on 08 December, 2014 02:04:56 AM

khir me yadi hum rice ko pahale se rici ko aadha paka ker chhan ker use kare to kesa rahega
निशा: योगेश जी एसा किया जा सकता है, खीर अच्छी बनेगी.

Shrikant on 12 December, 2014 19:32:46 PM

Abhari aahot

Mukesh tiwari on 02 January, 2015 03:35:35 AM

आज बनाकर देखते हैं ये रेसिपी

Sahil hussain on 18 January, 2015 01:45:13 AM

me sahil hu
aspur(dist-dungarpur),rajasthan
mera saval h ki ye makhane kya h
निशा: साहिल जी, मखाने को lotus seeds कहते हैं, ये गोल फूले हुये सफेद, कहीं से काले धब्बे लिये होते है, ड्राई फ्रूट और किराना की दुकान पर मिल जाते हैं.

Nandini on 27 January, 2015 12:07:46 PM

mam,mujhe 12 litre ki bucket he woh bhar ke kheer banani he. toh kitna doodh chaiye hoga?

Vaishu on 27 January, 2015 12:14:26 PM

Namaste nishaji, apane video me coconut dala he.woh sukha coconut he?

Pariyanka on 02 February, 2015 01:09:04 AM

Nisha ji kya bheege hue chawal or bhune hue chawal se bani kheer ka taste same hota hai or bnane m time same lagta hai kya
निशा: प्रियंका जी, भीगे हुये चावल और भुने हुये चावल से बनी खीर अलग अलग स्वाद में बनती हैं, भुने हुये चावल की खीर बनाने में ज्यादा समय लगता है.

Gita on 06 February, 2015 02:37:24 AM

hme apka recipe banana ka style acha lagta hai

Vishal on 08 March, 2015 03:46:46 AM

Namaskar Nishaji,

Kya hum khir ko thoda sa twist de sakte hai? jaise ki koi bhi flavor ki essence daal ke jaise mango, chocolate, butter scotch etc... aur ek baat ki, essence kab aur kitni mataraa mein daale? agar khir 1 ltr ya 1 kg banayi hai to essence kitna daale aur kab daale taki uska swaad lage... Happy Women's Day.

Thanks and regards.
:-)

Mahak on 22 March, 2015 05:47:26 AM

Nisha aunty namaste
Mujhe apne mummy papa ke liye kheer banani thhi pr aapne is recipe mein kesar kyun nhi dala???
निशा: महक, खीर में केसर डालना बिलकुल आवश्यक नहीं है, आप चाहें तो अवश्य डालिये.

Mahak on 22 March, 2015 05:52:16 AM

Aunty plz bataaye na aur haan mujhe bada mat samajhey ga I m only 14 yrs. Old....

निशा:महक, मुझे बहुत अच्छा लग रहा है कि तुम इतनी छोटी होकर और खीर बना रही हो, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mahak on 25 March, 2015 03:52:53 AM

Thnk u verry much aunty.
Jab maine kheer banayi to mummy papa ko bahut pasand aayi....
Aunty aap recipes aur banati rhiye mujhe aapki site bahut achchi lagri hai. Jab bhi mujhe kuch banana hota hai toh main aapki site se dekh kr hi banati hoon.
Aunty I luv ur site.....
निशा: महक, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rashmi sharma on 27 March, 2015 01:18:23 AM

Thanks madam g

Neha meena on 28 March, 2015 10:09:14 AM

Nisha ji.. Aapki site SE mene apne saaurall me seb KO khush kiya he. Mujhe bahut tareef milti h jeb mei aapki bataai recipe SE khana banati hu. Aap annapoorna devi ki tarah h mere liye .. Thank u very much madam ..
निशा: नेहा जी, आपने मुझे इतनी बड़ी उपाधि दे दी है, मैं सिर्फ अपने शोक के लिये काम कर रही हूँ.

Shraddha on 31 March, 2015 07:26:35 AM

Wahhh wahhh thanq u for delious dish

Priya on 04 April, 2015 22:35:04 PM

mam puri banane k lye aata kaisa gondte h, matlb mulayam ya hard plz bataye
निशा: प्रिया जी, पूरी बनाने के लिये आटा सख्त गूथा जाता है, लेकिन बहुत ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिये.

Awii on 06 April, 2015 21:59:26 PM

hello mam,
aapki recepies mujhe bahut acchi lagti hai....
mam mere ghar me 12 members hai...agar jayada milk available hai to how to make a kheer....plzzz replyy me...

Awii on 06 April, 2015 22:01:56 PM

sorry mam...mam agar jayada milk nai hai ghar to ....kaise banau kheer....plzz reply...

Sukhjit on 15 April, 2015 12:12:08 PM

Hello nisha ji
Aap ne boht hi achhi recepies btaee hain, aap ki btaee hoyee recepies mein besan ki barfi try ki jo k mere papa ki favourite hai lekin bazar ki barfi se un ki sehat khrab ho jaati thi lekin ab ghar pe bani besan ki bafi vo jee bhar k khate hai
Thanx nisha ji
Kheer mein agar banane k baad thora sa narial ka burada dala jaye to kheer ka swaad dugna ho jata hai
:-)
निशा: सुखजीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sangeeta on 19 April, 2015 18:18:13 PM

Pls mujhe ye btaeye agar hame gur ki kheer bnani ho to kaise banegi kya issee milk phatt jata h pls help me
निशा: संगीता जी, गुड़ खीर बनने के बाद डाला जाता है, दूध बिलकुल नहीं फटता है.

Neha on 17 May, 2015 11:01:33 AM

Kheer me chawal pakane par doodh laal ho jayega
निशा: नेहा खीर को भारी तले के बर्तन में, धींमी आग पर पकायें और थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहें, खीर तले में लगे न, खीर लाल नहीं होगी. खीर में गाय का दूध होगा तो खीर का कलर गहरा बनेगा.

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