ब्रेड पकोड़ा - Bread Pakoda Bread Pakora Recipe

Bread Pakoda

ब्रेड पकौडा दो तरह से बनाये जाते हैं. आलू भर के और बिना आलू भरे हुये. आलू भरे हुये ब्रेड पकौडा (Bread Pakoda ) साइज में बहुत बड़े बन जाते हैं इसलिये हम इन्हें बिना आलू भरे हुये बना रहे हैं. आईये आज ब्रेड पकौड़ा (RecipeIndian Bread Fitter Recipe) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bread Pakoda

  • बेसन - 200 ग्राम
  • ब्रेड स्लाइस - 5
  • हल्दी पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • नमक - स्वादानुसार ( 3/4 छोटी स्पून)
  • लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - एक छोटी चम्मच
  • अजवायन - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 2 (बारीक कतरी हुई
  • तेल - तलने के लिये

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विधि - How to make Bread Pakoda

बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये.  बेसन में पानी डाल कर न अधिक पतला, और न अधिक गाड़ा घोल बना लीजिये.( घोल में गाठें न पड़ें)

घोल में हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, अजवायन और बारीक कतरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह फैटिये.

ब्रेड को अपने मन पसन्द आकार का काट लीजिये. (चौकोर या तिकोना)

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.

ब्रेड को बेसन के घोल में लपेटिये और गरम तेल में डालिये, एक बार में  2-3 ब्रेड पकोड़ा डाल कर पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिये.  प्लेट में नेपकिन पेपर बिछाइये.   कढ़ाई से ब्रेड पकोड़ा निकाल कर प्लेट में रखिये.  सारे ब्रेड पकोड़े इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.

आपके ब्रेड पकोड़े तैयार हैं.  गरमा गरम ब्रेड पकोड़े हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

recipe

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Comment(s): 50:

  • on 27 June, 2008 06:53:05 AM
    recipes. ki vidhian aachchi han .
    mujha or vidhian bhajan.
  • on 07 July, 2008 21:09:42 PM
    Please explain the method of Besan Ghol a bit more. My pakoras got lot of oil, and If I make ghol thin, bread got soft.
    Please help.
    • on 12 May, 2013 20:52:11 PM
      dnt worry fry thm on low gas
  • on 08 July, 2008 14:00:07 PM
    न्रिप, पकोड़े के लिये बेसन का घोल थोड़ा गाड़ा ही रखा जाता है. मैं सोचती हू इस बार आप जब भी ब्रेड पकोड़े बनायेंगे, अच्छे बनेंगे.
  • on 09 July, 2008 21:29:40 PM
    HI nisha I need your help. Plz tell me th e spring rolls receipe and its really important and urgent. I don`t know that how to make covering of spring rolls on tawa or non stick tawa. plz send me or tell me this receipe ASAP. I hope that you will definately tell me the receipe of veg spring rolls.
  • on 23 March, 2009 16:28:27 PM
    SPECIAL THANKS FOR YOU.
  • on 20 May, 2009 10:53:55 AM
    aap bina beking powder dale pakode kaise bana sakate ho?
    निशा: रसिक, बिना बेकिंग के पकोड़े बन जाते हैं, बेसन को अच्छी तरह फैटिये और पकोड़े तल लीजिये.
  • on 08 December, 2009 00:30:37 AM
    your racipe very nice
  • on 25 January, 2010 07:50:51 AM
    ur recepee is very good .
  • on 18 March, 2010 07:07:52 AM
    Nisha ji kya ap gol wale breadpakode bata sakti hai jisme andar alu bhare hote hai.pyaj ki chatni se serve karte hai.waiting
    निशा: रुची, आपका गोल ब्रेड पकोड़े का मतलब यदि ब्रेड रोल से है तब आप 'तले हुये कालम 'में देख लीजिये.
  • on 15 May, 2010 07:33:36 AM
    nisha didi kya es me aalo bhar kar bana sakte hain.jaldi bataeye ga.
    निशा: अम्रिता, आप इसमें आलू, पनीर या सब्जियां कुछ भी भर कर बना सकती हैं.
  • on 01 October, 2010 14:17:12 PM
    hello S spring rolls k base k liye apko jitne spring rolls banane hai us hisaab se ande or maida lena hoga ..ande ko fod lijiye usme maida mila lijiye ghol aisa hona chaiye jaise dosaya cheele ka hota hai... use non stick tawa par kadchi se failakar bana lijiye chote chote aakar k roti jaise .. fir use utaar kar thodi der kh aise hi rakhe .. fir stuffing bharkar envelope jaise pack karkar thodi der freezer me aur fir normal freeze me rakhde aur jab serve karna ho to tal lijiye deep fry kijiye aur man chahe shape me katkar serve kijiye
  • on 05 October, 2010 14:54:26 PM
    bread pakoda
  • on 18 December, 2010 12:38:49 PM
    nisha ji pls bataiye ki ismai potato stuff kerke kaise banate hai.
  • on 29 December, 2010 12:22:26 PM
    Nisha Ji, Jade me pakode khane me mazaa aata hai.. bina dant wale aadmi bhi bread pakoda kha khar khush ho jate hain.. main aaj hi ise banaoongi.. Naye saal me kuch achchhi recipe batayen.. Shahi bread kaise banta hai ..?
  • on 16 April, 2011 13:49:51 PM
    hai plz send me bread pakoda ka patato ka masala.........
  • on 12 July, 2011 19:10:45 PM
    Your receipes are great. I barely am able to read it. Can you please send me the momo recipie in english. Thanks
  • on 26 July, 2011 17:54:06 PM
    hello nisha ji , meri bahut si problems solve hui hai apki recipes se.. soo thanx nishaji..
  • on 10 September, 2011 16:51:24 PM
    hi nishaji
    very good n testy dishe
    muje chilli panir ki receipe pls bhijavan
  • on 24 October, 2011 20:18:03 PM
    yadi hum bred pakoda banate samay 'meetha soda' dalenge to kya hoga? please ,tell me
    HURRY UP
    • on 31 October, 2011 20:10:42 PM
      he!he!he!..............kuch nahi hoga metha lagega
    • on 17 August, 2012 22:38:00 PM
      Meetha soda is baking soda. If you add soda to the batter it will make your pakodas fluffy but then it absorbs more oil. To make pakodas fluffy you can simply beat the batter properly. Actually no need to add baking soda in pakoda.
  • on 18 February, 2012 05:48:49 AM
    nice muje nishamadulika dekha kar shara kucha sukane ko mula
  • on 21 May, 2012 10:03:45 AM
    isse accha to hum hi banna lete hai issme app kuch naya add kar k bataiyea pls..........
  • on 23 June, 2012 20:51:14 PM
    achcha hai but isse kuch new way me dikhaye jisse interesting lage
  • on 04 August, 2012 23:54:31 PM
    Thanks Nisha G! main Kafi Dino Se Bread Pakode Ki Acchi Recipe Seearch Kar Raha Tha. Finally Wo Mujhe Yaha Par Mil gayi Or Meri Khoj Khatam Hui. Main isko Jaroor Try Karoonga. Thanks Again.................
  • on 05 October, 2012 13:44:46 PM
    fine receipe
    nishaji pls butter paneer masala ki receipe bhej na plsssssssss
    निशा: रक्षा, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 04 November, 2012 19:41:56 PM
    this recipe is beatiful
  • on 31 December, 2012 09:19:39 AM
    Nishaji Thanks again aap ki recipe or samajane ya sikhane ka andaj bahut hi sundar hai.
    निशा: हेमान्गिनी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 02 February, 2013 10:19:22 AM
    Nisha ji, mujhe aapki reciepes bahot achci lagti hai lekin kya main usme dhaniya ka patta aur chatney ke saath kha sakti hu?
    निशा: आस्था, जी हां अवश्य खाइये.
  • on 02 March, 2013 14:10:04 PM
    निशा जी ब्रेड पकोड़ा पुरा तेल से सना हुआ लग रहा है। जबकि दुकान पर ​बिकने वाले में इतना तेल नहीं होता। ये कौन से तेल में तलने से अच्छा बनता है?
  • on 16 March, 2013 17:31:29 PM
    mam, bread pakoda uper se smooth dikhe iiske liye kya krna chahiye?
  • on 01 May, 2013 14:05:02 PM
    bhatura recipe
    k anusar banate hai pir bi sahi nahi banta is k liye ka karana chahiye?????
    निशा: कुलदीप आप भटूरे बनाते रहें थोड़ी सी प्रेक्टिस से आप अच्छे भटूरे अवश्य बनायेंगे.
  • on 01 July, 2013 23:25:56 PM
    kya hum basan me thodha sa chawal ka aata mila sakte he kya?
    निशा: रितु, जी हां अवश्य मिलाइये, पकोड़े ज्यादा कुरकुरे बनेंगे.
  • on 16 July, 2013 03:42:24 AM
    Really good mam u r great.bt u knw mere se momos ache nai bne mere ko size k problem hote hai
    निशा, नंदिनी, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जाती है.
    • on 22 July, 2013 07:23:08 AM
      helo Nisha ji,,,,,,, thank you for the recipe. Darasal main pegnent hun so mujhe tarha tarha ki chijen khane ko dil hota hai so issi liye very very thank you
  • on 24 August, 2013 19:08:13 PM
    Nisha ji aaj barish ka mosam h or kuch log humare ghar hain koi mast recipe batayen pl
  • on 19 October, 2013 18:50:16 PM
    Gm nisha ji thanks is reciepe ke liye
    its so easy ne testy thanku again
  • on 14 December, 2013 00:41:17 AM
    Nisha mam..kya mi refine oil mi bana sakta hu?
    निशा: प्रवीन जी, अवश्य बना सकते हैं.
  • on 25 December, 2013 23:56:22 PM
    oil ki problem hai so pls help
    निशा: विमल जी आप क्या कहना चाह रहे हैं?
  • on 11 January, 2014 09:30:24 AM
    happy new year madhulika ji,
    निशा: प्रिया जी, आपको भी नये साल की ढेर सारी शुभकामनायें.
  • on 03 March, 2014 01:01:00 AM
    nisha g bread pakoda me bahut tel bhar jata h. tel na bhare pakode me iske liye kya kare?
    निशा: अनामिका जी, ब्रेड के पानी को अच्छी तरह निचोड़ दीजिये, और तेल को अच्छा गरम होने पर ही पकोड़े तलने के लिये डालिये, पकोड़े में अधिक तेल नहीं भरेगा.

  • on 23 April, 2014 04:41:39 AM
    hello aunty. besan me kitna pani dalna h?
    निशा: किट्टू, बेसन में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाइये, 1 कप बेसन घोलने में आधा कप से भी कम पानी लगेगा.
  • on 23 April, 2014 04:51:48 AM
    aunty, 200 gram besan yani 2 cup besan lena hai ? plz help me aunty.
    निशा: किट्टू, 100 ग्राम पानी लीजिये और थोड़ा डालकर घोलिये, बेसन की कनसिसटेन्सी इडली बैटर के जैसी गाढ़ी रहनी चाहिये, पकोड़े बनाइये, आप अच्छे पकोड़े बना लेंगे.
  • on 10 June, 2014 00:03:08 AM
    nice recipes. but nisha ji, kindly please send me the recipe of masala tinda
    निशा: नेहा मैं कोशिश करूंगी.
  • ash
    on 05 July, 2014 22:26:33 PM
    nisha g bread pakoda me bahut tel bhar jata h. tel na bhare pakode me iske liye kya kare?
    निशा: अनामिका जी, ब्रेड के पानी को अच्छी तरह निचोड़ दीजिये, और तेल को अच्छा गरम होने पर ही पकोड़े तलने के लिये डालिये, पकोड़े में अधिक तेल नहीं भरेगा.
    yeh bread mein paani kab dala. pls explain
  • on 06 July, 2014 01:58:27 AM
    madam mai jab bhi bread pakoda bnata hu to bread ko besan me dip krte hi wo tutne lg jata hai. mai aisa kya kru jis se bread ko besan me dip krne par wo jaldi se na toote...
    निशा: कमल, बेसन का बैटर थोड़ा गाढ़ा बनायें, और ब्रेड के टुकड़े थोड़े छोटे भी कर सकते हैं.
  • on 10 July, 2014 05:34:44 AM
    Plz tel me the how to make cheez bread sandwich. .jo break fast me banate he plz mam post kre
    निशा: नेहा मैं बनाने की कोशिश करती हूँ.
  • on 11 July, 2014 00:33:58 AM
    Your all methods of cooking is very good
    निशा; शिप्पी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 15 July, 2014 11:17:48 AM
    Nisha madam.. Jab bhi me bread oil me fry kar ne ke liye rakhta hu to wo bread khule padne lagte hai.!! To uska kuchh solution..?
    निशा: तरकश जी, ब्रेड पकोड़े के लिये ब्रेड को बेसन में डिप करना है और तलने के लिये तेल में डालना है, बेसन का घोल का इतना गाढ़ा हो कि ब्रेड पर अच्छी तरह लपेटा जा सके, इसमें ब्रेड कहां से खुलेगी?

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