सूखे काले चने Sookha Kala Chana recipe – Sookhe Kale Chane Recipe

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सूखे काले चने नवरात्रि की अष्टमी या नवमी (Sookhe Kale Chane for Ashtami Pooja) को नवरात्रि पूजा के लिये बनाये जाते हैं, सूखे काले चने, सूजी का हलवा और पूरी बना कर पूजा के लिये प्रसाद बनाया जाता है.

सूखे काले चने खाने में बड़े स्वादिष्ट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर पौष्टिक होते हैं, आप इन्हैं सुबह के नाश्ते में या शाम को नाश्ते में कभी भी खा सकते हैं, आइये आज हम सूखे काले चने बनायें.

Read - Sookha Kala Chana recipe – Sookhe Kale Chane Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sookhe Kale Chane

  • काले चने - 2 कप (400 ग्राम)
  • नमक - एक छोटी चम्मच
  • तेल (रिफाइन्ड) - 2 -4 टेबल स्पून
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 टेबल स्पून
  • अदरक - एक इंच लम्बा टुकड़ा ( पतला पतला कतर लीजिये)
  • लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरा धनियां - एक टेबल स्पून

विधि - How to make Sookhe Kale Chane

काले चने (Kale Chane) साफ कीजिये, धोइये, और सारी रात के लिये पानी में भिगो दीजिये.

भीगे चने पानी से निकालिये, धोइये, भीगे चने, नमक और आधा कप पानी कुकर में डालिये और चने उबालने के लिये रख दीजिये. कुकर में एक सीटी आने के बाद 2- 3 मिनिट धीमी गैस पर चना पका लीजिये. आग बन्द कर दीजिये.

कुकर का प्रेशर खतम होने पर कुकर खोलिये, चने निकालिये, चने के पानी को आप चने फ्राई करते समय मसाले में डाल कर मिला सकते हैं, यदि पानी ज्यादा है तब आप सूप की तरह पी सकते हैं ये बड़ा ही पौष्टिक होता है.

कढ़ाई में तेल डालिये, गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा डालिये, जीरा भुनने पर धनियां पाउडर, अदरक, हरी मिर्च, और चने से निकला हुआ पानी डालिये, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालिये चमचे से चलाइये, और गाढ़ा होने तक पकाइये.  मसाले में चने डाल कर मिलाइये 2 मिनिट चमचे से चलाते हुये चने पका लीजिये, चने में पानी खतम होने तक पका लीजिये. चने में हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.

सूखे काले चने (Sookhe Kale Chane) तैयार है.

काले चने के साथ  आटे या सूजी का हलवा बनाने की रेसिपी निम्न हैं.

Atta Halwa Recipe - Wheat Flour Halwa - आटे का हलवा

Sooji ka Halwa - सूजी का हलवा

Sookha Kala Chana recipe video in Hindi

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2.59 Ratings. (Rated by 1285 people)
  1. 08 January, 2018 09:22:33 AM sameer

    chane ki chaat batay
    निशा: समीर जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे जल्द ही बनाने की कोशिश करूंगी.

  2. 02 December, 2017 07:48:28 PM sumersingh

    Ghana bhugra banane ki vidhi

  3. 27 October, 2017 03:28:27 AM Shakir

    Your recipe is good
    निशा: शाकिर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 17 July, 2017 03:55:44 AM सुमित्रा शर्मा

    नमस्कार
    निशा जी, आपकी बनाई हुई हर चीजें बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। अगर आपने इसकी बुकलेट पब्लिस की हो तो कृपा उपलब्ध करवाने का कष्ट करें। - सुमित्रा शर्मा
    निशा: सुमित्रा जी, बहुत बहुत धन्यवाद. लेकिन मेरी कोई भी बुक नहीं है आप मेरी सभी रेसिपी को मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर देख सकती हैं.

  5. 09 April, 2017 12:35:51 PM Deepa

    Thank you.
    निशा: दीपा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 04 April, 2017 01:34:46 AM SWETA

    QUICK AND ESSAY MAKE
    निशा: श्वेता जी, धन्यवाद.

  7. 03 April, 2017 06:01:00 PM Gaurav

    Hi Nisha ji,Thanks for making our lives easier
    निशा: गौरव जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  8. 09 October, 2016 09:28:43 AM vandna

    Nisha g I love ur site b coz if v srch any dish so I can achieve easily.thank u
    निशा: वंदना जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 01 October, 2016 09:04:18 AM Pinkee Kumari Chaudhary

    bina dahi ka chicken kaise banta hai pls tell me

  10. 10 June, 2016 10:58:00 PM Shalini Awasthi

    Hello Nisha je, I tried your chana recipe today. It has prepared really well and tasty. Thanks to you for making and explaining recepies so easy for us.
    निशा: शालिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.