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दलिया (Dalia Recipe – Daliya Recipe)

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दलिया खाने में स्वादिष्ट लेकिन बनाने में बड़ा आसानी से बनने वाला भोजन है. बच्चे और बड़े सभी के लिये पौष्टिक है. यह बहुत जल्द पचने वाला आहार है, इसीलिये अस्वस्थ्य लोगों के लिये दलिया बनाकर मूंगदाल या दूध के साथ दिया जाता है. छोटे बच्चे की मां को अगर दूध कम हो रहा है, तो दूध दलिया खाने से मां का दूध भी बड़ जाता है. आइये आज हम यह पौष्टिक दलिया बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredienst for Daliya- Dalia

  • गेंहू का दलिया - 200 ग्राम(एक कप)
  • घी या मक्खन - 2 छोटी चम्मच
  • पानी - चार कप

विधि - How to make Daliya

दलिया के पैकेट बाजार में किराने की दुकानों से मिल जाते हैं.  दलिया को पैकेट से किसी थाली में निकालिये, देख लीजिये उसमें कोई मिट्टी इत्यादि न हो, छिलके तिनके जो भी हो निकाल कर साफ कर दीजिये.

कुकर को गरम करने रखिये, घी या मक्खन कुकर में डाल दीजिये,  घी पिघलने पर, दलिया डालिये और चमचे से चला चला कर हल्का गुलाबी होने तक भूनिये. दलिया भूनने के बाद, दलिया की मात्रा का चार गुना पानी इस भुने दलिया में डाल दीजिये, कुकर बन्द कर दीजिये.

कुकर में एक सीटी आने के बाद 2 मिनिट तक दलिया को धीमी गैस पर पकने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये.  कुकर का प्रेसर खतम होने के बाद उसे खोलिये.   लीजिये हल्का गुलाबी मोती जैसे दाने जैसा दलिया तैयार है.

दलिया को आप दाल, दूध, दही या किसी भी सब्जी जो आपकी मनपसन्द है के साथ खाइये और परोसिये.

दलिया का पुलाव बनाने के लिये हम यही दलिया पहले बनायेंगे.

recipe

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Manvi on 17 November, 2009 08:58:33 AM

Mam,

Ek request hai aapse.Pls add some chinese receipes like noodeles and soups also.Veg.Pizza bhi sikhana.

Anamika sony on 06 January, 2010 09:19:20 AM

a simple way to cook overwhelming food....:)nice and impressive.

Vikas tiwari on 30 May, 2010 08:07:16 AM

mazzzzzzzzza aaa gaya

Poonam mahat on 09 July, 2010 01:21:44 AM

i think u r very expert cook i m very happy to see ur recipes...thnk u mam

Neeraj goyal on 10 August, 2010 19:43:34 PM

kya isme namak mirch vagarh kuch bhi nahi dalta mammy to sab dalti hai ../please mujhe meetha daliya bhi sikhana
निशा: बिना मसाले का दलिया दाल या दूध के साथ खाया जाता है. मीठे दलिया के लिये इस बिना मसालेके दलिया में स्वादानुसार चीनी और घी डालिये.

Monika on 15 September, 2010 12:17:44 PM

hello nisha ji, i like ur all recipes n pls tell me hw to make meetha daliya

Jyotsana on 26 November, 2010 12:12:43 PM

mam can you pls tell me how to make a bread at home...plzzzzzzzz

Kas parmar on 19 December, 2010 16:36:55 PM

aap ki website pe recipe padhkar i m very happy and thank u so so so much, please.........mam cake ke upar icing arne ke liye wipped cream banana sikhaiye or ushka sahi nap bhi bataiyega.

Sunil singh on 14 February, 2011 13:01:51 PM

dear madam, pls rajasthan wheat khichiya & rabodi & mong badi banana bhi bataiye

Santoshdhingra/chawla on 15 February, 2011 17:25:41 PM

dear mam, kaya mae mithi dalia ke recipe jan skti hu

निशा: जी हां हम लिख देंगे.

Ankita on 01 March, 2011 12:37:34 PM

good one, it's so simple.......thanks

Khushi on 03 March, 2011 16:15:26 PM

simple and yummy........thanks a lot

Sayma khan on 19 April, 2011 15:58:24 PM

hi, mujhe dum aloo ki receipee pasand ayi.

Palak on 21 April, 2011 12:20:34 PM

nisha ji plzzz tell me the recipe of namkeen dalia???????????

Khushi on 08 May, 2011 00:35:32 AM

nishaji,i want to ask you one thing.i live in abu dhabi.yahaan par indian store mein jo dalia mila, us par burgole(lapsi) likh rakha hai.kya usse yeh recipe ban jayegi? i want to give this to my 1 year old daughter.

निशा:
खुशी, यदि वह गेहूं से तैयार किया गया है, तब वह् दलिया हो सकता है, मैं बिना देखे उसके बारे में कुछ भी नहीं बता सकती.

Vandana jain on 19 February, 2013 09:48:09 AM

ya definitaly, marathi main dalite ko lapsi kahaten hain

Nishi on 08 June, 2011 13:16:31 PM

Wow...yammmi mam i like it..thanx mam...!

Sanpay42 on 05 August, 2011 21:35:33 PM

very very testy

nishaji

Shivani on 16 September, 2011 17:21:26 PM

nishaji...please mujhe daal ke sath daliya banane ki recepie bhej sakti hai kya aap ??

Jitendra kumar sah on 18 October, 2011 17:15:56 PM

it's very imp. tips on this site ...now
we will happy.

Manpreet on 22 February, 2012 22:29:34 PM

mein jab bhi daliya banati hu bht time lagta hai daliya oil me brown krne ke bad bhi itna time kyu lagta hai.

निशा: मनप्रीत,भुनने के बाद, कुकर में दलिया7-10 मिनिट में पक जाता है. आप द्लिया कैसे बनाती हैं?

Ram sharma on 25 April, 2012 13:17:20 PM

mam,
baba ramdev jo daliye ka prachar kar rahe hai jisme 4-5 taraha ki chijey mix hai. wo kahan tak healthy hai. pls tell me know
निशा: राम, दलिया बहुत हैल्दी है.

Aman on 07 May, 2012 00:52:02 AM

i will try & taste next morning...this is my first experiment...after all thanks a lot...

Deepika on 12 June, 2012 11:34:27 AM

mam........mei mom kah rahi thi isme sugar bhi dalte hai..
निशा: दीपिका, अगर आप मीठा दलिया खाना चाहती हैं तो दलिया में सुगर डालकर बना सकती हैं.

Vivek soni on 26 June, 2012 19:31:25 PM

thanx for this recipe :) i am trying it now :)

Sukhwinder singh on 09 July, 2012 18:50:57 PM

kya cooker ke bina dalia ban sakta hai...
निशा: सुखविन्दर,जी हां, दलिया से 4 गुना पानी किसी बर्तन में गरम करने रखिये, दलिया भून कर पानी में उबाल आने पर डालिये और मीडियम गैस पर दलिया अच्छी तरह कुक होने तक पका लीजिये.

Harshita saran on 18 October, 2012 22:11:02 PM

isko meetha bhi bna skte h kya...

निशा: अवश्य बना सकते हैं. इसे पकाते समय चीनी डाल सकते हैं, या बाद में दूध चीनी मिला कर परोस सकते हैं

Umapati on 09 March, 2013 17:43:38 PM

dalia banaya khane me bahut maja aaya thanks.
निशा: उमापति जी बहुत बहुत धन्यवाद.

Soniya walia on 14 March, 2013 14:23:15 PM

helo nisha ji namashkar aaj main aap ko thanx kehna chati hu main aap ko aj main office k liye late ho rahi thi jhat pat se aap ki recipy yaad aa gai dalia bana liya or aa gye office thx god bless u mam

Riddhi on 26 March, 2013 16:58:00 PM

helo nisha ji.me to aj hi ye website khol rahi hu.pehli bar.aap ko to karodo ka price milna chahiye..u r great..

Riddhi on 26 March, 2013 16:59:41 PM

really thanks.daliya k bare me suna tha.par pehli bar jana.i will try it..thanks

Rini on 29 March, 2013 15:59:49 PM

really thanks for information

Pooja on 17 April, 2013 17:34:45 PM

pls mujhe daliya se bnne wali upma ki recipe bataye
निशा: पूजा, मैं कोशिश करूंगी.

Mary on 21 April, 2013 05:15:32 AM

nice to read.
looks easy.
will try it soon.
thx.
rgds
m
---

Kalpana mishra on 04 May, 2013 22:57:55 PM

यदि बाज़ार वाली दलिया के बजाय गेहूँ से सीधे दलिया तैयार करनी हो तो कैसे करें ? मई तो गेहूँ को तोड़ा भिगो कर, सुखाकर, मिक्सर मे दरदरा बना लेती हूँ और उसे ही प्रयोग करती हूँ....... क्या ये ठीक है ? या बेज़ार वाले पॅकेट ही यूज किया जाय ? आपका परामर्श चाहिए.
निशा: कल्पना, बाजार का बना दलिया अच्छा आता है, उसे यूज कर सकते हैं.

Mahikatyal on 04 June, 2013 07:48:51 AM

dear mam,
pls ap mujhe punjabi koi bhi ek dish banana sikhiye
निशा: महिका, वेबसाइट पर छोले भटूरे की रैसिपी दी हुई है, प्लीज सर्च बटन पर छोले भटूरे लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं, प्लीज आप ये बनाइये, आपको बहुत पसन्द आयेंगे.

Jyoti on 13 June, 2013 08:38:29 AM

Thanks for guide me

Jimmy on 15 June, 2013 00:44:46 AM

Hello Mam!!
Main ye janna chahti hoon ki kya hum ek saath daliya bhoon kar ke kisi container mein store karke rakh sakte hain?? taki har baar daliya banate time bhoon ne ka time bach jaye ,bas direct cooker mein daliya bana li jaye
निशा: निम्मी, जी हां बिलकुल रखा जा सकता है, भून कर रख लीजिये, 2-3 महिने भी यूज का सकते हैं, धन्यवाद.

Shila pathak on 04 July, 2013 00:35:19 AM

Mam ,thnx 4 various recipes .My husband always ask me to prepare "Rasse wali raseeli BHINDI " please tell us
निशा: शिल्पी मैं कोशिश करती हूँ.

Ramashish, journalist, kathmandu on 14 July, 2013 04:57:37 AM

How make daliya with vegitables.
निशा: रामाशिश, वेबसाइट पर दलिया पुलाव उपलब्ध है, सर्च बटन पर दलिया पुलाव लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Viral doshi on 01 August, 2013 17:11:04 PM

I loved your recipes ,i made methi malai matar
it was awesome.I just have one question that
how come u r not using onion and garlic in any of your recipes?
निशा: विरल, मैं हमेशा ही बिना प्याज और लहसन के खाना बनाती रही हूँ, मुझे वही पसन्द आता है और मैं वही बनाती हूँ, लेकिन मैं बताती हूँ कि आप प्याज डालना चाहें तो इसमें इस तरह प्याज डाल सकते हैं.

Vandana makeshwar on 01 September, 2013 03:21:06 AM

nishaji makhana kya hota hai

Vinita bisht on 02 September, 2013 04:40:56 AM

i want learn make spicey macroni..... plzzzzz tell me . how to make dis recepie....
निशा: विनीता, लिखने की कोशिश करूंगी.

Priyanka shukla on 06 October, 2013 08:06:26 AM

thanks mam its a great help.

Reetu on 05 December, 2013 00:31:26 AM

Nisha Ji..Oatmeal ka hindi mai kya meaning hota ha please explain..
निशा, रितु, ये जो का दलिया होता है.

New momy on 19 December, 2013 03:35:21 AM

Its an amazing site.superb collection of every kind of recipe.helped me alot with my picky eater son.

Priya mahanty on 08 January, 2014 01:25:41 AM

very nice recipe par kya main apni 14 month baby ko ye khila sakti hun
निशा: प्रिया, जी हां दलिया को दूध में मिला कर बेबी को खिलाइये, बहुत ही पौष्टिक है.

Priya mahanty on 10 January, 2014 02:12:17 AM

thanku nisha ji

Sakshi on 09 February, 2014 10:24:22 AM

Very nice recipe

Hirakjyoti das on 15 February, 2014 20:01:32 PM

Thanks..aaj me pehli bar namkeen dalia bana raha hu.aur mujhe is website dwara sara jankari mil geya..ab me bana raha hu.. thank you so much..
निशा: Hirakjyoti ji आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Kamini on 03 March, 2014 03:36:41 AM

thank u
this recipe because baacho k liye acha aur behatar hai daliya
निशा: कामिनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sneha on 14 March, 2014 00:14:45 AM

daliya banana sikhane par dhanyawad mam ji :)
mere jaise moto ke liye faydemand hai :)
thank you mam :)

Swati jadhao on 18 April, 2014 05:31:26 AM

Mam kya han ise pulaw jaisa bana sakte hai???
निशा: स्वाति, दलिया पुलाव की रेसिपी मेरे चैनल पर है, सर्च बटन पर दलिया पुलाव लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Diya on 21 April, 2014 10:44:00 AM

thanks mam its nice

Kodi gudu pulusu @ lahsun chef on 12 June, 2014 02:44:17 AM

Very tasty!

Arshad azam on 12 July, 2014 22:11:57 PM

Wow so nic
i like most its

Kamlesh sahu on 25 July, 2014 09:25:33 AM

daliya banane ki vidhi

Suman ahuja on 26 July, 2014 07:23:17 AM

mam mere bete ke liye namkeen daliya banana sikhayi ye
निशा: सुमन, वेबसाइट पर दलिया खिचड़ी रेसिपी उपलब्ध है, दलिया पुलाव रेसिपी भी है, बेबी को दलिया में घी और थोड़ा नमक मिलाकर दलिया को नमकीन करके भी खिलाया जा सकता है.

Narender on 22 August, 2014 08:27:40 AM

द्लिया ko english main kya kahte hain?
निशा: नरेन्द्र जी, दलिया को broken wheat कहते हैं.

Kinnu on 23 August, 2014 00:28:34 AM

wow tanks nisha ji

Arun soni on 15 October, 2014 22:53:47 PM

Daliya khane se swasth aadmi ko kya fhayde hai..

Arun champa

निशा: अरुन जी, दलिया पौष्टिक तत्व से भरपूर सबसे जल्दी पचने वाला खाना है.

Asif khab on 19 October, 2014 01:30:10 AM

Mam, daliya miyha karne ke liye kya karen?
निशा: आसिफ जी, क्या आप दलिया को मीठा बनाना चाहते हैं, दलिया को दूध के साथ मीठा खाया जाता है, दूध में चीनी मिलायें और उस मीठे दूध में दलिया डालकर मिला दीजिये, मीठा दलिया तैयार है.

Vanshika on 12 December, 2014 20:26:26 PM

i like this receipe very much. thanks mam for this receipe i really like the taste. Mam i have 1 question kya mai isme namak nahi mila sakti. pl. answer my question.
निशा: वंशिका जी, आप इसमें नमक और घी या चीनी, दूध जो भी पसन्द करें वह डाल सकते हैं.

Vanshi on 12 December, 2014 21:04:18 PM

nishaji kya mujhe ye daliya dhoni hai ya nahi actually meri mummy hamesha daliya ko dho
lati hai pl. mere sawal ka jawab de dijiye.
निशा: वंशी जी, दलिया को बिना धोये भी बनाया जा सकता है, और अगर आप धोना पसन्द करती हैं तो आप उसे धोकर भी बना सकती हैं, जिस तरह कुछ लोग गेहूं को धोकर सुखाकर ही आटा पिसवाना पसन्द करते हैं.

Kanchan on 03 January, 2015 11:10:08 AM

nisha ji, main daliya bhoon ke phr sugar, milk or pani cooker me dal ke bnati hu but pta ni kabhi -2 wo theek bnta h but kabhi milk fat jata h, kya wajah ho skti h milk fatne ki samjh nii aa rha...
निशा: कंचन जी, दलिया से तो दूध नहीं फटना चाहिये, मुझे लग रहा है कि मिल्क कुकर की वजह से फट सकता है, क्यों कि अल्यूमिनियम में हम जो पकाते हैं, कभी सफाई के बाद में भी कुछ रह जाता है, और दूध से बनी हुई चीजों में या तो कलर आ जाता है या दूध फट जाता है.

Rani pal on 16 February, 2015 03:52:56 AM

Nisha ji, your recipe tips is very fabulous.

Lovely on 05 March, 2015 19:02:53 PM

happy holi mam

Swati tailor on 14 March, 2015 04:18:03 AM

can be spicey ...

Zeenat on 07 April, 2015 07:52:28 AM

Hello mam ! Resipe better hai par isme meetha bhi padta to best hota .

निशा: जीनत जी, इसे मीठा भी बना सकते हैं.

Priya bharti on 15 April, 2015 21:09:29 PM

Very testi daliya kya aap bta sakti h ki Nankin daliya kaise banaye pls
Aap apna photo dikhaiye aaj 4sal se mai aapki student hun mgr aapko nhi dekha
निशा: प्रिया जी, नमकीन दलिया बनता है, हमने दलिया पुलाव बनाया है, और दलिया की मूंग दाल डालकर खिचड़ी बनती है, मैं उसे बनाने की कोशिश करती हूँ. वेबसाइट के होम पेज पर लैफ्ट हैन्ड पर बोक्स में बार बार मठरी की प्लेट लेकर खड़ी होती हूँ, प्लीज सी डैट फोटो, क्या आप मेरे वीडियो देखिये, उसमें मैं आपको दिखती हूँ, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priya bharti on 16 April, 2015 00:15:13 AM

Very testy market me kis kis chij ki bni daliya multi h

Priya bharti on 16 April, 2015 00:17:11 AM

Market me kis kis chij se bni or kitne trah ki daliya milti h

Priya bharti on 26 April, 2015 21:44:54 PM

Aap soch v nhi sakti main aapke reply she kitni kush hui hu.mujhe 1year ke baby ke liya daliya banana h.kya main use simple daliya khila sakti gun.
निशा: प्रिया जी हां आप उसे सिम्पल दलिया खिला सकती है, आप उसके दलियां की खिचड़ी बना सकती है, चावल की खिचड़ी बना सकती हैं, दलिया दूध में मिलाकर या चावल दूध में मिलाकर जो वह पसन्द करे खिलायें और प्लीज वेबसाइट पर दिया हुआ लेख शिशुयों के लिये आहार उसे अवश्य पढ़े, उसमें बेबी के खाने के लिये बहुत सारे सुझाव दिये है.

Shalini on 11 May, 2015 23:17:29 PM

Kya aap muje kaddu ki sabzi ki recipe bata skti hain. Hare wale kaddu ki sabzi kaise banegi. THANKS MAM

Richacharu85@gmail.com on 20 May, 2015 22:01:54 PM

Mam plz teach us some south Indian snacks like Appa...

Garima dubey on 25 May, 2015 05:39:12 AM

Hi mam Daliya k badey kaise banate hain pls bataey thanku

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