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मूंगदाल का चीला (Moong Pancakes)

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image मूंगदाल का चीला (Moong Pancakes)

मूंगदाल का चीला (MOONG DAL CHEELA) बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसमें प्रोटीन्स काफी मात्रा में होते है, इसको बनाने में तेल की मात्रा बहुत ही कम प्रयोग होती है तो आप जिन्हैं तले खाने से परहेज है वे भी इसे बड़े स्वाद से खा लेंगे. सुबह के नास्ते में यह सबको बहुत ही अच्छा लगता है, बनाने में भी आसान है, तो चीला बनाते हैं मूंग की दाल का चीला.

आवश्यक सामग्री
चार लोगों के लिये
  • मूंगदाल - 2 कप (400 ग्राम)
  • हींग - 2 पिन्च
  • अदरक —2 इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दूकस किया हुआ )
  • हरी मिर्च — 2 - 3 बारीक काटी हुई
  • हरा धनियाँ — एक कटोरी बारीक काटा हुआ
  • ताजा पनीर — 100 ग्राम
  • नमक — स्वादानुसार
  • तेल —2-4 टेबिल स्पून

विधि

मूंग की दाल को 3 - 4 घंटो के लिये पानी में भिगो दें.

भीगी हुई दाल में हींग और थोड़ा पानी मिला कर मिक्सी से बारीक पीस लीजिये. पिसी हुई दाल को एक बड़े कटोरे में डालिये और अदरक, हरी मिर्च, हरा धनियाँ और नमक मिला कर अच्छी तरह फैंट लीजिये.

पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

नौनस्टिक तवा गरम करें और चम्मच से थोड़ा सा तेल तवे पर चुपड़ दीजिये.  दाल के मिश्रण को चमचे में भरकर गरम तवे पर गोल गोल पतला फैलायें.  एक छोटी चम्मच से तेल लेकर गोल चीले के चारों ओर डालें और थोड़ा सा तेल उसके ऊपर डाल दें

आप चीले को ऊपर से देख सकेंगे कि उसकी नीचे बाली सतह ब्राउन हो गई है. कलछी की सहायता से पलट दीजिये और दूसरी ओर भी सेकिये.  जब चीला दूसरी ओर भी सिक जाय तब उसकी निचली सतह को नीचे कीजिये और ऊपर की सतह पर 2 छोटे स्पून पनीर भरकर बिखेर दीजिये. अब चीले को दोसे की तरह गोल मोड़ दीजिये. मूंगदाल का चीला तैयार है.

मोड़े हुये चीले को प्लेट में रखिये और दही , खट्टी चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ गरमा गरम परोसिये और खाइये.

 

चार सदस्यों के लिये

समय - 40 मिनिट

Comments (8 posted):

anita on 29 February, 2008 09:40:46
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looks very delicious n tasty . wl certainly try!!!!!!!!!
rita on 07 July, 2008 06:23:06
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very tasty and digestive
archna on 21 July, 2008 06:55:51
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i always like your wesite very much.
deepmala on 04 April, 2009 08:06:52
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its very nice.
Advocate Ramkrishna M Kaoshik on 23 June, 2009 05:23:00
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Hare Krishna,
Dear Nishaji
I tried MOONG DAL CHEELA,It's too good.
Thanks Nishaji
Simran on 12 March, 2010 11:10:39
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Hello Nisha ji, Agar Non Stick Tawa na ho to kya hum ise normal tawa pe bana sakte he aur kya dosa bhi bana sakte he plz reply..........
निशा: सिमरन, आप सादा तवे पर भी बना सकती हैं, जी हां आप दोसा भी बना सकती है.

alka on 12 April, 2010 03:00:20
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mam, mai ye janna chahti hun kya mung dal chhilke wali rhegi ya bina chhilke wali .
निशा: अल्का, कोई भी दाल ली जा सकती है.
on 01 June, 2010 11:17:16
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pl. nishaji mujhe 1 saal ke beti ke liye koee khana bataeai.

preeti

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