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शिवरात्रि व्रत के लिये फलाहारी पाक विधियां (Shivratri Vrat Recipes)

शिवरात्रि व्रत के लिये फलाहारी पाक विधियां (Shivratri Vrat

शिवरात्रि ( Shivratri Vrat ) या अन्य व्रत के अवसरों पर आपको फलाहारी खाने (Vrat Recipes) की आवश्यकता पड़ती है. इन अवसरों पर आप निम्न खाने बनाकर खा सकते हैं. शिवरात्रि ( Mahashivratri Vrat ) व्रत के
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सिघाड़े या कूटू के आटे की कचौड़ी – Kuttu Ki Kachori Recipe – Singhare ki Kachori

सिघाड़े या कूटू के आटे की कचौड़ी – Kuttu Ki Kachori Recipe

नवरारत्रि व्रत चल रहे हैं, व्रत में खाने के लिये नये नये व्यंजन हों तो खाने का मजा ही कुछ और है, यदि आप व्रत का खाना खाने के लिये किसी मेहमान को बुला रहे हों तो कुछ नये तरीके से बना लिया जाय तो अच्छा
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कद्दू की बरफी – Kaddu ki Barfi Recipe

कद्दू की बरफी – Kaddu ki Barfi Recipe

कद्दू की सब्जी तो हम लोग अक्सर ही बनाते हैं और कभी क्भी कद्दू का हलवा भी. आइये आज हम कद्दू की बर्फी (Kaddu ki Burfi) बनायें. कद्दू की बर्फी (Kaddu ki Burfi) हम नवरात्रि के व्रत ( Navratri Var Recipes
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हल्दी की सब्जी - Haldi ki Sabzi Recipe - Turmeric Curry

हल्दी की सब्जी - Haldi ki Sabzi Recipe - Turmeric Curry

कच्ची हल्दी की सब्जी (Haldi ki Subzi) राजस्थान की परम्परागत सब्जी है जो शादी या अन्य मांगलिक अवसरों पर बनाई जाती है. कच्ची हल्दी की (Haldi ki Sabzi) सब्जी सर्दियों के मौसम में बनाई जाती है, कच्ची
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बैगन मूली के पत्ते की सब्जी – Eggplant Mooli ke Patte ki Sabzi | Eggplant with Radish Leaves

बैगन मूली के पत्ते की सब्जी – Eggplant Mooli ke Patte ki

बैंगन को आप आलू के साथ मिलाकर तो बनाते हैं लेकिन क्या आपने बैंगन को मूली के पत्ते के साथ मिलाकर बनाया है? बेंगन और मूली के पत्ते की सब्जी (Eggplant Mooli ke Patte ki Sabzi) की महकदार स्वादिष्ट सब्जी
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पोदीने की हरी चटनी, Pudine ki chutney,

पोदीने की हरी चटनी, Pudine ki chutney,

पोदीने की चटनी (Pudina ki chatney) उत्तरी भारत में ज्यादा खाई जाती है. समोसे, कचौड़ी, पकोड़े के साथ और खाने के साथ खाते हे. पोदीना चटनी आप कच्चे आम की खटाई या दही के साथ बना सकते है, पोदीना चटनी
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मक्की की रोटी (Makki Ki Roti Recipe)

मक्की की रोटी (Makki Ki Roti Recipe)

सर्दी का मौसम है, शाम के खाने में यदि मक्के की रोटी (Makke Ki Roti) और सरसों का साग हो, तो खाने की बात ही कुछ और है. मक्की की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. तो आइये आज हम मक्की की रोटी बनाते हैं.
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Gajar Ki Kanji – गाजर की कांजी

Gajar Ki Kanji – गाजर की कांजी

गाजर की कांजी (Gajar Ki Kanji) बहुत ही स्वादिष्ट और पाचक होती है. खाने से पहले कांजी आपकी भूख को बढ़ा देती है . आप इसका उपयोग गर्मी और सर्दी दोनों मौसम में कर सकते हैं. आइये आज गाजर की कांजी (Gajar
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राजस्थानी पिटौर की सब्जी – Rajasthani Patod Curry / Pitod ki Sabzi Recipe

राजस्थानी पिटौर की सब्जी – Rajasthani Patod Curry / Pitod

राजस्थान में बनाई जाने वाली पारम्परिक सब्जी है, जब फ्रिज में हरी सब्जियां न हो लेकिन कुछ स्पेशल भी बनाना हो तो राजस्थानी पिटौर की सब्जी (Rajasthani Pitod ki Sabzi) बनाकर देखिये. राजस्थान के पारम्परिक
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उरद चने की दाल (Urad Chane Ki Dal Recipe)

उरद चने की दाल (Urad Chane Ki Dal Recipe)

सर्दियों के मौसम में मिस्सी रोटी बहुत अच्छी लगती है और मिस्सी रोटी के साथ उरद चने की दाल (Urad Chane Ki Dal) हो तो और भी बेहतर है तो आईये आज उरद चने की दाल बनाना शूरू करते हैं. Read : Urad Chane Ki
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सत्तू की कचौरी -Sattu ki Kachori

सत्तू की कचौरी -Sattu ki Kachori

सप्ताहांत में बनने वाला नाश्ता रोजाना बनने वाले नाश्ते से कुछ अलग अलग ही होता है, कुछ अच्छा सा स्वादिष्ट हो तो कितना अच्छा है, तो आइये इस सप्ताहांत में हम सत्तू की कचौरी बनायें सत्तू की कचौरी (Sattu
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कच्चे आम की लौजी – Raw Mango Launji recipe- Kairi ki Launji recipe

कच्चे आम की लौजी – Raw Mango Launji recipe- Kairi ki Launji

गरमी के मौसम में आम और कैरी की बहार आ जाती है. कच्चे आम से बनी खट्टी मीठी रेसीपीज सारे भारत में पसंद की जाती हैं . गुजरात में कच्चे आम को कद्दूकस कर के आम का छुन्दा (Mango Chhunda) बनाते हैं जबकि
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चावल के आटे की रोटी - Chawal ki Roti Recipe | Rice Flour Roti Recipe

चावल के आटे की रोटी - Chawal ki Roti Recipe | Rice Flour

चावल के आटे की रोटी (Chawal ki Roti) बहुत ही स्वादिष्ट होती है और यह सारे भारत में खाई जाती है. बिहार में चावल के आटे की रोटी (Chawal ki Roti) को कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी के साथ, बैगलोर और मैसूर में
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Mewa ki Kheer Recipe मेवे की खीर

Mewa ki Kheer Recipe मेवे की खीर

मेवे की खीर (Mewa ki Kheer) बहुत स्वादिष्ट होती है. मेवा की खीर तो आप कभी भी बनाकर खा सकते है. मेवा की खीर में अनाज या चावल नहीं होता है इसलिये इसे आप जन्माष्टमी या उपवास के समय भी खा सकते है. तो
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कच्चे केले की सब्जी (Kachhe Kele Ki Sabzi)

कच्चे केले की सब्जी (Kachhe Kele Ki Sabzi)

पके केले तो सभी खाते रहते हैं. कच्चे केले की सब्जी (Kachhe Kele Ki Sabzi) भी खा कर देखिये बहुत ही स्वादिष्ट होती है. तो आज हम कच्चे केले की सब्जी (Kachhe Kele Ki Sabji) ही बना रहे हैं. आवश्यक सामग्री
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सेंगरी- आलू (Mooli ki phali and Aloo Recipe)

सेंगरी- आलू (Mooli ki phali and Aloo Recipe)

सेंगरी फली यानी मूली की फली. इसका स्वाद थोड़ा चरपरापन लिये हुये अन्य फलियों से अलग होता है और इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है. आईये आज सेंगरी को आलू के साथ मिलाकर, सेंगरी आलू(Mooli ki phali and
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मूँगदाल, मूली के पत्ते की भुजिया (Mooli Patte ki Bhujiya)

मूँगदाल, मूली के पत्ते की भुजिया (Mooli Patte ki Bhujiya)

स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना तो सभी पसन्द करते हैं, और मूंगदाल, मूली के पत्ते की भुजियाँ (moong dal - Mooli Patte ki Bhujiya) में दोनों गुण है. बनाना भी आसान है. तो क्यों न आज हम मूंगदाल, मूली के पत्ते
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कद्दू की सब्जी Kaddu (Pumpkin) ki Sabzi

कद्दू की सब्जी Kaddu (Pumpkin) ki Sabzi

कद्दू की सब्जी (kashiphal recipe) कुछ लोग नहीं पसन्द करते हों, लेकिन कद्दू को अगर आप इस तरीके से बनायें तो आप अवश्य पसन्द करेंगे. उत्तर प्रदेश में कद्दू की सब्जी (Pumpkin dry curry) पूरी के साथ बनाई
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लौकी की खीर | Lauki ki Kheer recipe | Doodhi Kheer Recipe

लौकी की खीर | Lauki ki Kheer recipe | Doodhi Kheer Recipe

लौकी की खीर बहुत ही स्वादिष्ट सुपाच्य होती है. आइये आज हम लौकी की खीर ((Lauki ki Kheer) बनायें. लौकी की खीर मावा डाल कर भी बनायी जाती है लेकिन मावा प्रयोग के बाद लौकी की खीर का स्वाद मूलत: लौकी की
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दाल मगोड़ी की कढ़ी – Mangodi ki Kadhi Recipe

दाल मगोड़ी की कढ़ी – Mangodi ki Kadhi Recipe

सब्जियां और दाल खाते खाते तबियत भर जाती है तब कढ़ी बनाने का मन करता है. दाल मगोड़ी की कढ़ी (Mangodi ki Kadhi) कढ़ी बड़ी स्वादिष्ट कम समय और कम तेल में बन जाती हैं. आईये आज हम कढ़ी कुछ अलग स्वाद में
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