आलू चाट (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)

Aloo Chaat Recipe
कुरकुरे आलू की चटपटी चाट और साथ में हरे धनिये और मीठी चटनी के साथ आज आलू की चाट (Aloo Chat ) ही बना लेते हैं. (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Aloo Chaat, Potato Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Chat Recipe

  • आलू -  400 ग्राम (4-5 आलू)
  • तेल -  2 टेबिल स्पून
  • काला नमक - 1 छोटी चम्मच
  • सादा नमक - 1 छोटी चम्मच
  • भुना जीरा - 1 छोटी चम्मच
  • दही -  100 ग्राम ( आधा कप )
  • मीठी चटनी
  • हरे धनिये की चटनी
  • बारीक सेव - आधा कप
  • चाट मसाला - 2छोटी चम्मच
  • कतरा हुआ हरा धनियां

विधि - How to make Aloo Chat

दही को मथ लीजिये.  मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी बना लीजिये.

aloo-chat2.jpgआलू को कुकर में भर कर गैस पर रखिये और एक सीटी आने के बाद 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकाइये.  गैस बन्द कर दीजिये.  कुकर का प्रेसर खतम होने पर कुकर का ढक्कन खोलिये.  आलू उबल गये हैं.

आलू  ठंडे कीजिये और एक आलू के 6-6 टुकड़े करते हुये काट लीजिये.

नान स्टिक तवे पर तेल डाल कर गरम कीजिये.  गरम तेल में कटे हुये आलू डालिये.  आलू को दोनों ओर ब्राउन होने तक सिकने दीजिये. सिके हुये आलू तबे के किनारे कर दीजिये और बचे हुये आलू तेल में डालिये.  और उन्हैं भी दोनों तरफ ब्राउन होने तक सेकिये.  सारे आलू इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये.

सिके हुये 7-8 आलू के टुकड़े प्याले में निकालिये, थोड़ा सा नमक, काला नमक मिलाइये, दही, मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी डालिये.  चाट मसाला, सेव, भुना जीरा और हरा धनियां ऊपर से डालिये, फिर से थोड़ी सी मीठी चटनी और दही डालकर चाट मसाला डालिये,  आलू की मसाले दार चाट तैयार है, सभी को खिलाइये और अप भी खाइये.

recipe

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Comment(s): 66:

  • on 24 February, 2008 13:09:24 PM
    Very simple method of recipe aloo chat
  • on 17 March, 2008 22:50:41 PM
    Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Aloo Chaat, Potato Chaat Recipe ...
    Very simple method and very very testy.
  • on 24 April, 2008 09:08:17 AM
    really apki dishesh to bahot acchi hai dekho utho banao bas khane ki liye reddy dish thanku very much
  • on 05 June, 2008 06:13:07 AM
    it's really good and simple too
  • on 02 July, 2008 09:07:06 AM
    i like this website very mush.with this website even a beginner can become a expert.i likee it very much.
  • on 03 July, 2008 10:26:55 AM
    I love your website...Thanks for sharing great recipes.
  • on 15 July, 2008 10:45:09 AM
    aapki website bahut gyanvardhak hai.iske hi karan ab mein apne parivar ko nayi-nayi dishis bana kar khila sakti hun.itni achi website ke liye bahut-bahut dhanyavad.
    How To Make Alu Chaat - How To Prepare Aloo ...
  • on 02 November, 2008 19:50:22 PM
    good maza a gya
    Easy Aloo Chaat Recipe Recipe for Aloo Chaat
  • on 24 December, 2008 22:45:54 PM
    very very tasty yaar! thx
  • on 13 January, 2009 15:56:58 PM
    Thanks for very good site..the receipes are very good,anyone can make easily,one thing is good that you also show pictures of recipe as it help to easy catch the method.
  • on 23 March, 2009 17:07:27 PM
    Aapki Website to Lajawab Hai.
  • on 13 May, 2009 05:45:26 AM
    recipe aloo chat is very good
  • on 04 February, 2010 14:34:08 PM
    sari recipies hindi me dekhkar achha laga, indian khana wo bhi simple language me padkar sikhna kafi easy hai. indians k liye ye ek lovely gift hai i like ur recipies jo banane me easy hai aur khane me testy.
  • on 25 March, 2010 02:38:10 AM
    i like this site very much for receipe
    or aapki receipies bhut acchi hoti he simple hoti he aasani se ban jati he but aap agr isme icecream or cack banane ki receipies or add kar do to or bhi accha hoga
  • on 11 April, 2010 21:05:47 PM
    I REALLY LIKE YOUR WEB SITE. THERR ARE SO MANY EASY & SIMPLE RECIPIES.
  • on 12 August, 2010 14:27:49 PM
    nisha ji kya namak nahi milana hai,ager han to kab.
    निशा: अमृता, नमक चाट मसाले में पर्याप्त मात्रा में होता है, हमने 2 बार चाट मसाला डाला है. आप और नमक चाट मसाले के साथ ही डाल सकती हैं.
  • on 27 August, 2010 16:58:54 PM
    bhaut achha
  • on 09 February, 2011 17:49:21 PM
    aloo chat ki recipe bahut achhi lagi .jitni simple utni tasty.
  • on 18 February, 2011 16:51:36 PM
    nisha ji
    methi chatni kaise bantae hai . plz use bhi batiye
  • on 22 March, 2011 14:41:42 PM
    What nonsense
  • on 27 April, 2011 17:24:11 PM
    Fabulous......
  • on 07 September, 2011 15:54:26 PM
    itsss very gud site,,,,and very tasty dishes,,
  • on 09 October, 2011 14:29:30 PM
    Fast to Cook,Good to Eat!!!
    Thanks Nisha ji
  • on 26 November, 2011 16:11:37 PM
    Best, Bahut aaccha Thanks
  • on 26 December, 2011 16:19:43 PM
    nisha aunty ur great
    I luv ur aloo chat
    thanks
  • on 05 January, 2012 19:20:38 PM
    nisha ji ,mujhe apki recipe bahut achhi lagi ..pr kya hum aloo ko oven me bake bhi kr skte he ..or kitne temp pr kitni der k liye plz tel me
  • on 07 March, 2012 01:34:03 AM
    nisha i want 2 know how 2 make meethi gud ki chutny.

    निशा: आदिल, हमने इमली की मीठी चटनी बनाई है, उसमें चीनी का स्तेमाल किया है, आप चीनी की जगह गुड़ डालकर मीठी चटनी बना सकते है.
  • on 19 April, 2012 18:59:58 PM
    fantastic recipe
  • on 05 May, 2012 18:51:08 PM
    vry nice................................
  • on 15 May, 2012 16:23:31 PM
    nisha ji aalu chat me barik sev ko use karna jaruri hai kya? or iska use kya hai or iski jagah kuch or use kar sakte hain?
    निशा: पूजा, चाट में बारीक सेव डालना बिलकुल जरूरी नहीं हैं, चाट इनके बिना भी अच्छी लगती है.
  • on 29 June, 2012 20:22:22 PM
    very good recipe
  • on 29 July, 2012 07:55:12 AM
    mam truely saying ... A person who want to learn cooking .... Must visit ur website ..... Nd can become expert in cooking .... As every recipe is so well explained ..... Mam thankss i always use to follow u mam ... While making food .. 4 my frndss .. Mam

    निशा: धन्यवाद अनुराग जी
  • on 29 July, 2012 13:54:49 PM
    accha hai but mere patle cheele se behtar nahi
  • on 08 August, 2012 22:34:51 PM
    nisha ji,apne receipe sikhakar meri life bana di.i luv u foreverrrrrrrrrrrrrrrrrr
  • on 21 August, 2012 18:23:10 PM
    nisha ji aapki site bahut achi h,is site ko padne k baad mera interest khana banane ma pahle se jyada bad gya h.or aallo chaatki recipe ma save ka kya matlab h plz reply.

    निशा: भावना, सेव बेसन के नमकीन बारीक सेव होते हैं.
  • on 14 September, 2012 15:06:45 PM
    mam plz matar(yellow) ki chaat ki recipe btaiye
    निशा: विनीता, जी हां मैं कोशिश करूंगी.
  • on 15 September, 2012 08:35:07 AM
    this is my fovrrite
  • on 20 October, 2012 13:29:08 PM
    nice tips .......thank's
  • on 25 October, 2012 11:28:22 AM
    its very lovely recipies
  • on 02 December, 2012 13:52:11 PM
    save ka matlab bareek aur patli namkeen
  • on 08 March, 2013 14:43:32 PM
    wow..very easy...
  • on 13 April, 2013 20:24:13 PM
    wow! nisha ji its too easy ,tasty and gud recipe.nisha ji hari pudine ki chatney aur mithu chatni bnane ka tarika bhi bta di jiye tan ke wo bhi hime made ho......
    निशा: अमनजोत, दोंनो चटनी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर चटनी लिखकर या चटनी कालम पर क्लिक करके रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    • on 17 April, 2013 22:56:05 PM
      thanx nisha ji! i got it
  • on 19 April, 2013 20:49:44 PM
    is this very testy
  • on 27 April, 2013 17:05:57 PM
    I never seen this type of recipe in anywhere. Worst wording format. Don't do like this in the website.
  • on 09 June, 2013 09:22:04 AM
    This resipi is very simple that's way it is good
    निशा: केशव जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 02 July, 2013 12:01:34 PM
    JI AALU KO UBALKAR CHAR TUKNE KAISE KARENGE GOL KAISE HONGE

    निशा: शिवम, आलू को उबाल कर चार टुकड़ों मे काट लीजिये, गोल नहीं करने हैं.
  • on 04 July, 2013 11:11:32 AM
    like this JI AALU KO UBALKAR CHAR TUKNE KAISE KARENGE GOL KAISE HONGE

    निशा: कविता, आलू को उबाल कर चार टुकड़े करने हैं गोल नहीं करने हैं.
  • on 27 August, 2013 23:49:53 PM
    U r recipies toøoo good nisha ji plz send me some cake video recipies in my mail plzzz mem i am wating plz
    निशा: रुखसार, मेरे वीडियो यूट्यूब पर पहले से ही मौजूद है. इसे आप निम्न लिंक पर देख सकतीं हैं
    Nisha Madhulika's Recipe Video
  • on 21 September, 2013 05:32:09 AM
    Bahut badiya nisha ji.....
    pudina aur dhaniya ki methe green aalu
    banana bataiye na.plz.
  • on 02 October, 2013 03:41:02 AM
    mam cello fry karne ke liye gas dheemi rakhni chahiya ya high
    निशा: अनुष्का, इसके लिये गैस मीडियम रखनी होती है.
  • on 08 October, 2013 05:04:08 AM
    Luks very yummy and mouthwatering....
    But full of calories...
  • on 10 October, 2013 23:56:56 PM
    hello nisha mam , i have one question.plz reply this. . mam plz tell me chaat ya tikki banane ke liye aloo ko boil karne ke bad kya unhe bilkul thanda karne ke bad he use karna chahiye ya halke garam aloo use kar skte hai? ya fridge mein rakhe hue aloo use karne chahye? kyuki kai bar aloo fat jate hai jisse bahut problem hoti hai sath he oil ki chite bhi aati rehti hai.mam plz reply and guide me.i m waiting for your reply..
  • on 09 December, 2013 03:00:44 AM
    How to make mithi chatni or dhaniye ki chatni?
    निशा: स्पिनल, मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 05 January, 2014 19:00:04 PM
    its nice may ksishna like this dish
  • on 22 January, 2014 03:18:57 AM
    Total dish nice
  • on 13 February, 2014 03:51:26 AM
    toooooo nice!!!! i like this web site
  • on 11 March, 2014 00:16:15 AM
    It's really taste full and so easy to make.
    निशा: खुशबू, बहु बहुत धन्यवाद.
  • on 27 March, 2014 00:31:47 AM
    ALOO CHAAT IS VERY SIMPLE TO MAKE AND VERY TASTE
  • on 22 April, 2014 21:19:38 PM
    Madam i have gone through a number of sites related to indian food.But no one is even 10%to you.Your presentation is commendable.Your way to explain is very very simple and marvelous.You are the person who compelled me to appreciate your work.
    I invite you to visit Amritsar with your family.Keep it up.
    निशा: बिमल जी, हम अवश्य आयेंगे, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 08 May, 2014 08:30:15 AM
    Madam mithi chatni kaise banate hsi
    निशा: रिंकी जी. मीठी चटनी आम की, इमली की और आलू बुखाने की वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मीठी चटनी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 21 August, 2014 06:27:05 AM
    ye bahut achhi weside hai .thank
  • on 19 November, 2014 09:14:32 AM
    It is very good learnig side
    निशा: रेखा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 22 November, 2014 00:51:24 AM
    nisha ji katori chaat ki receipe kab bhejo ge
  • on 22 November, 2014 00:55:52 AM
    the receipe is very tasty and very easy to make
  • on 22 November, 2014 00:58:59 AM
    How to make dhaniye ki chatni

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