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आलू का रायता (Aloo Raita Recipe)

Aloo Raita Recipe

खाने के साथ रायता हो तो खाने में मजा दुगुना हो जाता है. रायते खाने के स्वाद को तो बढ़ाते ही हैं साथ ही पाचन को दुरुस्त रखते हैं. आलू का रायता (Potatoes With Curd Sauce) झटपट बन जाता है. आईये आलू का रायता (Aloo Rayta,) बनायें.

Read - Aloo Raita Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Raita Recipe

  • दही - 400 ग्राम (2 कप)
  • आलू - 2 ( उबाले हुये )
  • हरी मिर्च - 1 ( बारीक कटी हुई )
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच ( भुना हुआ पाउडर )
  • काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ)
  • सादा नमक -  1/4 छोटी चम्मच )
  • काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच

विधि - How to make Aloo Raita Recipe

दही को मथ लें या मिक्सी से फैंट लें.

आलुओं को छील कर तोड़े और दही में मिला दें. हरी मिर्च, आधा  हरा धनियां. काली मिर्च, नमक, काला नमक और आधा जीरा पाउडर मिला दें. चमचे से चलायें रायता तैयार है.

रायते को प्याले में निकाल लें. बचा हुआ जीरा पाउडर डाल कर सजायें. हरे धनिये से भी रायते को ऊपर से डाल कर सजा दें.

आलू के रायते को ठंडा होने के लिये फ्रिज में रख सकते हैं, और खाने के समय निकालें. ठंडा आलू का रायता गरमा गरम खाने के साथे परोसिये और खाइये.

सुझाव: आलू के रायते को व्रत में खाने के लिये, सादा और काला नमक की जगह सैदा(व्रत में प्रयोग होने वाला लाहोरी) नमक डाल कर बनायें.

समय - 10 मिनिट,  4 सदस्यों के लिये.

Aloo Raita Recipe Video in Hindi

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Comments (24)

Hussain on 04 August, 2008 20:15:44 PM

Have you published any book if so please write to me you are wonderful.

Santosh on 06 August, 2008 13:31:14 PM

bahut hi badhiya

Shoiab on 15 September, 2009 07:15:31 AM

do u have recepie of how to make tomoto sauce nad cathup if u hav epls tell me

Anjali singh on 10 February, 2010 05:42:53 AM

nishji please mujhe chilli paneer ki tips bata dijiyega.mai aap ke tarike se banana cahti hu.

Sabiya on 29 September, 2010 09:51:00 AM

nisha please mujhe gazer ka halwa ki tipsb bata dijiyega

निशा: आप मिठाई कालम में गाजर के हलवा के रैसिपी पढ़ लीजिये.
http://nishamadhulika.com/sweets/gajar_ka_halwa_receipe.html

Bulbul on 04 October, 2010 11:23:12 AM

helo ye rayta to hme pta hai aur kuch nya btaiye

Seema on 17 October, 2010 19:37:34 PM

kaysee banee ga

Kavita on 03 March, 2012 17:30:34 PM

nisha ji mene rasgulle try kiye but vo spanji nahi bane. kya karna chahiye.

निशा: कविता, रसगुल्ला बनाने में थोड़ा ज्यादा ध्यान से चीजें लेना और पेसेन्स के साथ बनाना होता है, एक बार बनाने से सही नहीं बने हैं, दूसरी बार कोशिश कीजिये, धीरे धीरे सारी चीजें आसान हो जाती हैं, आप अच्छे रसगुल्ले बना लेंगी.

Pooja rawat on 02 May, 2012 12:29:14 PM

nisha ji meri new marriage hui hai or main sabji banane me expert nahi hu, or main ye chahti hu k koi bhi sabji main banau to tasty bane to pls mujhe koi idea dijiye jisse meri sabji tasty bane... pls help me madam.

निशा:
पूजा, सब्जी जो आपको या आपके हजबेन्ड को ज्यादा पसन्द हो , आप वही बनाइये, तरीका आप वेवसाइट से देख सकती हैं, मुझे विस्वास कि आप अच्छी सब्जी बना लेंगी.

Pooja rawat on 02 May, 2012 12:34:19 PM

nisha ji pls apni koi recipe ki book bata dijiye jisme easy tarike se khana banane ki recipe ho..... main aapke tarike se khana banana chahti hu...

निशा: पूजा, मेरी रैसिपी बुक नहीं है, मेरी सारी रैसिपी वेवसाइट पर ही हैं, धन्यवाद.

Pooja rawat on 03 May, 2012 11:34:17 AM

thanks nisha ji... main try karungi... jaisa aapne kaha hai.....

Pooja rawat on 03 May, 2012 11:38:24 AM

nisha ji ek bat puchni thi k jab bhi koi sabzi banaye to masale ko achi tarah bhunna jaruri hota hai?
निशा: पूजा जी, अगर मसाला अच्छी तरह भुनता है, तो सब्जी का कलर और स्वाद दोंनो ज्यादा अच्छे होते हैं.

Pooja rawat on 04 May, 2012 12:10:34 PM

thanks......

Nitin kalantre on 19 August, 2012 13:31:56 PM

very good recipes

Monica on 04 September, 2012 21:23:51 PM

thanks for the recipe

Vandana on 14 October, 2012 22:32:35 PM

nice receipe

Laxmi on 09 March, 2013 12:43:45 PM

mam chukandar ke rayte me nariyal kchha milate hai ya sukha wala plz tell me mam................

निशा: लक्ष्मी, मैं चुकन्दर के रायते की रैसिपी लिखुंगी, धन्यवाद.

Shakti bhandary on 01 June, 2013 10:02:46 AM

Try the same,with chopped onions,diced ginger,and green chillies,a little less of curds.
Garnish with one red chillie,mustard seeds,and a few curry leaves.
Best eaten with puries.......

Pankaj kumar on 28 March, 2014 08:46:56 AM

Awesome jiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Parvati on 12 June, 2014 02:38:57 AM

hare dhniye ki jagh dhniya powder dal sakte hai kya
निशा: पार्वती जी, हरा धनियां नहीं हैं तो न डालें, लेकिन धनियां पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं है.

Khusi on 09 October, 2014 23:55:28 PM

Nisha ji agar hum kalanamak nehi dalenge to kya raita ke test main koi kami raheigi...
निशा: खुशी जी कमी तो कोई नहीं रहेगी लेकिन काला नमक से स्वाद के साथ सेहत भी अच्छी होती है.

Santosh cisf on 01 November, 2014 08:21:16 AM

Bhahut badhiya

Pramila yadav on 01 November, 2014 09:41:49 AM

Very good ...........

Jayshree dhole on 27 December, 2014 06:36:53 AM

Very nice recipes

Shikhasingh on 10 March, 2015 23:39:57 PM

mam maine aapki ye recipe ghar pe tr ki...... s fab, very tasty, nice...........loved it by every one.......

निशा:शिखाजी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhu on 23 December, 2016 07:41:03 AM

Nice
Maine try kiya . not bad . I liked

निशा: मधु जी, धन्यवाद.

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