sitelogo
Horoscope English Q and A

ग्वार फली की सब्जी - Guwaar Phali Fry - Cluster Beans Fry - Gawar Phali Fry

gwar_ki_phali

ग्वार की फली (Cluster Beans Fry) की सब्जी उत्तर भारत में बनाई जाती है, यह बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी होती है. आज हम ग्वार की फली की सब्जी ही बनायेगें.

Read - Guwaar Phali Fry - Cluster Beans Fry - Gawar Phali Fry Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Gwar phali subzi

  • ग्वार की फली - 250 ग्राम ( हरी मुलायम )
  • तेल-1 टेबिल स्पून
  • हींग -1 पिंच
  • जीरा- एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर- एक चौथाई छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर- एक छोटी चम्म
  • लाल मिर्च पाउडर-- एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च -2-3 ( बारीक कटी हूई )
  • नमक - स्वादानुसार ( आधा छोटी चम्मच )
  • अमचूर पाउडर- एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरा धनियां - एक टेबिल स्पून ( बारीक कटा हुआ )

विधि - How to make Gvar phali subzi

ग्वार की फलियों को अच्छी तरह धो लें. इन फलियों के दोनों तरफ से डंठल तोड़े और यदि फली के किनारों पर से धागे निकल रहे हों तो वह भी निकाल दें. अब फलियों को करीब 2 सेमी. के टुकडों में काट लें.

gwar_ki_phali2_353329559.jpgकढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें. गरम तेल में हींग और जीरा डाल दें. जीरा ब्राउन होने के बाद, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डाले, मसाले को चमचे से मिलायें और अब कटी हुई ग्वार की फली और नमक डाल कर, फलियों को 2-3 मिनिट तक भूनें. अब सब्जी में एक टेबिल स्पून पानी डाल कर ढक कर 10 मिनिट के लिये ( धीमी गैस पर ) पकने दें.

अब सब्जी का ढक्कन खोलें. आप देखेगे कि फलियां नरम हो गयीं हैं. सब्जी में अमचूर पाउडर डाल कर चमचे से मिला दें और ढककर 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर ही पकने दें. आपकी ग्वार की फली की सब्जी तैयार है.

सब्जी (Cluster Beans Fry) को प्याले में निकाल लें. ऊपर से हरे धनिये डाल कर सजायें और चपाती या परांठे किसी के साथ भी खायें.

Categories:
recipe

इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.

क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.

Leave a Reply

Shilpi on 22 October, 2009 02:09:13 AM

Very good recipes NIsha! Keep it up! THese are very helpful.

Ismail assenjee on 27 February, 2010 06:23:40 AM

nisha your recipes are excellent helping to prepare tasty dishes using basic ingredients thereby keeping the cost cheap. hats off to you hope you keep giving your fans more and more such easy to prepare everyday recipes.thank you

Seema on 02 May, 2010 02:40:06 AM

is me agar thoda nariyal bhi dal dege to achaa rahega na.

Rekha on 22 April, 2011 13:40:02 PM

hi nisha ji, mujhe ek aur tarika aata hai gawar ki sabji banane ka....mein apke sath share karna chahti hoon..iske liye bus apke used ingridents mein se amchoor nikalna hai aur uski jagah bhunni moongfalli ka powder dalna hai...iska taste bahot different aur aacha hota hai...250 gm gawar ke liye 1 choti katori moongfalli bahot hogi.

निशा: रेखा, मेरी इच्छा है कि इस वेबसाईट में आप सबके द्वारा लिखी गई रेसीपी और फोटो भी डाले जाने की व्यवस्था हो. किन्ही कारणवश यह मामला अभी टल रहा है, शायद जल्दी ही यह हो पाये तो हम सभी आपस में अपनी रेसीपी शेयर कर सकेंगे.

Rekha on 29 April, 2011 13:27:56 PM

thanks Nisha ji, agar aisa hua to maja aa jayega..tab hum sabhi apni recepies share kar sakenge aur sab ek dusre ko dekh bhi sakenge....aur hum sab ka ye rishta aur majboot hoga...

Rose on 08 June, 2012 18:54:30 PM

very nice recipe but we can make them after boiling and squeezing.

Rachna chauhan on 12 July, 2012 21:37:45 PM

thanx nisha g,mujhe ye sabji banani nai aati,aaj maine seekh li hai,jalad hi try karti hun.thanx a lot.

Alka on 23 July, 2012 17:23:59 PM

dana methi ki sookhi sabji banana bataiye

निशा: अल्का मैं कोशिश करूंगी

Kakul on 26 July, 2012 15:30:25 PM

nisha ji ,dono taraf se tinke ni hat te .iska kya ilaaj hai?ye to ubaal ne se hat te hain.

निशा: कच्चे में तो मोटी साइड से ही हट पाता है. आप उबाल कर भी हटा सकतीं हैं

Nisha on 14 May, 2013 10:33:57 AM

isme aloo bhi daal sakte hain.
निशा: निशा, जी हां अवश्य डाला जा सकता है.

Rupal on 19 May, 2013 12:25:15 PM

Aunty ' Kundru ' ki subzi kaise banate hai ??? Aunty video ki zarurat nahi hai aap bas aise hi bata dijiye ...Plzzzzzz .
निशा: रुपल, कुन्दरू को काट कर, आलू के साथ बिलकुल बैगन आलू की तरह से बना लीजिये, सब्जी अच्छी बनती है.

Neha sharma on 23 October, 2013 22:23:33 PM

gwar ki fali ki sabji with leftover achar ka masala
निशा: नेहा, ग्वार की फली की सब्जी इसी तरह से बना लीजिये, उसमें अमचूर पाउडर और लालमिर्च मत डालिये, सब्जी पकने के बाद में अचार का मसाला डालकर मिला लीजिये, सब्जी अच्छी लगेगी.

Rehan on 07 April, 2014 03:29:03 AM

Bahut achi h recipe thank u

Lokesh on 16 May, 2014 05:35:26 AM

thnx nisha ji for this reciepe
jab kabhi main hostleroom me akela hota hu
toh main sirf apki reciepes ko padkar or video dekhkar hi khana banata hu
thanksss....
aap kairi ki chatny recipe k bare me bata sakti he
plssss....
निशा: लोकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद. कच्चे आम की चटनी की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध , हरे धनिये की चटनी में खटाई के रूप में नीबू या कैरी की खटाई जो भी आप पसन्द करें वह डाल कर चटनी बना सकते हैं.

Kharadi monika on 18 July, 2014 10:55:50 AM

1 table spoon =ketlu tel nakhvu pade

Nagma on 13 August, 2014 09:52:52 AM

Hi nishaji maine aaj gavar ki sabji banae bahut tasty bani tanks nisha Ji......

Ashok halkatti on 08 October, 2014 01:23:40 AM

Nishaji thanks for gawar ki sabji kaise kare ye dikhane ke liye sukriya.custer Beans are very good for health.It helps to absorb vitamin c in the body as gawar has prosperous.This vegetable also good for Diabetic patients as it doesnot allow sugar lavel to increase quickly.
it very cheap veg as compaired to other vegetable and good for health.
निशा: अशोक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonali on 11 November, 2014 18:46:08 PM

Q. nishaji kya hum gawar ki sabji me ale-lahsun ka pest dal sa kte hai.

Pankaj on 07 May, 2015 05:27:26 AM

nishaji sorry but aap ki iss recepie me pahle masale dalne se wo sbhi jal jate hai.... i oil me pahle faliya dal dena jyada sahi hoga then masale....

Madhubala on 11 May, 2015 11:37:17 AM

Thanks my mom is out of town so I have to cook
Your recipes help me alot

Click here to log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes
इस ब्लाग की फोटो सहित समस्त सामग्री कापीराइटेड है जिसका बिना लिखित अनुमति किसी भी वेबसाईट, पुस्तक, समाचार पत्र, सॉफ्टवेयर या अन्य किसी माध्यम से प्रकाशित या वितरण करना मना है.