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आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

Potaro Pakora Recipe

आलू के पकोड़े (Potato Pakoda) बनाना बहुत ही आसान है. समय भी इतना कम लगता है कि किसी भी मेहमान के आने पर आप पकोड़े (Aloo Pakora) बनाकर खिला सकती है

Read this recipe in English - Aloo Pakora Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Pakora Recipe

  • बेसन            -------   200 ग्राम
  • आलू               ------     250 ग्राम
  • लाल मिर्च       -----   एक चौथाई छोटी चम्मच
  • धनियाँ पाउडर  -----    एक छोटी चम्मच
  • हरा धनियाँ     ------     50 ग्राम ( आधा छोटी कटोरी, बारीक कटा हुआ )
  • हरी मिर्च        ------     5 या 6 ( बारीक कटी हुई )
  • नमक              ------    स्वादानुसार
  • तलने के लिये  ------   तेल

विधि - How to make Potato pakora

सबसे पहले बेसन को पानी मिलाकर घोलना है.  बेसन को एक बर्तन में डाल लीजिये और उसमें करीब 150 ग्राम पानी डालिये और चमचे से मिलाइये यह गाढ़ा पेस्ट बन जायेगा.   इस घोल को चमचे से चलाते हुये अच्छी तरह फैट लें और इसमें नमक, लाल मिर्च हरी मिर्च, धनियां पाउडर और हरा धनियां डाल कर अच्छी तरह मिला लें.   इसे 15 मिनिट के लिये रख दें.   तब तक  आलू छील लें और उन्हैं थोड़ा मोटा गोल गोल काट लें.

aloo_pakoda2_353258492.jpgगैस पर कढ़ाई रखें और उसमें तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें.   जब तेल गरम हो जाय तो उसमें आलू के एक टुकड़े को बेसन के पेस्ट में लपेट कर तेल मे़ डाल दीजिये.   इसी तरह से 4 या 5 आलू के टुकड़े एक एक करके बेसन में लपेट कर तेल में डाल दें.  ब्राउन होने पर कलछी से पलट दीजिये, और अब उन्हैं दूसरी तरफ भी ब्राउन होने दें, और जब ये दोनों तरफ बाउन हो जाय, तब कढ़ाई से एक प्लेट में निकाल लीजिये . इसी तरह से सारे पकोड़े तैयार कर लीजिये.

आलू के पकोड़े तैयार हैं.  गरमा गरम आलू के पकोड़े टमाटर की या हरे धनिये की  चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

recipe

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आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

5 out of 24

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on 25 May, 2009 21:19:48 PM

its good recipe...dhania powder mix karne se taste me kya diffrence aayega
निशा: पायल आप एक बार बना कर देख लीजिये, अच्छा स्वाद आता है.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

5/25/2009 9:19:48 PM
5/ 5stars
on 07 July, 2009 04:31:06 AM

tasty, I love it simple and make a difference from my regular alo ke pakode.
thank u very much

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

7/7/2009 4:31:06 AM
5/ 5stars
on 25 December, 2009 08:07:55 AM

mujhe chamanparas banana shikhna hai.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

12/25/2009 8:07:55 AM
5/ 5stars
on 09 February, 2010 06:20:05 AM

Should we take thin slices of potato so it may not remain raw ? Sprinkle anardana powder to add taste.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

2/9/2010 6:20:05 AM
5/ 5stars
on 06 January, 2011 01:59:07 AM

pakore krispi nahi huye kya kare.... pls bataye

निशा: रुचि, बेसन के घोल को खूब फैटिये, पकोड़े मीडियम आग पर मत तलिये.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

1/6/2011 1:59:07 AM
5/ 5stars
on 28 September, 2011 21:40:21 PM

Kya besan k alaba aur koon sa aata use kar sakte hai.

निशा: मूंग की दाल का आटा या मूंग दाल भिगो कर पीस कर ले सकते हैं.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

9/28/2011 9:40:21 PM
5/ 5stars
on 03 May, 2011 17:56:14 PM

really a wonderful site nisha madhulika rocks

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

5/3/2011 5:56:14 PM
5/ 5stars
on 20 May, 2011 14:02:55 PM

nishaji yeh bahot hi assan recipe hain main ise aaj try karungi. nishaji aap pls onion ke pakode jo bazar main milte hain uski recipe bhi bata sakti hain plsssss.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

5/20/2011 2:02:55 PM
5/ 5stars
on 08 March, 2012 17:02:27 PM

mam apki recipies bahut aachi hai mujhe pehle cooking main koi interest nahi tha par jab se aapki website dekhi hai mujhe cooking main bahut interest ho gaya hai ab to main har din apki website se recipie dekhti hu or try karti hu or wo sab sach mai bahut tasty banti hai. Thank you so much.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

3/8/2012 5:02:27 PM
5/ 5stars
on 21 October, 2012 17:21:00 PM

nisha didi thanks aapne itni sari recipes batayi hain unmein se maine kuch banali hai aur mere parents ko bahut tasty lage dishes and i love cooking so much

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

10/21/2012 5:21:00 PM
5/ 5stars
on 18 March, 2013 19:58:00 PM

Didi maine aalu k pakode bnaay aur bhoot swadisht bane didi aapki site se ped k maine bhoot recipes bnayi hai aur her bar swadisht hi bani hai didi mai kaddu ki mani bnana chahti hoon kaya aap kaddu ki mani recipe banana btaygi?

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

3/18/2013 7:58:00 PM
5/ 5stars
on 01 August, 2013 07:21:09 AM

Aaloo kacche lene hein ya boil kiye huye
निशा: आलू के पकोड़े के लिये आलू कच्चे लेने हैं, धन्यवाद.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

8/1/2013 7:21:09 AM
5/ 5stars
on 14 September, 2013 00:18:52 AM

aalu ke pakode mulayam bante hai. ye karare bane iske liye kya kare.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

9/14/2013 12:18:52 AM
5/ 5stars
on 14 September, 2013 07:00:55 AM

nisha ji pls pyaaj pakora ki recipe hindi me likhiye

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

9/14/2013 7:00:55 AM
5/ 5stars
on 25 September, 2013 00:32:40 AM

this is really crispy and tasty.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

9/25/2013 12:32:40 AM
5/ 5stars
on 30 June, 2014 02:12:07 AM

yummm..bhot tasty h..

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

6/30/2014 2:12:07 AM
5/ 5stars
on 22 July, 2014 04:43:42 AM

ALLU PAKODE KO AUR V TASTY BANANE KI KIYE KYA KARNA CHAHIYE
निशा: मंजू जी, बेसन के घोल के लिये मोटा बेसन मिल जाय तो वह ले लीजिये. कसूरी मेथी डालिये, सारे मसाले बराबर मात्रा में डालिये और पकोड़े को मीडियम हाई गैस पर अच्छे क्रिस्पी होने तक तल कर निकालिये, आलू के पकोड़े बहुत अच्छे बनेंगे.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

7/22/2014 4:43:42 AM
5/ 5stars
on 22 July, 2014 19:20:12 PM

Nisha ji please aap moong dal ka haluwa or gajar ka haluwe ki recipes apni website par ya meri iss email par Hindi me send kardo please.....
निशा: दिशा: मूंग दाल हलवा और गाजर का हलवा की रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मूंग दाल हलवा और गाजर का हलवा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

7/22/2014 7:20:12 PM
5/ 5stars
on 01 April, 2015 22:02:15 PM

Maine bht bar pakode banaye bt kbhi b wo kurkure ni hote. Aisa q. Hame paste me soda milana chahiye ya ni?? N ghol gadha krna h ya patla..
निशा: अंशु जी, पकोड़े के लिये मोटा बेसन लीजिये या नार्मल बेसन में थोड़ा सा चावल का आटा या सूजी मिला दीजिये, पकोड़े कुरकुरे बनेंगे.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

4/1/2015 10:02:15 PM
5/ 5stars
on 02 June, 2015 00:53:42 AM

kyese pta chlega ki pakora that ho gya hair!¡plizzzz and me

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

6/2/2015 12:53:42 AM
5/ 5stars
on 03 June, 2015 09:19:39 AM

Mere husbend ko pyaj k pakode bhut pasnd h. Plzz pyaj k pakode bnane ki recipi btaye nisha ji

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

6/3/2015 9:19:39 AM
5/ 5stars
on 22 June, 2015 15:32:59 PM

Isme kesa swad  aata h acche to bnege na 

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

6/22/2015 3:32:59 PM
5/ 5stars
on 27 June, 2015 05:01:11 AM

Ur reciepe is so easy for making good things i always see every recipe on this site it is wonderfull thank u nisha


 


निशा: श्वेता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

6/27/2015 5:01:11 AM
5/ 5stars
on 12 July, 2015 01:06:39 AM

mug dal ka halwa


 

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

7/12/2015 1:06:39 AM
5/ 5stars
on 08 August, 2015 14:03:54 PM

Agar aloo ke saath pyaaj ho toh .. aloo - pyaj k pakodey kaise bneyengey ..


निशा: निधि, प्याल काट लीजिये, आलू प्याल को बेसन में मिलाकर इसी तरह से पकोड़े बना लीजिये.

आलू के पकोड़े – Potato Pakora Recipe

8/8/2015 2:03:54 PM
5/ 5stars
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