आलू चाट (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)
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कुरकुरे आलू की चटपटी चाट और साथ में हरे धनिये और मीठी चटनी के साथ आज आलू की चाट (Aloo Chat ) ही बना लेते हैं. (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Aloo Chaat, Potato Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Chat Recipe
- आलू - 400 ग्राम (4-5 आलू)
- तेल - 2 टेबिल स्पून
- काला नमक - 1 छोटी चम्मच
- सादा नमक - 1 छोटी चम्मच
- भुना जीरा - 1 छोटी चम्मच
- दही - 100 ग्राम ( आधा कप )
- मीठी चटनी
- हरे धनिये की चटनी
- बारीक सेव - आधा कप
- चाट मसाला - 2छोटी चम्मच
- कतरा हुआ हरा धनियां
विधि - How to make Aloo Chat
दही को मथ लीजिये. मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी बना लीजिये.
आलू को कुकर में भर कर गैस पर रखिये और एक सीटी आने के बाद 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकाइये. गैस बन्द कर दीजिये. कुकर का प्रेसर खतम होने पर कुकर का ढक्कन खोलिये. आलू उबल गये हैं.
आलू ठंडे कीजिये और एक आलू के 6-6 टुकड़े करते हुये काट लीजिये.
नान स्टिक तवे पर तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में कटे हुये आलू डालिये. आलू को दोनों ओर ब्राउन होने तक सिकने दीजिये. सिके हुये आलू तबे के किनारे कर दीजिये और बचे हुये आलू तेल में डालिये. और उन्हैं भी दोनों तरफ ब्राउन होने तक सेकिये. सारे आलू इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये.
सिके हुये 7-8 आलू के टुकड़े प्याले में निकालिये, थोड़ा सा नमक, काला नमक मिलाइये, दही, मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी डालिये. चाट मसाला, सेव, भुना जीरा और हरा धनियां ऊपर से डालिये, फिर से थोड़ी सी मीठी चटनी और दही डालकर चाट मसाला डालिये, आलू की मसाले दार चाट तैयार है, सभी को खिलाइये और अप भी खाइये.
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Very simple method and very very testy.
How To Make Alu Chaat - How To Prepare Aloo ...
Easy Aloo Chaat Recipe Recipe for Aloo Chaat
or aapki receipies bhut acchi hoti he simple hoti he aasani se ban jati he but aap agr isme icecream or cack banane ki receipies or add kar do to or bhi accha hoga
निशा: अमृता, नमक चाट मसाले में पर्याप्त मात्रा में होता है, हमने 2 बार चाट मसाला डाला है. आप और नमक चाट मसाले के साथ ही डाल सकती हैं.
methi chatni kaise bantae hai . plz use bhi batiye
Thanks Nisha ji
I luv ur aloo chat
thanks
निशा: आदिल, हमने इमली की मीठी चटनी बनाई है, उसमें चीनी का स्तेमाल किया है, आप चीनी की जगह गुड़ डालकर मीठी चटनी बना सकते है.
निशा: पूजा, चाट में बारीक सेव डालना बिलकुल जरूरी नहीं हैं, चाट इनके बिना भी अच्छी लगती है.
निशा: धन्यवाद अनुराग जी
निशा: भावना, सेव बेसन के नमकीन बारीक सेव होते हैं.
निशा: विनीता, जी हां मैं कोशिश करूंगी.
निशा: अमनजोत, दोंनो चटनी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर चटनी लिखकर या चटनी कालम पर क्लिक करके रैसिपी सर्च कर सकते हैं.