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ब्रैडरोल - Bread Roll Recipe - How To Make Bread Roll

Bread Roll

ब्रैडरोल बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होते हैं. आप इन्हें अपने सप्ताहांत में छुट्टियों के दौरान अपने परिवार या मेहमानों के लिये बना सकते हैं.

Read - Bread Roll Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bread Roll

  • आलू — 5-6 मध्यम आकार के
  • ब्रैड —12
  • धनियाँ पाउडर — एक छोटी चम्मच
  • गरम मसाला — एक चोथाई छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर — एक चोथाई छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च —2 बारीक कटी हुआ
  • हरा धनियाँ — 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • अदरक — एक इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया
  • लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • नमक — स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
  • तेल —तलने के लिये

बनाने की विधि - How to Make Bread Roll

आलू धोइये और कुकर में भरकर गैस पर उबलने के लिये रख दीजिये.  उबले आलू को ठंडा होने के बाद छीलिये और बारीक तोड़ लीजिये.

कढ़ाई में एक बड़ी चम्मच तेल डालिये और गरम कीजिये,  तेल गरम हो जाय तो उसमें हरी मिर्च, अदरक और धनियाँ पाउडर डाल कर भून लीजिये, आलू डाल दीजिये और अमचूर पाउडर, गरम मसाला एवं नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, रोल बनाने के लिये मसाला आलू तैयार हो गये हैं, आग बन्द कर दीजिये.  मसाले मिले आलू ठंडे होने पर 12 बराबर भाग में बाट कर, प्रत्येक को बेलनाकार आकार देकर प्लेट में रख लीजिये.

ब्रेड के किनारे चाकू की सहायता से काट कर अलग कर दीजिये. सारे ब्रेड इसी तरह तैयार कर लीजिये.

एक प्लेट में आधा कप पानी ले लीजिये और एक ब्रेड को पानी में डुबाकर निकाल लीजिये, पानी में भीगी हुई ब्रेड को हथेली पर रखिये, दूसरी हथेली से दबा कर, ब्रेड का पानी निकाल दीजिये,  अब इसके ऊपर एक बेलनाकार आलू जो आपने पहले से तैयार किये हैं रखिये और ब्रैड को मोड़ दीजिये और चारों ओर से अच्छी तरह दबा कर आलू रोल को बन्द कर दीजिये.  इस तरह सारे आलू रोल एक एक ब्रेड में डाल कर तैयार करके प्लेट में लगाकर रख लीजिये.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, तैयार 2- 3 रोल उठाइये और गरम तेल में डालिये और कलछी से पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिये. तले हुये ब्रेड रोल निकाल कर, प्लेट में बिछे नैपकिन पर रखिये. सारे रोल इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिये.

गरमा गरम ब्रेडरोल को हरे धनिये की चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

 

 

Bread Roll Recipe video

recipe

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Neeru joshi on 04 January, 2008 06:33:25 AM

this is a simple and good receipe. Please keep me updated with new receipes if you can.

Shubhi on 20 February, 2008 17:55:36 PM

....

Sharad sharma on 13 April, 2008 18:00:54 PM

I think it will be better to use breadcrumps before deep frying rolls. This will minimize the oil absorbed by rolls.

Madhulika on 28 April, 2008 14:32:30 PM

Breadcrumbs will make ur oil unusable for next time and if more oil is problamatic, u can try shallow frying these bread rolls

Anupriya singh on 10 August, 2013 23:35:00 PM

nisha ji kamal h......maine apse bahut kuch sikha h .....aap yakin nahi karegi mujhe khana banana bilkul bhi nahi aata tha ...maine apke website pe enter kar ke sikha h ,thank u thank u so much nisha ji निशा: अनुप्रिया जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Vaishali on 10 September, 2008 21:19:43 PM

i love your website.

thanks

Mukta on 27 October, 2008 20:48:56 PM

Your sight is very handy & helpful,I simply loved it.Thanks

Madhulika rao on 13 January, 2009 00:27:05 AM

Very nice and well-described recipes.. In this recipe, the left over sides of bread can be dried and made into bread crumbs for future use.

Harish on 01 September, 2009 10:22:23 AM

Very good site for those who love making food this is very Helpful.

i am batcher so i want receipies which take sort time and low afford.

Sonam on 11 December, 2009 09:27:21 AM

bread roll besan aur suji ke ghol mein duba kar bhi fry kiya ja sakta hai
isse yeh aur bhi crispy ho jayega
(hai na nisha ji)

Anita on 25 February, 2010 02:10:40 AM

yadi sabhi samgri ko mila kar or achi tarah mash karkay inkay bread roll bana kar talay jay to vo bhi bahut he swadist bantay hain .

Amrita on 02 April, 2010 23:30:00 PM

Maine recipe banai sab ko bahut pasand aya.Thanks aap ki help se ab mujhe kaafi saare recipe aagae hain,pahle mujhe kuch bhi banana nahi aata tha.Or koi mujhe kuch banane ko bolta to mai dar jati thi,lekeen aapne meri bahut help ki.Thank u so much.Nisha didi you are my good frend.HAI NAAAAAAAAAAAAAAAA.

Pooja kataria on 05 October, 2010 14:53:09 PM

bread roll

Dr.sksain on 25 September, 2012 17:08:58 PM

my mobile no. 9410673247

Reena on 07 December, 2010 18:19:16 PM

you are very sweet.i like you very much.

Archana anu mishra on 20 December, 2010 11:02:14 AM

aap bahut easy batati hai

Priya on 27 December, 2010 09:18:40 AM

YOUR RECIEPE'S WAS VERY DELIESIOUS

Vikas on 29 December, 2010 20:00:06 PM

thanks for such great recipes

Poonam on 25 January, 2011 00:40:39 AM

Hello Nishaji,
I wanted to make this for a party at my home , and will be making arnd 40-50 bread rolls. Can I make the bread rolls (wrapping potatoes and bread) a day in advance, refrigerate them and then fry them on the day of party ? Will it be ok this way - if not please let me know the alternatives if any.

निशा: पूनम, मेरे अनुसार एसा करना सुविधाजनक ही रहेगा.

Nazia on 03 May, 2011 23:05:54 PM

nisha ji u r rock....

Nena on 23 June, 2011 12:07:35 PM

nishaji,aapki breadroll ki recipe is good lakin isko banane m agar bread ko thode doodh or salt mile pani me dip karke fhir roll banayge tho roll crunchi banege or oil bhi kum sokhege.

निशा: नैना, अपने अनुभव बताने के लिये धन्यवाद.







Saee on 26 July, 2011 02:19:56 AM

bread roll fry karte time khul jaate h aisa kyu ?

निशा:
साई, ब्रेड को अच्छी तरह चिपकाइये और थोड़ी देर रखने के बाद तलिये, ब्रेड रोल बिलकुल नहीं फटते.

Pooja on 28 July, 2011 16:03:30 PM

Dear Madam,

Kindly give the raceipe for SOYA CHOPS.

Manpreet soni on 10 August, 2011 15:35:04 PM

hello
nishaji.
aapki recipe bahout hi achi hoti hai

Shyam on 31 August, 2011 13:10:29 PM

Can we bake the breadrolls instead of frying them?

निशा: श्याम, ये ब्रेड रोल तल कर स्वादिष्ट बनते हैं.

Shweta on 05 October, 2011 18:59:52 PM

nishaji aapki recipe bahut achi hai .

Deepika on 17 October, 2011 23:08:11 PM

nisha didi aapki recipe sabko achi lgi .


निशा:
दीपिका, धन्यवाद.

Pooja on 30 October, 2011 15:07:18 PM

good my brother love this

Darshana shah on 23 December, 2011 19:59:49 PM

Thanks a million. Since I am Jain, I tried out wit raw bananas with only lemon juice, salt n green chillies. It tasted Awesome!! Then second time, Wit same procedure i place 1/4 of Cheese cube n boiled corn in center, coated thin layer of above bananas mixture then bread layer. Woa Second variation of Cheese Corn Ball ready. Thanks once again!!!

Amrita on 08 January, 2012 13:04:11 PM

kaju roll ki recipes pleas bhegiye.

निशा: अम्रिता, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

Anjali on 06 March, 2012 16:16:57 PM

Nish jee,
mujhe party ke liye 80-90 rolls banana hai. ek din pehle bana kar fridge mein rakha ho toh kya fry kar k rakh sakte hai? Party time par fir se fry kar ke serve kar sakte hai kya?

निशा: अंजली, एसा किया जा सकता है.

Anjali on 09 March, 2012 22:55:58 PM

Thanx a lot dear Nisha Jee. I really love your recipes and I am your great fan. Your such a wonderful person. My best wishes and sincere prayers, anjali

Mousomi panda on 21 March, 2012 10:34:45 AM

ur recipies are very simple nd esay to understand.i enjoy learning it from you

Nikku on 25 March, 2012 14:08:36 PM

HI NISHA JI Thank u sooo muuch aaj mene bread roll banaye jaisa ki aap ne video m dikhaya tha or sabko bahaut pasand aye thank u again apki site or aap such a great thanx again nisha ji thank u soooooo much :)

Vandana ajmera on 13 May, 2012 16:05:31 PM

thank u for this recipy.this recipy is very sweet.

Meenu jain on 17 May, 2012 11:36:16 AM

very nice , simple and a good recipe......!!! hats off to you

Aamira khan on 19 May, 2012 08:31:14 AM

your site is just awesome i just like it very much

Lubna on 19 May, 2012 18:41:53 PM

i tried bread roll at home.. they were delicious...!! my family is very happy because i am learning awsome dishes from your website..!
THANK YOU..!

Poonam on 22 May, 2012 16:49:46 PM

Hello .. Nisha didi.. i tried bread rolls .. but not successful ..bread fat jaate hai...rolls nahi ban rahe.. aisa kyu ho raha hai.. please help kijiye..
निशा: पूनम, ब्रेड को पानी में डिप करने के बाद, तुरन्त निकालिये और पानी निचोड़ दीजिये, फिलिंग रखने के बाद ब्रेड को चारों ओर रैप करके उसे हाथ से दबाकर अच्छी तरह बन्द कीजिये, ब्रेड फट ही नहीं सकते, कोशिश कीजिये, आप अच्छे ब्रेड रोल बना लेंगी.

Prateeksha on 11 June, 2012 11:57:51 AM

hi....Nisha ji..aapki recipe batane ka style bahut achha hai,i've tried many of ur recipes.mera cooking mein interest aapki recipes dekhne ke baad hi aaya hai.
निशा: प्रतीक्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dimpy on 20 September, 2012 12:54:36 PM

its very easy recipe thannks nisha didi

Pooja mishra on 24 September, 2012 11:56:45 AM

nisha ji ,thanx a lot for it n plz jaldi ready hone wali recipes batati rahiyega!
निशा: पूजा, कुछ रैसिपी जल्दी बन जाती हैं, वेबसाइट पर हैं, आप अपनी पसन्द से चुनकर रैसिपी ट्राई कर सकती हैं.

Sweety on 15 October, 2012 13:58:11 PM

hi nishaji please mujhe samosa banaane ki receipe btaaiye na

निशा: स्वीटी, समोसा बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर रैसिपी का नाम लिखकर (समोसा )रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Pallavib on 18 October, 2012 23:55:54 PM

Hi
Nisha ji,
First of all Thank you so much for showing Bread Roll Recipe,when I was in 5th or 6th stand.@ that time I had bread roll. in birthday party of my friend,Since then I was desperately to know the Recipe of Bread Roll,. Few months back I made it but it was bad not too but the bread has soaked lots of oi due to which it was test-less,But today when I first time saw your video it was too help full for me, Because I made the same way the way you made it,
Even I want to say Nishaji first time my Father also like this dish, otherwise he never ever like anything what ever I (try to) make but this time he appreciated,
Now I really proud that is "I did it ", "Yes I can do it" , "I always believe in Me"
Thank you so much :-)
and one more thing you are so sweet.....
निशा: धन्यवाद पल्लवी

Nikita dagar on 22 December, 2012 14:53:49 PM

hiii,nisa g......
kl mne frst tym cooking ki..muje cuking nhi aati but mne kl apke brdroll bnane ki puri kosis ki or m isme succsful hui..meri fmly ko ye bhot hi acche lge ab m roz apki recipy hi dekhkr kuch bnaya krungiii...tym lga kaafi pr frst tym me hi bst bne..muje lgta h k ydi m apki rcipirs se roz kuch nya bnau to m bhot jld ek acchii cook bn skti hu...
thankx nisha g......

निशा: निकिता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Somya sharma on 09 March, 2013 19:32:12 PM

Mujhe aapki recipes bohat achchi lagti hai.. Kyunki wo banane me utni hi aasan hoti hai jitna aasan aapki banane ki vidhi hoti hai... me aapki recipes k help se kai saari cheeze bana chuki hu and logo ko khush kar chuki hu. Aaj me bread roll banane jaa rahi.. Aasha karti hu ye b utni hi successful rahe jitni peechli recipes reh chuki hai.thankyou so much for your valuable site for cookery.
निशा: सोम्या, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Nirmal bansal on 09 April, 2013 09:41:48 AM

I love your recipes. My kids love all the dishes i make from your website. I love that you tell evrything in a very simple way. Thanks for sharing all the recipes!
निशा: निर्मल जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Aditya goyal on 05 May, 2013 11:11:09 AM

cooking class chalane ke liye kitni dish banani ani chahiye or ek baar mein kitni dish sikhate hi nisha ji

Riya on 25 May, 2013 23:09:00 PM

ds iz awsm.
i lv it

Vani on 02 July, 2013 08:53:01 AM

dear madhulika ji:

the bread rolls came out very nice as per your instructions. many thanks...your recipes are simple, fuss-free and turn out delicious! keep up your good work.
निशा: वानी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priya dubet on 15 July, 2013 08:25:15 AM

Will u please tell me ki mujhe bread roll ko bna k(fry krne k phle) kitni der tak refrigerator me rkhna chahiye???????
निशा: प्रिया, आप ब्रेड रोल को बिना रेफरीजरेटर में रखे भी बना सकती है और अगर आप इन्हैं तैयार करके फ्रिज में 20 मिनिट के लिये रखना चाहती है तो रख सकती हैं.

Yusra on 01 August, 2013 01:29:44 AM

hello nisha ji... mujge apki ye recipe bahut pasand hai.... main isey week me ek baar toh bana hi leti hu... mujhe ye puchna.. kya hum is me pyaz ( onion ) bhi mix kr skte h? agr han toh kese? plz zz reply....
निशा: यूसरा जी, ब्रेड रोल मुझे भी बहुत पसन्द हैं, आप छोटी छोटी प्याज काट कर आलू मिश्रण में मिला लीजिये, और इसी तरह से रोल बनाकर रोल बनाइये, आप कर लेंगी, धन्यवाद.

Laxmi on 01 August, 2013 06:19:26 AM

thank u so much mam

Ritu on 10 August, 2013 08:21:51 AM

mam rols pr sujji laga kr tel me dalne se rol or b ache bante h....

Megha on 19 August, 2013 02:35:16 AM

nisha ji pls samosa ko bake ya grill krne ka tarika btaye
or agr hm convection mein bake krnge tray pr to kya ek side se he bake honge,bcoz maine nan khatai bake ki th convection tray pr to ek side se brown ni hue th.
pls reply mam
निशा: मेघा, बेक्ड समोसा वेबसाइट पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर बेक्ड समोसा रैसिपी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Deepak kalra on 14 September, 2013 23:59:59 PM

Nisha ji,
First of all Thank you so much for showing Bread Roll Recipe.i have prepared it at home.it is fantastic and tasty.
Keep it up.

Gyan das on 16 September, 2013 19:33:45 PM

Please mam give me recipe of egg roll

Gyan das on 16 September, 2013 19:36:20 PM

Please mam give me recipe of egg roll

Anuradha agarwal on 22 September, 2013 06:39:07 AM

mam, aap bread vada ki recipe dalo na please...
निशा: अनुराधा मैं कोशिश करती हूँ.

Swati mamgain on 24 April, 2014 20:09:57 PM

Mam thx u lot pata nhi kese the bolu..apki site ki wajhe said maire adar confidence java hai k mai b kuch bans sakti hu warns sab yahi bolts te k mai kabhi kuch bana nhi sakti par aapki site ne in Sab ka much band kar diya..wao mam kam saman mai u make mazedar dish .baki site mai to yai lao WO lao ppar aap only use jeera n make nice dish the I mam.asirwad dijiye mai aap ki do hui sari dish achi tarha bans pau.luv u mam much.
निशा: स्वाति जी, आप अवश्य बना पायेंगी, थोड़ी सी मेहनत करें तो सारे काम आसान हो जाते हैं, धन्यवाद.

Dheeraj on 04 May, 2014 10:29:31 AM

thank u for this recipe it's best against bread pakoda

निशा: धीरज, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka raj lakshmi on 18 June, 2014 10:10:32 AM

Mam maine ye try kiya and the taste was awesome kafy complement mile mujhe jab v kuch special banana hota hai main aapki ye site open karti hun and problem solved. U r such a nice lady
Please spring roll ki recipe upload kijiyega please
निशा: प्रियंका जी, स्प्रिंग रोल की रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर स्प्रिंग रोल लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Pratigya upmanyu on 19 July, 2014 03:00:55 AM

Thankx for such recipes...:-) yummy..

Bhawna on 10 September, 2014 20:40:11 PM

Can I cook bread roll in microwave??
निशा: भावना जी, ये रोल माइक्रोवेव में नहीं बनाये जा सकते.

Shamal shende on 08 October, 2014 07:34:53 AM

very tasty bread rocking roll !!! thanks nisha ji.
निशा: शामल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rajashri on 15 October, 2014 07:14:06 AM

Thank u nisha Behan

Rajashri on 15 October, 2014 07:21:23 AM

But jab bread KO pani main dubate to tut jata hai plz reply
निशा: राजश्री जी, ब्रेड को पानी में डुबाकर तुरन्त निकाल लीजिये और हाथ पर रखकर उसके ऊपर आलू मसाला रखकर बन्द करते हुये शेप दे दीजिये. थोड़ी सी प्रेक्टिस सारी प्रोब्लम खतम.

Bhawna on 21 November, 2014 02:57:20 AM

mam, bread rols oil pee rahe hai bhot.plzz help me
निशा: वर्षा जी, तेल अच्छा गरम हो तभी रोल तलने के लिये डालें, ब्रेड रोल तेल नहीं पीयेंगे.

Bhawna on 03 December, 2014 01:00:14 AM

thanku mam .. its working

Amita on 14 January, 2015 23:17:43 PM

Kya besan j ghol me suji mila sakteh agar ha to kitna. . Plz nisha ji Bataiye
निशा: अमीता जी, 1 कप बेसन में 1 टेबल स्पून सूजी डाली जा सकती है.

Nishi nag on 03 February, 2015 12:09:49 PM

Thanx man apse bahut kuch banane me help milti h

Mansi on 18 March, 2015 02:34:33 AM

Please write the recipe for pizza
निशा: मानसी जी, कई तरह के पिज्जा रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है.

Yesha sisodiya on 06 May, 2015 08:59:49 AM

Idli ko kese bnaye nge

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