आम का शर्बत - Mango Sharbat Recipe - Mango Shorbet

Mango Juice Recipe

गर्मी के मौसम में आम का शरबत (Mango Juice Recipe) शरीर ही नहीं दिल और दिमाग दोनों को ठंडक पहुंचाता है. सामान्यतया हम बोतलबंद आम का रस बाजार से लाकर पीते ही हैं, लेकिन इन में आम की मात्रा काम तो होती ही है कलर और प्रिजरवेटिव्स भी रहते हैं.

हम बचपन से आम का शरबत  (Mango Juice)  बनाते रहे हैं, उस समय मिक्सी की जगह बिलोने के लिये रई का उपयोग करते थे लेकिन रई से आम का शरबत  (Mango Juice)  का गूदा इतना मिक्स नहीं होता था जितना कि मिक्सी से अब हो जाता है.  आईये बनायें बिना कलर और प्रिजरवेटिव से बना यह आम का शरबत (Mango Juice)

Read this recipe in English - Mango Juice Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mango Juice

  • पका हुआ आम - 1 ( 300 ग्राम)
  • नीबू - 1
  • चीनी -1/2 कप चीनी (100 ग्राम)
  • बर्फ के क्यूब्स - 1 कप

विधि - How to make Mango Juice

पके हुये आम धोइये, छीलिये और पल्प निकाल लीजिये. पल्प और चीनी को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लीजिये, नीबू का रस और बर्फ के क्यूब्स भी मिक्सर में डालिये और एक बार फिर से अच्छी तरह फैट लीजिये.

2-3 गिलास ठंडे पानी के डालिये और फिर से फैट लीजिये. आम का शर्बत तैयार है.

अभी हम आम का शर्बत ताजे आम के पल्प से बना रहे हैं, आम का शर्बत आम के फ्रोजन पल्प से भी बनाया जा सकता है, यदि घर में ज्यादा आम आ जाय तब आप उनका पल्प निकाल कर थोड़ी सी चीनी डालकर, पिसकर, एअर टाइट कन्टेनर में भर कर, फ्रीजर में रख दीजिये और 2 महिने से भी अधिक दिन तक जब भी आपका मन हो फ्रीजर से फ्रोजन पल्प निकालिये और आम का शर्बत बनाकर पीजिये.

आम का कन्सन्ट्रेट शर्बत बनाकर भी फ्रिज में रखा जा सकता है:

2 कपmango_pulp चीनी किसी बर्तन मे निकालिये,  1/2 कप से थोड़ा सा अधिक पानी मिलाइये और उबालने रख दीजिये, उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तेज गैस पर उबलने दीजिये, इस तरह 1 तार की चाशनी बना कर तैयार कर लीजिये.  चाशनी को ठंडा होने दीजिये.

3 या 4 आम का पल्प पीसकर तैयार कीजिये और 4 नीबू का रस भी निकाल लीजिये.

चाशनी ठंडी हो चुकी है, आम का पल्प और नीबू का रस इस चाशनी में मिलाइये और छान लीजिये, किसी बोटल में भरकर फ्रिज में रखिये, 1 महिने तक, जब भी आपका मन करे, 1 भाग  कन्सन्ट्रेट आम का शरबत और 6 गुना पानी मिलाइये और थोड़े से बर्फ के क्यूब्स मिलाइये, लीजिये पीजिये आम का शर्बत तैयार है, आम का  कन्सन्ट्रेट

शरबत  (Mango Juice) फ्रिज में 1 माह तक रख कर यूज किया जा सकता है .

4-5  गिलास आम का शरबत

समय - 10 मिनिट

 

Mango Sharbat Recipe video
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Comment(s): 41:

  • on 22 May, 2009 06:44:41 AM
    ये गरमी और आम का शरबत। क्या बात है?

    सादर
    श्यामल सुमन
    09955373288
    www.manoramsuman.blogspot.com
    shyamalsuman@gmail.com
  • on 22 May, 2009 10:47:49 AM
    plz mjhe aam panna kaise bnaya jata hai , btaiye. I shall be thankful to you for this.
    aapki ye website or especially in hindi , i really loved it. Plz mjhe ye vidhi hindi me hi btaiye. plz. im waiting. Really Thanx.
    निशा; जी में जल्दी ही यह लिख रही हूं.
  • on 25 May, 2009 23:26:53 PM
    please tell me the hindi font name you are using for this website. i want to save the recpies for me in the msword but i am not able to save the file
    • on 20 May, 2011 12:09:31 PM
      Print the page as pdf. Must have acrobat on the machine.
  • on 01 September, 2009 10:23:13 AM
    क्या इसमे पानी के स्थान पर सोडा वॉटर मिलाया जा सकता है.यदि हा तो कितना मिलना चाहिए. यह रेसीपी मुझे ईमेल करे
    निशा: भटनागर जी, आप पानी के स्थान पर सोडा वॉटर मिला सकते है, बिलकुल उतना ही जितना आप पानी मिला रहे हैं.
  • on 21 January, 2010 11:44:16 AM
    It is very simple.
  • on 21 February, 2010 07:25:21 AM
    it is very testy and nice. u r so sweet. Thank u
  • on 23 March, 2010 08:17:40 AM
    mango sharbat it is very cool receipe cool thank you
  • on 22 April, 2010 07:45:34 AM
    hi nishaji, can you please tell that which mango can be used?
  • on 17 September, 2010 14:13:44 PM
    this mango juice recipe is awesome,my whole family liked it so much that i made it thrice....thanks a lot....great job
  • on 26 November, 2010 18:20:45 PM
    I can argue for a long time about the chronicle of research papers writing, but will recognize that the order an essay service could perform the prominent essay writer paper at all time. Is this correct?
  • on 29 November, 2010 15:17:57 PM
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  • on 30 November, 2010 07:32:17 AM
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  • on 07 December, 2010 10:27:23 AM
    Scientists think if that is comfortable to order coursework online. We opine it is because that assists all the students.
  • on 09 December, 2010 08:13:21 AM
    nisha ji mujhe pineapple ka juice banana shikha dijiye kyuki iska juise hamare ghar me sabko bahut pasand aata hai isliye please nisha ji ye mujhe bataiye ki kaise taiyar kiya jayega pineapple ka juice

    please nisha ji........
  • on 09 December, 2010 09:24:41 AM
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  • on 09 December, 2010 09:36:39 AM
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  • on 02 May, 2011 21:41:16 PM
    Namsate Nishaji,
    Bahut dhanyawad aapki recipes ke liye. Aam ke sharbat mai white cheenisugar ki jagah brown sugar ya honey ya koi aur healthy alternate dala ja sakta hai kya?..kripya batayiega..

    Bahut dhanyawad.

    निशा: रीना, आप जो भी चाहें शहद या ब्राउन सुगर डाल सकते हैं.
  • on 29 May, 2011 23:19:57 PM
    nisha ji brownsugar kya hota hai..
  • on 17 June, 2011 14:22:33 PM
    Nisha Mam, thank u so much for this aam ki sharbat. my husband liked it very much.
    Thank u so much again.
  • on 19 April, 2012 12:27:56 PM
    hello i like this so much
  • on 10 May, 2012 13:22:22 PM
    Nisha jee, Namastey. Thank u so much nish ji, mai aap ki bahut sari recipes ghar par try karti rehti hu. or mere bacho ko vo bahut pasand b atti h. thankx
  • on 10 May, 2012 16:37:19 PM
    Nisha ji,
    Thankxs a lot abhi maine ye recipe padi aur banai bhi aur sabse achi baat mere 2saal ke bete ne ek baar me 1small glass p bhi liya maine use kaha ki Ma ne fruity banai hai pi lo. bade bete ko bhi pasand aayi. 14th may ko chote bete ka b'day hai ye sarbat to menu me add ho gaya aur recipes search kar rahi hu agar aap kuch suggest kare to bahut achaa rahega. thankx
  • on 13 May, 2012 16:39:11 PM
    nisha ji niboo ki jagah or koi option hai please jaldi batai
    .

    निशा: स्वीटी आप नीबू के बिना भी शर्बत बना सकती हैं.
  • on 21 May, 2012 18:27:49 PM
    thanks a lot my family enjoy it. this week i may try mango barfi.
  • on 30 May, 2012 11:43:01 AM
    i want All juce recipe
  • on 05 July, 2012 16:56:58 PM
    kal hi mane ye syt dekhi mujhe bhut achhi lga apk sikhane ka trika bhi bhut easy hai mane kal aam ka shrbat bnaya fst tym wo bhut mast bna mumma bhabhi dono ko pasand aaya yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...............
    निशा: क्रिस्ती, धन्यवाद.
  • on 27 August, 2012 09:19:02 AM
    Mangu Juice pack literature in Arabic
  • on 03 March, 2013 20:19:12 PM
    Hello Nisha G,
    Maine aapke bataye tareeke se bahut dishes banayi hain, mere poore ghar mein mere khane ki bahut tareef hoti hai. Thanks
    निशा: किरन, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 27 March, 2013 20:11:41 PM
    That is cool i will try it
  • on 14 April, 2013 22:39:46 PM
    nishaji,kya hum ghar me kisi fhal ka,jaise aam ka ya fir amrud hai ya pineapple hai inka crush bana sakte hai agar bana sakte hai to kaise banayenge plzzzzzz bataeyeplzzzzzz
    निशा: शालिनी जी हां घर में फलों के क्रस बनाये जा सकते हैं, मैं इसके लिये वीडियो बना दूंगी, धन्यवाद.
    • on 26 May, 2013 12:04:26 PM
      nishaji plz bataeye crush kaise banaye jate hai निशा: शालिनी मैं जल्दी ही क्रस बनाऊंगी.
  • on 20 May, 2013 05:51:40 AM
    1 KG sugar for 5-6 mangoes? That is way too much sugar! Enjoy the sweetness of the mango, no sugar needed
  • on 01 June, 2013 07:41:31 AM
    thanks for your
  • on 27 June, 2013 09:26:54 AM
    chocolate shake ki recepie bataiye piz....................
    निशा: रितु, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.
  • on 29 January, 2014 09:57:41 AM
    Wow thanks a lot,keep it up and be blessed
    निशा: jhon ji, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद
  • on 07 March, 2014 23:22:42 PM
    very nice my friend impress after drinking it..tnkx very much
    निशा: रिजवान जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 18 April, 2014 23:03:40 PM
    Nisha pls ye bataye ki sharabat ko long time tak rakhna ke liye pottatesium meta bi sulphate dala jata ha but yaha china me available nahi ha to eske replace me kya dale Jesse sharbat long time tak Karab na ho
    निशा: अनीता, प्रिजरवेटिव के लिए एसीटिक एसिड या सोडियम बेन्जोएट जो भी मिल जाय डाला जा सकता है.
    • on 21 April, 2014 04:23:35 AM
      Thank you so much mam
  • on 22 May, 2014 06:02:35 AM
    mango juice ma kaya milk vi mila sakata hai
    निशा: ईशा, मेन्गो पल्प में मिल्क मिलाकर मेन्गो शेक बनाया जाता है, इसकी रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मेन्गो शेक लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 16 June, 2014 02:45:34 AM
    I tried this Mango Sharbat thrice, Everytime it came out fantastic and everyone like it. the taste of it, like a Maaza. Many Many Thanks To you for this
    निशा: गीता, बहुत बहुत धन्यवाद.

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