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बन्दगोभी का रायता (Bandgobhi-ka-Rayta)

बन्दगोभी का रायता (Bandgobhi-ka-Rayta)

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गर्मी के दिनों में खाने के साथ रायता बहुत स्वादिष्ट लगता है. क्या आपको मालूम है कि दही के एन्टी एजिंग तत्व आपको जवान बनाये रखने में सहायक होते हैं? दही तो दही, बन्दगोभी में एन्टी एजिंग तत्व हैं. प्रस्तुत है इन दोनों एन्टी एजिंग तत्वों से बना बन्दगोभी का रायता.

Read - Bandgobhi ka Raita Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bandgobhi-ka-Rayta

  • 1 कप दही
  • 1 कप ताजा मुलायम बन्द गोभी, एकदम पतला पतला कतरा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, एकदम महीन कतरी हुई
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कतरा हुआ
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • हींग -1 पिंच
  • जीरा - 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल  या घी - 1 छोटी चम्मच

बनाने की विधि - How to Make Cabbage Raita

एक प्याले में दही को फैंट कर ले लीजिये.

पैन में तेल या घी डालकर गरम कीजिये, हींग और जीरा डालिये, जीरा भुनने के बाद, बन्द गोभी डालिये और 1-2 मिनिट, लगातार चलाते हुये हल्का सा भून लीजिये. दही वाले प्याले में डालकर मिला दीजिये.  हरी मिर्च और हरा धनियां भी डाल दीजिये. नमक एवं पिसी काली मिर्च डाल दीजिये.
बन्द गोभी का रायता तैयार है, परोसिये और खाइये.  रायते को आप चाहें तो फ्रिज में रखकर ठंडा करके भी परोस सकते हैं.

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Comments (8)

Madhulika rao on 15 January, 2009 23:05:37 PM

Bahut hi badiya recipe hai. I tried it and it came out delicious. Just wanted to ask there are no salad recipes in your site :) Salads pasand nahi hai kya aap ko??

Anjali on 02 May, 2012 13:28:03 PM

hey dear there r so many salad recipes n all of them r very tasty n easy 2 make :o)

Ratna udgaonkar on 04 December, 2009 04:57:29 AM

Very very Testy.... but please add some marathi dishes toooooooo!

Aditi on 23 March, 2011 23:26:33 PM

yummy didi good and easy

Mayank karagwal on 14 January, 2013 12:16:00 PM

video please
निशा: मयंक जी अवश्य.

Navgeet kaur on 10 March, 2013 14:56:49 PM

maam maine abhi abhi is raita ko try kiya bahot acha bna tha...aapse hme bahot kuch seekhne ko mil rha hai...very very very very thanks to u...hm jitni baar bhi aapko thanks kahen kam hoga...luv u soooo much aap bahot hi acha btate ho.
निशा: नवगीत, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

Pd on 02 July, 2013 20:44:24 PM

strange recipi ! you add cauliflower to make cabbage raita .....

Nisha patel on 11 November, 2014 03:23:58 AM

Goubhi ko kachcha hi dalege.??
Ubalna nhi h..?
निशा: निशा, बन्द गोभी को तड़का पैन में डालकर 1-2 मिनिट लगातार चलाते हुए भून लीजिये, दही में मिलाकर रायता बना लीजिए.

Nidhi on 14 December, 2014 07:13:10 AM

it's sooooooooooooo testy.........

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