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बथुआ हरी पत्ते वाली सब्जी है, जो स्वास्थ्य के लिये उपयोगी है, बथुआ सर्दियों में ही मिलता है, ये शरीर को गरमाहट देता है, बथुआ में आइरन, विटेमिन A और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, बथुआ का…

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गाजर का हलवा आप कढाही में भी बना सकते हैं और माइक्रोवेव में भी. माइक्रोवेव में बने गाजर का हलवा का स्वाद कढाही में बने गाजर के हलवे से अधिक रसदार होता है. कढाही में गाजर हलवा बनाने में थोड़ा अधिक…

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बेसन के गट्टे की सब्जी, और बेसन के गट्टे का पुलाव तो आपने बनाया होगा. क्या बेसन के गट्टे का अचार बनाया है? आइये बनाना शुरू करे बेसन के गट्टे का अचार. Read - Besan ke Gatte ka Achar Recipe In English…

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खाने के साथ में अचार होते हैं तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है और भूख भी बढ़ जाती है. मौसम के हिसाब से सब्जियों के अचार भी कई तरह के बनाये जाते हैं जो 15-दिन से 1 माह तक रख कर खाये जा सकते हैं इसी…

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सूजी का हलवा बनाना इतना आसान ओर तुरत फुरत बन जाता है कि जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो इसे बना लीजिये. माइक्रोवेव में यही सूजी का हलवा और भी अधिक आसानी से बन जाता है. Read - Suji ka Halwa Recipe in…

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सर्दियों के मौसम में ताजी फूलगोभी से बना अचार काफी चटपटा और मज़ेदार होता है. गोभी को फ्लोरेट, ब्लांच और मसाले व सरसों का तेल मिक्स करके तैयार होने वाले इस अचार का स्वाद सभी के ज़बान पर चढ़ जाता है.…

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आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर हल्दी सैंकड़ों सालों से दूध में मिलाकर लोग पीते आ रहे हैं. मांसपेशियों, त्वचा, रक्त प्रवाह, पेट की जलन, मस्तिष्क इत्यादि के लिए फायदेमंद कच्ची हल्दी का दूध टर्मरिक लाटे के…

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मूंगदाल का हलवा (Moong Dal ka Halwa) एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है. इसे अधिकतर सर्दियों में बनाया जाता है. सर्दियों के शाम खाने के बाद गरमागर्म मूंग दाल के हलवे का मज़ा एक दम अलग होता है. आईये आज…

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नींबू का अचार कई तरह से बनाया जाता है. आज हम नींबू का गुड़ वाला खट्टा मीठा अचार बना रहे हैं. नींबू के पारम्परिक अचार की तरह इस अचार की शैल्फ लाइफ भी अधिक है. Read - Sweet Lemon Pickle With Jaggery…

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रायता खाने के साथ होना ही चाहिये, वे खाने के स्वाद को बड़ाने के साथ, उसे पचाने में भी मदद करते हैं. अलग अलग के तरह के रायते खाने के जायके दुगना कर देते हैं. आइये आज के खाने के साथ हम बैगन का रायता…

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इस कड़कती गर्मी के मौसम में अगर एक गिलास शरबत मिल जाय, तो सच में बहुत अच्छा लगता है. और अगर ये शरबत फालसे (Phalse ka Juice) हो तो क्या कहना! फालसे (Grewia asiatica) का शरबत उत्तर प्रदेश में खूब पिया…

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गर्मी के मौसम में तरबूज खाईये, इसका रस पीजिये लेकिन इसके छिलके को यूहीं मत फैंक दीजिये. तरबूज के छिलके से सब्जी और मुरब्बा तो बना ही सकते हैं, तरबूज के छिलके का हलवा भी बहुत स्वादिष्ट बनता है. Read…

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गर्मी के दिनों में खाने के साथ रायता बहुत स्वादिष्ट लगता है. क्या आपको मालूम है कि दही के एन्टी एजिंग तत्व आपको जवान बनाये रखने में सहायक होते हैं? दही तो दही, बन्दगोभी में एन्टी एजिंग तत्व हैं.…

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बड़े हों या बच्चे आलू की सब्जी सभी पसन्द करते हैं. आलू की सब्जी अनेक प्रकार से बनती है. आज हम दही के आलू बना रहे हैं यानि कि आलू का रसा बनायेंगे , आप इस सब्जी को अवश्य पसन्द करेंगे. आइये आलू का रसा…

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सर्दियां की शाम और गर्मा गर्म परांठे सीधे तवे से आपकी थाली तक पहूंचे तो क्या कहने. अगर इन पराठों में आप सब्जी भरकर बनायें, या सब्जी को आटे में मिलाकर गूंथें, तो पराठे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्य…

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आम का अचार सभी को पसंद आता है. अगर आम का अचार खाने का मन हो और कच्चा आम बाजार में उपलब्ध न हो तो हम आम की सूखी खटाई से भी अचार बना सकते हैं, और सूखी खटाई का अचार बहुत स्वादिष्ट भी बनता है. Read -…

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सूजी के हलवे से भी स्वादिष्ट और मज़ेदार मूंगफली सूजी का हलवा, विशेषकर बच्चों को काफी पसंद आए. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Moongphali Sooji ka Halwa सूजी - ½ कप (80 ग्राम) चीनी - 1 कप से थोडी़ कम…

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Read - Arbi Bharta Recipe in English आवश्यक सामग्री - Ingredients for Arbi ka bharata मध्यम साइज की अरबी आधा किलो मसाले काली मिर्च आधा छोटी चम्मच बड़ी इलायची आधा छोटी चम्मच दाल चीनी आधा छोटी चम्मच…

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शिवरात्रि ( Shivratri Vrat ) या अन्य व्रत के अवसरों पर आपको फलाहारी खाने (Vrat Recipes) की आवश्यकता पड़ती है. इन अवसरों पर आप निम्न खाने बनाकर खा सकते हैं. शिवरात्रि ( Mahashivratri Vrat ) व्रत के…

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अचार खाने के स्वाद भूख दोंनों को बढ़ा देते हैं, और यदि घर में कई प्रकार के अचार हो, तब तो बहुत ही अच्छा है. इस समय करोंदे बाजार में आ रहे हैं. करोंदे (Natal Plum ) का अचार बहुत ही स्वादिष्ट बनता है,…

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