लिट्टी चोखा – Litti Choka Recipe


लिट्टी चोखा बिहार झारखन्ड में खायी जाने वाली पारम्परिक स्वादिष्ट डिश हैं इसे आप लन्च, डिनर या छुट्टी के दिन बना कर खाइये बहुत ही अच्छी लगेगी, लिट्टी देखने में तो बाटी जैसी लगती है, लेकिन थोड़ा सा अन्तर है. इसके अन्दर भरी जाने वाली पिठ्ठी सत्तू से बनाई जाती है और यह लिट्टी बैगन के चोखा (भुर्ता) या आलू के चोखा के साथ खाई जाती है.  मिक्स वेज चोखा और टमाटर की चटनी भी साथ में बनायी जाता है. तो आइये बनाना शुरू करें लिट्टी चोखा (Litti Choka).

आवश्यक सामग्री  Ingredients for Litti

  • आटा लगाने के लिये
  • गेहूं का आटा - 400 ग्राम ( 4 कप)
  • अजवायन - आधा छोटी चम्मच
  • घी या तेल - आधा कप
  • खाने का सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
  • नमक - 3/4 छोटी चम्मच

पिठ्ठी बनाने के लिये Ingredients for stuffing

  • सत्तू - 200 ग्राम (2 कप)
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • हरी मिर्च - 2-4
  • हरा धनियां - आधा कप बारीक कतरा हुआ
  • जीरा - 1 छोटी चम्मच
  • सरसों का तेल - 2 छोटी चम्मच
  • अचार का मसाला - 2 टेबल स्पून
  • नीबू - 1 नीबू का रस
  • काला नमक - आधा छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार ( 1/4 छोटी चम्मच )

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chokha

चोखा को पारम्परिक तरीके से चौखा सिर्फ हरी मिर्च और नमक डालकर बनाया जाता है, टमाटर, अदरक और हरा धनियां डालकर चोखा और भी स्वादिष्ट लगता है.

  • बड़ा बैगन - 400 ग्राम (1 या 2 बैगन)
  • टमाटर - 250 ग्राम ( 4 टमाटर मध्यम आकार के)
  • हरी मिर्च - 2-4 (बारीक कतरी हुई)
  • अदरक - 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा ( बारीक कतरा हुआ)
  • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून ( बारीक कतरा हुआ)
  • नमक - स्वादानुसार ( एक छोटी चम्मच)
  • सरसों का तेल - 1-2 छोटी चम्मच

विधि -How to make Litti Chokha


लिट्टी के लिये आटा लगाइये
आटे को छान कर बर्तन में निकालिये, आटे में घी, खाने का सोडा, अजवायन और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये.  गुथे हुये आटे को ढककर आधा घंटे के लिये ढककर रख दीजिये.  लिट्टी बनाने के लिये आटा तैयार है.

पिठ्ठी तैयार कीजिये (How to make Stuffing for Litti)
अदरक को धोइये, छीलिये और बारीक टुकड़ों में काट लीजिये (कद्दूकस भी कर सकते हैं).  हरी मिर्च के डंठल तोड़िये, धोइये और बारीक कतर लीजिये.  हरा धनियां को साफ कीजिये, धोइये बारीक कतर लीजिये. सत्तू को किसी बर्तन में निकालिये, कतरे हुये अदरक, हरी मिर्च, धनियां, नीबू का रस, नमक, काला नमक, जीरा, सरसों का तेल और अचार का मसाला मिला लीजिये, अगर पिठ्ठी सूखी लग रही है तो 4-5  टेबल स्पून डालिये, पिठ्ठी को इतना गीला करना है कि वह, लड्डू बांधने पर बंध जाय, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये, सत्तू की पिठ्ठी तैयार है.

लिट्टी (How to make Litti)
गुथे हुये आटे से मध्यम आकार की लोइयां बना लीजिये.  लोई को अंगुलियों की सहायता से 2-3 इंच के व्यास में बड़ा कर लीजिये, कटोरी जैसा बना लीजिये, इस पर 1 - 1 1/2 छोटी चम्मच पिठ्ठी रखिये और आटे को चारो ओर से उठा कर बन्द कीजिये और गोल कर लीजिये, गोले को हथेली से दबा कर थोड़ा चपटा कीजिये, लिट्टी सिकने के लिये तैयार है.

तंदूर को गरम कीजिये, भरी हुई लोइयों को तंदूर में रखिये और पलट पलट कर ब्राउन होने तक सेकिये.  (पारम्परिक रूप से  लिट्टी उपले पर सेकीं जाती है)

चोखा How to make Chokha for Litti
बैगन और टमाटर धोइये और भून लीजिये, ठंडा कीजिये, छिलका उतार लीजिये, किसी प्याले में रख कर चमचे से मैस कीजिये, कतरे हुये मसाले और नमक, तेल डाल कर अच्छी तरह मिलाइये. लीजिये बैगन का चोखा तैयार है.
आप लहसुन और प्याज पसन्द करते है तब 5-6 लहसन की कली छीलिये बारीक कतरिये और एक प्याज छीलिये, बारीक कतरिये इन्हैं भी इस बैगन में मिला लीजिये.

आलू का चोखा (Aloo ka Chikha)
उबले आलू 4-5 छील कर बारीक तोड़ लीजिये, कतरे हुये अदरक, हरी मिर्च, हरे धनिये, लाल मिर्च, नमक मिलाइये, आलू का चोखा तैयार है.

परोसिये
चोखा प्याले में डालिये, गरमा गरम लिट्टी को पिघले हुये घी में डुबाइये, लिट्टी को बीच से तोड़ कर भी घी में डुबाया जा सकता है,  चोखा के साथ, हरी धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

  • चार सदस्यों के लिये
  • समय - 1 घंटा, 30 मिनिट
Litti Chokha Recipe video

Comment(s): 84:

  • on 18 December, 2009 00:24:19 AM
    hello nishaji aap ki recipe acchi hai hum humne aap ki behot si recipe try ki hai aur heme vo behot acchi legi.yeha gujatar mai satu kya nam se milta hai ye heme nehi malum per aap ki satu kachori ki recipe mai betaya hai vese kya hum gehu ke atte aur besan ko bhun(shek) ker satu bana sakte hai? aur tandoor bhi nehi hai to lohi pe thoda chpta ker ke shek sakte hai? kaccha to nehi rehega? thanks.
    Reply Flag
    • on 25 May, 2012 18:10:29 PM
      sattu mean chane ka aata hota h ji
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    • on 20 July, 2012 02:35:16 AM
      roasted chana ke powder ko sattu kehte hain. Aap ghar par bhi bana sakti hain. Roasted chana bina chhilke wala market mein milta hai, usko ghar par mixie mein pees lein. Sattu is ready.
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    • on 24 July, 2012 01:34:15 AM
      rosted chana dal market me milta hai......use lekar mixer me pis le ...sattu taiyar hai
      Reply Flag
  • on 18 December, 2009 00:24:32 AM
    hello nishaji aap ki recipe acchi hai hum humne aap ki behot si recipe try ki hai aur heme vo behot acchi legi.yeha gujatar mai satu kya nam se milta hai ye heme nehi malum per aap ki satu kachori ki recipe mai betaya hai vese kya hum gehu ke atte aur besan ko bhun(shek) ker satu bana sakte hai? aur tandoor bhi nehi hai to lohi pe thoda chpta ker ke shek sakte hai? kaccha to nehi rehega? thanks.
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    • on 22 October, 2013 02:00:46 AM
      hello nisha ji aap ki recipe bhaut aachi hi
      Reply Flag
  • on 18 December, 2009 10:34:13 AM
    hello nisha ji how are u litti bahut kuch rajasthani bati ke jaisi hi hoti hai lekin ye sattu kis cheez ka bana hota hai?
    agar isme aloo ka masala ki stuffing karna chahe to ho sakti h kya?
    निशा: नन्दिनी, लिट्टी बाटी जैसी ही है, सत्तू भुने चने और गेहूं से बनाया जाता है. आप आलू का मसाला भर भी बाटी बना सकती है, ये बड़ी स्वादिष्ट बनती है.
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  • on 20 December, 2009 16:36:26 PM
    what is the third item in plat? one is litti, second is chkha and how about third item which you can serve with this litti choka? can we serve this with green chutney too? and what english name of sattu? is it easily available in market?

    निशा: जिम्मी, लिट्टी के साथ बैगन का चोखा और आलू का चोखा है, चटनी तो साथ में चाहिये ही.
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    • on 23 April, 2012 07:54:44 AM
      लिट्टी के साथ अगर देशी घी हो तो उसका मज़ा दोगुना हो जाता है... साथ भी लहसुन का और अजवाइन का प्रयोग पिष्टी बनाने मे इसतमाल किया जाय तो स्वाद और बढ़ जाता है... भर्ता या चोखा मे अपने हिसाब से और भी चीज़ें मिलाई जा सकती हैं इसे तल कर बनाना अच्छा रहता है है लेकिन तलने से पहले लिट्टी को उबलते पानी मे तीस तीस सेकेंड के लिए डाल कर उबाल लेने से तेल कम भी लगता है और बहुत ज़्यादा तैलीय भी नहीं होता है
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  • on 25 December, 2009 04:59:15 AM
    Very comprehensive nd original website on North Indian cooking. You have covered the regional recipes very well. All the recipes are explained nicely, which makes preparation quite easy. Please keep up the good work. Kindly give the recipe for Achari Aaloo and Nimbu Chuara ka masaledar achaar.
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  • on 05 January, 2010 14:42:17 PM
    sattu can be made by grinding roasted chick peas. Bhune hue chane ke aate ko sattu kahte hai.
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  • on 06 January, 2010 06:49:03 AM
    hi nishaji,

    kya litti oven main bana sakte hain.aur usme temperature aur baki settings kya hogi.

    thanks
    ruchi
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  • on 08 January, 2010 10:22:33 AM
    can i bake or fry litti.
    thanks
    ritu
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    • on 25 June, 2011 18:57:34 PM
      yes you can.
      Reply Flag
    • on 28 January, 2012 20:21:55 PM
      you can bake or fry litti.
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  • on 12 January, 2010 20:33:47 PM
    what is english name of sattu? where is it available? if not available outside india then what is alternative?
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  • on 29 January, 2010 04:17:46 AM
    u can use rosted dalia for sattu.just grind it and mix masala's with 1 tspoon pickle masala.
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  • on 29 January, 2010 08:39:03 AM
    i just love the recp from you .. its easy to follow the steps well done and picture helps a lot to visualize the dish.. thanks nisha
    need to knw can satu be made at home i live in toronto
    secondly i need to knw little i should bake in what temp
    regards geena
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  • on 04 February, 2010 06:08:27 AM
    Can you please let me know whether Litti can be made in Oven
    निशा: आशु ये ओवन में अच्छी नहीं बनेगी.
    Reply Flag
  • on 16 February, 2010 14:43:37 PM
    some day when we will be together we will enjoy it together.
    Reply Flag
  • on 25 February, 2010 05:49:20 AM
    please nisha ji kya aap mujhe pizza banane ki vidhi bataenge
    Reply Flag
  • on 28 February, 2010 18:36:01 PM
    if you not have oven or gas tandoor or anything to bake ,you can boil the litti in water --just like bati-then fry in ghee/oil.
    Reply Flag
  • on 13 March, 2010 12:17:13 PM
    Thnx nisha ji.I'm living in delhi last 18 years. i'm a lecturer in DU & freelance journalist. I'm bihari. Bahut acchh laga. main dilli ke doston ko bade pyar se bihar ka litti-chokha khud apne hathon se bana kar khilata hoon. Aapki recipe bahut acchhi hai but litti-chokha ka asli swaad uple par pakane par hi aataa hai.bahut-bahut shukriya bahan ji.- DR shashikant, Delhi (09868035096)
    Reply Flag
  • on 19 March, 2010 12:53:06 PM
    your site is really good. i am accessing for the first time. its amazing!
    Reply Flag
  • on 23 March, 2010 02:33:16 AM
    Thanks for such a nice recipe .Can we make it in microwave, if yes then what will bethe temperature and how long do we need to put.
    निशा: स्वेता इसे माइक्रोवेव में नहीं बना सकते.
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  • on 26 April, 2010 00:34:43 AM
    हम त आपन बिहारी भाषा मे लिखब । इ ब्यन्जन त हम बिहारियन के बा रउआ कहा के बानी । राउर बतावल ब्यन्जन बरा निक लागेला । बहुत बहुत धन्यवाद । राउर लेखनी जारी रहे । पुन: धन्यवाद ।
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  • on 07 May, 2010 01:45:29 AM
    hello nishaji im really impressed to your recipe but i wanna know how to make chines food pasta because i like pasta but i dont know how to make then i requested to u plz show in your site
    Reply Flag
  • on 10 June, 2010 07:31:17 AM
    kya sirf bhune chane ka sattu kam me ler sakte he test me koi fark padega kya
    निशा: अल्का, भुने चने का सत्तू तो स्वाद में अच्छा होता है ले लीजिये.
    Reply Flag
  • on 14 June, 2010 09:03:03 AM
    Hello Nishaji, aapki Litti Chokha Recipe bahut acchi hai, ye recpie banana chati hu to is liye me ye janana chati hu kya litti hum gas par sek kar bana sakte h, kyki hamare pass tandoor nahi he to pls nisha ji ye recpie me kis tarah banu aap jarur bataye, nisha ji jaldi reply karna, Tanks..

    निशा: सिमरन, गैस पर लिट्टी बनाने के लिये गैस तंदूर चाहिये, वैसे ये आप उपले पर बना सकती है.
    Reply Flag
  • on 29 July, 2010 01:01:43 AM
    Nishaji thankyou its a good recipe but I dont know how to make sattu so please inform me how to make sattu and also I dont know how to make paneer tikka masala with gravi so please sand me this recipe.
    निशा: चन्द्रकान्त, बाजार में सत्तू पैक में मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 10 August, 2010 13:21:30 PM
    Hello Nishji..First here on your site.Aapki recpeied bohat hi shaandaar hai and above all jyadatar pina pyaz aur lehsan ki hai jo meri family ke liye bilkul achi hai.
    Reply Flag
  • on 13 August, 2010 14:09:15 PM
    I have tasted Litti and Chokha made by one of our Bihari Neighborhood friends..these reminds me of those yummy ones..thanks for sharing ..Lovely site for North Indian Cuisine.
    Reply Flag
  • on 19 October, 2010 01:58:41 AM
    Dear Nisha ji,
    I am again here, I love all ur recipes and also tried many. I want to try this recipe too, I want to ask that can i cook this in oven as i can make tandoori roti or naan in my oven and in place of sattu what i can use filling because it is difficult to get sattu in australia.

    waiting for ur reply

    with regards
    Shina
    निशा: शिना, आप बेसन को भून कर उसमें मसाला मिला कर भर सकती हैं.
    Reply Flag
  • on 19 October, 2010 09:33:00 AM
    Dear Nisha ji,
    I noticed that you dont have any recipe of nutrela which is very nutritious and full of protein. I would like to contribute a snack recipe with that. It is very easy.
    Take 1/2 cup of nutrela and soak it for half an hour in 1 cup of water, after half an hour remove water and grind it, make a paste, its paste is kind of flakes because of fiberes are in there. soak 1/4 cup of sabudana for 4-5 hours, remove water from sabudana and mix with nutrela paste add spices like salt, turmeric, garam masala, amchur,red chilli powder, corriander and green chilli. Mix well and make cutlets or round tikki. Fry these at medium temperature in cooking oil like pakoras.

    This is very nutritious and tasty cutlets and if sometime we dont have vegetables at home we can make it.

    i hope you will enjoy this recipe.

    with regards

    Shina
    Reply Flag
  • on 19 October, 2010 10:14:05 AM
    ur site is awesome..i have started trying the dishes..thank u so much
    Reply Flag
  • on 25 October, 2010 09:06:58 AM
    what is the option other than tandoor
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  • on 30 October, 2010 04:31:40 AM
    Dear Nisha ji,

    Thank u so much, i cant thank u enough i made so many recipes from ur sites and this litti chokha was also hit. I have some friends in australia who r from Bihar they study with me and i invited them today for lunch and they told me this is of same taste as they had in Bihar. Thank u so much i feel so good when anybody after havig my dishes praise and enjoy that by heart.


    thank u soo much

    with regards
    Shina
    Reply Flag
  • on 29 December, 2010 09:43:05 AM
    nishaji kya hum litti ko tandoor me sekne ki jagah ghee me deep fry kar sakte hai? us se taste me kuch fark to nahi aayega? please jaldi bataiyega.
    निशा: मीनाक्षी, आप इसे तल कर बना सकती हैं,स्वाद तो अच्छा ही होगा, आप इसे धीमी और मीडियम आग पर तलिये.
    Reply Flag
  • on 23 February, 2011 11:11:17 AM
    thank u so much
    Reply Flag
  • on 27 April, 2011 15:42:55 PM
    निशाजी, आप की रेसिपी से हमने (मैने और मेरी सासू माँ ने)लिट्टी और चोखा बनाया और सभी को बहोत पसंद भी आया. उसमें अजवायन, सरसों का तेल और बाकी मसालों की जो भीनी सुगन्ध है वही सब को बहोत पसंद आई. हमने पहले लिट्टियों को माइक्रोवेव कन्वेक्शन में बेक किया और पकने के बाद उसे थोडे से तेल में शैलो फ़्राई किया. बहोत स्वादिष्ट बनीं. इस रेसिपी के लिए धन्यवाद.

    निशा: उमा, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 01 July, 2011 03:11:57 AM
    hello nisha ji aapki ki recipe bahut hi easy hoti hain jin recipe ko mai kabhi soch bhi nahin sakti thi ki banaungi woh ab lagta hai ki bahut easy hai thanks kya aap mujhe besan ki kadhi simple steps mein banana batayengi plz again thanks god bless u.

    निशा:
    मीनू, कई प्रकार की कढ़ी वेवसाइट पर उपलब्ध हैं आप सर्च बटन पर लिख कर देख सकती हैं.
    Reply Flag
  • on 15 July, 2011 20:51:45 PM
    nisha ji namaste
    ham aap se ye poochna tha ki jaise koi bhi paneer ki sabji me dahi ki gravi banani ho to kaise banaye kyo ki dahi dalne se mari sabji phat jati hai plz answer
    thanks
    Reply Flag
    • on 25 February, 2013 19:03:34 PM
      Never add salt before adding curd Be it kadhi or any gravy item, always add salt in the end when using curd Hope it helps
      Reply Flag
  • on 25 July, 2011 15:24:37 PM
    Mere pas tandoor nahi hai to kya litti to ovan me banaya ja sakta hai?? aur kaise??

    निशा:
    शिवानी, लिट्टी ओवन में नहीं बनती.
    Reply Flag
  • on 22 September, 2011 00:09:28 AM
    nisha ji aapki recepi ko kya print kar sakte he?agar ha to kaise?kyoki har baar internet connect nahi ho pata.main chati hu ki ise save kar ke rakh lu phir jab jarurat ho to bina internet ke hi recepi pad saku.

    निशा: निशिका, प्रिंटिंग के लिये कोशिश करेंगे.
    Reply Flag
  • on 22 September, 2011 12:51:56 PM
    nisha ji maine microwave me laddo try kiye or maine aapki batai samgri se aadha hi liya tha or samay bhi aadha kar diya tha lekin laddo ek to kacche lag rahe the or dusra kuch khiche khiche se lag rahe the.pls bataiye mujse kya galti hui he?or ghee ko kaise naape?mere pass napne bala gilas he.kya ghee ki jghe refined oil use kar sakte he.

    निशा: निशिका, आपने आधी मात्रा लेकर लड्डू बनाये और समय आधा कर दिया, बेसन कच्चा रह सकता है इस लिये लड्डू कच्चा स्वाद दे रहे हैं. आप किसी भी प्याली से बेसन और घी नाप सकती हैं. लड्डू रिफाइन्ड में बनाये जा सकते हैं लेकिन जो स्वाद देशी घी में आता है वह रिफाइन्ड में नहीं.
    Reply Flag
  • on 27 September, 2011 21:39:21 PM
    hello nisha mere pas tandoor nai hai to maise banau plz tell me dear?

    Reply Flag
  • on 04 October, 2011 14:47:20 PM
    Litti Chokha k sath Sarson dane ki chatni bahut hi aachchi lagegi try
    Reply Flag
  • on 23 October, 2011 19:25:05 PM
    hello Nisha ji
    mere paas tandoor nai hai plz kaise banau tell me fast
    Reply Flag
    • on 02 November, 2011 15:09:01 PM
      Aapke paas iske alawa bhi do option hai. Yaa to aap apne gas burner par jaali dal kar ise low flame par paka sakte hain. Otherwise you can also deep fry it in slow flame in refined oil. Both will taste good.
      Reply Flag
  • on 05 November, 2011 15:02:31 PM
    Can we bake the litti in Oven or Microwave.

    निशा: मालती, लिट्टी, तंदूर में अच्छी बनती है, ओवन और माइक्रोवेव में लिट्टी सख्त हो जायेंगी.
    Reply Flag
  • on 11 December, 2011 14:23:27 PM
    Hello Nisha Ji,
    Kya gas per jali rakh ke us pe litti sek sakte hain ya litti ko boil karke fry kar sakte hain
    taste mein koi fark padega kya
    better kya rahega????

    निशा:
    रिचा, गैस ओवन आता है, उसमें लिट्टी को सेका जाता है, आप लिट्टी को डीप फ्राई करके भी बना सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 15 December, 2011 16:47:26 PM
    hello nisha ji

    aap litti me aalu aur paneer ka bhi use kr skti hain bhut swadisht lgta hain.

    निशा: नेहा, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 23 December, 2011 20:38:43 PM
    hye nishaji,

    aap litti me 3 cup dahi bhi daal sakti hai
    Reply Flag
  • on 30 December, 2011 02:26:01 AM
    litti kando par achi sikti hai
    Reply Flag
  • on 03 February, 2012 16:29:20 PM
    Namaste Nisha Aunty,

    I made this Liiti Chokha and that came out good. even, I made it in Oven instead of tandoor as its not available here in UK. I have one more question. I have rice flour and I like the chapati of rice flour. My mummy made the same in India and I want to make too. Can you please post the recipe of rice flour chapati or can suggest by email?

    Thanks. Awaiting for your reply.

    Regards
    Deepika
    निशा: दीपिका, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 09 March, 2012 16:17:40 PM
    Nishaji liti-chokha ki vidhi kafi achi hai. banaya bhi khaya bhi. maja aa gaya holi me
    Reply Flag
  • on 27 March, 2012 12:33:34 PM
    Hello Nishaji.. Kya ap ye bata sakte ho ki achar ka msala means kis tarah ka????

    निशा: श्रेया, आम का अचार जो घर में खाया जाता है, उसका मसाला ले लीजिये.
    Reply Flag
  • on 14 April, 2012 17:06:46 PM
    its nice .n tasty
    Reply Flag
  • on 04 May, 2012 13:00:57 PM
    nishaji hello.meine pahle bhi aap se kayee prashn pooche thae magar jawab nahin mileye.kripya bataiyen ki agar kisi ke pas tandoor/oven nahi hai to kya pressure cooker ya anya kisi bartan mein bana sakte hein?doosra prashn hai ki meri saheli ke pas microwave{convection+grill}hai,kya usmein bana saktey hein? yadi haan tou kaisey?

    निशा: रेवा, दाल बाटी माइक्रोवेव में नहीं बना सकते हैं. कुकर में बाटी बनाई तो जा सकती है, लेकिन देर लग जाती है.
    Reply Flag
  • on 04 July, 2012 17:51:47 PM
    hiiii nishaji
    kya yeh recipe tava ya cooker mein ban sakti hai??
    निशा: रिचा, कुकर में बाटी बना सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 19 July, 2012 18:12:34 PM
    Dear Nisha ji,

    Muje Chane ka sattu banane ki vidhi bataye mene bahut koshis ki par samaj me nahi aa raha hai...please

    निशा:
    मधु, चने का सत्तू बाजार में तैयार मिल जाता है, भूने चने को छील कर छिलके हटाकर, उन्हैं पीस लिया जाय, चने का सत्तू तैयार हो जाता है.
    Reply Flag
  • on 21 August, 2012 13:20:00 PM
    nishaji main gurgaon me rehti hoon, yehan tandoor bana banaya jaise angeethi hoti hai, waisa hi market me mil sakta hai kya, please reply zaroor kare.
    निशा: मीनाक्षी, मुझे इसके बारे में जानकारी नहीं है.



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  • on 16 September, 2012 09:26:54 AM
    Nisha ji, kya baking soda aur khana soda ek he hai, aur kya hum khana soda ke jagah baking powder bhi istemal kar sakte hain ??
    निशा: निधि, बेकिंग सोडा और खाने का सोडा दोनों एक ही हैं, बेकिंग सोडा की जगह, बेकिंग पाउडर यूज कर सकते हैं लेकिन बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा की मात्रा से दुगना डाला जाता है.
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    • on 20 September, 2012 09:53:06 AM
      Thank you nisha ji, uss din maine litti chokha banaya tha, swad to tha par pehli baar banaya tha to utni safai se litti na ban sakti, par koshish jari rakhungi. Dhanyawad! निशा: जी हां निधि, अगर आप कोशिश करती रहेंगी तो बहुत जल्दी कुकिंग में एक्सपर्ट हो जायेंगी.
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  • on 19 September, 2012 07:34:42 AM
    लिट्टी को तलने के बारे में एक कमेन्ट देना चाहता था. लिट्टी को तलने से पहले उसको भगोने में ढक कर तब तक उबाले जब तक वो float ना करने लगे. उसके बाद तलने पर बात पूरी तरह पक जाती है. बिना उबाले तलने पर अन्दर से कच्चा रह जाने का डर रहता है.
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  • on 17 December, 2012 20:04:43 PM
    bati banane k baad use paani me dhulkar wapas aag se cover kar de ....bati fool jayage aur uska swad bina daath{teeth} wale bhe le payange.....
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  • on 19 December, 2012 14:46:18 PM
    very nice your reciepe,and i will do to my home today.thanks
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  • on 25 January, 2013 22:02:35 PM
    how to make litti in convection type oven.
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  • on 30 January, 2013 16:28:06 PM
    nisha ji

    microwave me litti chokha kis mod par banayege mere ghar par grill microwave hai usme kaise banayege plese tell me
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  • rizvi on 19 February, 2013 19:58:05 PM
    thanx for such a traditional litti.
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  • on 04 May, 2013 23:21:46 PM
    Hi Nisha Ji... Thankyou so much for this wonderful dish recipe...I really want to make Litti Chokha but recipe is really very tough and time consuming.. but its very mouth watering dish... Kisi ko Mumbai me koi jagah malum hai jaha ye ready made milti hai?? Mujhe litti chokha khana haiiii har keemat par.. please.... Nisha Ji help...
    निशा: शुभ, आप इसे बनाने की कोशिश कीजिये, बहुत अधिक समय नहीं लगेगा, छुट्टी के दिन आप इसे अवश्य बना कर खाइये, धन्यवाद.
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  • on 07 May, 2013 13:12:53 PM
    Aunty " Sattu" ghar mein kaise banate hain ??
    निशा: मौलू, भुने चने की दाल या चने को छिल्का हटाकर पीस कर सत्तू बनाया जा सकता है.
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  • on 16 June, 2013 01:43:10 AM
    microwave me lity kaise banaya jata hai

    निशा: माइक्रोवेव में लिट्टी नहीं बना सकते हैं.
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  • on 12 July, 2013 01:44:01 AM
    testy thanx 4 the recipe
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  • on 28 July, 2013 11:08:04 AM
    This is the best disc of bihar i realyl like it
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  • on 05 October, 2013 03:28:02 AM
    How to cook lities in micro oven
    निशा: प्रिया, लिट्टी को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर 220 - 230 डि. से. पर 12-14 मिनिट सेकिये, 10 मिनिट बाद बाच रखते सेकिये, लिट्टी अच्छी ब्राउन बन कर तैयार हो जायेंगी.
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  • on 08 October, 2013 03:38:58 AM
    nishaji litti ko cooker me kaise banaye
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  • on 28 November, 2013 06:57:44 AM
    Hello Mam,
    I want to ask that without tandoor and uple hum litti nahi sek sakte? Please mam tell any way.
    Waiting for your reply.
    Thanks.
    निशा: श्रेया, इसके लिये गैस तंदूर भी आता है, आप इन्हैं ओवन में भी बना सकते हैं या माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर भी बना सकते हैं.
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  • on 30 December, 2013 10:56:18 AM
    Nice prepration.easy and of very low fat
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  • on 22 January, 2014 04:15:23 AM
    kya litti ko gas me senk sakte hai?

    निशा: विनीता जी, गैस तंदूर मे गैस पर लिट्टी बनाई जाती हैं.
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  • on 18 February, 2014 21:50:14 PM
    manne microwave me litti banai lekin kaccha hi rah gaya kaishe banau details me bataye
    निशा: सुलेखा जी, लिट्टी को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर लिट्टी को बेक किया जा सकता है, इन्हैं माइक्रोवेव नहीं करते.
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  • on 15 March, 2014 07:14:54 AM
    wt is pickle masala.
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  • on 27 March, 2014 23:55:35 PM
    Thanx for this recipe .My husband is from jharkhand and i am maharshtrian and he always complaining me that his mom makes better liti chowka as compare to me and now his statement is vise versa
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