पालक का सूप – Spinach Soup Recipe

सर्दियों में खाने से पहले गरमागरम सूप पीने में बहुत अच्छे लगते हैं. स्वादिष्ट, पौष्टिक और आइरन को प्रचुरता में समेटे पालक के सूप का क्या कहना. तो आइये आज शाम को खाने से पहले पालक का सूप (Palak ka Soup) बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Spinach Soup

  • पालक - 500 ग्राम (एक छोटा बन्च)
  • टमाटर - 3- 4 (मध्यम आकार के)
  • अदरक -1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • सादा नमक - 3/4 छोटी चम्मच
  • काला नमक - आधा छोटी चम्मच
  • काली मिर्च - एक चथाई छोटी चम्मच से कम
  • नीबू - 1
  • मक्खन -1-2 टेबल स्पून
  • क्रीम - 2 टेबल स्पून
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कतरा हुआ

विधि - How to make Palak ka Soup
पालक को डंडिया हटा कर साफ कर लीजिये, पालक के पत्त्तों को 2 बारी पानी में डुबो डुबो कर अच्छी तरह धो लीजिये. टमाटर भी धो लीजिये, अदरक छील कर धो लीजिये.

पालक, टमाटर और अदरक मोटा मोटा काटकर  2-3 बड़े चम्मच पानी डालकर उबालने रख दीजिये.  पालक नरम होने पर आग बन्द कर दीजिये.

पालक टमाटर को ठंडा होने के बाद, मिक्सर से बारीक पीस लीजिये.

पिसे हुये मिश्रण में 1 लीटर (5 - 6 कप पानी ) मिलाइये और छान लीजिये, छाने गये सूप को फिर से आग पर रखिये, सादा नमक, काला नमक और काली मिर्च डालिये, सूप में फिर से उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट और पका लीजिये.

पालक का सूप बन गया है, आग बन्द कर दीजिये, सूप में मक्खन डालिये और मिलाइये, नीबू का रस डाल कर मिला दीजिये.

गरमा गरम पालक का सूप प्याले में निकाल लीजिये और सूप के ऊपर क्रीम और हरा धनियां डाल कर सजाइये. गरमा गरम पालक का सूप को सूप स्टिक या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसिये

  • 5-6 सदस्यों के लिये
  • समय - 35 मिनिट
Spinach Soup Recipe video
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Comment(s): 48:

  • on 21 December, 2010 18:09:42 PM
    hi nisha ji
    thanx fr ur all recipee
    plz. send me the recipee of soyabin chaap
    Reply Flag
    • on 19 November, 2011 21:01:25 PM
      hi, nisha ji muje apki sari recipis achi lagi he..........thanx muje pasta ki sabse simple recipe btaiye
      Reply Flag
    • on 12 July, 2012 19:19:36 PM
      Thisis the best of all.
      Reply Flag
  • on 21 December, 2010 20:26:22 PM
    I have been a regular reader of the site, though this is the first recipe i tried and I must say, the result was amazing! i shared it with my sister and kept a mug full of soup for my hubby, so he can have it too when he comes back from work!
    The website is simple, all recipes are in detail and complete! Amazing idea and a very good effort! Keep sharing!!!
    Reply Flag
  • on 22 December, 2010 01:59:08 AM
    very nice thanx
    Reply Flag
  • on 22 December, 2010 15:44:28 PM
    hi nisha ji
    plz btaiye kya sirka kai tarah ka hota hai
    kaun sa sirka market se le sauce aur noodles bnane ke liye
    plz. ans.
    निशा: रुचि, सामान्यत: व्हाइट विनेगर और सोयासास ही प्रयोग में लाये जाते हैं.
    Reply Flag
  • on 23 December, 2010 23:09:02 PM
    Please vegetarian soups ki receipes bhi bataye like vegetable soup, tomato soup
    निशा: खुशबू ये सारे सूप आप पेय कालम में देख सकती हैं.
    Reply Flag
    • on 28 July, 2011 21:20:44 PM
      Thanks for the nice tips
      Reply Flag
  • on 16 March, 2011 17:35:11 PM
    apki web site bahut time baad dekh rahi hu..update hone se or achhi lag rahi hai..thanks ab isme soup ki recipe dekhker accha laga..microwave ki dishes or bata dijiye..thanks nisha ji
    Reply Flag
  • on 01 April, 2011 16:10:11 PM
    Hello Nisha G. Your website is really informative. Thanks for these different kinds of soups. Pls tell us how to make bottle gourd (louki or ghiya) soup.
    Thks.
    Reply Flag
  • on 05 October, 2011 11:38:12 AM
    dry soup ka tarika bhi bataiye please...
    Reply Flag
  • on 20 October, 2011 20:50:19 PM
    mast recepi h...
    Reply Flag
  • on 14 November, 2011 13:17:49 PM
    thanks 4 all receipe
    Reply Flag
  • on 06 December, 2011 18:18:00 PM
    hi, nisha ji muje apki sari recipis achi lagi he..........thanx muje aap muje raw papite ki sweet receipi ka tarika batae.

    निशा: पिंकी आप कच्चे पपीते से क्या बनाना चाहती हो?
    Reply Flag
  • on 10 December, 2011 18:25:28 PM
    Thanks Nisha Ji nice soup tried for the first time but delicious....very sour....my kids liked it....Thanks a lot.
    Reply Flag
  • on 30 December, 2011 17:35:35 PM
    nisha ji kala namak kya hota hai?

    निशा:
    रिसा, नमक 3 प्रकार के होते हैं, काला नमक,जो हम चाट और कुछ चीजों में प्रयोग में लाते हैं, लाहोरी (सैदा ) नमक जो व्रत में खाया जाता है, सादा नमक जो हम रोजाना सब्जी में प्रयोग में लाते हैं,काला नमक किराना स्टोर पर मिल जाता है, आप लाकर उसे प्रयोग में लाइये, इसका स्वाद अच्छा और अलग होता है.
    Reply Flag
  • on 03 February, 2012 10:06:55 AM
    Hari Om Maa,
    This is the first time I visited your Site. And I liked the way you present everything.
    Its simple, neat and properly explained boh in Hindi and English.
    God Bless
    Dharmavrath
    Reply Flag
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    God Bless
    Dharmavrath
    Reply Flag
  • on 21 February, 2012 10:48:15 AM
    how to make easy gulkand

    निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद, बहुत जल्दी इसे बनाने की कोशिश करूंगी
    Reply Flag
  • on 03 March, 2012 13:55:30 PM
    mam plz send me the simple recipe of red sause pasta n macroni.

    निशा:
    मोनिका, जी हां मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 28 June, 2012 09:28:55 AM
    nishaji aap salad ki recipes aur batayiye.

    निशा: रितु, मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
    • on 15 November, 2012 13:00:56 PM
      simple n easy 2 made ....,
      Reply Flag
  • on 28 June, 2012 17:05:47 PM
    Bahut hi achchi recipe hai Nisha Ji. Sabse behtar aur paushtik soup ke liye dhanyawaad!
    Reply Flag
  • on 10 July, 2012 17:45:06 PM
    palak ka sup dayad me liya ja sakta hai
    Reply Flag
  • on 30 September, 2012 21:06:13 PM
    very gud n testy
    thanx nishajiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Reply Flag
  • on 02 October, 2012 20:39:33 PM
    Madam palak soup banane ke kitne tak sevan kar sakte hai
    निशा: सूप ताजा ताजा ही ज्यादा अच्छा लगता है, अगर आप रखना चाहें तो फ्रीज में रखकर सुबह से रखकर शाम को भी पी सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 06 October, 2012 20:21:06 PM
    namste nishaji ye recipe bahut achchi lagi mai aap ki niymit pathika hu.
    निशा: निशाद, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 10 October, 2012 21:11:59 PM
    informative n helpful for males also
    Reply Flag
  • on 21 November, 2012 08:03:00 AM
    NISHA'JI AAP BATAYEIN KI AAPKE RECIPIE BOOK KAYA MIL SAKTI HA.......!
    निशा: धनेश, अभी मेरी कोई बुक नहीं है.
    Reply Flag
  • on 02 December, 2012 20:30:42 PM
    hello mam,mujhe apka way of cooking behad pasand aya aur mujhe mung ka halwa banane ki recipe ap bata dijiega...........
    निशा: राधिका, मूंग दाल का हलवा वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 13 December, 2012 12:07:55 PM
    hello mam,
    aapki site is really good. I really like your style of speaking, it gives a motherly touch. i am going to try palk ka soup for my kids. mujhe aap gaja ki kanji banane ka proper tarika please batdijiye
    निशा: गाजर की कांजी बनाना वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 15 December, 2012 22:32:45 PM
    ubalana kismain hai ? kisi bhagoni main ya cooker main. Recipe thoda dhang se likha karo.
    Reply Flag
  • on 22 January, 2013 13:49:15 PM
    hello maam, pleazs mujhe ye bataye ki agar khana banane mai namak or mirch tej ho gai ho to use kam kaise kare.
    निशा: सुप्रिया, नमक सूखी सब्जी में अधिक हो गया हो तो तो 1-2 टमाटर बारीक काट लें, कढ़ाई में तेल डालकर तड़के का थोड़ा मसाला भूने, टमाटर डालकर मैस होने तक पकायें थोड़ा सा पानी डाल कर उबाल आने के बाद सब्जी में मिला दीजिये. सब्जी पतली हो तो भी इसी तरह किया जा सकता है, थोड़ा बेसन भून कर सब्जी में मिलाया जा सकता है. मिर्च अधिक होने पर सब्जी में थोड़ा घी डालदें मिर्च सब्जी कम तीखी हो जाती है.
    Reply Flag
  • on 23 January, 2013 19:21:45 PM
    i like recipy palak ka soup very easy and and tasty .thx
    Reply Flag
  • on 16 February, 2013 11:36:57 AM
    thanku...nisha ji...i like ur all recipes...........
    Reply Flag
  • on 19 February, 2013 20:36:38 PM
    delicious soup
    Reply Flag
  • on 01 March, 2013 11:05:06 AM
    thank u so much nisha mam....last time maine apki potato paratha recipe dekh kr banayi thi it was realy awsome ..or abhi soup....
    निशा: तेजस्वनी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 07 June, 2013 06:32:52 AM
    mam,dry soup bhi hota hai kya?yah kaise banaya jata hai ?palak ke soup sath jo soup stick ya bread serev ki jati hai use kaise banaya jata hai?plz..........batae
    निशा: कल्पना, ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और डीप फ्राई या शैलो फ्राई कर लीजिये, और इन तले हुये टुकड़ों को सूप में डाल कर सर्व कीजिए,
    Reply Flag
  • on 21 October, 2013 20:51:07 PM
    Your webpage and your way of cooking Is really great. Thanks for helping us as we don't know how to make a soup earlier.
    Reply Flag
  • on 27 November, 2013 05:57:08 AM
    very nice, do ths countiniew, i like it very much
    Reply Flag
  • on 14 December, 2013 22:20:09 PM
    it is very tasty and healthy really
    Reply Flag
  • on 17 December, 2013 22:57:36 PM
    Hello nishaji, thanx for the excellent recipes.....I m big fan of ur recipes. Can u please start writing the calories of dishes as oer serving.Thank u
    निशा: मनीष जी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद, कैलरीज के लिये तो हम इतना ही कहेंगे कि तली चीजें और मिठाइयों में कैलरीज अधिक होती हैं.
    Reply Flag
  • priti on 19 December, 2013 22:20:55 PM
    thanx nisha ma'am for d recipe...easy2 cook n yummyy in taste...
    निशा: प्रीती, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
    • priti on 23 December, 2013 07:32:22 AM
      wowwww ma'am aapne mujhe reply kiya...... its like a dream come true..... thanq ma'am.... निशा: प्रीती, मैं सभी को रिप्लाई की कोशिश करती हूं, लेकिन कभी कुछ कमेन्ट रह जाते हैं, धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 23 December, 2013 08:26:13 AM
    I liked this and used this in home. Very good
    Reply Flag
  • on 07 January, 2014 01:49:57 AM
    nisha ji,pl.kale chane ke soup ki recipe ki video bhi zarur daliye.
    निशा: सोनक जी मैं अवश्य कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 11 January, 2014 17:46:33 PM
    thanks for this...aaj banaraha hun
    Reply Flag
  • on 12 March, 2014 10:10:32 AM
    kindly send me receipe of uttpam
    Reply Flag

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