Home | परांठा-पूरी-रोटी | मिस्सी पूरी (Missi Puri, Missi Poori)

मिस्सी पूरी (Missi Puri, Missi Poori)

निशा मधुलिका - 1343 बार पढ़ा गया
image Missi Puri-Missi Poori

मिस्सी पूरियां अधिक नर्म और स्वादिष्ट होती हैं. विशेष अवसरों के नाश्ते में या यात्रा सफर मे ले जाने के लिये ये अधिक उपयुक्त है. तो आइये आज मिस्सी पूरियां (Missi Puri, Missi Poori) बनायें.

आवश्यक सामग्री

  • गेहुं का आटा - 300 ग्राम
  • बेसन  - 150 ग्राम
  • नमक - एक छोटी चम्मच
  • जीरा - एक छोटी चम्मच
  • तेल - पूरियां तलने के लिये

missi_puri2_155550969.jpgविधि
आटे और बेसन को एक बर्तन में छान लीजिये.  आटे में नमक, जीरा और एक टेबल स्पून तेल मिला लीजिये.  गुनगुने पानी से मुलायम, लेकिन रोटी के आटा से थोड़ा कड़ा आटा गूथ लीजिये.  आटे को आधा घंटे के लिये ढक कर रख दीजिये.

आटे को अच्छी तरह मसल मसल कर नरम कीजिये, और आटे से थोड़ा थोड़ा आटा तोड़कर, छोटी छोटी लोइयां बना कर रख लीजिये.  लोइयों को गीले कपड़े से ढक दीजिये.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करिये.  एक लोई निकालिये और 3-4 इंच के व्यास में पूरी बेलिये.  पूरी को अच्छी तरह गरम तेल में डालिये.  पलट पलट कर ब्राउन होने तक पूरी को तलिये. प्लेट में नैपकिन बिछा कर उस पर पूरियां निकाल कर रखिये.  सारी पूरियां एक एक करके, इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये.

आपकी मिस्सी (Missi Puri, Missi Poori) पूरी तैयार हैं.  गरमा गरम मिस्सी पूरियां अपनी मन पसन्द सब्जी, अचार और चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

Add to: Add to your del.icio.us del.icio.us |

आपके कमेन्ट्स (6 मिले):

समीर लाल on 03 March, 2008 09:49:16
avatar
मोटापे के कारण घर में बैन है..आप बना कर खिला देना मुझे. अभी से आभार कहे देता हूँ.

निशा मधुलिका on 04 March, 2008 06:40:31
avatar
nisha: समीर जी, आप 15-16 फरवरी को तो दिल्ली आ ही रहे हैं ना!
babita on 12 March, 2008 06:37:54
avatar
mujhe aapki saari recepie achi lagi lakin mujhe payaj wali recepie sikhaia pls
sharlin kaur on 16 June, 2008 03:30:50
avatar
babita aap simple allo ke parathe ki tarah hi pyaz ke bhi bana sakti hai.
archna on 31 July, 2008 12:55:27
avatar
i always find this website quite interesting
piyush on 23 September, 2008 07:14:34
avatar
mujhe aapki recepie achi lagi lakin mujhe payaj wali recepie sikhana pls ,,,,,,


aur aap new recepie mare e-mail id per bej diya karege to aap ki mherwani hongi
thankyou sir

आपका क्या कहना है? comment

चित्र में दिखा कोड टायप करें

इस रेसिपी की चिप्पियां
poori (1) missi (1) puri, (1) missi-poori (1) missi-puri (1)
अपनी रेटिंग दीजिये
5.00