बनाना चोकलेट आइस क्रीम – Banana Chocolate Ice Cream

Banana Chocolate Ice Cream

दिल्ली में गर्मी का पारा चढता जा रहा है, जब ठंडे से भी अधिक ठंडे का मन करे तो बनाना चोकलेट आइस क्रीम (Banana Chocolate Ice Cream) बनाईये.

आम, केले, अंगूर, सेव, लीची आदि फलों से बनी प्राकृतिक आइसक्रीम का मुकाबला एसेन्स और रंगो से बनी आइसक्रीम क्या करेगी. बम्बई में

नेचुरल्स आइसक्रीम

और दिल्ली में ज्ञानी की आइसक्रीम मुझे अधिक पसंद आतीं है.  ये सिर्फ रंग और एसेन्स से बनी नहीं होतीं.

केले की आइसक्रीम हम केला को फैंटकर भी बना सकते हैं और केले को चीनी मिलाकर भूनकर भी.  चीनी मिलाकर भूने हुये केले की आइसक्रीम (Roasted Banana Chocolate Icecream) का स्वाद केले को फैंटकर बनाई हुई आइसक्रीम से अधिक अच्छा होता है.

Banana Chocolate Ice Cream

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Banana Chocolate Icecream

  • केला  - 2
  • चीनी - आधा कप (100 ग्राम)
  • नीबू - 1/2
  • दूध - 1 कप फुल क्रीम
  • क्रीम या ताजा मलाई - 1 कप ( 200 ग्राम)
  • चोकलेट - 2 टेबल स्पून (कद्दूकस की हुई)

विधि - How to Make Banana Chocolate Icecream

Roasted Banana Ice Cream
केला छीलिये, काट कर नान स्टिक पैन में पकने के लिये आग पर रखिये, चीनी डालिये और चलाते हुये, केले को मैस करते हुये, चीनी घुलने तक पका लीजिये,  जब मिश्रण हल्का ब्राउन हो जाय, आग बन्द कीजिये.

Roasted Banana Chocolate Ice Cream

केले का मिश्रण ठंडा होने पर, केला चीनी के मिश्रण में क्रीम मिलाकर फैटिये,  जब केला अच्छी तरह से एकसार हो जाये तो  इसमें नीबू का रस, चौकलेट क्रस और दूध मिलाइये.  इस मिश्रण को भी अच्छी तरह फैट लीजिये.

अच्छी तरह से फैंटे हुये मिश्रण को ठंडा होने के लिये फ्रिज  में 1 घंटे के लिये रख दीजिये.

Chocolate Ice Cream
आइसक्रीम के बर्तन को फ्रीजर से निकालिये और एक बार और अच्छी तरह फैट लीजिये ताकि इसमें क्रिस्टल न रहैं और एअर बबल इसके अन्दर आ जाने से ये और साफ्ट हो जायेगी.

अब आपकी आइसक्रीम जमाने के लिये तैयार है.

Banana Chocolate Ice Cream
इसे एअर टाइट कन्टेनर में भर कर आइसक्रीम जमने के लिये रख दीजिये. आइसक्रीम जमाने का कन्टेनर एयरटाइट होना चाहिये, नहीं तो आइसक्रीम मुलायम न होकर सख्त बनेगी.

बनाना चोकलेट आइसक्रीम 4-8 घंटे में (Banana Chocolate Ice Cream)  जम कर तैयार हो जायेगी.

खाने से 5 मिनिट पहले आइसक्रीम को फ्रीजर से निकाल कर रखिये और ठंडी ठंडी आइसक्रीम परोसिये और खाइये.

सुझाव: बनाना मिश्रण में 2 चम्मच चौकलेट डालकर मिक्स कर सकते हैं, बची हुई  चौकलेट को बाद में यानी कि आइसक्रीम को फैटने के बाद मिलायें, तो छोटे छोटे चौकलेट के टुकड़े मुंह में आने से आइसक्रीम का स्वाद और अच्छा लगता है.

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Comment(s): 127:

  • on 21 April, 2010 02:03:43 AM
    Many Many THANKS ETNI AACHI RECEPIE KE LIYA. PAR KELE KO KAISE PAKAE KYA PANI DALANA HAI YA GHEE SAMAJ MAE NAHI AYA PL CLEAR KAR DIJIYE TAKI HUM AJ HI ESE TRY KAR SAKE. THANKYOU SO MUCH WAITING FOR YOUR REPLY.
    निशा: मोना पके केले छीलिये, पतले पतले काटिये और नान स्टिक कढ़ाई में चीनी मिला कर चलाते हुये पकाइये, केले लगभग मैस हो जाते हैं और चीनी पिघल जाती है, इतना होने बस 3-4 मिनट ही लगते हैं.
  • on 21 April, 2010 02:46:16 AM
    kele kachhe hai ya paka hua kela use karege pl clearify.tHANKS
    • on 06 June, 2012 13:01:27 PM
      mona ji waise to pakke kelle ki hi ice creame bnengi but nisha ji chahe to kache kele ki v ice creame banade.
  • on 21 April, 2010 04:02:41 AM
    waah.. bahot achhi hai aaj hi try kaurngi.mam aapne to meri cooking ko bahot aasan bana diya hai. bahot achhi hai aap aur aapki sari recipe......aur site.. thnx mam.
  • on 21 April, 2010 04:02:54 AM
    mona ji picture me show ha ki kele kon se ha.
  • on 21 April, 2010 04:09:25 AM
    very nice indeed
  • on 21 April, 2010 04:20:51 AM
    nisha ji kya cream kele ke thandi hone par daalni hai? garam mei to wo pighal nahi jayegi? kripya batayen. mei ise isi hafte zaroor banaoongi. dhanyawad
    निशा: अनु आप केले को ठंडा करके ही क्रीम डालिये.
  • on 21 April, 2010 05:17:52 AM
    Nisha ji 1 bahut dino se aap mujhe reply nahi kar rahi hain. waise bahut dino se mai ice cream dhoond rahi thi.. thanks for this recipe. Aam ki koi cool recipe ya koi drink ho to zarur bataiyega.
    निशा: गजल, आम का शरबत और आम का शेक रैसिपी आप पेय कालम में देख सकती हैं. इसका निम्न लिंक है
    http://nishamadhulika.com/hot_and_soft_drinks/mango-juice-recipe.html
    http://nishamadhulika.com/hot_and_soft_drinks/mango-shake-recipe.html
  • on 21 April, 2010 07:04:46 AM
    Bahut bahut Dhanyabad Nishaji you are really very sweet to reply so soon. Apki vajay se mae ye icecreame ar apki etni delicious recepies sabko bana kar khila sakte hai thanyou so much mam.
  • on 21 April, 2010 11:39:03 AM
    nisha ji kya chocolate ki jagah kuchh aur use ker sakte hai
    निशा: मीनाक्षी, आप चोकोलेट की जगह चाहे तो कुछ भी यूज न करें तो भी चलेगा.
  • on 21 April, 2010 13:42:18 PM
    excellent and a very diffrent and easy recipe thanks nishaji but which other fruit can we put pls inform
  • on 22 April, 2010 11:11:21 AM
    thanks nisha ji i will try it.
  • on 24 April, 2010 06:43:51 AM
    kele ki jagah doosre fruits kaam me le sakte he kya fruits badal badal kar bana sakte hei kya isi vidhi se plz tell
  • on 24 April, 2010 23:28:02 PM
    thanks for this delicious recipe... mujhe bus ye jaanna hai aapne lemon kyn use kiya hai icecream mein... lemon juice dalne se kya hota hai... kya ye doosri icecream ke liye bhi use kiya jata hai... plz reply...thanks.
    निशा: इशिका, नीबू का प्रयोग स्वाद बड़ाने के लिये किया जाता है, अगर आप नीबू का प्रयोग नहीं करना चाहते तो मत कीजिये.

  • on 26 April, 2010 05:44:15 AM
    plz tender coconut aur black grapes ki icecreame ki recipe bataiye
  • on 27 April, 2010 03:08:41 AM
    ice cream banane main gms powder and lgnet powder ka use kiya jana jaruri nahi hai kya? kya uske bina bhi ice cream bazar jaise soft & puffy banti hai? nisha ji kya aap pls basic vanila icecream & butter scotch ki recipe bata sakti hai.
  • on 27 April, 2010 07:03:18 AM
    ice cream to bahoot hi badia bana haiabhi try kar rahi hun.
    thanks
    nancy
  • on 27 April, 2010 10:40:13 AM
    निशा जी , कृपया बिना क्रीम वाली आइसक्रीम की रेसिपी भी दीजिये.....!
    • on 21 March, 2011 10:26:19 AM
      sabhi tarah ki icecream ki recipe.
    • on 17 May, 2012 21:06:56 PM
      bina cream ke ice crema nahi banti iske liye jeb dheeli karni padti hai
  • on 30 April, 2010 01:20:51 AM
    dear nisha ji namaste maine kal banana chocolate ice cream banaiye thi bahut hi jyada tasty bani thi i dont believe ki without corn flour gms cmc ke bhi natural fruits se itni achi ice cream ban sakti hai really very tasty delicious ice cream bani thi is ke liye aap ko bahut bahut thanks aap aisa hi fresh fruits ki ice cream ki receipe aur likhia once again thanks
  • on 30 April, 2010 14:50:19 PM
    thanks @ nice recipe
  • on 01 May, 2010 02:37:24 AM
    Nisha didi jab maine milk creem wali use ki hai to kya creem ya malae use karna jaroori hai.mere healp kariye mai aaj banana cahti hoon.THANKS
    निशा: अम्रिता, अच्छी आइसक्रीम बनाने के लिये क्रीम या मलाई आवश्यक है.
  • on 09 May, 2010 06:07:23 AM
    showing pictures is d best part of dis!!!!!!!!!!!! we gt ideas from it....
  • on 13 May, 2010 00:42:36 AM
    Nisha G mujhe kale pasand nahi hai. Kya mein koi dusara fruit try kar sakti hoon.
    निशा: रीता, बनाना चकलेट आइसक्रीम में तो बनाना ही डालना होगा.

  • on 03 June, 2010 13:08:03 PM
    brilliant recipe
  • on 14 June, 2010 05:02:28 AM
    please muje ye batao mkt me choclate kaha se milegi aur kya kehna padega? Please jaldi batana
  • on 18 June, 2010 06:45:25 AM
    NISHA JI HAM KON SI CHOKLET DALE
    AND KRIM KAISE BANAYE
    निशा: अन्नी, चकलेट और क्रीम बाजार में मिलती हैं.
  • on 27 June, 2010 03:36:28 AM
    Thanks for recipes & my humble request to you please send more recipes in my email ID
  • on 10 July, 2010 22:44:57 PM
    hello Nishaji.
    i like ur website n learn lots of things to cook. i want to ask abt this recipe can we add cocooa pwd instead of chocolate.
    if yes den hw much pwd we shuld add.
    pls reply. thnx.
  • on 05 August, 2010 15:02:25 PM
    i like u r recipe. aap isi tarah ki easy recipi batate rahna
  • on 30 August, 2010 17:45:16 PM
    kya hum is recipe ko bina banana ke bana sakte hain??wating for ur reply
  • on 27 September, 2010 13:53:58 PM
    it is vry easy 2 prepare....truly i liked it
  • on 05 October, 2010 07:40:38 AM
    Nisha ji. Agar lgnet powder available nahi ho to uski jagah kya istemaal kar sakte hain?
    निशा: अखिल, चकलेट आइसक्रीम में तो चोकलेट ही स्तेमाल करेंगे.
  • on 05 October, 2010 19:05:44 PM
    निशा जी अगर नान स्टिक पैन में न बनाकर भरी तवे वाली कढाई में बनाले तो चलेगा क्या?
    निशा: नियति, आप बना सकती हैं,लेकिन इस तरह की रैसिपी के लिये नानस्टिक कढ़ाई अच्छी रहती हैं.
  • on 19 October, 2010 12:39:43 PM
    nisha ji, kya hum isme normal chocolate daal sakte hain ya crushed chocolate market me milti hai.ya fir chocolate powder se bhi bana sakte hain kya?
    निशा: प्रीति, क्रस्ड या चकलेट चिप्स कोई भी डाले जा सकते हैं.
  • on 07 November, 2010 07:57:41 AM
    Nisha ji....LGNET POWDER market me aur kis naam se available hai..??
  • on 06 December, 2010 17:46:14 PM
    fry pan na hote kisme pakaye kela
  • on 15 December, 2010 07:41:26 AM
    yummy awesome very sweet i wanna make you my freind i m a girl
  • on 20 December, 2010 10:13:41 AM
    Nishaji, very nice reciepe...
  • on 13 January, 2011 15:24:02 PM
    milk ko boil nhi krna h kya plz reply

    निशा: यदि आप पास्चराइज्ड दूध प्रयोग कर रहीं है तो इसे उबालने की कोई जरूरत नहीं है.
  • on 19 January, 2011 16:26:32 PM
    thank u ..................for this recipie......
  • on 21 February, 2011 13:28:14 PM
    Cream wala doodh kaisa hota hai, kya hum condesed milk ka use kar sakte hain

    निशा:
    फुल क्रीम दूध वह होता है जिससे क्रीम न निकाली गई हो, कनैन्स्ड मिल्क प्रयोग में लाया जा सकता है.
  • on 23 March, 2011 23:16:09 PM
    thanks didi
  • on 11 April, 2011 17:08:30 PM
    Mam humne yeh kal banayi thi taste to achha tha par ye bahut jyada hard ho gai thi humne airtight container mein rakhi thi........... Par cream humne doodh ke upar jo jam jaati hai boil karne ke baad woh li to mam yeh hard isliye hui ya koi or reason hoga pls guide me.......

    निशा: निति, आइस क्रीम जमाने के आधा घंटे बाद और एक बार आइस क्रीम को फैट लीजिये,तब वह उतनी सख्त नहीं होगी.
  • on 13 April, 2011 16:53:01 PM
    good one. i like to try it
    pls. giv mor recipes like this . no chemicals.
  • on 13 April, 2011 18:48:46 PM
    can we use cocoa powder instead of chocolate?

    निशा: मोहिनी, कोकोआ पाउडर भी डाला जा सकता है.
  • on 14 April, 2011 18:01:40 PM
    hello nishaji, awesome recipe lekin is recipe me doodh kachha dalna hai ya ubla hua thanda kar ke dalna hai aur banana ki jagah strawberry ko le sakte hai please urgent reply thank u.

    निशा: चेतन, दूध को पहले उबालना होता है.
  • on 15 April, 2011 00:38:08 AM
    mam please tell me ki freez me dahi kaise jamaya ja sakata hai

    निशा: सारिका, फ्रिज में दही जमने के बाद रख दीजिये.
    • on 16 May, 2011 19:57:07 PM
      Sarita, aapko kisne keh diya ki freez main dahi jamta hai. dahi jo jamane ke liye garmi (heat) ki jaroorat hoti hai. Kya aapka freez garam hai, toh aap jama sakti hai.
  • on 16 April, 2011 16:06:03 PM
    nisha ji hello banana choclate ice cream ka liya choclate konsi leni ha normal diary milk choclate use kar sakta ha kya pls batao.

    निशा:
    रीता, आप ये चोकलेट भी यूज कर सकती हैं.
  • on 21 April, 2011 16:11:10 PM
    very nice i liked too much and very testy.
    • on 21 April, 2011 21:46:58 PM
      nisha kon si choklet hum use kar sakte hai
  • on 21 April, 2011 21:41:02 PM
    nisha ji choklet kon si use karna he kya dirymilk choclet use kar sakte he.

    निशा:
    कौशर जी, चौकलेट ब्रिक अलग से आती है, वह चौकलेट अच्छी होती है वह ही प्रयोग में लाइये, अगर न मिले तो चौकलेट पाउडर भी प्रयोग में ला सकते हैं.
  • on 28 April, 2011 14:33:40 PM
    hi nisha ji
    maine kabhi kisi chij me chocolate use nahi ki mujhe nahi pta hai ki kis chij me kaun si chocolate use kare shopkeeper ko kya kahu ki kaun si chocolate de?aur yeh bhi btaiye ki agr chocolate na use kare to kya yeh tasty ban sakti hai?
    with regards
    ruchi.

    निशा:
    रुचि, आइसक्रीम में चौकलेट डालने से चौकलेट का स्वाद मिलता है, बिना चौकलेट के भी आइसक्रीम बनाई जा सकती है.
  • on 28 April, 2011 20:25:40 PM
    Nishaji kya drinking chocoiate use kar sakte hai plz reply me thanks.

    निशा: आलिया, जी आप यूज कर सकती हैं.
  • on 04 May, 2011 18:24:20 PM
    fantastic!yummy icecream
  • on 18 May, 2011 18:23:15 PM
    निशा जी क्या इसमें डैरी मिल्क चौकलेट डाल सकते ह क्या ?
  • on 20 May, 2011 08:57:17 AM
    hello nisha ji, plz tell me agar non-stick pain me nahi banaye to banana k sath water bhi dalna hai thoda sa taki lage ne kadahi me, plz reply soon, thanxs.

    निशा:
    पूनम, बनाना को स्टील कढ़ाई में पका लीजिये और पानी नहीं, थोड़ा सा दूध डाल दीजिये.
  • on 20 May, 2011 11:18:33 AM
    bahut tasty h
  • on 25 May, 2011 13:30:56 PM
    banan icecream to bahut acchi bani lekin or icecreams ki receipe upload kijiye. thanks
  • on 27 May, 2011 16:25:29 PM
    thankyou sooooooooo much nisha ji for reply.
  • on 06 June, 2011 10:34:15 AM
    hello nisha ji, maine banana ice-cream ghar pe banai, plz tell jo apne banana, cream, etc. ki quantity di hai,es quantity me kitne logo k liye ban sakti hai, maine 7 persons k liye banai thi, banana maine 4 dal diye cream 1 cup dali thi, ice-cream badia to bani per banana ka taste jada aa raha tha, plz tell me also ki 7,8 person k liye banani ho to kitni quantity chahiye banana, cream baki sab ki, plz nisha ji reply jarur kariyega, main dobara try karna chahti hu, m waiting for u'r reply. thanx.
  • on 06 June, 2011 20:16:15 PM
    nisha ji, plz muge reply jarur kariye, main dobara se banana chahti hu, plz nisha ji meri request hai apse.

    निशा: पूनम, आपने केले की मात्रा दुगनी कर दी है, लेकिन क्रीम की मात्रा दुगनी नहीं की है इसलिये केले का फ्लेवर आ रहा था. आप सारी सामग्री को दुगना करके बनाइये, इतनी आइसक्रीम 8 लोगों के लिये पर्याप्त रहेगी.
  • on 15 June, 2011 15:38:42 PM
    mujhe bhi bahut pasand hai gyani ji ki ice cream,,,aur apke duara banyi hu i ice cream jarur try karungi....thanx mam.
  • on 01 July, 2011 15:28:38 PM
    hi nisha ji,mai jab bhi khana bnati hu to apki batai hui recipe se hi bnati hu or sabko bahut pasand aata hai par mera chhaina rasgulla achha nahi banta bo spongy nahi banta bahut baar try kar chuki hu.

    निशा: जिन्नी, यदि छैना गाय के दूध से बनाय जाय तो रसगुल्ला अच्छे बनते हैं.
  • on 06 July, 2011 12:54:22 PM
    hello nisha mam mujhe aapki recipe bhut hi achi lagi mai ise aaj hi try karoongi plz aap mujhe punjabi veg recipes bheje thanx
  • on 30 July, 2011 14:58:24 PM
    hello nisha ji aapki har dish bahot achi hoti hai.you are my favourite chef
  • on 09 August, 2011 17:02:22 PM
    kya hum banana ki jagah koi or seasonal fruit use kar sakte hain... plz reply me?

    निशा: कामिनी, कई फलों से आइस क्रीम बनाइ जाती है.
  • on 24 September, 2011 16:54:41 PM
    NISHA JI KYA IS TARHA AAM KA BHI BANAYA JA SAKTA HAI JAWAB DE
    • on 14 October, 2011 15:18:44 PM
      aaj hum jakar try karege
  • on 10 November, 2011 22:27:22 PM



    kya is tarah strawberry ki bhi icecream ban sakti.......plz give me ans.




















    emule, limewire
  • on 23 December, 2011 00:27:30 AM
    nisha ji kya aap mujhe simple vanila icecream ki recipe bta sakti hai plzzzzz
  • on 28 February, 2012 20:57:20 PM
    thanks for this recipe nisha ji .. aaj pehli bar maine apni life me tea ke alwa kuch banaya hai aur wo bi bahut accha bana tha ,,, ye sab aapke explaination ke karan hua ,,thanks alot nisha ji..
  • on 05 March, 2012 17:43:44 PM
    not so gud ehuuuh
  • on 16 March, 2012 08:19:16 AM
    nisha ji kya hum isme drinking choclate dal sakte hain......

    निशा: डिंकिंग चोकलेट का स्वाद थोड़ा अलग होता है और यह आइसक्रीम में एकदम घुल जाती है जबकि कुकिंग चाकलेट के टुकडे नहीं घुलते
    • on 16 March, 2012 15:31:10 PM
      nisha ji maine icecream banayi hai lekin iska colour brown ho gaya hai maine drinking choclate use ki hai........ निशा: ड्रिंकिग चाकलेट से कलर ब्राउन हो जाता है.
  • on 26 March, 2012 20:23:18 PM
    ice cream staberry flavour mast hai
  • on 27 March, 2012 20:28:47 PM
    nisha ji please mujhe milk badam ka link dijiye

    निशा:http://nishamadhulika.com/hot_and_soft_drinks/kesar-badam-milk.html
  • on 28 March, 2012 17:08:38 PM
    Can we use strawberry in place of bananas. Please reply , but with banana also your ice cream was very nice .

    निशा:
    अविनाश, स्ट्रावेरी का प्रयोग किया जा सकता है.
  • on 29 March, 2012 16:15:52 PM
    Nisha Ji
    Main Custard powder se Ice-cream banana chahta hoon please hamein tarika banaye.
  • on 31 March, 2012 23:07:54 PM
    nishaji kya nonstick pan ki jagah koi aur batan use kar sakte hai????? plzz rply soon................
    निशा: अवश्य कर सकते हैं, लेकिन नानस्टिक में अधिक सुविधा रहती है,
  • on 04 April, 2012 09:59:09 AM
    nishaji maine milk badam banana hai na ki badam milk badam aur badam milk main bahut farak hota hai uska taste bhi change hota hai...
    • on 04 April, 2012 20:30:42 PM
      nishaji maine milk badam banana hai na ki badam milk.milk badam aur badam milk main bahut farak hota
  • on 04 April, 2012 10:11:30 AM
    nisha ji mujhe coffee beat karne ka tarika bataiye
  • on 07 April, 2012 13:29:26 PM
    nisha ji good bahut achhi recipes batati hai aap ese hi aur btati rahiye thanks
  • on 13 April, 2012 11:42:40 AM
    Hello Nishaji, kya hum chocolate powder ki jagah par chocolate custurd powder bhi use kar sakte hain? pls update... Thanks

    निशा: तनु, हमें चाकलेट के नन्हे नन्हे टुकडे प्रयोग करने होते हैं. किसी भी पाउडर से एसा स्वाद नहीं पायेगा.
  • on 17 April, 2012 02:04:58 AM
    nisha ji kya hum whipping cream use kar sakte hain.kyunke canada mein fresh cream nahi mil sakti or agar condensed milk or evaporated milk use karna ho toh kaise karna plz reply asap.

    निशा:
    हरजिन्दर, आप व्हिप क्रीम यूज कर सकती हैं, कन्डेन्स्ड मिल्क डायरेक्ट डाल सकते हैं, कन्डेन्स्ड मिल्क में चीनी काफी मात्रा में रहती है, इसके साथ चीनी नहीं डालनी होती है.
  • on 22 April, 2012 15:16:55 PM
    Hello nishaji,
    mere paas 80% coaca chocolate rakhi hui hai jo thodi bitter lagti hai khane me..kya main use icecream me use kar sakti hu..ice cream bitter taste to nahi karegi?
    निशा: नेहा, कम मात्रा में चौकलेट का प्रयोग कीजिये, अच्छी लगेगी.
  • on 22 April, 2012 18:22:08 PM
    hello nisha mam,
    me ye puchna chahti hu ki hum cream ki jagh milai ka use kr skte hai....plz mam reply jarur kariyega....plzzzz.

    निशा: निशा. मलाई यूज की जा सकती है, लेकिन मलाई कम मात्रा में डालें.
  • on 01 June, 2012 14:40:34 PM
    nisha ji agr banana ice cream mai dudh ke sth nimbu milayenge to dudh fatt jayega.......
    agr apka kuch suggestin ho to btana.

    निशा: जोया, यहां हम केला मिक्स दूध में, जो कि ठंडा भी है, नीबू डाल रहे हैं, दूध नहीं फटता, बल्कि नीबू का अच्छा स्वाद मिलता है.
  • on 01 June, 2012 16:40:04 PM
    jab video available nahi hain to uska symbol kyun dikhaya.
    निशा: महक, इसका वीडियो तो है.
  • on 09 June, 2012 19:52:35 PM
    jitni sadi hui site utni sadi hui recipie
  • on 15 June, 2012 07:09:31 AM
    hiiiii...mam your recipe is fantastic
  • on 26 June, 2012 14:20:47 PM
    Kya cream full-cream milk ki use kr sakte hain...jo ghr ki hoti hai? ya market wali cream use krni hoti hai?
    lemon use krne se dudh phatega to nhi?
    plz reply...
    निशा: विनीता, आप उस घर वाली क्रीम भी यूज कर सकती हैं, उसमें थोड़ी फैट अधिक मिलेगी, आइसक्रीम स्वादिष्ट बनेगी, बनाइये और अपने अनुभव शेयर कीजिये, धन्यवाद.
  • on 11 August, 2012 15:34:01 PM
    Nishaji plz tell the importance/use of following in ice cream :
    icing sugar
    consensed milk
    gelatin
  • on 12 October, 2012 10:18:02 AM
    This recipe is very good.
    Thank You very much.
  • on 13 October, 2012 15:02:05 PM
    nisha g, kele or chini jb starting me pkne k liye dalne hain to chini kelo k sath dalni hai ya kuj smey bad dalni hai..
    निशा: स्वीटी, साथ में ही डाल दीजिये और केले को मैस करते हुये पकाइये.
  • on 16 October, 2012 22:14:43 PM
    madam jo icecream bani hai hard ho gayi hai kya karooo
    निशा; रवनीत, आइस क्रीम को परोसने से 10 मिनिट पहले फ्रीजर से निकाल कर रख लीजिये, वह सोफ्ट हो जायेगी.
  • on 09 December, 2012 00:30:07 AM
    very nice eceipi
  • on 22 December, 2012 20:38:44 PM
    very nice..
  • on 06 March, 2013 17:53:40 PM
    nisha aunti please tell me taaza malai boiled milk ki hote hai ya un-boiled milk ke
    निशा: भावना, मलाई बोइल्ड मिल्क पर ही आती है.
  • on 30 March, 2013 10:19:06 AM
    hello! Nisha ji ,aapki ice cream recipe superb thi, maine banae thi but fridge se bahar nikalne par usme thodi barf jam gai thi please bataeye ki barf kyun jam gai, if you have any idea
    निशा: सागी, एअर टाइट कन्टेनर में आइसक्रीम जमायें, और बहुत अधिक दिन तक फ्रीजर में रखने पर थोड़ी बर्फ आ जाती है, परोसने से 10 मिनिट पहले आइसक्रीम को बाहर निकाल कर रख लीजिये,बर्फ को हटा दीजिये.
  • on 05 April, 2013 16:58:23 PM
    Nisha ji cream ki jagah malai se icecream ki recepi bataiye plzz puri recipe.
  • on 10 April, 2013 12:22:08 PM
    mene icecream bnai sari cheeje shi matra me dali dekhne me b bhut achi thi bt khane me tasty nai thi kyu mam btaiye pls. mene cream ki jgh malai dali thi rply mam i want to try it again
    निशा: निशा, मलाई से आइस क्रीम में घी का स्वाद अधिक आता है, क्रीम डालिये आपको आइस क्रीम पसन्द आयेगी.
  • on 10 April, 2013 22:15:52 PM
    sari recipes a chi hai thanking u mam.
    निशा: वीना, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 April, 2013 20:21:53 PM
    how long can we store this icecream. can we introduce this in market , how long would be its expiry.
    निशा: विवेक, आइसक्रीम को एक सप्ताह तक खाया जा सकता है.
  • on 19 April, 2013 20:11:53 PM
    can we use any preservative to increase the validity of icecream
    निशा: आइसक्रीम के लिये प्रिजरवेटिव की आवश्यकता नहीं हैं, लाइट अगर बहुत लम्बे समय के लिये नहीं जाती है, आइसक्रीम को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रखा जाय तो 1 माह तक आइसक्रीम को खाया जा सकता है.
  • on 25 April, 2013 12:39:58 PM
    Mam, it's really yammi......... Thanx
  • on 09 May, 2013 13:45:42 PM
    hello mam ........
    jo market me ice cream milati hai brick wali wo kaise banate hai, pl bataye or bina sugar k bhi ice cream mithi banti hai wo kaise banaye samjhaye.
  • on 21 May, 2013 12:03:23 PM
    hello mam
    meri mom aapki saari recipe ollow karti hai and she likes all of them
    aapki batayi mango icecream bhi mom ne banayi lekin air tight box mein rakhne ke baad bhi ice cream mein ice crystals aajaten hai...uske liye koi sujhav de.....thank you :)
    निशा: श्रेयासी, बहुत बहुत धन्यवाद, आइसक्रीम के लिये दूध फुल क्रीम लीजिये, दूध को थोड़ा और गाढ़ा कर लीजिये, अच्छी तरह फैटिये, अच्छी आइसक्रीम बनेगी.
  • on 22 May, 2013 09:33:04 AM
    which kind of cream are u using madhu jee is this amul cream or any other can i use mavee's dairy free topping cream
    निशा: कल्पना, जी आप कोई भी क्रीम इसके लिये यूज कर सकती हैं.
  • on 26 June, 2013 03:48:24 AM
    nisha jee please mango icecream ki recipe bhi bataiye na.. please please..
    निशा: खुशी, मेन्गो आइसक्रीम वेबसाइट पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
    http://nishamadhulika.com/rayta/mango-ice-cream-recipe.html
    • on 27 June, 2013 04:28:40 AM
      Thank for reply.. nisha jee..
  • on 03 July, 2013 00:27:58 AM
    nisha ji maine banana chocolate ice-cream banae bahot testy bani thi. plz aap kuchh aur flawer bataiye.
    निशा: प्रग्या जी, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 02 August, 2013 00:47:05 AM
    Love your recipes...Mam can you please tell recipe of eggless fried icecream...
    निशा: मिताली मैं कोशिश करूंगी.
  • on 21 September, 2013 02:01:16 AM
    hello nisha ji,
    aapne ice-cream me dark compound use kiya h.
    kya main milk compound use ker sakti hu jo molded chocolate banane ke kam aata h?
    nisha ji lemon kyu dala jata h ice-cream main?
    निशा: निहारिका, मिल्क कम्पाउन्ड यूज कर सकती हैं, आइसक्रीम अच्छी बनेगी लेकिन आइसक्रीम का कलर अलग रहेगा.
  • on 01 November, 2013 02:39:40 AM
    it is very testy dish and not only i but also liked by my family
  • on 07 April, 2014 09:53:31 AM
    namste nisha ji......aapki recipe bahut hai maine bahut sari dishes banaye hain aapke website ki help se n sab bahut ache bane hain but mujhe banana ice creame me ek confusion hai.....pls mujhe ye batayiye ki jab hum nimbu ka ras n dudh ek sath dalenge tab dudh fat nahi jayega kya??
    निशा: मानसी, नीबू का रस आइसक्रीम को खट्टा स्वाद देने के लिये डाला गया है, और इसे ठंडे दूध में मिलाते हैं दूध नहीं फटता, अगर आप नीबू का रस नहीं डालना चाहें तो नहीं डालें, आइसक्रीम फिर भी अच्छी बनेगी.
  • on 09 April, 2014 03:22:48 AM
    madam ji, ice cream maker me ice cream banaana bataye.
    निशा: संदीप जी, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 24 May, 2014 08:54:55 AM
    Dear Nisha ji,

    Maine Ice cream banayi aur bahut hi jyada tasty bani but usme market jaisi softness kaise layein?

    Please reply. Waiting for suggestion to improve.

    Ek baar fir milte hain yahi..... :D
    निशा: सुप्रिया जी, चौकलेट को छोड़ कर मिश्रण को जमने के लिये रख दीजिये, 2 घंटे बाद मिश्रण के बरतन को फ्रीजर से निकालिये और 3-4 मिनिट ब्लैन्डर से फैटिये, इसी तरह 2-3 बार ये क्रिया दुहराइये, अब मिश्रण में काफी हवा आ गई होती है, चौकलेट मिलाकर मिश्रण को 5-6 घंटे के लिये जमने रख दीजिये, सोफ्ट आइस क्रीम बनकर तैयार हो जायेगी, धन्यवाद.
  • on 27 May, 2014 03:13:44 AM
    Hello nisha ji, mainy ghr p ice cream bnayi widout bnana nd vo testy bhi bni bt frezer m rkhny k bad usmy vo softnes ni ayi jo honi chaiy evn mainy air tight cntainer m icecream frezer m rkhi thi..fir bhi usmy ice ki lyer jaisy test any lga plz isky bar m koi suggestion dijyga plz.. i m wating for ur answer....
    निशा: मानीषा जी, आइस क्रीम के लिये दूध अच्छा फुल क्रीम लेना चाहिये, और मिश्रण को फैटना ज्यादा होता है, मिश्रण को एक बार जमने रखें और 2 घंटे जमने के बाद इसे ब्लैन्डर से अच्छी तरह 3-4 मिनिट फैंटे, यह क्रिया 2-3 बार दुहरायें, इससे मिश्रण में एअर आ जाती है और वाटर क्रिस्टल टूट जाते हैं, बहुत ही सोफ्ट और अच्छी आइसक्रीम बन कर तैयार होती है.
  • on 05 June, 2014 04:56:33 AM
    This recipe was awesome. But can we make the mango recipe the same way?
    निशा: आंचल जी हां मेन्गो आइसक्रीम भी इसी तरह बनाई जा सकती है.
  • on 14 June, 2014 03:48:48 AM
    nisha mam :choclate kaun sa wala daalna h?
    निशा: रश्मि जी, डार्क चौकलेट कम्पाउन्ड है, उसमें से ये थोड़ी सी चौकलेट कद्दूकस करके डाली है.
  • on 16 June, 2014 20:34:06 PM
    Nisha ji....kya hum koi bhi fruit ki icecream is recipe ke anusar bana sakte hain....jaise mango, strawbeerry, chikoo
    निशा: मधुजी हां लगभग इसी तरह बनाया जाता है, मेन्गो आइसक्रीम की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मेन्गो आइसक्रीम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 19 June, 2014 02:01:32 AM
    mam...ur site is the best for easy and tasty recipe....i have tried many of them and will continue to do it...
    thanks.
    निशा: पायल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 24 June, 2014 05:32:29 AM
    Thanks, but 2 ya 3 log hai, to mehnat bot hai

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