झटपट चीला (Rava besan Ka Cheela)

सूजी और बेसन का चीला (Rava besan Ka Cheela) बनाने में आसान तो होता ही है और आप इसे बहुत ही कम समय में बना पाते हैं. बनाने में तेल की मात्रा बहुत ही कम प्रयोग होती है इसलिये जल्दी पचता है., तो आइये आज नाश्ते में ये जल्दी से बनने वाला चीला बनायें.

आवश्यक सामग्री - चार लोगों के लिये (Ingredients for 4 People).

  • सूजी( रवा ) ——— 125 ग्राम या एक कप
  • बेसन ——— 125 ग्राम या एक कप
  • दही ——— 100 ग्राम (एक कप से थोड़ा कम)
  • शिमला मिर्च ——— 1( बारीक काटी हुई )यदिआप चाहें
  • हरी मिर्च ——— 1-2 ( बारीक काटी हुई )
  • अदरक ——— 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ )
  • हरा धनियाँ ——— एक कटोरी ( बारीक कटा हुआ )
  • नमक ——— स्वादानुसार

विधि - How to make Rava Besan ka Cheela

दही में 2 कप पानी मिलाइये, फैंट कर मठ्ठा बना लीजिये. सूजी और बेसन को किसी बर्तन में निकाल लीजिये और मठ्ठा डाल कर इसे चमचे से चलाकर मिलायें, मिश्रण में गुठलियाँ न पड़ने दें. नमक मिलायें और 15 मिनट के लिये रख दीजिये.

अब 15 मिनिट बाद मिश्रण में शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनियाँ डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिला लीजिये.

नौनस्टिक तवा गैस पर रख कर गरम करिये. थोड़ा तेल तवे पर लगा कर चिकना कर लीजिये.  चमचे में मिश्रण भर कर गरम तवे पर गोल गोल चीला फैलाइये. गैस धीमी कर दीजिये. छोटी चम्मच से तेल लेकर चीले के चारों ओर तेल डालिये और थोड़ा सा तेल चीले के ऊपर भी डाल दीजिये. निचली सतह ब्राउन होने पर कलछी की सहायता से पलट दीजिये और दूसरी ओर भी ब्राउन होने तक सेकिये. आपका चीला बन चुका हैं. तवे से उतार कर प्लेट में रख लीजिये. इसी तरह आपको सारे चीले बनाने हैं.

गरमा गरम चीले टमाटर की चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

recipe

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Comment(s): 57:

  • on 26 January, 2008 14:42:35 PM
    Dear Madam
    Thanks for your pure veg recipe. We are the follower of Sri Sri Thakur Anukulchandra. We dont take onion and garlic. We find many of your recipe is without onion and garlic. So we are highly benfitted by your recipe. Wish you all the best.
  • on 27 March, 2008 18:43:40 PM
    This is awesome. I recently got married and my mother-in-law does in eat onion and garlic. I thought I was gonna have real tough time. But a friend came to rescue and send me the link to this website. Awesome recipes..Love'm!!!! Thanks.
  • on 05 August, 2008 01:59:54 AM
    you really have a great recipes.
  • on 07 August, 2008 16:56:57 PM
    This site is very-very good and useful.
    My heartiest congratulations for maintaing this site in Hindi. Hindi is in it's original form not translated. Keep it up.
  • on 12 August, 2008 00:06:05 AM
    nisaji,greatrecipe...
  • on 07 September, 2008 00:43:42 AM
    hallo ninisha ji,

    mene ye chilla banaya lekin mera chila kaffi mota that aur satah par bhi chipak gaya ..plzz batayen kyun?

    ek aur baat kya hum soup mein makke ke aate ki jagah kuch aur prog kar sakte hein??
  • on 08 September, 2008 17:35:19 PM
    नीलम, नान स्टिक तवा प्रयोग कीजिये, तवे को पर्याप्त गरम होने दीजिये. पतले चीले बनाने के लिये थोड़ी प्रेक्टिस की आवश्यकता है.
    सूप में आप मैदा मक्खन में भून कर डाल सकती हैं.
  • on 31 December, 2008 20:41:22 PM
    this site is very-very useful
  • on 16 February, 2009 00:12:46 AM
    Namaste Nishaji..
    maine chile banane try kiye par pata nahi kya hua barabarse jame nahi....
    batter thoda dhila bana shayad... i mean k tave pe dalne k bad niche ka base barabar brown hua par woh dheela hoke palta nahi ja raha tut raha hai...
    kya hua hoga?? aur thoda pani add karu kya??
    निशा: नमस्ते नैना जी, चीला अगर आपने अच्छी तरह से तवे पर फैला लिया है, तब उसे मीडियम फ्लेम पर सिकने दीजिये और जब चीला नीचे की सतह से अच्छी तरह ब्राउन हो जाय तभी पलटे की सहायता से चारों ओर से धीरे धीरे निकालते हुये पलटिये. पहली बार तवा ठंडा होने से भी चीला पलटने में टुट जाता है, अगर तवा नानस्टिक हो तो ज्यादा अच्छा है.
  • on 27 June, 2009 20:45:23 PM
    Nisha ji, aapko mera hardik namaskar!!
    Mei aapko bata nahi sakti ki jab se meine aapki website dekhi hei mei aapse kitna prabhawit hu. Prabhawit isliye kyunki mei shakahari bhojan to banati hu par jab bhi mere ghar koi aisa parivar aata tha bhojan pe jo pyaaz aur lehsun nahi khaata to mei itna pareshaan ho jati thi ki bata nahi sakti. Mei kabhi soch he nahi pati thi ki shakahari bhojan bina pyaaz aur lehsun ke swadisht aur tareh tareh ka kaise banaya ja sakta hei. Soch ke he mere paseene chhoot jate the aur isi soch may ek din mere ghar ek mehmaan aane wale the aur mujhe samajh nahi aa raha tha kya banu aur kaise banau aur bas google kiya aur aapki website mil gayi,mei to hairan ho gayi bilkul.Himmat karke 2 recipes banai aur itna acharaj hua mujhe ki bina lehsun pyaaz ke dono vyanjan itne swadisht bane. Dheere dheere aapki website may meri ruchi badhi aur mei ab ek ek karke bahut se vyanjan try karne lagi aur mei bahut khush hu ki ab mujhe darr nahi lagta jab koi aisa ghar aane wala hota hei jo pyaaz lehsun nahi khaata aur saath saath mujhe tareefe bhi bahut si sunne ko milti hei . Mei apne janne walo ko aapki website ke bare may batana nahi bhoolti aur prashansa ka shreya aapko dene ko kehti hu.
    To aap samajh sakti hei mei kitni prabhawit hu aapse aur aapki website se. Aap na sirf itni kushalta se khaana banati hei balki itni ruchi ke saath use is website pe hum jaise logo ke liye muft may uplabhd karati hei.Aapki is koshish aur niswarth seva ke liye dil se bahut bahut shukriya.

    Hindi ke vakyo ko english may type karne ke karan bahut si galtiya hui hei,jiske liye mujhe shama karen.

    निशा: धन्यवाद स्मिता जी, खाना पचाना आसान है लेकिन इतनी सारी प्रशंसा कैसे पचाŠৠं? ये वेबसाईट तो बस एक बहाना है, खाना तो आपकी कुशलता से बन रहा है, जिसका श्रेय मुझे मिल रहा है :) आपको ये वेबसाईट पसंद आयी, बहुत बहुत धन्यवाद,
    आप रोमन में लिखने के बजाय देवनागरी में क्यों नहीं लिखतीं, कोशिश कीजिये, इसके लिये कैफेहिन्दी टायपिंग टूल हमने बनाया है जो एकदम फ्री है, आप इसे डाउनलोड करके अपने कम्यूटर पर किसी भी वेबसाईट पर हिन्दी में लिख सकतीं है
    हिन्दी में लिखना बहुत आसान है, कोशिश कीजियेगा.
  • on 30 June, 2009 00:28:20 AM
    bechari smita ne itna likha hae kuch to ap bhi kah do aunty
  • on 16 October, 2009 04:35:40 AM
    Hello ji,

    Mujhe aapki site me di hui her recipes pasand ayi per mai kuch nonveg banana bhi sikhna chahti hu. kya aap isme meri koi help ker sakti hai?
  • on 07 December, 2009 11:38:37 AM
    hello nisha ji,
    aapki website ki sabse acche baat ye hai ki isme saari recepies hindi mai hoti hai jisse unko try kar pana har lady ke liye so easy haio i m really thankful to u ?
    thanks
    Poonam Gour
  • on 11 December, 2009 07:51:45 AM
    Nishaji,Excellent receipe .
    The taste was too good .My family requested me to make it once again .
    Thank you.
  • on 09 February, 2010 07:07:55 AM
    I tried many of the receipes they r excellent.....Can u plz give me the receipe of Meetha Cheela......waiting for ur reply
  • on 04 August, 2010 14:45:26 PM
    hi mam ,you know what i recently got married n i don't know nothing in cooking n all........i visited your site n i highly benefitted.........thank u soooooooooooooooo much my in-laws r very happy now.......and my husband to.
  • on 18 August, 2010 15:13:41 PM
    nisha g namskar

    i m an IT student .
    aapse vishes anurodh hai ki aap kuch aisi hi halki aur pachak nashte ya Item banane ki vidhi bataye jise madhumeh ya anya pet ke kamjor logo ko bhi agar kabhi khane ka man kare to aisi hi food(jaise momos dhokla n anya sabjiya) khaye aur apko duaye de .. Asha hai ki aap ye karya ati sighra karengi

    I love chilla and your recipe
  • on 21 August, 2010 14:04:34 PM
    Dear Nisha ji

    aapki receipe bahut achhi hain, mere husband ko lite breakfast pasand hain kya aap isme meri help kar sakti hain taki main unko khush rakh saku
  • on 16 September, 2010 12:54:36 PM
    namsteji muje recipe pasand aai he
  • on 04 October, 2010 11:54:49 AM
    hello nishaji, mai apki website se bahut recipees banati hu.or wo sab such me itni asan hi banana mujhe pata hi nahi tha.pehle me kabhi kisi se to kabhi kisi se puchti thi koi recipe banani hoti thi to lekin ab me apki website kholti hu or jo banana chahu wo banati hu.thanx .
  • on 05 October, 2010 14:39:33 PM
    rava besan ka cheela
  • on 06 November, 2010 18:25:18 PM
    hello nishaji

    maine ye receepi banake dekhi aur hamare ghar main sabako bahot pasand aai

    thanks itani acchi recepi batane ke liye
  • on 16 December, 2010 06:08:00 AM
    aapki reccepies padkar mera cooking mein haath saaf hogaya hain par samjh nahi aata aako kitni apr shukariyaa karo
  • on 18 January, 2011 19:31:03 PM
    नमस्कार निशा जी,

    मैं अल्लाहाबाद में एक स्टुडेंट हूँ और एकेले रहता हूँ| आप की वेबसाइट से काफी कुछ सिखा है और अब मैं तिफ्फिन भी नहीं मंगाता हूँ|
    धन्यवाद्! आप का जो आप ने इतने अच्छे व्यंजनों की वेबसाइट बनायीं है, वो भी हमारी मातृ भाषा मैं...
    आप हमारे लिए "MasterChef India" हैं| :)
  • on 02 February, 2011 12:52:32 PM
    hi nisha ji, pasta ki recipie batayega na pls......

    निशा:
    निक्की, हम जरूर लिखेंगे.
  • on 02 February, 2011 18:32:28 PM
    nisha ji namaste, main aapi website ki nayi shisya hu,mujhe aapki sabhirecipis bahut pasand aati hai.maine dhokla banaya jo sabhi ko behad pasand aaya.dhnyavaad.

    निशा: सोनल, धन्यवाद.
  • on 15 February, 2011 14:04:11 PM
    Tusi toh meri problem solve kar deeti breakfast de bcoz my inlaws wanted different breakfast every day n my son loved it.thx
  • on 27 February, 2011 11:30:32 AM
    namaste nisha mam,i like this website very much.you are just brilliant.i appreciate you for this.keep doing.thanks a lot mam.
  • on 26 March, 2011 13:03:11 PM
    neesha ji
    this recipe was liked by all in my family....
    :)
  • on 01 April, 2011 14:46:29 PM
    Hello nisha ji
    this recipe was very nice and very easy to make...today i tried it and my husband liked it very much..Thanks a lot..:)
  • on 02 June, 2011 04:58:33 AM
    Hi, pls mention how many cheelas can be prepared with this much ingredients? Thnx.

    निशा: वी, इतने मिश्रण से 8 चीला बनाये जा सकते हैं.
  • on 12 June, 2011 08:36:36 AM
    we like it vry much thanx
  • on 15 July, 2011 14:13:17 PM
    nisha ji kya suji bhoon kar use karni hai?
  • on 15 July, 2011 14:13:17 PM
    nisha ji kya suji bhoon kar use karni hai?
  • on 29 August, 2011 12:59:47 PM
    Hi Nisha ji...

    Thanx a lot for the receipe.Please confirm if we can use onions and tomato in this receipe and also specify the quantity.

  • on 06 September, 2011 14:39:37 PM
    Nisha ji thanks
    mein 1-2 month se hi aapki website ke baare mein jaan paayi hoon. Lekin itna knowledge hua hai ki bata nahi sakti. So again thank u very much.

    निशा: बनीता, धन्यवाद.
  • on 21 September, 2011 09:48:24 AM
    mere chile chipak gaye kindly suggest sab kuch jo likha hai mene wohi use kiya.

    निशा: लवली, कम गरम तवे पर चिला डाला जाय तब वह चिपक जाते हैं, और तवे को तेल लगाकर चिकना भी करें, चीला तवे से नहीं चिपकते.
    • on 22 September, 2011 18:10:47 PM
      Nisha ji mene tave par proper tail lagaya tha aur garam tave par mixture dala but woh fir bhi chipak gaye ..kya dahi ki maatra jyada hone se bhi chile chipak jate hai. निशा: लवली, पहला चीला तो चिपक सकता है, दही ज्यादा होने से भी चीले ज्यादा चिपकते हैं , इनके लिये नानस्टिक तवा लें तो ज्यादा अच्छा है.
  • on 09 March, 2012 23:00:39 PM
    hi nisha ji,maine sunday breakfast mein yeh cheela banaya tha khane mein bahut tasty tha lakin isko khane ke baad mujhe or bachhon ko sara din bhookh nahin lagi or mere husband ko shop pe ja ke vomting ho gayi or weakness or passene aane lag gaye kafi samye tak wo shop pe besudh pade rahe hum sab ne cheele to 2 3 hi khaye thy fark bas itna hi hai ki mere husband ne inko malai or pudina ki chutni ke saath khaya tha waise bhi wo cheele chutni or malai ke saath hi khate hain or humne kewal chutni ke saath hi khaye ab aap hi batayein ki cheele mein kaya theek nahin tha jo aisa hua mere husband ne kaha ki suji kacchi hogi bcoz halwe mein hum suji ko kafi bhoonte hai cheele mein ye ache se cook nahin hoti hogi or kehne lage ki yeh recipe tumhari fail hai isko dobara na banana ab kya karein nisha ji aisa kyon hua aap hi bata sakte ho plz plz plz reply zaroor kariyega.
    निशा: रितु, अगर आप चीले को अच्छी तरह सेकेंगी तो चीले में सूजी या बेसन कच्चा कुछ भी नहीं होता, चीले खाने से कभी इस तरह की प्रोब्लम नहीं होती, आप जिस तरह का बता रही हैं उससे लग रहा है कि लिये हुये सामान में कुछ भी खराब हो सकता है, उसी से आप सभी की तबियत खराब हुई होगी.
  • on 17 March, 2012 23:22:09 PM
    hi nisha ji , very thanks to you for reply , ho sakta hai aap jo keh rahe ho waisa hi ho ya shayad cheele theek se cook na hue hon but main phir se inko try zaroor kerongi or aapko bhi zaroor bataongi ki kaise bane kyonki maine aapke moong dal or besan ka cheela bhi try kiya hai wo bahut hi badhiya bane thy khaas ker ke moong dal ka cheela wo to hummara faviourt ban gaya hi hum usko bahut banate hain , to jo is cheele mein jo kami reh gayi usko main zaroor theek kerongi ,ok nisha ji good night sweet dreams jai shri ram.
  • on 25 May, 2012 13:25:01 PM
    hi............ nisha mam sach mei apki banai hui recipe bht achi h meine apki btai hui recipe ko ghar par banai thi or muje bhut achhe comments mili......... thanks
  • on 22 June, 2012 17:38:17 PM
    Namaste Ma'm, mjhe aapki ye recipe bahot pasand hai...ghar me sabko bahot a6e lage cheele..mjhe khana banana bahot a6a lagta hai aur aapki ye website mjhe bahot a6i lagi ma'm..aapse sikhne me bahot a6a lagta hai...Thank you very much Ma'm...
  • on 11 August, 2012 15:53:34 PM
    agar non stick pan na ho to kaise banaenge. please bataiye na mam..

    निशा: अर्चना, आप सामान्य तवे पर भी बना सकतीं है. मैं तो चीले सामान्य तवे पर ही बनाना पसंद करती हूं लेकिन नानस्टिक तवे पर चीला बनाना अधिक सुविधजनक होता है और इसमें तेल भी कम लगता है.
  • on 01 October, 2012 13:57:02 PM
    thanx 4 recipe cheele lagte toh bahut hi testy hei lekin unko sikne bahut time lagta hei ek cheela banane ke baad doosre cheele ke liye bahut intzaar karna padta hei
  • on 27 October, 2012 00:27:54 AM
    can you plz tell me how to make chutney with kachri powder
  • on 01 November, 2012 23:44:18 PM
    hello nishaji ,
    this recipe is excellent lekin pls aap tamater ki chutny jis ke saath serve karte hai uski recipe bhi dijiye pls thank u
    निशा: सुनीता, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 02 August, 2013 06:14:14 AM
    Nisha Ji, Tamatar ki chutney kaise banti hai??
    निशा: दिया, मैं टमाटर की चटनी बनाने की कोशिश करूंगी.
  • on 14 September, 2013 02:15:28 AM
    Hello Nishaji,
    Mera cheela try kiya but theek nahi bana. I dont know kaha mistake ho gayi......zaisa aapne bataya tha waise he kiya.....
    Aap bataye kaha mistake hui....
    Thanks & Regards,
    Teena
  • on 19 September, 2013 05:17:52 AM
    mam iska video bhi upload kijiye.
    निशा: अल्का, जी हा अवश्य.
  • on 23 October, 2013 04:17:33 AM
    Hii..

    Nisha G All Recipe's very Useful ..

    Thanks ...
  • on 13 November, 2013 23:28:07 PM
    M'm dahi (curd) kiyon dali jati hai? iska kiya pupose hai?
    निशा: कुलबीर जी, इससे चीला स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है.
  • on 19 November, 2013 22:45:38 PM
    M'm dahi (curd) kiyon dali jati hai? iska kiya pupose hai?
    Pl...........must reply..............

    निशा: कुलबीर जी, दही से स्वाद और पोष्टिकता दोंनो मिलती है.
  • on 04 January, 2014 21:07:58 PM
    Nishaji aaj m ye chila bnane wali Hu.......thanks nishaji i m big fan of u.
    निशा: श्रुति, आपको भी मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 09 February, 2014 01:26:45 AM
    i like chilla most
  • on 09 February, 2014 01:30:16 AM
    i like piza & burger very much
  • on 26 February, 2014 03:02:52 AM
    nishaji can i use tomato onion in suji n besan
    निशा: विमि, जी हां यूज कर सकते हैं.
  • on 18 June, 2014 00:12:54 AM
    nisha Ji Koi Potato Recepies Btaiye Jise Hum Breakfast Me Kha Ske
    निशा: डौली, आलू परांठा बहुत अच्छा लगता है.

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