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भरवां करेले - Bharwan Karela karela Recipe - Stuffed karela Recipe

Bharwan Karela Recipe

करेले अपने कड़वेपन के कारण कुछ लोगों को पसन्द नहीं आते. लेकिन भरवां करेले (Stuffed Karela Recipe)ब हुत ही स्वादिष्ट होते हैं. आप इन्हें बनाकर एक सप्ताह तक रख सकते है. यह जल्दी खराब नही होते. आईये हम आज भरवां करेले (Stuffed Bittergourd Recipe) बनायें. इसे बनाने में करीब 40 मिनिट लग जायेंगे.

Read this recipe in English - Stuffed karela recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bharwan Karela

  • करेले ( छोटे छोटे ) ——– 10 या 400 ग्राम
  • तेल ——– 4 टेबिल स्पून
  • हींग ——– 1 पिन्च
  • जीरा ——– आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर ——– आधा छोटी चम्मच
  • धनियाँ पाउडर ——– 2 छोटी चम्मच
  • सोंफ पाउडर ——— 2 छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर ——— 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर ——— आधा छोटी चम्मच
  • नमक ——— 1 छोटी चम्मच ( स्वादानुसार )

विधि - How to make Bharwan Karela Recipe

करेलों को अच्छी तरह धो लीजिये. चाकू की सहायता से खुरच कर छील लीजिये. . छीलन में छोटी आधा चम्मच नमक डाल कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.

करेले को साइड से काटें लेकिन उसका दूसरा साइड जुड़ा रहे. अब चाकू की सहायता से करेले के अन्दर से बीज और गूदा प्लेट में निकाल लें छिले हुये करेले दुबारा धो लें (आजकल ज्यादा कड़्बी जाति के करेले नहीं आते लेकिन अगर आप करेले की कड़्बाहत बिलकुल पसन्द नही करते है तब आप इनमें करीब 1 छोटी चम्मच नमक निकालिये और थोड़ा थोड़ा नमक करेले के अन्दर बाहर दोनों ओर लगाकर आधा घन्टे के लिये रख दीजिये, बाद में पानी से अच्छी तरह धो कर पानी निकाल दीजिये.). सारे करेले इसी तरह तैयार कर लीजिये.

अब छीलन को पानी से अच्छी तरह 2-3 बार धो कर पानी को निचोड़ दीजिये.  छोटी कढ़ाई में 1 टेबिल स्पून तेल डाल कर गरम करिये.  गरम तेल में हींग और जीरा डालिये, जीरा भुनने के बाद ,हल्दी पाउडर, धनियाँ पाउडर सोंफ पाउडर डालिये. 2 - 3 बार चमचे से चलाकर भूनिये,  इस मसाले में करेले से निकला हुआ गूदा, छीलन, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दीजिये.   मसाले को चमचे से चलाकर 6-7 मिनिट तक भूनिये. यह भुना हुआ मसाला करेलों में भरने के लिये तैयार है.

एक एक करेले में मसाला दबा दबा कर भरिये. सारे करेलों में मसाला भर लीजिये (मसाला इस तरह से भरिये कि सारे करेले में समान रूप से भर जाये).

कढ़ाई में 3 टेबिल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये. मसाले भरे हुये करेले तेल मे लगायें और ढक्कन से ढककर 6 -7 मिनिट तक मीडियम गैस फ्लेम पर पकाइये, ढक्कन खोलिये, करेलों को पलटिये और अब दुबारा ढक दीजिये, फिर से 5- 6 मिनिट तक करेले पकाइये, ढक्कन खोलिये और करेलों को देखें जिस सतह पर वे न सिके हो उसे नीचे की तरफ करके सेकें, सिके हुये करेले साइड कर दीजिये और कम सिके करेले बीच में कर दीजिये. करेले ब्राउन होने तक पलट पलट कर सेक लीजिये, भरवां करेले तैयार हैं.

करेलों को प्लेट या बाउल में निकाल लीजिये.

भरवां करेले (stuffed karele) तैयार हैं. आप इन्हैं पूरी, परांठे और चपाती किसे के भी साथ परोसिये और खाइये. यदि आप कहीं यात्रा पर निकल रहे हों तो भरवां करेले (Stuffed Bitter Melon), पूरी के साथ ले जाना न भूलें.

आप सरसों का तेल इस्तेमाल करते हैं तो करेले सरसों के तेल में ही बनाईये, सरसों के तेल से बने करेले और भी अधिक स्वादिष्ट होते हैं.

Bharwan Karela karela Recipe - Stuffed karela Recipe- Rawa Karanji Recipe Video in Hindi

recipe

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Sonali on 08 April, 2008 06:49:41 AM

karela recipe is really good and seems to be very tasty i never tried this method of cooking karela i used to make it by fring in besan and otherwise bhujiya.. can i use onion in place of hing..

Surekha on 25 June, 2012 11:18:22 AM

karele mye usake bee bhi bharane hye kya?

Sonali on 10 April, 2008 11:57:52 AM

thank u nisha ji pls share masalewale karele recipe with us..

Sharlin kuar on 16 June, 2008 09:36:00 AM

karele ka bharwa mujhe bahoot hi jayada pasand hai

Alka on 28 January, 2009 13:15:38 PM

mujhe aise hi karele banane they jo mujhe nishamadhulika main mil gaye bahut bahut shukriya apka

Nilam on 07 April, 2009 13:54:57 PM

muje aur mere father in low ko karele bht hi pasand hai lekin maine bhare hua karele kabhi khaye nhi hai ye receipy dekh kar muje apne sasur ji ko khush karne ka tarika mil gya

Madhu on 21 April, 2009 16:30:51 PM

aap k kreley really bahut mast bane

Poonam on 08 May, 2009 09:33:52 AM

i make stuff karelas with onion masals..my moms recipe, and it tastes superb

Alina sabir on 18 May, 2009 13:47:33 PM

Hi Nisha Ji,maine aapki recipy Karela bharwa ghar me try kiya.mere husband and sasu ma ko boht pasad aaya.mujhe bilkul banana nahi aata tha.lekin aapki recipy dekhar boht achcha banaya.thank u so much.take care

Srilaxmi on 22 May, 2009 15:40:12 PM

Nishaji kya iske bij nakalke banana hai ya bij ko bhi is me use karna hai batayiye pls
निशा: श्रीलक्ष्मी, करेले के बीज और गूदा निकाल कर मसले के साथ भून कर बापस करेले में भर दीजिये.

Pinky on 25 May, 2009 23:48:57 PM

aapki karele ki recipe bahut hi achchi hai mere ghar mein bhi aaise hi karele bante the, par mujhe exact recipe yani quantity aur step by step tareeka nahi pata tha...aapka bahut bahut shukriya.. ab main bhi badhiya bharwan karele bana sakoongi.

Nidhi on 24 June, 2009 21:27:28 PM

Hi Nishaji,
i just want to know, do we have to half boil(or boil)the karela before puuting the stuff into it, bcoz I made it exactly u said so, but kerlas are still tight.not soft as asoft my mom used to make.
plz tell
Nidhi

निशा: निधि, करेले बिना उबाले बहुत अच्छे बनते हैं लेकिन अगर आप उबाल कर बनाना चाहती है तो हाफ बोइल ही कीजिये.

Meenu on 21 November, 2009 04:05:10 AM

maine banane ki koshish ki lekin masala kam pad gaya aur wo kadwe bhi rah gaye.....maine namak lagakar 1 hour rakha tha but all in vain.... could you provide better reciepe for this.......

Suman sharma on 21 January, 2010 00:33:52 AM

Nisha ji aap onions kyu use nhi krti...
pls tell me

Rajeev on 28 February, 2010 04:40:52 AM

निशा जी... इतनी अच्छी recipe के लिए धन्यवाद!! मुझे यह पसंद आया.

Neharika on 29 April, 2010 11:07:07 AM

my mom adds onion also. they were stuffed and turn black. I could not make them the way she does. Can u please help with making karela onion.. Thanks..

Swati on 08 July, 2010 19:22:47 PM

hi nisha ,maine aapki batai recpi se bharwa karele banaye,muje n mere husbend ko bahut pasend aaaye.hum dono ne aaj 1 chapati jyada khai.

Prince on 11 April, 2012 21:10:29 PM

are nisha G itni badiya recipe.maza aa gaya

Pooja on 27 July, 2010 02:45:43 AM

kya hum taki ye karele ka masala bahar na nikal jaye inko dhage se bandh kar bana sakte ha fir ye achhi tarah pak jayenge ya jyada time tak pakana hoga kyo ki ek bar banaye the to masala bahar nikal gaya tha thik se ban nahi paye

Rachna on 23 August, 2012 10:27:27 AM

aap phele masle ko bhun li jiye fir uske bad khali karele ko fir bad me bhune hue masle ko karele me dal dijiye

Preeeet patel on 29 July, 2010 12:49:28 PM

i tried dis method... and everyone liked it very much... YUMMY...

Jeet on 20 August, 2010 00:38:55 AM

this is really tasty

Priyanka on 26 August, 2010 10:15:33 AM

nisha ji muje aap ki sare recipe bahut achai lagti hai,bharva karela muje banana nahi aata tha per aap ki recipe padhne ke baad muje kerale banana aaya hai, thank u nisha ji ,

Prerna on 22 February, 2011 11:32:43 AM

Waise mujhe karele bulkul pasand nahi hai,lekin aap ki recipe jarur try krungi.thanx nisha ji

Amit sharma on 13 September, 2010 22:18:52 PM

Nishaji,
This website has become my favourite for recipes. Yours are truly uncomplicated, simple and wonderfully tasting preparations.

Thanks and regards

Manoj on 02 October, 2010 16:31:38 PM

बहुत अच्छा लगा

Mamta on 11 October, 2010 15:44:12 PM

nisha ji,Thanks a ton for posting yummy nice recipes.

I would like to request you to copy the same in English versiin as most of the recipes in Hindi are not available in English.

Tannu on 24 October, 2010 06:56:56 AM

did jb hum karele paltenge to mski sari stuffing nikal ni jaegi????????
निशा: तनु, करेले चिमटे पकड़ कर पलटिये, नहीं फटते.

Shashibansal on 28 October, 2010 15:57:17 PM

masala na nikle iske liye dhaga bandh sakte hain ya karele ke khali khol fry karke baad mein bhuna masala bhar sakte hain. Recipe very very nice.each part of karela has been used. Thanks

Pooja on 29 October, 2010 19:54:26 PM

nisha ji, mujhe bhure hue karela bhut hi pasand hai......

Saket srivastava on 03 November, 2010 22:08:49 PM

Dear Frtends,
i suggest one small variation. boil the empty shelled karela in 250 gms of curd on low fire and add organically produced jaggery in the same leftover wated with badi saunf and follow the balance recipe and see the magic of original awadh style of stuffed karela and say cheers.

Tilottama dandsena on 14 November, 2010 14:12:39 PM

thanks nisaji ,
mereko karele bahut hi pasand he or aese
karele ki bahtri aetom or recip bana kar bhejte rehena.


THANKS,
TILOTTAMA DANDSENA
kptilu@gmail.com
08658566113

Sonia on 10 December, 2010 10:26:57 AM

thanks to ur recipe jab maine aapki recipe banai to bahut tasty bane.

Ranjana gautam on 21 December, 2010 10:51:26 AM

nishaji aapki batai hui recipe mere mai banati hoon mere hubby ko bahut pasan aati hai ab jana chahati hoon ki tandoori chicken kaise banta hai gas per mere paas microwave nahi hai or mai gas per banana chahati hoon chicken tandoori. pls mere ko bataiye kaise banata hai or ho sake to mere mail per reply ker dena aap thanku

Eha on 29 December, 2010 17:20:42 PM

please use onion in your recipes

Neeti on 30 March, 2011 15:01:55 PM

Hello Mam......... aapne to ek naya experiment kiya hai ki karele ke chilke bhi stuffing mein bhar sakte hai..... pehle main chilke fhek deti thi par maine aapke method se try kiya karele bahut acche bane aur kadve bi nai the....... par mam main jab karele mein namak laga kar rakhti hu. to karele bahut soft ho jaate hain jiske wajah se stuffing kabhi kabhi bahar nikal aaati hai bhunte samay ...... to uske liue kuch suggest kijiye........

निशा: निति, करेले से मसाला बाहर न निकले, सफेद धागे को करेले पर लपेट कर बनाते हैं, लेकिन धागा लपेट कर करेले बनाना, मुझे पसन्द न होने के कारण, चिमटे से सावधानी से पलटते हुये बनाती हूँ, आप चाहें तो करेले को धागे से लपेट सकती हैं.

Priyanka mehra on 14 April, 2011 21:23:52 PM

very very nice bhaurva karaila. mere husband ko ye bahut hi pasand hai. lekin mujhe banana nahi aata tha apki help se aaj me apna ye kam bhi pura kar paye. thanks a lot very much

Rekha on 29 April, 2011 16:21:11 PM

Hi Nisha ji, ye recepie maine meri mummy se sikhi thi, wo masale mein pyaz bhi dalti thi. wo kadai mein oil dalne ke baad, thodi si hing, uske baad bareek kata pyaz dal kar phir sara masala bhunti thi...main bhi waise hi banati hoon. aur wo bhi apki recepie ki tarah bahot tasty banta hai...

निशा: रेखा, धन्यवाद.

Era on 21 May, 2011 23:40:29 PM

Hi Frendz!... The opposite of bitter is "sweet".So if u make something bitter like "karelas" alongwith something thats sweet like" kish-mish and sugar...the end result is actually Splendid! I make stuffed "sweet karelas" and they taste awesome!

Mohit on 03 June, 2011 16:58:44 PM

ymmmmmmmmmmmmmmmm karela ek du m mast hai

Vikram on 14 June, 2011 00:02:28 AM

Thanks very much for excellent recipes.

Vikram
Bareilly (UP)

Parul on 14 June, 2011 19:22:18 PM

Nisha Didi Aapki Karele ki sabji ki tarah me bhi Thik Thak karele ki sabji bana leti hu...(Masale Me besan Bhi dalti Hu...)Lekin Karele Ke Gol Pices Karke Namak Me 1hr. Rakhke Fir Oil Me tal Lijiye... Karele Kadak Ho jaye tab tak... (Lekin Braun Colour Hone Tak hi...) Tray kijiye Didi aapko bahut achhi Lagegi ye Resipe.

निशा: पारुल, अवश्य.

Pinky meena on 27 June, 2011 19:07:57 PM

thnx nisha g, mai ise phali bar bana rhi hu so dekte hai kaisa banta hai......

Mohit sharma on 28 June, 2011 18:45:24 PM

WAISE MUJHE KARELA BILKUL PASAND NAHI HAI LEKIN MAI YE RECIPY VALE KARELA CHAK KAR DEKHU GA

Parul on 02 July, 2011 18:17:55 PM

Nisha didi karele ki kadvahat ko durr karni ho to usme chini ya gud dal dijiye...aur kukam me 1-2 siti me ubal kar bhi karele ki sabji banai jati he.. jo ki aasaan hoti he...1 bar try karna didi...

निशा: पारुल, हम बनायेगे.

Parul on 02 July, 2011 18:20:21 PM

nisha didi agar kukar me karele ubal kar fir sabji banaoge to karele jalenge nahii....

Neelam verma on 04 July, 2011 20:40:41 PM

Nisha di very nice recipe..

Sweety on 11 August, 2011 13:02:16 PM

nisha ji yaha kerala me aamchur nahi milta. kya aamchur ki jagah kuch aur use kar sakte hai kya . pls bataiye

Lalit k sharma on 13 September, 2011 10:47:32 AM

Stuffing mein thode uble aalu & thoda besan bhi daal kar bhare.Karele fry karne ke baad kaale ho jaane chhahiye magar jalen nahi.Last mein taiyaar karelon pe pighla hua gud aur Imli ka ghaadha paani daalkar karelo ko mix karenge to recipe ka taste double ho jaaega.

Rajesh atal on 15 September, 2011 07:05:24 AM

Thanks For Nice Recipe Of Karela.
Me $ My Femily Like Also.

Anjali_ayushi on 28 September, 2011 15:02:42 PM

hallo nisha ji,
kya karele ka masala bina fry kiye kaccha daal sakte hai???????????????
please tell me as soon as possible.

निशा: अंजली, मसाले में छीलन है, उसे भून लीजिये, भूनने से अच्छा स्वाद आता है.

Shubham on 27 October, 2011 10:47:25 AM

Hi Moon/Nisha apke karele k varuwe bahut he swadist they.

Nilam on 03 November, 2011 23:18:30 PM

i like ur recipe very much and will prepare it.
many thanks

Tabassum on 21 December, 2011 12:38:59 PM

bhava karela was superb

Wasundhara on 30 January, 2012 19:54:14 PM

Thank you. Tried this for the first time, and its very good. The mustard oil works very well.
Is there any way to reduce the oil content though?

निशा: वसुन्दरा, तेल कम ले सकते हैं, करेले को धीमी आग पर ढककर थोड़े नरम करलें, खोले और आग तेज करके कुरकुरे कर लें.

Meenakshi dhyani on 17 March, 2012 13:59:53 PM

Thank you Nisha Ji,

Par hum karele to tal kar phir masala bhar sakte hai isse masala falega nahi.

Laxmi on 26 May, 2012 12:14:07 PM

not good dr.

bocz first kalele stuffed then fry it. & u will be find its so tasty

Suman ponia on 11 April, 2012 19:14:21 PM

Nisha Ji,
Please tell me Recipee Of "bharwan Kerela in
Microwave
Thanking You,
Suman Ponia

Ragi verma on 20 April, 2012 18:05:00 PM

Thanks miss nisha............
I am very glad to know about you and youre recipies.
Thanks again

Jas on 21 April, 2012 13:48:22 PM

kya hm karele me onion bhi daal skte hai
.

निशा: जस आपको ओनियन पसन्द हैं तो अवश्य डालिये.

Jas on 05 May, 2012 12:15:18 PM

thanks.nisha ji


Mohammad rafique shah on 30 April, 2012 14:51:44 PM

i also like it. thanks nisha ji,,,,,

Arpita on 01 May, 2012 15:13:21 PM

thanks mam ,my in laws loved it...........

Pooja rawat on 15 May, 2012 11:38:47 AM

nisha ji maine life me first time bhare karele banaye or jaise aapne bataya hai vaise hi banaya tha or sach maniye bahut tasty bana tha... or maine amchur ki jagah kache aam ko kaddukas karke daal diya tha... ek bat puchni thi mujhe aapse k agar main karele ko bharne se pehle hi oil me ache se fry karke fir baad me masala bharu karele me to karele thik banenge???
निशा: पूजा, करेले पहले तलने की आवश्यकता नहीं हैं, बाद इन्हैं धीमी धीमी गैस पर ही पकायें, क्यों कि वे अन्दर तक सिकते हैं. करेले को क्रिस्प होने तक तलें और मसाले को भी अच्छी तरह भूने, और फिर भरें समय और तेल दोंनो अधिक लगेंगे, करेले के ऊपर का भाग उतना स्वादिष्ट भी नहीं लगेगा, मसाले उसके अन्दर तक नहीं जा पायेंगे.

Rajesh kumar on 11 June, 2012 23:15:36 PM

Kya inme pyaj (onion) nahi dala jata?
निशा: राजेश, इनमें प्याज डालने की आवश्यकता नहीं हैं.

Sarita on 25 June, 2012 18:12:36 PM

I like your karela recipis but kaya isme besan dal sakate n
.
निशा: सरिता, जी हां मसाले में बेसन भून कर मिला सकते हैं.

I.p.singh on 02 July, 2012 20:24:34 PM

mam,basn dal kr kaise bnenge?
निशा: बेसन को थोड़ा तेल डालकर भूनेंगे और मसाले में मिला कर करेले में भरेंगे.

Rajani on 01 September, 2012 21:55:26 PM

i like this type of karela nice recipe mam

Bharathvn on 04 October, 2012 14:36:27 PM

Excellent Receipe!, let me try this

Ravindra on 20 November, 2012 12:32:54 PM

let me try today looks testy

Madhu on 02 January, 2013 14:12:30 PM

nice..............

Alka on 09 January, 2013 17:02:52 PM

aapne bahut hi swadist karele banane bataye thanx 4 the recipe

Payal on 28 January, 2013 19:14:23 PM

good one......i will surely try it.

Preety thakur on 23 March, 2013 11:33:04 AM

hlo mam
mam mujhe meri mother in law ne pharwan karele pyaz dal kar bana sikhya hai vo taste bnte.... bt m apke respi kuch jda achi lgi m aj bnaungi isko....thnkx mam
निशा: प्रीति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Om tanwar on 09 April, 2013 12:22:20 PM

This is good

Hina kauser on 17 April, 2013 18:03:58 PM

Nisha ji!! Kya ham isme zeera dalne ke baad onion bhi masale ke saath dal sakte hain kya? is se kahi test kharab to nahi ho jayega?

Plz reply..
निशा: हिना, ओनियन डाली जा सकती है, लेकिन उसे थोड़ा भून कर डालें, आपको ओनियन पसन्द है तो अवश्य डालिये, टेस्ट अच्छा बनेगा.

Hina kauser on 18 April, 2013 16:41:07 PM

Nisha ji!! main aapki ye recipe try ki. Kafi tasty bana tha, ghar me sabhi ko pasand aaya.. but mujhe thora teekha laga. Nisha ji kareile ka teekhapan bilkul khatm kerne ka koi aur idea hai kya? agar hai to plz mujhe bataiye...
निशा: हिना, करेले में अमचूर थोड़ा सा अधिक डाला जा सकता है, उन्हैं धीमी आग पर अच्छी तरह सिकने दीजिये, करेले का हल्का सा स्वाद तो रहना भी चाहिये इससे तो वह स्वादिष्ट लगते हैं.

Vandana pandey on 23 April, 2013 14:38:36 PM

nisha ji maine aaj ye recipe try ki aur mujhe bahut pasand aayi thank u

Mamta on 26 May, 2013 05:34:35 AM

i like krela eicipe mam
thanks mam

Sadhnasharma on 02 June, 2013 12:27:06 PM

nisha ji maine aaj ye recipe try ki aur mujhe or meri famliy ko bhut pasand aayi thank you mam maine paheli bar creat ki hai main har chij sikhna chahti hu
निशा: साधना, बहुत बहुत धन्यवाद.

Puja tirthwal on 09 June, 2013 04:36:22 AM

Woooooowwww maza aa gya. Nisha g...

Somya sharma on 27 July, 2013 21:51:57 PM

thanku very much! nisha g apki is recipe ne mujhe bhi kerela khilba diya aur mujhe ye sachi mai tasty lge.thanku again......
निशा: सोम्या, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Parveen jain on 07 August, 2013 09:40:10 AM

taza kaccha aam and onion dalege to jada tasty hoge karele......

Padma on 16 August, 2013 20:15:27 PM

I tried this today; turned out to be too good.

Pum on 20 August, 2013 02:42:23 AM

Nisha g maine to thread se ache tran se banda bhi tah phir bhi masala bahr nikal gaya.....is ka kiya solution hai????

निशा: पम, पलटते समय चिमटे से सावधानी के साथ पलटिये, मसाला नहीं निकलेगा, और थोड़ा सा पहले से कम मसाला भरिये, अगली बार आप बहुत अच्छे करेले बना लेंगी.

Kavita pradhan on 01 October, 2013 03:20:51 AM

karele ka bharwa......really very tasty...my daughter and son both hate karela but now they like...............
निशा: कविता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shruti rander on 09 April, 2014 00:41:57 AM

Hello nisha ji.... Maine aaj stuffed karele bnaye bs Maine usme amchur Ki jagah aami or pyaz add kiya .... Bhot achhe bne nishaji ....ottne achhe karele bnne ka cradit aap hi ko jata hai thanku soooo much.... Or mere ghar m sbko bhot pasand bhi aaye ......
निशा: श्रुति, आपने मेहनत की है, और क्रेडिट मुझे देती हैं, बहुत बहुत धन्यवाद. ताजा आम की खटाई का स्वाद तो और भी अच्छा होता है.

Kalpna kashyap on 17 April, 2014 07:41:53 AM

om shanti Nisha ji....many thanks 2u....
mai onion nhi khati..or karele mere favorite hai....bina onion ke karele bna k m khush hu....dil se dhanyewad..
निशा: कल्पना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Annu on 25 April, 2014 22:09:22 PM

bharwan karela were awesome :)
निशा: अनू, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha on 12 May, 2014 07:50:11 AM

Nisha ji Maine kbi b krele nhi bnaye the but jb apki btayi recipe try ki to bahut hi ache krele bne thank you. From nisha
निशा: निशा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sarita on 13 May, 2014 23:14:46 PM

nishaji alsi heart ke liye bhut faydmand hoti h par mere papa heart patient h isliye ghee wali pinni nhi kha skte kya aap bina ghee ke alsi ki koi recepi bta skti h
निशा: सरिता, अलसी को हल्का सा भून लीजिये और पीस कर आटा बना लीजिये, आटे में मिला कर गूंथ कर अच्छी रोटी बनाई जा सकती है, सब्जी में डालकर ग्रेवी बनाकर यूज कर सकते हैं.

Aditi on 15 May, 2014 08:37:22 AM

Thank u aapki di saari recipie ko follow karti hu yakeen maniye sab bahit khush hoke yarif karte ek baar phir se thank u didi
निशा: अदिति, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sarita on 17 May, 2014 07:37:18 AM

thanku nishaji

Ritu on 21 May, 2014 02:55:50 AM

Nisha ji main office mein chup ke apki recipe dekh rahi hoon, yahan tak khushboo a rahi hai :-) aaj yeh recipe zarur try karungi.
निशा: रितु, बहुत बहुत धन्यवाद.

Arvind kumar shakun on 10 June, 2014 23:46:43 PM

Nisha Ji
Apne muje bhaut hi achi trah se karela ki recipe btayi jisse muje bnane m kafi aasani hui
Thanku So Much
निशा: अरविन्द जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhu on 11 June, 2014 07:15:56 AM

Kya amchur ki jagah kacche aam dal skte hain....agar han tokaise aur kitne
निशा: मधु जी, कच्चे आम को कद्दूकस करके मसाले में मिलाकर डाला जा सकता है.

Swati ornament on 07 July, 2014 02:32:43 AM

mujhe karela bhut pasnad hai. aur bharwa ki to bat hi alag hai. lekin nisha ji mai karele ka kadwa pan kaise dur karu .. plz help
निशा; स्वाति जी, करेले का हल्का कड़वापन तो खाने में अच्छा लगता है लेकिन आप नहीं पसन्द करती तब करेला को काट कर नमक लगाकर रख दीजिये और आधा घंटे बाद पानी से 2 बार धो लीजिये, अब करेले बनाइये कड़वे नहीं रहेंगे.

Rashi on 10 July, 2014 22:20:24 PM

Bahut achhi recipes hoti hain aapki Nisha ji Thank you
निशा: राशि, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati ornament anpara sonebhadra on 14 July, 2014 03:32:06 AM

so thanks nisha mam mujhe right sujetion dene ke liye..

Sunita razdan on 16 July, 2014 03:12:14 AM

Nishaji i just want to tell u that i have been watching all your cookery shows on tata sky...
ur way of giving demonstration is exemplary. I love to watch u explain each and every detail with great curiosity. Thanks .May God bless u!!
निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Lovely sharma on 23 July, 2014 03:42:12 AM

nishaji mein aaj apki recepe try kar rahi hoon i hope ki mere husband ko pasand aye

Sunita on 24 July, 2014 02:02:52 AM

Nisha ji

Karele ke chilke mein namak lagane ke aur amchur dalne ke baad bhi karvapan reh jaata hai. Please iska karvapan door krne ka upay bataye...
निशा: सूनीता, करेले का कुछ कड़वापन नमक से निकल जाता है, और कुछ पकते समय सरसौं का तेल थोड़ा ज्यादा लीजिये,ताकि करेले अच्छे से सिक पायें, अमचूर पाउडर से भी कड़वापन कम होता है, और हल्का कड़वापन तो करेले का स्वाद है, अच्छा लगता है.

Ritu on 01 August, 2014 08:40:27 AM

wow Nisha ji,
very yummy receipe..... bharwa krele bhut achhe bane....
निशा: रितु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dr.umesh dhungel, scientist f&vp on 03 August, 2014 01:18:22 AM

good taste , i like it.

Nirmal kaur on 13 September, 2014 21:59:26 PM

mam apki recipe bhut bdhia hai. main msale mein tmater bhi dalti hu.or jo msala bch jaye us mein alu deep fry kr k. to ghr wale khte h k krele mein alu dale h ya alu mein krele. maine sb ap se sikha hai
निशा: निर्मल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mini nair on 15 September, 2014 20:03:10 PM

karele ki is fast to prepare,simple aur tasty recipie ke liye shukriya,Nisha ji.
निशा: मिनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rajni on 03 October, 2014 04:43:10 AM

Mujhe or mere husband ko bharva karele bahut pasand aaye

Rajesh on 07 October, 2014 07:18:56 AM

Mem mere to abhi bhi krele khare jayada bnte h......kuch upay btao ..ye sub kar chuka hu
निशा: करेले को छील कर नमक लगा कर रख दीजिये, आधा घंटे बाद धोकर भर कर , अच्छी तरह सेक कर बनाइये, अमचूर पाउडर थोड़ा अधिक डालें, करेले अच्छे बनेंगे.

Lovely on 12 October, 2014 10:07:28 AM

Issue jyada ache Karel to me h bans du

Hargun on 01 November, 2014 04:29:59 AM

Nisha ji how can I make karele in oven

निशा: हरगुन जी, मैं ओवन में करेले बनाने की कोशिश करती हूँ.

Deepak negi on 11 February, 2015 23:01:00 PM

Good recipe homostayl
निशा: दीपक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Manju on 25 February, 2015 22:34:57 PM

YouTube se recipe bata sakte h kya

Aliya shariq on 03 March, 2015 22:54:03 PM

Apke bataye hue karele mere husband ko bahut pasand aye

Agar karele bahut bare bare ho to kese banaye
qun ki hum india ke bahar hai
or aap janti hai ki bahar ki sabji kesi hoti h

Neelam pandey on 14 April, 2015 04:48:29 AM

Thanku mam, it is a very delicious dish .i lov it.

Somveer chhikara on 20 April, 2015 01:33:32 AM

Mam iske gudde v chhilan m pyaj milakar bhune or jb msala bhun me ko ho jaye to is me amchur ki jagah kachi aam dale krele or jyada ache bnege

S.chatterjee on 27 April, 2015 06:42:40 AM

Wow delicious recipe.
Thanks alot ma'm.i've tried it today and its mindblowing.karela itna swadisht ho sakta hai i didnt know that.
निशा: चटर्जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mansi on 01 May, 2015 22:45:01 PM

Maine karele bnaye nisha ji but halka se kadwe rh gye kya kru?????????
निशा: मानसी जी, करेले का कड़वापन तो उसका असली स्वाद है, ताजे करेले हल्के कड़वे लगते हैं, इन्हैं 1 दिन बाद खायेंगे तब ये आपको इतने कड़वे नहीं लगेगें.

Mona loui on 22 May, 2015 06:55:00 AM

kya ham is mein onion bhi dal sakte hein

Sangeeta on 27 May, 2015 19:32:04 PM

Kya Mai Karel ko haha sa boil Nhi Kar k Bana Shakti kya fir ye karat ho jayga

Mahesh danny on 01 June, 2015 20:34:02 PM

Can we use paste of onion and ginger garlic in stuff of karela

Monika sihotra on 07 June, 2015 23:48:49 PM

Hello nishaji karele mai pyaz or aaloo b crush kar k dal sakte hain kya
निशा : जी मोनिका, करेले अनेक तरह से बनाये जाते हैं. इन्हें आलू के साथ, दही के साथ भी बनाया जाता है.

Monika sihotra on 09 June, 2015 01:34:09 AM

Nishaji advice k liye thanks



Latika on 22 June, 2015 00:42:54 AM

Thank you for share this recipe..  


 

Chandra mohan singh on 29 June, 2015 01:17:23 AM

hi mam. good afternoon, 


 i like Stuffed karela Recipe.


when i get free i log in my youtube and watch ur recipe thank u .... have a nice day


निशा: चंद्रा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha singh on 22 July, 2015 06:50:09 AM

Mujhe karele ka barwa bahoot pasand h 


But mujhe banane nhi aata tha aapka sukriya Jo isse padkr banana Sikh liya thanks for it

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