दलिया (Dalia Recipe – Daliya Recipe)

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दलिया खाने में स्वादिष्ट लेकिन बनाने में बड़ा आसानी से बनने वाला भोजन है. बच्चे और बड़े सभी के लिये पौष्टिक है. यह बहुत जल्द पचने वाला आहार है, इसीलिये अस्वस्थ्य लोगों के लिये दलिया बनाकर मूंगदाल या दूध के साथ दिया जाता है. छोटे बच्चे की मां को अगर दूध कम हो रहा है, तो दूध दलिया खाने से मां का दूध भी बड़ जाता है. आइये आज हम यह पौष्टिक दलिया बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredienst for Daliya- Dalia

  • गेंहू का दलिया - 200 ग्राम(एक कप)
  • घी या मक्खन - 2 छोटी चम्मच
  • पानी - चार कप

विधि - How to make Daliya

दलिया के पैकेट बाजार में किराने की दुकानों से मिल जाते हैं.  दलिया को पैकेट से किसी थाली में निकालिये, देख लीजिये उसमें कोई मिट्टी इत्यादि न हो, छिलके तिनके जो भी हो निकाल कर साफ कर दीजिये.

कुकर को गरम करने रखिये, घी या मक्खन कुकर में डाल दीजिये,  घी पिघलने पर, दलिया डालिये और चमचे से चला चला कर हल्का गुलाबी होने तक भूनिये. दलिया भूनने के बाद, दलिया की मात्रा का चार गुना पानी इस भुने दलिया में डाल दीजिये, कुकर बन्द कर दीजिये.

कुकर में एक सीटी आने के बाद 2 मिनिट तक दलिया को धीमी गैस पर पकने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये.  कुकर का प्रेसर खतम होने के बाद उसे खोलिये.   लीजिये हल्का गुलाबी मोती जैसे दाने जैसा दलिया तैयार है.

दलिया को आप दाल, दूध, दही या किसी भी सब्जी जो आपकी मनपसन्द है के साथ खाइये और परोसिये.

दलिया का पुलाव बनाने के लिये हम यही दलिया पहले बनायेंगे.

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Comment(s): 52:

  • on 17 November, 2009 08:58:33 AM
    Mam,

    Ek request hai aapse.Pls add some chinese receipes like noodeles and soups also.Veg.Pizza bhi sikhana.
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  • on 06 January, 2010 09:19:20 AM
    a simple way to cook overwhelming food....:)nice and impressive.
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  • on 30 May, 2010 08:07:16 AM
    mazzzzzzzzza aaa gaya
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  • on 09 July, 2010 01:21:44 AM
    i think u r very expert cook i m very happy to see ur recipes...thnk u mam
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  • on 10 August, 2010 19:43:34 PM
    kya isme namak mirch vagarh kuch bhi nahi dalta mammy to sab dalti hai ../please mujhe meetha daliya bhi sikhana
    निशा: बिना मसाले का दलिया दाल या दूध के साथ खाया जाता है. मीठे दलिया के लिये इस बिना मसालेके दलिया में स्वादानुसार चीनी और घी डालिये.
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  • on 15 September, 2010 12:17:44 PM
    hello nisha ji, i like ur all recipes n pls tell me hw to make meetha daliya
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  • on 26 November, 2010 12:12:43 PM
    mam can you pls tell me how to make a bread at home...plzzzzzzzz
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  • on 19 December, 2010 16:36:55 PM
    aap ki website pe recipe padhkar i m very happy and thank u so so so much, please.........mam cake ke upar icing arne ke liye wipped cream banana sikhaiye or ushka sahi nap bhi bataiyega.
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  • on 14 February, 2011 13:01:51 PM
    dear madam, pls rajasthan wheat khichiya & rabodi & mong badi banana bhi bataiye
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  • on 15 February, 2011 17:25:41 PM
    dear mam, kaya mae mithi dalia ke recipe jan skti hu

    निशा: जी हां हम लिख देंगे.
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  • on 01 March, 2011 12:37:34 PM
    good one, it's so simple.......thanks
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  • on 03 March, 2011 16:15:26 PM
    simple and yummy........thanks a lot
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  • on 19 April, 2011 15:58:24 PM
    hi, mujhe dum aloo ki receipee pasand ayi.
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  • on 21 April, 2011 12:20:34 PM
    nisha ji plzzz tell me the recipe of namkeen dalia???????????
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  • on 08 May, 2011 00:35:32 AM
    nishaji,i want to ask you one thing.i live in abu dhabi.yahaan par indian store mein jo dalia mila, us par burgole(lapsi) likh rakha hai.kya usse yeh recipe ban jayegi? i want to give this to my 1 year old daughter.

    निशा:
    खुशी, यदि वह गेहूं से तैयार किया गया है, तब वह् दलिया हो सकता है, मैं बिना देखे उसके बारे में कुछ भी नहीं बता सकती.
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    • on 19 February, 2013 09:48:09 AM
      ya definitaly, marathi main dalite ko lapsi kahaten hain
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  • on 08 June, 2011 13:16:31 PM
    Wow...yammmi mam i like it..thanx mam...!
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  • on 05 August, 2011 21:35:33 PM
    very very testy

    nishaji
    Reply Flag
  • on 16 September, 2011 17:21:26 PM
    nishaji...please mujhe daal ke sath daliya banane ki recepie bhej sakti hai kya aap ??
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  • on 18 October, 2011 17:15:56 PM
    it's very imp. tips on this site ...now
    we will happy.
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  • on 22 February, 2012 22:29:34 PM
    mein jab bhi daliya banati hu bht time lagta hai daliya oil me brown krne ke bad bhi itna time kyu lagta hai.

    निशा: मनप्रीत,भुनने के बाद, कुकर में दलिया7-10 मिनिट में पक जाता है. आप द्लिया कैसे बनाती हैं?
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  • on 25 April, 2012 13:17:20 PM
    mam,
    baba ramdev jo daliye ka prachar kar rahe hai jisme 4-5 taraha ki chijey mix hai. wo kahan tak healthy hai. pls tell me know
    निशा: राम, दलिया बहुत हैल्दी है.
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  • on 07 May, 2012 00:52:02 AM
    i will try & taste next morning...this is my first experiment...after all thanks a lot...
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  • on 12 June, 2012 11:34:27 AM
    mam........mei mom kah rahi thi isme sugar bhi dalte hai..
    निशा: दीपिका, अगर आप मीठा दलिया खाना चाहती हैं तो दलिया में सुगर डालकर बना सकती हैं.
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  • on 26 June, 2012 19:31:25 PM
    thanx for this recipe :) i am trying it now :)
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  • on 09 July, 2012 18:50:57 PM
    kya cooker ke bina dalia ban sakta hai...
    निशा: सुखविन्दर,जी हां, दलिया से 4 गुना पानी किसी बर्तन में गरम करने रखिये, दलिया भून कर पानी में उबाल आने पर डालिये और मीडियम गैस पर दलिया अच्छी तरह कुक होने तक पका लीजिये.
    Reply Flag
  • on 18 October, 2012 22:11:02 PM
    isko meetha bhi bna skte h kya...

    निशा: अवश्य बना सकते हैं. इसे पकाते समय चीनी डाल सकते हैं, या बाद में दूध चीनी मिला कर परोस सकते हैं
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  • on 09 March, 2013 17:43:38 PM
    dalia banaya khane me bahut maja aaya thanks.
    निशा: उमापति जी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 14 March, 2013 14:23:15 PM
    helo nisha ji namashkar aaj main aap ko thanx kehna chati hu main aap ko aj main office k liye late ho rahi thi jhat pat se aap ki recipy yaad aa gai dalia bana liya or aa gye office thx god bless u mam
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  • on 26 March, 2013 16:58:00 PM
    helo nisha ji.me to aj hi ye website khol rahi hu.pehli bar.aap ko to karodo ka price milna chahiye..u r great..
    Reply Flag
  • on 26 March, 2013 16:59:41 PM
    really thanks.daliya k bare me suna tha.par pehli bar jana.i will try it..thanks
    Reply Flag
  • on 29 March, 2013 15:59:49 PM
    really thanks for information
    Reply Flag
  • on 17 April, 2013 17:34:45 PM
    pls mujhe daliya se bnne wali upma ki recipe bataye
    निशा: पूजा, मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 21 April, 2013 05:15:32 AM
    nice to read.
    looks easy.
    will try it soon.
    thx.
    rgds
    m
    ---
    Reply Flag
  • kalpana mishra on 04 May, 2013 22:57:55 PM
    यदि बाज़ार वाली दलिया के बजाय गेहूँ से सीधे दलिया तैयार करनी हो तो कैसे करें ? मई तो गेहूँ को तोड़ा भिगो कर, सुखाकर, मिक्सर मे दरदरा बना लेती हूँ और उसे ही प्रयोग करती हूँ....... क्या ये ठीक है ? या बेज़ार वाले पॅकेट ही यूज किया जाय ? आपका परामर्श चाहिए.
    निशा: कल्पना, बाजार का बना दलिया अच्छा आता है, उसे यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 04 June, 2013 07:48:51 AM
    dear mam,
    pls ap mujhe punjabi koi bhi ek dish banana sikhiye
    निशा: महिका, वेबसाइट पर छोले भटूरे की रैसिपी दी हुई है, प्लीज सर्च बटन पर छोले भटूरे लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं, प्लीज आप ये बनाइये, आपको बहुत पसन्द आयेंगे.
    Reply Flag
  • on 13 June, 2013 08:38:29 AM
    Thanks for guide me
    Reply Flag
  • on 15 June, 2013 00:44:46 AM
    Hello Mam!!
    Main ye janna chahti hoon ki kya hum ek saath daliya bhoon kar ke kisi container mein store karke rakh sakte hain?? taki har baar daliya banate time bhoon ne ka time bach jaye ,bas direct cooker mein daliya bana li jaye
    निशा: निम्मी, जी हां बिलकुल रखा जा सकता है, भून कर रख लीजिये, 2-3 महिने भी यूज का सकते हैं, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 04 July, 2013 00:35:19 AM
    Mam ,thnx 4 various recipes .My husband always ask me to prepare "Rasse wali raseeli BHINDI " please tell us
    निशा: शिल्पी मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 14 July, 2013 04:57:37 AM
    How make daliya with vegitables.
    निशा: रामाशिश, वेबसाइट पर दलिया पुलाव उपलब्ध है, सर्च बटन पर दलिया पुलाव लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 01 August, 2013 17:11:04 PM
    I loved your recipes ,i made methi malai matar
    it was awesome.I just have one question that
    how come u r not using onion and garlic in any of your recipes?
    निशा: विरल, मैं हमेशा ही बिना प्याज और लहसन के खाना बनाती रही हूँ, मुझे वही पसन्द आता है और मैं वही बनाती हूँ, लेकिन मैं बताती हूँ कि आप प्याज डालना चाहें तो इसमें इस तरह प्याज डाल सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 01 September, 2013 03:21:06 AM
    nishaji makhana kya hota hai
    Reply Flag
  • on 02 September, 2013 04:40:56 AM
    i want learn make spicey macroni..... plzzzzz tell me . how to make dis recepie....
    निशा: विनीता, लिखने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 06 October, 2013 08:06:26 AM
    thanks mam its a great help.
    Reply Flag
  • on 05 December, 2013 00:31:26 AM
    Nisha Ji..Oatmeal ka hindi mai kya meaning hota ha please explain..
    निशा, रितु, ये जो का दलिया होता है.
    Reply Flag
  • on 19 December, 2013 03:35:21 AM
    Its an amazing site.superb collection of every kind of recipe.helped me alot with my picky eater son.

    Reply Flag
  • on 08 January, 2014 01:25:41 AM
    very nice recipe par kya main apni 14 month baby ko ye khila sakti hun
    निशा: प्रिया, जी हां दलिया को दूध में मिला कर बेबी को खिलाइये, बहुत ही पौष्टिक है.
    Reply Flag
  • on 10 January, 2014 02:12:17 AM
    thanku nisha ji
    Reply Flag
  • on 09 February, 2014 10:24:22 AM
    Very nice recipe
    Reply Flag
  • on 15 February, 2014 20:01:32 PM
    Thanks..aaj me pehli bar namkeen dalia bana raha hu.aur mujhe is website dwara sara jankari mil geya..ab me bana raha hu.. thank you so much..
    निशा: Hirakjyoti ji आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 03 March, 2014 03:36:41 AM
    thank u
    this recipe because baacho k liye acha aur behatar hai daliya
    निशा: कामिनी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • sneha on 14 March, 2014 00:14:45 AM
    daliya banana sikhane par dhanyawad mam ji :)
    mere jaise moto ke liye faydemand hai :)
    thank you mam :)
    Reply Flag

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