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Stuffed ShimlaMirch भरवां शिमला मिर्च

भरवाँ शिमला मिर्च (Stuffed Simla Mirch) खाने में बहुत ही अच्छी लगती है. अगर आप इसे बनायें तो आप भी यही महसूस करेंगे. आइये भरवाँ शिमला मिर्च (Bharwa Shimla Mirch) बनाते हैं

Read - Stuffed Shimla Mirch Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Stuffed Shimla Mirch

चार लोंगों के लिये

  • शिमला मिर्च ———- 5-6
  • आलू ———- 300 ग्राम या 5-6
  • तेल ———- 4 टेबिल स्पून
  • हींग ———- 1-2 पिन्च
  • जीरा ———- आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर ——— आधा छोटी चम्मच
  • धनियाँ पाउडर ——— एक छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर ——— एक चौथाई छोटी चम्मच
  • गरम मसाला ——— एक चौथाई छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर ——– एक चौथाई छोटी चम्मच
  • नमक ——– स्वादानुसार

विधि - How to make Stuffed Shimla Mirch

सबसे पहले आलू उबालने रख दें.

शिमला मिर्च अच्छी तरह धोलें. अब उनके डन्ठल चाकू की सहायता से निकाल दें, साथ ही उनके अन्दर के बीज भी निकाल कर हटा दें.

अब उबाले हुये आलुओं को छील लें और बारीक तोड़ लें. कढ़ाई में एक टेबिल स्पून तेल डाल कर गरम कर लीजिये. हींग और जीरा डाल दीजिये. जीरा भुनने के बाद हल्दी, धनियाँ पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डाल दीजिये. अब इस मसाले को आधा मिनिट तक भूनिये. इसमें आलू और नमक डाल दीजिये. कलछी से चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भूनिये. गैस से उतार लीजिये और ठंडा होने दीजिए. पिठ्ठी शिमला मिर्च में भरने के लिये तैयार है.

अब शिमला मिर्च लीजिये और उसमें ये पिठ्ठी भर दीजिये. जो डन्ठल आपने हटाए थे वे लगा कर उसके काटे हुये स्थान को बन्द कर दीजिये. इसी तरह सारे शिमला मिर्च भर कर तैयार कर लीजिये.

कढ़ाई में बचा हुआ तेल ( 3 टेबिल स्पून ) डाल कर गरम कीजिये. और उसमें वे शिमला मिर्च लगा कर रख दीजिये, और ढक दीजिये. 2-3 मिनिट बाद ढक्कन खोलकर उनको पलट दीजिये. अब दुबारा ढक दीजिये. 2-3 मिनिट बाद खोलिये और जिस ओर शिमला मिर्च नहीं सिके हैं उस साइड नीचे की तरफ करते हुये पलट दीजिये. 1-2 मिनिट में ये बन कर अब तैयार होने वाले हैं. आप स्वयं देखिये कि सारे शिमला मिर्च मुलायम हो गये हैं. और अब शिमला मिर्च (Stuffed Capsicum) तैयार हैं.

शिमला मिर्च बाउल में निकाल कर रख लीजिये, और पराठे, नान, चपाती किसी के भी साथ खाइये.

Stuffed Shimla Mirch video

recipe

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Honey misra on 02 November, 2007 08:02:16 AM

Hi ,

U have wonderful recipes . I have been looking for a site for north indain food .. and urs is perfect .
Thanx

Regards
Honey

Priya on 22 July, 2013 19:21:40 PM

Agreed, good North Indian recipes

Neelam van kessel on 27 September, 2008 15:31:24 PM

hallo nisha ji,
kya aap bata saktin hein ke hum bharwan shimla mirch oven mein kaise bana sakte hein

Vinod agarwal on 08 February, 2012 23:48:59 PM

Recipe is very easy to cook but can we make it in oven

Kirti on 10 March, 2009 11:42:30 AM

i also want to know how to make this recipee in oven as my stuffed shimla mirchi was not nicely cooked on gas. thanks

Kirti on 25 March, 2009 12:06:59 PM

plzzz reply...waiting 4 long time
निशा: कीर्ति जी, भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिये मिर्च भरने तक सारा तरीका तो ये ही है, सेकने के लिये भरी हुई शिमला मिर्च ट्रे में लगाइये. थोड़ा थोड़ा तेल मिर्च के Šৠपर डाल कर उनको चिकना कीजिये, ओवन को गरम कीजिये, मिर्च सिकने के लिये ओवन में रख दीजिये. ओवन के तापमान को पहले कम तथा बाद अधिक करते हुये शिमला मिर्च पलट पलट कर सेकिये. अपने अनुभव अवश्य भेजिये कि ओवन का तापमान कितना और समय कितना लगा.

Tanuj gupta on 10 April, 2009 21:54:52 PM

very good recipe and i like most this recipe and very very good tate from this recipe

Raman on 21 May, 2009 18:46:28 PM

thanks for the easiest and simple way of cooking

Raman on 21 May, 2009 18:46:28 PM

thanks for the easiest and simple way of cooking

Ayushi on 31 July, 2009 07:26:13 AM

I just loved this recepie this is very tasty.

Nisha on 22 October, 2009 05:15:37 AM

its amazing site which made me good cook thank ful to nisha.
would u plz send me some non-veg reciepies.

Richa on 22 May, 2013 09:26:48 AM

can we add capsicum paste(both red and green) and milk in puri's dough....

Arpana dubey on 26 November, 2009 11:06:17 AM

very nice recipe and i like most this recipe and very good taste from this recipe.

Mitho on 21 December, 2009 09:00:06 AM

Hi,

I am cooking it first time...Thanks alot seems great

Shibani on 30 December, 2009 02:56:07 AM

Excellent recipe, tried it yesterday...great results! Thank you!

Manisha on 12 May, 2010 08:59:58 AM

Dear Nisha,

I found your blog very helpful to me.
thanks for all these nice recipe posts.
Looking forward for more...
Regards,
Manisha

Ishani on 26 May, 2010 12:50:21 PM

hi
like ur site alot.In this stuffed capsicum recipe if u take half paneer and half boiled potatoes then taste is trupled and dont add turmeric powder and add a lot of fresh chopped coriander also.
tc

Alka on 11 June, 2010 05:50:07 AM

thanx for recipe

Monika on 30 June, 2010 04:32:33 AM

dear nisha ji, thanx for ur so much receipes. may we use besan to coven shimla mirch

Sangeeta on 16 July, 2010 05:33:39 AM

hi nisha ji thanx for capsicum receipes

Sadhna jadon on 31 October, 2010 21:36:11 PM

nisha jee aapki receipes bahut achachhi bnti h,
m to aapse bahut kuchh sikh gyi hu,
aap isi tarah btati raho or hm bnate rahenge,
thank you

Divya on 18 November, 2010 03:42:41 AM

very nice and tasty

Aditi on 23 December, 2010 10:18:59 AM

thanks bhi chota lagta hain

Pooja on 17 February, 2011 15:25:06 PM

In capsicum peppers filled with spring comes the strange taste

Ishika garg on 06 April, 2011 17:31:28 PM

hi nisha its a nice receipe but cnt we use tamatoes n onion for making stuffed material n about tat garam masala n aamchur powder these both items r added later on after making i thnk so.......... plz suggest me fr ths

निशा:
इशिका, आप मसाले अपने हिसाब से जो भी पसन्द करें वो डाल सकती हैं.

Monika on 13 April, 2011 14:03:20 PM

hi dear. the recipe is too good. yet their is a flaw at either end, as Capcicum still remains tasteless since the outer shell is unsalted...what should we do to add taste to outer cover of capcicum

A. pritam on 22 May, 2011 08:28:46 AM

hiiiiiii

very nice & easy recipe

thanks........

Preety shukla on 26 July, 2011 14:27:31 PM

really very testy and easy make recipe...thanks a lottttttttt dear

Anita on 04 August, 2011 16:45:58 PM

main bhi stuffed vegetables microwave main cook karna chati huin per mujhe temprature ka pata nahi hai pls help nisha ji

Zebi on 07 September, 2011 14:43:04 PM

हैलो निशा जी आपकी रेसेपीज बहुत पसन्द आईं थैंक्यू क्या भरने के बाद हम इसे ओवन में गला कर नरम कर सकते हैं क्रप्या उत्तर दें.

निशा: जेवी, आप शिमला मिर्च ओवन में भी बना सकते हैं.

Dalip singh on 17 September, 2011 12:37:14 PM

Just the type of food I want and love.Yours is the best amongst all that I have seen.Excellent!Couldn't be any better.

Chandni jain on 01 November, 2011 17:09:42 PM

hiiii dear
recipe si nice and helpful
thanx dear

Meha on 24 November, 2011 13:57:14 PM

Hi Nisha
Thanks for your recipes,Today i was looking for amla candy recipe and i got your site its realy very good,now it almost 3 hours i am surfing only your site all recipes are very good.

निशा: मेहा धन्यवाद.

Davinder kaur on 22 January, 2012 17:18:49 PM

thanx nisha g for amla achar .tasty bana hai

Urmila vinod on 27 February, 2012 16:02:57 PM

hi.nisha ji its very nice recipe..nisha ji kya hum aloo ki jagah besan ka use kar sakte hai ?besan se kuch alag taste ayega...just reply me..

निशा: उर्मिला, बेसन की भी शिमला मिर्च बनाई जाती हैं, वह स्वाद में अलग होती हैं, आप बेसन की शिमला मिर्च बनाइये, अच्छी बनेंगी.

Asha on 06 May, 2012 13:28:53 PM

i tried your recipe....taste was aswm... really like it... thanks a lot mam.

Vp on 10 May, 2012 11:58:49 AM

Hi Nishaji

I like your Recipes. I have a suggestion for you. Why don't you include the link to the videos along with recipes? I found your video to this recipe on you tube later.
निशा: VP,वेवसाइट पर सारी रैसिपी के मेन फोटो पर प्ले बटन आ जाता है, जिसे क्लिक करके वीडियो देखा जा सकता है.

Sindhu on 22 June, 2012 23:51:25 PM

Hi aunty ye to kafi tasty bana par kya aap bharwa tomato ke video upload karengi?thanks for this recipe
निशा: सिन्धु,जी हां मैं भरवां टमाटर का वीडियो भी अपलोड करूंगी.

Atul deshmukh on 27 July, 2012 13:15:49 PM

Nisha ji.. aap shimla aaloo bharwa ki recipe microwave me banana sikha sakte hai kya..?
निशा: अतुल मैं अवश्य कोशिश करुंगी

Shalini on 25 August, 2012 14:00:48 PM

Kya aap mujhe chatpate sukhe aloo banana sikha sakti hain with the help of jira, rai, dhania powder, amchoor powder, salt and mirch. but without garam masala
निशा: शालिनी, आलू उबाल लीजिये, छीलिये और मीडियम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये, कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, हींग, जीरा, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर डालिये, आलू के टुकड़े डालिये, अमचूर पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालिये और 2 -3 मिनिट मसाले मिक्स करते हुये भून लीजिये, लीजिये तैयार हैं, झटपट आलू.

Preeti dubey on 27 August, 2012 09:06:13 AM

stuff simlamirch ki or koi bidhi bataye thanks

Nishalalit on 13 October, 2012 09:35:18 AM

nisha ji aap please soyabeen chaap ki recipe bhi bataye.

Swarna on 24 January, 2013 15:25:53 PM

thanx ,for nice recps.nishaji, apake recps. me 1 bat bahot imp. aur acchi lagi ki aap ki recps. me use kiye jane wale ingredents normali gharape mil jate matalb baki logoki receps me ingdr. kabhi kabhi city me upalbdha hote hai chote gaon me nahi mil sakte usaki vajah se ichha hote huye bhi kabhi kucha receips nahi bana sakte ,so thanx a lot,great job,...............
निशा: स्वर्ना, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Babita on 19 February, 2013 17:44:55 PM

I likeyour site most of the i refer your site its too good
निशा: बबिता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Babita on 19 February, 2013 17:46:33 PM

Thanks alot Nisha ji i liked it .

i love cooking pls send me new new recipies of statars.....

Shible on 25 February, 2013 19:05:17 PM

thanx for recipe

Raaz on 25 February, 2013 19:07:00 PM

nice very nice

Mansi on 11 April, 2013 13:40:27 PM

hey nisha i din't know how 2 cook but now i can prepare yummy veggie with the help of ur website. Thanks a lot dear.......................;)
निशा: मानसी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Bitu on 12 April, 2013 18:58:15 PM

i like this very very simple step of preparing this recipe

Bharati gupta on 07 May, 2013 17:54:29 PM

I love this recipe......most other sites give recipes with so many ingredients........it always tastes better when kept simple...:)
निशा: भारती, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aarti on 12 May, 2013 14:20:31 PM

like ur recipe but agar mujhe isse microwave mai banani ho to ?

निशा: आरती, माइक्रोवेव में स्टफ्ड शिमला मिर्च बहुत अच्छी बनेंगी.

Varsha singh on 16 May, 2013 22:37:57 PM

I like very much your recipe...So many recipe I already tried....Apki recepi ekdum simple aur tasty hoti hain... Aur ingredients bhi aise hote hain ki easily wo ghar par available hote hain.....
निशा: वर्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sushil dutt on 25 May, 2013 10:22:25 AM

thanks a lot.ur recipe is really very nice and tasty.
निशा: सुशील, बहुत बहुत धन्यवाद.

Abha on 13 June, 2013 10:08:33 AM

thanks a lot nisha ji ab kuchh bhi banana asan ho gya hai your recipe is really very nice and tasty.
निशा: आभा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Veenu goyal on 14 July, 2013 23:40:36 PM

I like your recipe.

Aayushi on 29 July, 2013 08:48:24 AM

thank you nisha jii..for providing such a easiest way of cooking delecious dishes..and this is a wonderful receipi..but can u tell me dat hw to make stuffed simla mirch in microwave oven.
निशा: आयुषी, जी हां मैं अवश्य बनाऊंगी.

Mrs.sonak on 14 September, 2013 02:35:41 AM

nisha ji,shimla mirch bade size ki leni chahiyen ya shoti,mirch ko fry karne wale tel mein haldi aur namak q dala jata hai?

Shabbir on 08 December, 2013 00:26:01 AM

it was excellent -

we would like to have receipe for stuffed brinjal
regards

Sageetha on 10 December, 2013 10:16:56 AM

like the recipe,excellent

Yasmeen on 17 December, 2013 08:59:36 AM

Thanks for this recipe plez tell me oil me cumin ke baad direct haldi dalenge to vo jalengi to nahi
निशा: यासमीन, मसाले भूनते समय गैस धींमी रखें, कोई मसाला नहीं जलेगा, और सावधानी के तौर पर पानी पास मे रख लीजिये, अगर मसाले जल रहे हों तो उसमें तुरन्त थोड़ा सा पानी डाल दीजिये.

Anjali on 17 December, 2013 09:34:12 AM

hello mam, mam shimla mirch mein jo stuffed daalte hai kya usmein cream bhi daal skte hai.ye shimla mirch mam mein hostel mein khai thi,but ghar banai to shimla mirch ka sara stuff shimla mirch se alg hogya.please mam suggest
निशा: अंजली, शिमला मिर्च में मसाला भर कर, कढ़ाई में तेल डालकर, मिर्च की सिंगल लेयर लगा कर, ढककर सेकें थोड़े समय बाद सावधानी पूर्वक पलट दें,और सावधानी से पलटते हुये चारों ओर सेक लीजिये. मिर्च से मसाला बिलकुल नहीं निकलता है, बहुत अच्छी शिमला मिर्च बनकर तैयार होती है.

Anjali on 03 January, 2014 08:05:10 AM

thanks mam, shimla mirch bhot tasty bani. again thanks mam aap ki receipe really mein bot achi and easy hoti hai.happy new year to you mam
निशा: अंजली जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद और नव वर्ष की ढेरों शुभकानायें.

Mrs.sonak on 24 December, 2013 20:25:14 PM

nisha ji,pakate samay mirch mein bhare aloo bahar na niklen us ke liye kya karun?aur cut kaise lagana hai mujhe theek se clear nhi hua,qk apne yeh close up mein nhi dikhaya.kya upar niche cut laga k mirch puri fat nhi jayegi/pl.clear kijiye nisha ji.
निशा: सोनक जी, शिमला मिर्च को डंठल की तरह से डंठल के चारों ओर चाकू घुमाते हुये एक कैप की तरह डंठल को निकाल लीजिये, बीज खाली करके मिर्च को भर लीजिये या बगल से ऊपर से नीचे की ओर जिस तरह अचार के लिये हरी मिर्च काटी जाती है उस तरह काट सकते हैं.

Mamta dhakarwal on 10 January, 2014 21:21:13 PM

Nisha g jo ap ne bharwa mirch batsi thi vah bahut hi achchi bhi usak liye ap ko dhanyavad Nisha g
निशा: आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Shabeena on 18 March, 2014 13:13:04 PM

thank u my hubby like it very much

Chitra kailash on 07 April, 2014 07:17:58 AM

I have tried some of your recipes and they came out really well. Thanks a lot.
निशा: चित्रा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Annu on 05 May, 2014 02:40:58 AM

U r very good cook.

Monika chaudhary on 29 May, 2014 03:16:02 AM

Thanks nisha ji

Rekha singh on 16 July, 2014 11:07:42 AM

thankyou nisha ji

Shivpriya on 19 July, 2014 05:14:43 AM

i am preparing it today............. :)

Rajni vohra on 26 July, 2014 23:54:38 PM

Thank you .....have learnt lot of recepies from u....n lukng for more
निशा: रजनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kiran on 28 July, 2014 08:21:23 AM

Nisha ji, first of all thank you. ur site is helping me a lot to try new dishes and to get confidence after that. Recipes are simple but outcome is alwaz nice n yummy!
निशा: किरन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Divya gupta on 25 August, 2014 23:03:30 PM

Nisha ji u r great.
Main aapse ek question poocna chahti hu ki hum stuffed capsicum microwave me kaise banaye.
निशा: दिव्या, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Sapna on 03 September, 2014 00:11:19 AM

Thanks nisha mam for such ni ce n easy recipes

Faiz on 06 September, 2014 07:12:59 AM

more recepis

Barkha on 16 September, 2014 19:40:39 PM

NIsha mam kya isski stuffing paneer or nutre chura ki bhi banai ja sakti hai agar ha to plzzzz muje dono ki alage stuffing banana sikha dijie.....plz
mam maine aapki banai kafi sari recipe banai jo bahut hi acchi bani thanku so much mam
muhaaaa

निशा: बर्खा जी, हा स्टफिंग दोंनो चीजों से बनाई जाती है, पनीर की स्टफिंग मे लिये पनीर को क्रम्बल करके, उसमें मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार की जाती है और न्यूटरी चूरा से स्टफिंग बनाने के लिये, उबलते पानी में चूरा डालिये और 10 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये, अतिरिक्त पानी छान कर हटा दीजिये. और पैन में थोड़ा तेल मसाले डालकर फ्राइ कर लीजिये, स्टफिंग तैयार है.

Jyoti saini on 26 September, 2014 01:03:56 AM

Nisha mam thanx mai aapki site pr se dhek kyi dish bna chuki hu jo bi dish muje ni aati aapki help se bna leti hu apne sasural m meri abi new new marriage hui hai aaj shimla mirch bnayi h sabko psand aayi thank you very much

Anita on 07 October, 2014 13:26:35 PM

Hi nisha ji thanx for teaching such wonderful recipe since we don't eat garlic and onion it was difficult to find recipes which we like .we belong to Rajasthan and you have many Marwari recipes Every day I watch yr site to learn something new
निशा: अनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shilpa gupta on 06 November, 2014 02:17:23 AM

thanks a lot 4 d dish

Rashim sardana on 17 November, 2014 19:09:39 PM

Hi Nisha ji,
please tell red yellow capsicum receipe.

निशा: राशिम जी, मैं कोशिश करती हूँ.

Pankaj on 20 January, 2015 06:25:05 AM

Hi nisha .
Mai mumbai akele rahta hu without my family
App k website k through mail acche dish taiyar kar let's hu aur office me log kafi meri tarif karte hai.
Thank you for great job plz keep it up.
निशा: पंकज जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मैं हमेशा ही कुछ नया करती रहूंगी.

Kreeti on 10 March, 2015 03:08:56 AM

aap shimla mirch ko gas par bhun skti hai baingan ki tarah.

Niti baluni on 19 March, 2015 04:37:15 AM

aapki sari racipies bhut achi hoti hn aur sbse imp ki wo sb bhut easily ghr m bn jati hn...u r the best..aap meri favourite hn...

Lakshmi adwani on 31 March, 2015 07:23:02 AM

Mam hum shimla mirch ko adha kaat k stuff kr skte h?
Isse hume mirch ko paltana ni pdega bar2
निशा:लक्षमी जी, मिर्च को पलटना तो पड़ेगा ही, बिना पलटे आधी मिर्च भी अच्छी नही सिकेगी.

Naghma kazmi... on 15 April, 2015 09:48:35 AM

hey

Aunty...
I have tried shimla Mitch suggested by u and it was very yummy cooked...
thanks ...

Raj on 21 April, 2015 05:21:26 AM

thankuuiiee nisha g...... 4 ur guidence.

Suman rao on 05 May, 2015 19:51:23 PM

Hi nisha ji
your all recipes very easy.

Brijeshpal on 10 May, 2015 04:29:18 AM

Recipe bhut achi hai

Suman on 13 May, 2015 11:30:12 AM

Hello NishaMadhulika ji,
I just want to say you Thanks for sharing the wonderful recipes that too in a very simplified manner. I look into 4-5 the links for the required recipe but every time I follow the one that of yours.

Regards
Suman

Snehal on 22 May, 2015 22:19:45 PM

Thanks mam its so goooood

Sandhya on 25 May, 2015 03:41:28 AM

Hi nisha ji aapki recpices bhut hi achi hoti h....I like all ur recipes....thank u....

Neha on 30 May, 2015 19:21:24 PM

Hi.
I have been trying your receipe since a few months. That all are great. Very easy to learn.
Keep sharing
निशा: नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hk on 30 May, 2015 22:13:34 PM

Hai shimla mirch ki recepe ham logo ko bahut achchi lagi
निशा: hk बहुत बहुत धन्यवाद.

Sushma malik on 31 May, 2015 06:17:50 AM

its not easy to cook mam




Ravindra pamwar on 14 June, 2015 05:27:45 AM

Kiya Isam allu ki jagh paneer add kar sakth h

Enter your name... on 04 July, 2015 22:24:23 PM

kya stuffing me tomato bhi use kar sakte hai


 


निशा: जी हां टमाटर यूज किये जा सकते हैं.

Barkha ghosh on 18 July, 2015 07:33:23 AM

H dear,


Aapka stuff shimla mirch ka recipes maine try kiya aur sabko bauth pasand bhi aaya...kya iske alawa aur koi dish bhi ban sakta hai shimla mirch se. Plz suggest. ..


 


निशा: बरखा जी, शिमला मिर्च आलू और बेसनी शिमला मिर्च की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

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