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वेजिटेबल नूडल सूप (Vegetable Noodle Soup)

Vegetable Noodle Soup

नूडल से अनेको रेसिपी बनाईं जा सकतीं है. आज शाम के खाने से पहले वेजिटेबल नूडल सूप (Vegetable Noodle Soup) बनाईये, इससे खाना का रस और बढ़ जायेगा.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Vegetable Noodle Soup

  • टमाटर - 2 (मीडियम आकार की)
  • गाजर - 1 (मीडियम आकार की)
  • शिमला मिर्च - 1 (मीडियम आकार की)
  • हरे मटर - आधा कटोरी (छिले हुये दाने)
  • नूडल - 50-60 ग्राम
  • मक्खन - 2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च - 2 ( बारीक कतर लीजिये)
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
  • नमक - स्वादानुसार
  • काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
  • सफेद मिर्च - आधा छोटी चम्मच
  • नीबू - आधा नीबू का रस
  • हरा धनियां - 1 टेबिल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

विधि - How to make Vegetable Noodle Soup

टमाटर और गाजर धोकर बारीक काट लिजिये. शिमला मिर्च धोकर, बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये.

किसी मोटे बर्तन में मक्खन डालकर गरम करें. मक्खन में हरी मिर्च और अदरक डाल दीजिये. चमचे से चला कर 1 मिनिट तक भूनिये. मटर डालकर 2 मिनिट तक भूनिये, अब टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डाल कर 3-4 मिनिट तक भूनिये. सब्जियां भूनने के बाद 700 ग्राम पानी डाल दीजिये. पानी में उबाल आने के बाद नूडल डालये, फिर से उबाल आने के बाद 4-5 मिनिट तक धीमी गैस पर कभी कभी चलाते हुये पकाइये.

नमक, सफेद मिर्च और काली मिर्च डाल कर धीमी गैस पर 1-2 मिनिट तक पकने दीजिये. गैस बन्द कर दीजिये. नीबू का रस डाल दीजिये. आपका वेजिटेबल नूडल सूप (Vegetable Noodle Soup) तैयार है.

गरमा गरम वेजिटेबल नूडल सूप, मक्खन और हरा धनियां डाल कर परोसिये.

  • चार लोगों के लिये
  • समय -30 मिनिट
Categories:
recipe

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Ritika on 21 March, 2008 01:45:24 AM

This is a great website. I love all your recipes and your writing style. It has been ages since I read such good hindi. Kudos to you! Please keep adding more recipes.

Meenu jain on 07 April, 2008 11:51:54 AM

agar mein soup mein safed mirch nahi daalu to kya taste nahi aayega??

निशा मधुलिका on 07 April, 2008 12:21:01 PM

मीनू, अगर आप सफेद मिर्च नहीं डालना चाहती हैं,तो सूप का थोड़ा तीखापन कम हो जायेगा, काली मिर्च की मात्रा थोड़ी बड़ा दीजिये, लेकिन यह सच है कि प्रत्येक मसाले का अपना अलग स्वाद होता है.

Sharlin kaur on 16 June, 2008 09:45:50 AM

I am agree with ritika

Pramila on 08 December, 2008 06:24:05 AM

Nisha ji,
Aapki sabhi receipe mujhe bahut pasand aati hai. Mei bhi India (U.P.) se hoo aur humare ghar bhi without onion ka khana banta hai. Marriage canada mei hue to aisi receipes milna mushkil ho gaya, par aapki website ne saari mushkile aasaan kar di. Aisa lagta hai jaise mummy ki receipes hai. Aap LAAZABAAB hai. I love your way of teaching. You are GREAT.

Kamal shukla on 25 December, 2008 19:54:00 PM

Yours is really a great web site which has attracted an elderly man like me towards trying new receipes. Hats off to you

Sujata bannerjee on 27 April, 2009 11:18:01 AM

hello Nisha ji
mai to aap ki fan ban gae hun mujhe jo bhi receipes chaheye who aap ke web mai mil jati hai.mere guest aa rahe hai mujhe aap ka ye noodle soup aacha laga mai unke liye banau gi thanks for ur web

निशा: धन्यवाद सुजाताजी.

Priya h. gupta on 23 November, 2009 04:47:28 AM

nisha ji. kya ? hum noodle ghar mai bana sakte hai to mujhe ye bataiye ki use hum kis tarah se bana sakte hai.
thanks

Sapna agrawal on 07 January, 2010 04:19:59 AM

ye side bhut achi h kyoki sab recipes hindi may h jo samajhne may aasani rahti h. pa veg.noodls soup may jo white mirch daleegi wo market may milti h ky?
निशा: सपना, आसानी से मिल जाती हैं.

Supriya on 25 January, 2010 02:46:53 AM

I love ur website. when i get merried iwas not a good cook but ur website halps me alot thanks

Disha on 22 April, 2010 08:24:05 AM

dis website is awesome, i loved it..
here i got all d reciepes nd making momos and soups were too delecious!!!
the landuage written is very easy.

Alka on 24 April, 2010 08:43:44 AM

konse noodle lene hei

Anju on 22 September, 2010 17:14:25 PM

Nisha ji, kya soup mein noodles pre-boiled bhi dal sakte hain. Taste mein pharak to nahin hoga?
निशा: अंजू, कोई भी नूडल डाले जा सकते हैं.

Anuj kumar on 02 November, 2010 17:13:43 PM

mai apni ak nudals banane ki small industrise lagana cahta hun

Sonia on 30 November, 2010 08:36:55 AM

kya mujhe aap coffee banane ki vidhi bata sakti hai...??? plzzz....

Shailu jain on 06 January, 2011 04:38:27 AM

please add HOT AND SOUR soup

निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद

Rachna on 08 January, 2011 06:37:52 AM

ilove your site meinjab bhi apne bete se free hoti hun aapki site hi dekhti hun.kya aap apne menu me small babies ke liye halki or healthy recipee shamil karengi or han please mujhe manchurian soup or receipee banana batayengi.

निशा: रचना, शिशुयों के लिये आहार रैसिपी डाल दी गई है.

Anju gupta on 20 January, 2011 13:52:05 PM

yahan par meri advise hai ki noodles pre-boiled hi use karne chahiyen. that is good for health.

Niyati on 13 February, 2011 08:13:31 AM

ये मेग्गी नूडल्स ले सकते ह क्या? या कोई और आते ह?

निशा: नियाति, ये भी ले सकती हैं.

Shilpi jain on 26 February, 2011 17:46:09 PM

it a nice webside i like to refer this receipe before making anything

Ira on 03 March, 2011 14:23:57 PM

Dear Nisha Jee
I am writing you from Nepal. This site is really great for every persons who belongs from Devnagari Language. Every recipes are so simple that anyone can make their own home.
Thank you very much for this great job,
Ira
From: Nepal

निशा: इरा, धन्यवाद.

Nisha ji on 28 March, 2011 18:04:42 PM

NISHA JI,
AAPKI RECIPIE MUJHE BAHUT ACHI LAGTI HAI.PLZ SEND ME SOME LATEST RECIPIES.TELL ME ABOUT TAIKANDO CHICKEN RECIPIE.
THANKING YOU.

Indu on 13 April, 2011 17:27:46 PM

nisha ji mujhe aapki receipi bari aachi lagti hai mai aapse y poochna chahti hooke maijab bhe icecram jamati hoo usme ice ka taste kyo aa jata hai jabki mai uske upper cling paper bhe lagati hoo

निशा: इन्दु, आइसक्रीम को आप जमाने के 1 घंटे बाद फिर से फैट कर रखिये, तब आइसक्रीम अच्छी बनेगी.

Dipika singh on 15 April, 2011 12:49:03 PM

wow it's great

Neha on 29 June, 2011 20:02:56 PM

nisha ji aapki dish hamebahut lagi

Neha on 30 June, 2011 12:02:34 PM

nisha ji aapki dish hamebahut lagi

Bharti on 14 July, 2011 22:58:04 PM

nishaji please aap mashroom soup banane ki receipe bata dijiye.

निशा: भारती, मैं लिखूंगी.

Ashu on 02 August, 2011 08:36:13 AM

Aap ki recipes bilkul parfect hai .

Amit tiwari on 11 August, 2011 20:15:40 PM

Nisha g
main aap k har recipe ka fan hu.
Pahle main recipes ko mr. Sanjeev kapoor ki site se banata tha pr wahi chije hindi me samajhna itna asan kar deti hai k kya khun.
Aur haan agar aap mujhe noodles banana bata deti to badi meherbani hoti.

निशा:
अमित, धन्यवाद. मैं अवश्य लिखूंगी.

Pooja sachan on 09 September, 2011 21:52:02 PM

hello Nisha ji,apki website ham housewives k liye jaise wardan hai,koi bhi problem ho jaldi se solve ho jati hai apki nishamadhulika.com ki help se.
Thanx.

निशा:
पूजा, धन्यवाद.

Tanmay on 05 October, 2011 10:30:37 AM

Nisha Ji, apki recipes padkar to muh mein paani aa jata hai!!! Saath mein you write the easiest recipes....

Manjeet on 19 November, 2011 11:32:38 AM

nisha ji......really, i love your style of writing....everyone can understand it very easily.....THANK YOU VERY MUCH.

संजय चतुर्वेदी on 23 November, 2011 22:21:17 PM

निशाजी, नमस्कार
आपकी ये साईट बहुत ही उपयोगी हैं, चूँकि ये हिंदी में है इसलिए और भी जैसे सोने पे सुहागा, यहाँ से मैंने बहुत कुछ सिखा और बनाया और खिलाया हैं, कृपया आप ग्रेवी जो की होटल्स में बनाते हैं सफ़ेद और लाल वाली की रेसिपी बताये...................

Dolly on 25 January, 2012 19:02:40 PM

ye soup bahot testy tha,sbko bahot pasand aya thank you.

Shalu on 10 February, 2012 18:48:07 PM

Dear Nishaji,
I like your website.. actually mere pas oven nahi he but muje cake banani he to me kese banau? kya oven bina cake bnayi ja sakti he? please aap muje [cake without egg] banane ki recipe bataye.
Thank you so much.

निशा: शालू, वेवसाइट में कुकर में केक बनाने का तरीका दिया है, सर्च बटन पर कुकर में केक बनाइये लिखकर रैसिपी सर्च की जा सकती है.

Tathira on 11 April, 2012 05:42:40 AM

hi i liked ur recipe, but i m wondering dont we need to add something to make it thick? either corn flour or something else ?

thanks,

निशा:
टाथिरा, धन्यवाद, आप इसे बनाइये, बहुत अच्छी बनती है, इसमें कोई फ्लोर डालने की आवश्यकता नहीं है.

Honey jain on 21 April, 2012 13:56:13 PM

hiii
i like ur all recipes or ye hindi me hai to or bhi acha h or muje kana banae ka bahut shouk h to me chahti hu roj naya kana banau or sabko kilau thnks nisha ji

Priti on 13 May, 2012 14:44:04 PM

सफ़ेद मिर्च को दखिनी मिर्च के नाम से भी जाना जाता है

Gauri on 27 May, 2012 14:24:43 PM

nishaji main abhi samsung ka convection microwave liya hai. kya aap bata sake hai ke main ismain daily use ke vegetable kaise bana sakti hoon.
निशा: गौरी, माइक्रोवेव के साथ जो बुक आती है, उसमें कई तरह की चीजों के बारे में दिया होता है, आप उसकी हैल्प लेकर वो चीजें बना सकती हैं. मैं भी माइक्रोवेव की रैसिपी लिखने की कोशिश करूंगी.

Rimpy on 28 June, 2012 11:24:01 AM

Hello Nisha Mam
mujhe aap ki sab recipes bhut achii lgti hai,maine aap ki kaffi recipes ko try kiya ,mein aap ki website ko daily dekhti hoo ,kuch na kuch banane ki koshish krti hoo.i m very thankful to you...............
निशा: रिम्पी, मेरा आपको धन्यवाद.

Parul agrawal on 15 September, 2012 23:24:11 PM

mam maine aapkee raciepee se soup banaya par vo gharda nahien bana kya usme saabudana bhi dalte hain
निशा: पारुल, सूप को गाढ़ा करने के लिये, कार्न स्टार्च डाल दीजिये.

Archana gupta on 23 September, 2012 16:51:12 PM

mam isme safed mirch dalna jaroori hai kya........

निशा: अर्चना, बिलकुल जरूरी नहीं हैं, आप इसकी जगह काली मिर्च डाल सकती हैं.

Akanksha on 09 October, 2012 14:52:37 PM

Nishaji really your receipes are too good. Mere garh me onion nhi ata hai so sab kch banana bhut muskil sa lagta tha becoz sabhi receipe me onion dala jata hai but apki receipes ke karan aaj main without onion ka b khana lajawab bana sakti hoon. Thank You.
निशा: आकाक्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka kumari on 15 October, 2012 14:13:45 PM

mam,
agar butter na mile to ghee use kar sakte h???
निशा: प्रियंका, बटर ज्यादा अच्छा लगता है,इसकी जगह देशी घी भी यूज कर सकते हैं.

Sangeta on 27 October, 2012 16:32:10 PM

hello,
aap ke har recipi mujey aachi lagati hai.

kay noodle ko boil karka usse kara hai.

Kaamini on 18 November, 2012 14:43:09 PM

aapki recipe unique hain.
निशा: कामिनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vidya on 11 December, 2012 17:51:56 PM

i saw vegetable nodule soup, in this recipe use safed mirch what is this
निशा: विद्या, काली मिर्च की तरह ही सफेद मिर्च होती है, सफेद मिर्च की जगह काली मिर्च भी सूप में डाल सकते हैं.

Sourav on 22 December, 2012 11:28:59 AM

mam..maine mix soup bnaya tha..it was very tasty..now i want to know how to prepare manchow soup ..plzz tell me at souravsingla48@gmail.com

Suman kapoor on 23 December, 2012 14:26:19 PM

nisha ji kya sari vegetable boil keke dalni h
निशा: सुमन जी,सब्जियों को मक्खन डालकर हल्के नरम होने तक भून लिया है, प्लीज रैसिपी पढ़ लीजिये.

Ravi on 21 January, 2013 11:44:23 AM

Nice job.. Nisha.. Ji me khane ka bot shokin hu...muje nai nai chize khane ka boht shok h..vo b khas kar agar me khud banau to..kya kehna...thank's...nisha ji
निशा: रवि, बहुत बहुत धन्यवाद.

Raj chauhan on 21 February, 2013 17:26:27 PM

soup mein meethepan ke liye cheeni daal sakte hain
निशा: राज, अवश्य चीनी डाल सकते हैं.

Sarita on 09 April, 2013 18:50:54 PM

nisha ji ap ko pta h ki muje kuch bi bnana nhi ata tha par jabse apke website daki he tabse muje sab kuch bna late hu mera beta to ap ko den me dus bar yad karta he vo to apka fan he kuke pehle muje kahta ta mume apko kucnhi bnana nhi ata aor ab to kheta ha ki ap ko to master sef hona chia je sab apki vaje se thankyou nisha ji
निशा: सरिता, बहुत बहुत धन्यवाद और बेटे को बहुत बहुत प्यार.

Malik shaheen on 22 April, 2013 18:02:23 PM

Hello Nisha Ji,
I like U R all Receipe, I try u r Lot of Receipe & its make prefect.
u r web sit is very good.
Thanks for all the Receipe.

निशा: मलिक, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Mamta on 06 July, 2013 08:23:11 AM

mam Kya aap fried rice ki recipe post kijiye
निशा: ममता, जी हां मैं अवश्य करूंगी.

Sofia on 10 July, 2013 03:06:33 AM

....a nice one....

Gopi geeta on 30 July, 2013 00:40:12 AM

your recipes are simple and authentic.
I love the authenticity and the way you take care to explain with full details.
the best part it many of your recipes are without onion and garlic....please keep posting such recipes....
:)
निशा: गोपी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vandana garg on 01 September, 2013 01:53:16 AM

i like your all recipiies very much

Kajol on 05 September, 2013 22:42:04 PM

hello mam
safed mirch kanha milegi

Simran tiwari on 09 October, 2013 09:30:52 AM

thank you nisha aunty for teaching me such wonderful recipes.
you really cook awsome...........
all the best aunty.....

Mukesh kumar gautam on 13 October, 2013 09:02:46 AM

hame aapki website me bahut kuch sikha h.
निशा: मुकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Syed khaja hakim on 03 January, 2014 23:29:09 PM

this recipes video unavailable
निशा: सैयद जी ये वीडियो हम बना देंगे.

Syed khaja hakim on 03 January, 2014 23:30:28 PM

App ke Website aur aap ke speech se main khana banana seekh chuka....... ........ Shukriya Aap Ka
निशा: सैयद जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Nikita on 31 January, 2014 02:56:50 AM

wow nisha ji nice nd yummy soup............

Pooja on 21 February, 2014 12:32:03 PM

aapki sari recipes bahut acchi hain, mai bhi U.P. se hi hun aur bina onion- garlic ka khana prefer karti hun, aapko bahut bahut dhyandwaad itni acchi recipes ke liye.

is soup me noodles pahale se boil kar ke daalne hain
निशा: पूजा, सूप नूडल बिना उबाले डाले गये हैं, लेकिन इन्हैं उबाल कर भी डाल सकते हैं.

Anjali on 19 March, 2014 05:06:44 AM

i like ur website

Mahesh on 22 March, 2014 03:20:39 AM

nisha ji m apka bhut bda fain ho gya. mujhe pahle apki site ke bare m nhi ptta tha. lekin kisi frd ne btaya.

thanku us frd ko or thanku apko.
mujhe khana bnana pasand nhi lekin jankari ke liye ptta hona chahiye.

Beena on 29 March, 2014 04:20:37 AM

I was totally surprised when I got to know that this website was absolutely free!!!

Divya on 06 May, 2014 07:23:19 AM

love u.. its so delicious

Priyanka raj lakshmi on 20 June, 2014 22:30:27 PM

mam sweet corn recipe upload kijiyega please
निशा: प्रियंका, चैनल पर कई तरह की स्वीट कार्न से बनी रेसिपी उपलब्ध है, उन्हैं मेरे चैनल पर सर्च करके देखा जा सकता है, मैं और भी स्वीट कार्न रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ.

Priya on 21 August, 2014 03:00:00 AM

mam ap manchaw soup baneyenge plz and mam maine shop se jab arrarot lene gyi toh shopkeeper ne muje bola ke arrarot aur cornflour dono same hi item hota hai per ap toh alag alag bolate hai mam ap mujhe clear karke batahiyenge plz

Divya prakash on 17 October, 2014 21:57:40 PM

First of all thanks for these recipes to make more and more delicious food...
I have no microwave..
Kya mai kofte ko refined oil me tal skta hu..
Aur curry me butter ka use kr skta hu..
निशा: दिव्या जी हां कोफ्ते रिफाइन्ड ओइल में तले जा सकते हैं, करी में बटर का यूज भी कर सकती हूँ.

Dipti on 22 November, 2014 04:02:59 AM

nisha ji....aap manchurian soup aur hot and sour soup ki recipe likhiye na plz......

निशा: दीप्ती मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Shikha singh on 13 March, 2015 23:06:16 PM

mam mere yahaan safed mirch nahi milti hai lekin mujhe veg noodle soup banana hai,to main kya use karun??????????plz bataye
निशा: शिखा जी आप काली मिर्च यूज कर सकती हैं.

Aiesha on 22 April, 2015 23:10:55 PM

potato soup kaise banaye

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