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मशरूम सूप - Creamy Mushroom Soup

मशरूम सूप कई तरह से बनाया जाता है लेकिन मक्खन के साथ कुटे मसाले में स्टिर फ्राइ किये हुये मशरूम की क्रीम से बने मशरूम सूप का कोई मुकाबला नहीं. Read - Creamy Mushroom Soup in English आवश्यक सामग्री -
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चावल का आटा - How to make Rice Flour?

चावल के आटे से हम अनेको खान पकवान बनाते हैं जैसे चावल के आटे की रोटी, अनरसे, दोसा या चीला, चावल के आटे के पापड़, सेव वगैरह. यदि बाजार में चावल का आटा उपलब्ध न हो तो हम इसे घर पर भी बना सकते हैं. Read
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अरबी कैसे उबालें - How to boil arbi ?

अरबी बनाते समय एक समस्या हमेशा हमे परेशान करती है की अरबी में जो चिपचिपा पन होता है, वह कम होनी चाहिये, और अरबी अच्छी और खिली-खिली बने. देखें इसके लिये अरबी को कैसे उबालें? Read - How to boil arbi in
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स्वीट कॉर्न खीर - Sweet Corn Kheer Recipe - Bhutte ki Kheer

ताजा स्वीट कार्न के भुट्टे को कद्दूकस करके बनाई गई मलाईदार स्वीट कॉर्न खीर का खास स्वाद परिवार के सभी लोगों को पसंद आता है. कुनकुनी सर्दियों में खाने के बाद जब भी मीठे की इच्छा करे, स्वीट कार्न खीर
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कूंदरू की सब्जी - Kundru ki sabzi - Tendli Sabji

कुंदरू देखने में लगभग परवल जैसा दिखता है. इसे किनरू, टिन्डोरा, टेन्डली, टोन्डली भी कहा जाता है. इससे सब्जी और चटनी बहुत स्वादिष्ट बनती है. Read - Kundru ki sabzi - Tendli Sabji in English आवश्यक
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मूंग दाल कचौरी - Moongdal Kachori Recipe | Moong Dal ki

कचौरी की स्टफिंग कई तरीके से बनाई जाती है. दाल से भरी हुई कचौरियों की शेल्फ लाइफ अन्य कचौरियों की अपेक्षा अधिक होती है और ये खस्ता भी अधिक होतीं हैं. आज हम मूंग की दाल से भरी कचौरियां बनारहे हैं.
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अलसी की सूखी चटनी - Flax Seeds Powder Chutney

अलसी डार्क ब्राउन कलर के बीज होते है. प्रोटीन और फाइबर से भरे होने के साथ विटेमिन B1, मिनरल्स और आवश्यक फैटी एसिड्स ओमेगा - 3, ओमेगा- 6 से भरपूर एन्टीओक्सीडेन्ट अलसी का प्रयोग हमें अपने खाने में
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नीर दोसा - Neer Dosa Recipe

चावल, नारियल और ढेर सारे पानी से बने कागज जैसे पतले, एकदम सॉफ्ट सॉफ्ट नीर दोसा चाहे गर्मा गर्म या ठंडे दोनो तरह से बहुत अच्छे लगते हैं. इन्हें आप चटनी, करी, अचार या साम्बर के साथ परोस सकते हैं.
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बेसन की चटनी - Besan Chutney Recipe

खट्टे दही और बेसन को पकाकर, देशी मसालों के तड़के से बनी बेसन की चटनी फाफड़ा के साथ तो परोसी जाती ही है, इसे दोसा, इडली के साथ भी परोस सकते हैं. Read - Besan Chutney Recipe in English आवश्यक सामग्री -
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पालक मशरूम - Palak Mushroom Curry - Khumbh Palak Curry

स्वादिष्ट और बहुत जल्दी बनने वाली सब्जी पालक मशरूम को अपने मन पसन्द ग्रेवी, नारियल, काजू, खसखस या बेसन और टमाटर किसी भी ग्रेवी में बनाया जा सकता है. Read - Palak Mushroom Curry - Khumbh Palak Curry
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सोया चाप करी - Soya Chaap Recipe with Gravy

प्रोटीन से भरपूर सोया चाप से बनी सोया चाप करी खाने और दिखने दोनों में मजेदार है. दिल्ली/एनसीआर में तो यह बहुत पसंद की जाती है. Read - Soya Chaap Recipe with Gravy in English आवश्यक सामग्री -
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माइक्रोवेव में केसर पेड़ा - How to make Kesar Peda in

मुलायम मीठे आकर्षक केसर पेड़ा बनाना बहुत आसान है. हम इन्हें गैस- कढाही के बजाय माइक्रोवेव में बनायें तो ये और भी अधिक जल्दी और आसानी से बनते हैं. Read - How to make Kesar Peda in Microwave recipe in
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राजस्थानी मसाला बाटी - Masala Baati recipe

बाटी कई तरह से बनाई जाती है. जैसे बाटी को उबाल कर बनाई हुई बाफला बाटी, मसाले और स्टफिंग भरी हुई भरवां बाटी या फ्राइड बाटी वगैरह. आज हम मिक्स आटे में दरदरे कुटे मसाले डालकर बनाई गई राजस्थानी मसाला
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बेडमी परांठा - Bedmi Paratha Recipe - Urad Dal Mix Paratha

भीगी हुई उरद दाल को पीस कर आटे में गूंथ कर बनाये हुये खस्ता बेडमी परांठे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और अच्छे लगते हैं. यह परांठे बच्चों व बडो़ं को टिफिन में भी दिए जा सकते है. आवश्यक सामग्री -
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जिमीकंद की चटनी - Yam Chutney Recipe

जिमीकन्द की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, फाइबर से भरपूर तासीर में गरम जिमीकन्द की चटनी सर्दी के मौसम में बनाकर फ्रिज में रखकर महिने भर तक उपयोग की जा सकती है. Read - Yam Chutney Recipe in English
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बैगन आलू की सब्जी - Aloo Baingan - Eggplant with potatoes

मसालों के साथ लटपटे बैंगन के साथ आलू में खास स्वाद ने बनी बैंगन आलू स्वादिष्ट सब्जी है, और बड़ी ही आसानी से बहुत जल्द बन जाती है. Read - Aloo Baingan - Eggplant with potatoes in English आवश्यक
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मेकरोनी राइस पुलाव - Macaroni Pulao recipe - Pasta Pulao

मेकरोनी राइस पुलाव बच्चों को बहुत पसंद आता है. मैक्रोनी के साथ हरी सब्जियां और ताजा कुटे हुये मसालों का खास स्वाद आपको भी बहुत पसंद आयेगा. Read - Macaroni Pulao recipe - Pasta Pulao Recipe in English
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तिल की मीठी पूरी - Sweet Til Puri recipes

सर्दियों के मौसम में तिल मिलाकर बनाई गई मीठी पूरी सभी को पसंद आती है, खास कर छोटे बच्चों को. हम इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं. Read - Sweet Til Puri recipe in English आवश्यक सामग्री - Sesame
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मशरूम मटर मसाला - Matar Mushroom Curry

नरम नरम मशरूम और हरे मटर के दाने और साबुत ताजे कुटे गरम मसाले के साथ मशरूम मटर मसाला सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है. मशरूम मटर मसाला सब्जी को किसी भी पार्टी के लिये या किसी भी स्पेशल अवसर पर बनाया
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इडली बैटर - Idli Batter for Soft Idli

सॉंफ्ट मुलायम इडली बनाने के लिये सही इडली के घोल का होना जरूरी है. अगर इडली का बैटर सही तरह से फूला न हो या इसमें इन्ग्रेडिएन्ट्स की मात्रा सही न हो तो हमारी इडली एकदम सफेद, फूली फूली और सॉफ्ट सॉफ्ट
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