Muj Chutin – Kashmiri Style Radish Chutney – मूली की चटनी
Nisha Madhulika |
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मूली और दही से बनी इस चटनी का स्वाद जितना लाजबाब है बनाने में यह उतनी ही आसान है.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Muj Chutin - Kashmiri Style Radish Chutney
- मूली - 2 मीडियम आकार की
- ताजा दही - एक कप
- नमक - स्वादानुसार (एक चौथाई छोटी चम्मच)
- भूना जीरा - एक छोटी चम्मच (पाउडर कर लीजिये)
- लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच
- हरी मिर्च - 1 बारीक काट लीजिये
- हरा धनियां - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
विधि - How to make Muj Chutin - Kashmiri Style Radish Chutney
मूली को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
दही को फैट लीजिये और प्याले में डालिये, दही में कद्दूकस की हुई मूली और नमक मिलाइये.
जीरा, कश्मीरी मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनियां डालिये और अच्छी तरह मिला दीजिये.
मूली की चटनी तैयार है. मूली की चटनी को पूरी या परांठे या चावल के साथ परोसिये और खाइये.
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apne jo Muj Chutin batai hai usme jo jeera dalna hai vo bhunkar dalna h vo fir vaise hi.or ye kashmiri mirch kaha milegi.
निशा: दीपिका, चटनी में जीरा भूनकर डालना है, कशमीरी मिर्च किराना स्टोर पर मिल जाती है, कशमीरी मिर्च न होने पर आप थोड़ी सी लाल मिर्च डालकर चटनी बना सकती हैं.
निशा: सावि, http://nishamadhulika.net पर कुछ रैसिपी इंगलिश में दी हुई हैं, आप उन्हैं देख सकती हैं.
निशा: देविना, मूली के रस से तो चटनी में स्वाद आता है, मूली को निचोड़ने की आवश्यकता नहीं है.
please lasoon ki chutney batiye
निशा: ओम मूली को उबालना नहीं है.
i don't know Hindi to read..
plz provide the cooking method in english
निशा:, आप सारी रैसिपी इंगलिश में देख सकते हैं, प्लीज क्लिक फोर इंगलिश रैसिपी ओन द होम पेज.
Thanking U:)
निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: सूधीर जी आपका सुझाव बहुत अच्छा है, मैं कोशिश करती हूँ कि ये कालम जल्दी से आ सके, धन्यवाद.
निशा: मुदिता, अवश्य मैं कोशिश करूंगी.
निशा: प्रियंका, हरे मटर प्रिजर्व करने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, प्लीज होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर हरे मटर प्रिजर्व लिखकर रैसिपी खोज सकते हैं.