झटपट चीला (Rava besan Ka Cheela)
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सूजी और बेसन का चीला (Rava besan Ka Cheela) बनाने में आसान तो होता ही है और आप इसे बहुत ही कम समय में बना पाते हैं. बनाने में तेल की मात्रा बहुत ही कम प्रयोग होती है इसलिये जल्दी पचता है., तो आइये आज नाश्ते में ये जल्दी से बनने वाला चीला बनायें.
आवश्यक सामग्री - चार लोगों के लिये (Ingredients for 4 People).
- सूजी( रवा ) ——— 125 ग्राम या एक कप
- बेसन ——— 125 ग्राम या एक कप
- दही ——— 100 ग्राम (एक कप से थोड़ा कम)
- शिमला मिर्च ——— 1( बारीक काटी हुई )यदिआप चाहें
- हरी मिर्च ——— 1-2 ( बारीक काटी हुई )
- अदरक ——— 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ )
- हरा धनियाँ ——— एक कटोरी ( बारीक कटा हुआ )
- नमक ——— स्वादानुसार
विधि - How to make Rava Besan ka Cheela
दही में 2 कप पानी मिलाइये, फैंट कर मठ्ठा बना लीजिये. सूजी और बेसन को किसी बर्तन में निकाल लीजिये और मठ्ठा डाल कर इसे चमचे से चलाकर मिलायें, मिश्रण में गुठलियाँ न पड़ने दें. नमक मिलायें और 15 मिनट के लिये रख दीजिये.
अब 15 मिनिट बाद मिश्रण में शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनियाँ डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिला लीजिये.
नौनस्टिक तवा गैस पर रख कर गरम करिये. थोड़ा तेल तवे पर लगा कर चिकना कर लीजिये. चमचे में मिश्रण भर कर गरम तवे पर गोल गोल चीला फैलाइये. गैस धीमी कर दीजिये. छोटी चम्मच से तेल लेकर चीले के चारों ओर तेल डालिये और थोड़ा सा तेल चीले के ऊपर भी डाल दीजिये. निचली सतह ब्राउन होने पर कलछी की सहायता से पलट दीजिये और दूसरी ओर भी ब्राउन होने तक सेकिये. आपका चीला बन चुका हैं. तवे से उतार कर प्लेट में रख लीजिये. इसी तरह आपको सारे चीले बनाने हैं.
गरमा गरम चीले टमाटर की चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
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Comment(s): 46:
Thanks for your pure veg recipe. We are the follower of Sri Sri Thakur Anukulchandra. We dont take onion and garlic. We find many of your recipe is without onion and garlic. So we are highly benfitted by your recipe. Wish you all the best.
My heartiest congratulations for maintaing this site in Hindi. Hindi is in it's original form not translated. Keep it up.
mene ye chilla banaya lekin mera chila kaffi mota that aur satah par bhi chipak gaya ..plzz batayen kyun?
ek aur baat kya hum soup mein makke ke aate ki jagah kuch aur prog kar sakte hein??
सूप में आप मैदा मक्खन में भून कर डाल सकती हैं.
maine chile banane try kiye par pata nahi kya hua barabarse jame nahi....
batter thoda dhila bana shayad... i mean k tave pe dalne k bad niche ka base barabar brown hua par woh dheela hoke palta nahi ja raha tut raha hai...
kya hua hoga?? aur thoda pani add karu kya??
निशा: नमस्ते नैना जी, चीला अगर आपने अच्छी तरह से तवे पर फैला लिया है, तब उसे मीडियम फ्लेम पर सिकने दीजिये और जब चीला नीचे की सतह से अच्छी तरह ब्राउन हो जाय तभी पलटे की सहायता से चारों ओर से धीरे धीरे निकालते हुये पलटिये. पहली बार तवा ठंडा होने से भी चीला पलटने में टुट जाता है, अगर तवा नानस्टिक हो तो ज्यादा अच्छा है.
Mei aapko bata nahi sakti ki jab se meine aapki website dekhi hei mei aapse kitna prabhawit hu. Prabhawit isliye kyunki mei shakahari bhojan to banati hu par jab bhi mere ghar koi aisa parivar aata tha bhojan pe jo pyaaz aur lehsun nahi khaata to mei itna pareshaan ho jati thi ki bata nahi sakti. Mei kabhi soch he nahi pati thi ki shakahari bhojan bina pyaaz aur lehsun ke swadisht aur tareh tareh ka kaise banaya ja sakta hei. Soch ke he mere paseene chhoot jate the aur isi soch may ek din mere ghar ek mehmaan aane wale the aur mujhe samajh nahi aa raha tha kya banu aur kaise banau aur bas google kiya aur aapki website mil gayi,mei to hairan ho gayi bilkul.Himmat karke 2 recipes banai aur itna acharaj hua mujhe ki bina lehsun pyaaz ke dono vyanjan itne swadisht bane. Dheere dheere aapki website may meri ruchi badhi aur mei ab ek ek karke bahut se vyanjan try karne lagi aur mei bahut khush hu ki ab mujhe darr nahi lagta jab koi aisa ghar aane wala hota hei jo pyaaz lehsun nahi khaata aur saath saath mujhe tareefe bhi bahut si sunne ko milti hei . Mei apne janne walo ko aapki website ke bare may batana nahi bhoolti aur prashansa ka shreya aapko dene ko kehti hu.
To aap samajh sakti hei mei kitni prabhawit hu aapse aur aapki website se. Aap na sirf itni kushalta se khaana banati hei balki itni ruchi ke saath use is website pe hum jaise logo ke liye muft may uplabhd karati hei.Aapki is koshish aur niswarth seva ke liye dil se bahut bahut shukriya.
Hindi ke vakyo ko english may type karne ke karan bahut si galtiya hui hei,jiske liye mujhe shama karen.
निशा: धन्यवाद स्मिता जी, खाना पचाना आसान है लेकिन इतनी सारी प्रशंसा कैसे पचाŠৠं? ये वेबसाईट तो बस एक बहाना है, खाना तो आपकी कुशलता से बन रहा है, जिसका श्रेय मुझे मिल रहा है :) आपको ये वेबसाईट पसंद आयी, बहुत बहुत धन्यवाद,
आप रोमन में लिखने के बजाय देवनागरी में क्यों नहीं लिखतीं, कोशिश कीजिये, इसके लिये कैफेहिन्दी टायपिंग टूल हमने बनाया है जो एकदम फ्री है, आप इसे डाउनलोड करके अपने कम्यूटर पर किसी भी वेबसाईट पर हिन्दी में लिख सकतीं है
हिन्दी में लिखना बहुत आसान है, कोशिश कीजियेगा.
Mujhe aapki site me di hui her recipes pasand ayi per mai kuch nonveg banana bhi sikhna chahti hu. kya aap isme meri koi help ker sakti hai?
aapki website ki sabse acche baat ye hai ki isme saari recepies hindi mai hoti hai jisse unko try kar pana har lady ke liye so easy haio i m really thankful to u ?
thanks
Poonam Gour
The taste was too good .My family requested me to make it once again .
Thank you.
i m an IT student .
aapse vishes anurodh hai ki aap kuch aisi hi halki aur pachak nashte ya Item banane ki vidhi bataye jise madhumeh ya anya pet ke kamjor logo ko bhi agar kabhi khane ka man kare to aisi hi food(jaise momos dhokla n anya sabjiya) khaye aur apko duaye de .. Asha hai ki aap ye karya ati sighra karengi
I love chilla and your recipe
aapki receipe bahut achhi hain, mere husband ko lite breakfast pasand hain kya aap isme meri help kar sakti hain taki main unko khush rakh saku
maine ye receepi banake dekhi aur hamare ghar main sabako bahot pasand aai
thanks itani acchi recepi batane ke liye
मैं अल्लाहाबाद में एक स्टुडेंट हूँ और एकेले रहता हूँ| आप की वेबसाइट से काफी कुछ सिखा है और अब मैं तिफ्फिन भी नहीं मंगाता हूँ|
धन्यवाद्! आप का जो आप ने इतने अच्छे व्यंजनों की वेबसाइट बनायीं है, वो भी हमारी मातृ भाषा मैं...
आप हमारे लिए "MasterChef India" हैं| :)
निशा: निक्की, हम जरूर लिखेंगे.
निशा: सोनल, धन्यवाद.
this recipe was liked by all in my family....
:)
this recipe was very nice and very easy to make...today i tried it and my husband liked it very much..Thanks a lot..:)
निशा: वी, इतने मिश्रण से 8 चीला बनाये जा सकते हैं.
Thanx a lot for the receipe.Please confirm if we can use onions and tomato in this receipe and also specify the quantity.
mein 1-2 month se hi aapki website ke baare mein jaan paayi hoon. Lekin itna knowledge hua hai ki bata nahi sakti. So again thank u very much.
निशा: बनीता, धन्यवाद.
निशा: लवली, कम गरम तवे पर चिला डाला जाय तब वह चिपक जाते हैं, और तवे को तेल लगाकर चिकना भी करें, चीला तवे से नहीं चिपकते.
निशा: रितु, अगर आप चीले को अच्छी तरह सेकेंगी तो चीले में सूजी या बेसन कच्चा कुछ भी नहीं होता, चीले खाने से कभी इस तरह की प्रोब्लम नहीं होती, आप जिस तरह का बता रही हैं उससे लग रहा है कि लिये हुये सामान में कुछ भी खराब हो सकता है, उसी से आप सभी की तबियत खराब हुई होगी.
निशा: अर्चना, आप सामान्य तवे पर भी बना सकतीं है. मैं तो चीले सामान्य तवे पर ही बनाना पसंद करती हूं लेकिन नानस्टिक तवे पर चीला बनाना अधिक सुविधजनक होता है और इसमें तेल भी कम लगता है.
this recipe is excellent lekin pls aap tamater ki chutny jis ke saath serve karte hai uski recipe bhi dijiye pls thank u
निशा: सुनीता, मैं कोशिश करूंगी.