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शिवरात्रि व्रत के लिये फलाहारी पाक विधियां (Shivratri Vrat

शिवरात्रि ( Shivratri Vrat ) या अन्य व्रत के अवसरों पर आपको फलाहारी खाने (Vrat Recipes) की आवश्यकता पड़ती है. इन अवसरों पर आप निम्न खाने बनाकर खा सकते हैं. शिवरात्रि ( Mahashivratri Vrat ) व्रत के
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Navratri Recipes – Navratri Food – Navratri Special

शरद नवरात्रि ( Navratri 2013 ) 5 अक्टूबर 2013 से लेकर 13 अक्टूबर 2013 तक मनाया जा रहा है. नवरात्रि के अवसर पर हममें से बहुत उपवास रखते हैं और केवल सूर्य अस्त के बाद के समय ही खाना खाते हैं. नवरात्रि
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सवां के चावल- व्रत के चावल (Samvat Rice Vrat Rice Recipe)

नवरात्रि में सभी श्रद्धालु सात्विक भोजन करते हैं. व्रत के लिये हम समा चावल बनाते है. इन्हें समा (Sama Rice or Samvat Rice) चावल कहते हैं. ये आकार में सामान्य चावलों से बहुत छोटे होते हैं. समा चावल का
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साबूदाना नमकीन | Sabudana Namakeen Recipe for Vrat/Navratra

व्रत के लिये स्पेशल नमकीन बनती है ये तो आप सभी जानते हैं, ये नमकीन आप बाजार से खरीद सकते हैं, नवरात्रि चल रहें हैं इस समय बाजार में व्रत की नमकीन हर जगह मिल जाती है और यदि आप ये व्रत की नमकीन घर में
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समा के चावल की चकली - Samo Rice Chakli for Vrat - Farali

समा के चावल से व्रत के कई प्रकार के खाने बनाये जाते हैं. समा के चावल से बनी चकली उतनी ही अच्छी होती है, जितनी कि सामान्य चावल की चकली होती हैं. इसकी शेल्फ लाइफ भी अधिक होती है. Read - Samo Rice
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समा के चावल की खीर – Samvat Rice Kheer – Vrat Rice Kheer

नवरात्रि के दौरान समा यानी व्रत के चावल (Vrat ke Chawal) से कई तरह की रेसीपी बनाई जा सकती है, प्रस्तुत है समा चावल की खीर (Samvat Rice Kheer - Vrat Rice Kheer Recipe), जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने
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फलाहारी मावा मालपुआ - Mawa Malpua for Vrat - Falahari Mawa

मावा में सिघाड़े का आटा डालकर बनाये गये फलाहरी मावा मालपुआ खाने और देखने में अनुपम होते हैं. नवरात्रि या अन्य व्रत के दौरान सामूहिक व्रत खोलने के आयोजन में तो इसे बनाना मत भूलियेगा. Read - Mawa
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कूटु के आटे की पूरी (Kuttu Atta Poori for Navratri Vrat)

व्रत के दिनों में सामान्य आटे के स्थान पर कुट्टू के आटे (buckwheat flour) या सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है. आईये आज कुट्टू के आटे की पूरी (Kuttu Atta Poori for Navratri Vrat) बनायें कुटू के
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खजूर का शेक - Khajoor Shake | Khajoor Milk Shake for

खजूर का शेक स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही पौष्टिक होता है. विटेमिन्स, शुगर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, और मिनरल्स से भरपूर खजूर के शेक को टोनिक शेक कह सकते हैं. यह अन्न रहित है इसलिये आप इसका
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आम का पना (Aam ka Pana Recipe – Aam ka Panna Kairi ka Panna)

जब गर्मियों का मौसम अपने उच्चतम स्तर पर हो और आप इससे परेशान हों तब आप क्या करते हैं? गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसन्द किये जाने वाले पारम्परिक भारतीय पेय हैं, कच्चे आम का पना या कैरी का पना (Aam
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भुट्टे का कीस - Bhutte ka Kees Recipe - Grated Corn Snacks

ताजे नर्म दूधिया भुट्टे से बना इन्दौर-मालवा का खास स्ट्रीट फूड भुट्टे का कीस (bhutte ka kiss or bhutte ka kees ) अपने खास स्वाद की वजह से आपको बहुत पसंद आयेगा. आवश्यक सामग्री - Ingredietns for Buuute
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नवरात्रि के लिये कुछ और रेसीपीज (Recipes for Navratri)

व्रत के लिये फ्राई आलू (Fried Potato for Navratri Vrat) किसी भी फलाहारी व्रत के लिये आलू फ्राई कर के खाइये अच्छे लगते हैं. छोटे आलू हों तो आलू साबुत ही फ्राई किये जा सकते हैं, यदि आलू बड़े बड़े हैं
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बेल का शरबत (Bel ka Sharbat – Wood Apple Squash)

ठंडे का मतलब कोकाकोला तो बिल्कुल भी नहीं होता. गर्मियों के थपेड़े में जो राहत प्राकृतिक पेयों से मिलती है इसका बोतलों के भरे नकली मीठे पानी से क्या तुलना! सुबह आफिस निकलते समय यदि आप बेल के शरबत का
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बेसन का चीला - Besan Cheela Recipe -Besan Ka Chilla

नाश्ते में बेसन का चीला (besan ka chilla), थोड़ी सी हरी सब्जियां मिला कर बनाइये, घर में सभी को ये पौष्टिक गरमा गरम नाश्ता पसन्द आयेगा. आप चाहें तो बेसन का चीला अपने लन्च के लिये भी बनाकर अपने टिफिन
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लौकी का हलवा - Lauki ka halwa | Doodhi Halwa Recipe

लौकी की आप सब्जी, कोफ्ते या गुलाब लच्छा तो बनाते ही रहे होंगे. आईये आज लौकी का हलवा (lauki ka halawa) बनायें. आवश्यक सामान Ingredients for lauki ka halwa लौकी - 1कि.ग्रा. चीनी-300 ग्रा. (1 1/2 क)
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लाल मिर्च का अचार (Bharwa Lal Mirchi ka Achar – Stuffed Red

कभी कभी खाने के साथ तीखा खाने का मन सभी का करता हैं, उस समय मिर्च का अचार खाने को मिल जाय तो बड़ा अच्छा लगेगा. आइये आज हम लाल मिर्च (Bharwaa laal Mirchi ka Achaar ) का अचार बनायें. आवश्यक सामग्री -
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चने का साग (Chane ka Saag Recipe)

आपने सरसों का साग तो खाया होगा लेकिन क्या चने का साग (Chana ka Saag) खाया है? इन दिनों बाजार में चने की भाजी उपलब्ध हैं. सर्दियों की रात में खाने में चने के साग के साथ गैंहूं मक्का या बाजरे की रोटी
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सूजी का हलवा – Sooji ka Halwa recipe – Rava ka halwa

जब भी कभी आपको तुरन्त मिठाई खाने का मन कर रहा हो तो आप सूजी का हलवा (Suji ka halwa) बना सकते हैं, यह बहुत जल्द बन जाता है, हलवा बनाने मे बहुत ही आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट. आवश्यक सामग्री -
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सरसों का साग | Sarson ka Saag recipe

ठंड का मौसम हो, और खाने में सरसों का साग और मक्के की रोटी (Makke di Roti Sarson Ka Sag ) बनी हो, तो खाने के स्वाद का क्या कहना. सरसों बाजार में आगई है तो सरसों ले आईये. आज हम सरसों का साग (Sarson ka
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लसोड़े का अचार – Gunda Pickle Recipe | Lasoda ka Achar

लसोड़े का अचार (Gunda Pickle Recipe) उत्तर भारत में बनाया जाता है. ये अचार बड़ा ही स्वादिष्ट होता है. लसोड़े के अचार को आप बनाकर रख लें, यह एक साल तक खाने के प्रयोग में लाया जा सकता है. बनाना भी आसान
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