Muj Chutin – Kashmiri Style Radish Chutney – मूली की चटनी

मूली और दही से बनी इस चटनी का स्वाद जितना लाजबाब है बनाने में यह उतनी ही आसान है.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Muj Chutin - Kashmiri Style Radish Chutney

  • मूली - 2 मीडियम आकार की
  • ताजा दही - एक कप
  • नमक - स्वादानुसार (एक चौथाई छोटी चम्मच)
  • भूना जीरा - एक छोटी चम्मच (पाउडर कर लीजिये)
  • लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 1 बारीक काट लीजिये
  • हरा धनियां - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)


विधि - How to make Muj Chutin - Kashmiri Style Radish Chutney
मूली को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.

दही को फैट लीजिये और प्याले में डालिये, दही में कद्दूकस की हुई मूली और नमक मिलाइये.

जीरा, कश्मीरी मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनियां डालिये और अच्छी तरह मिला दीजिये.

मूली की चटनी तैयार है. मूली की चटनी को पूरी या परांठे या चावल के साथ परोसिये और खाइये.

recipe

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Comment(s): 48:

  • on 27 December, 2010 11:04:41 AM
    very nice for this instant chutney, definitely I will try it today b
  • on 29 December, 2010 14:17:49 PM
    maja aa gaya nisha madhulika ji wah
  • on 29 December, 2010 18:16:20 PM
    your peanut cokies rercepi is to gud v like dat
  • on 29 December, 2010 20:56:05 PM
    nishaji/is this rayata???
  • on 12 January, 2011 11:07:25 AM
    waahhhhhh bahot hi testy hai.........
  • on 04 April, 2011 15:42:23 PM
    Hello Mam
    apne jo Muj Chutin batai hai usme jo jeera dalna hai vo bhunkar dalna h vo fir vaise hi.or ye kashmiri mirch kaha milegi.

    निशा: दीपिका, चटनी में जीरा भूनकर डालना है, कशमीरी मिर्च किराना स्टोर पर मिल जाती है, कशमीरी मिर्च न होने पर आप थोड़ी सी लाल मिर्च डालकर चटनी बना सकती हैं.
  • on 04 April, 2011 15:49:37 PM
    Mam sorry maine pahle dhyan nhi diya tbhi pucha pr ab pata chal gya.mujhe muli waise pasand nhi h.mai kal jarur banaungi.is chatni ko.Thanks Mam.
  • on 05 April, 2011 17:15:33 PM
    Thanks for your reply.
    • on 04 February, 2012 17:31:52 PM
      are isme thanx ki kya jarurat hai....on future kabhi help ki jarurat pade to jarur batana...
  • on 15 April, 2011 12:34:58 PM
    your side is osm
  • on 04 May, 2011 06:16:11 AM
    please put ur recipies in english or any option for ppl who doesnt know hindi

    निशा:
    सावि, http://nishamadhulika.net पर कुछ रैसिपी इंगलिश में दी हुई हैं, आप उन्हैं देख सकती हैं.
  • on 21 June, 2011 23:19:23 PM
    muli ko kaddukas krne k baad wo pani chorta hai.wo kadwa hota hai to muli nichor k dahi milana hai ya muli k pani k sath.

    निशा: देविना, मूली के रस से तो चटनी में स्वाद आता है, मूली को निचोड़ने की आवश्यकता नहीं है.
  • on 28 August, 2011 21:23:31 PM
    nisha ji plz give recipe of fruit raita also with video plz reply
  • on 17 September, 2011 13:02:08 PM
    Namaste Mam,

    please lasoon ki chutney batiye
  • on 20 October, 2011 11:57:20 AM
    Wah bahut achha ................
  • on 21 October, 2011 13:07:09 PM
    very tasty itni achi bani chatni thanks a ton mam
  • on 11 November, 2011 18:17:42 PM
    moli ko kado kas kar ubalna bhe ha kya...

    निशा: ओम मूली को उबालना नहीं है.
  • on 21 December, 2011 17:39:28 PM
    mam i like ur recipe very much.....
  • on 28 August, 2012 00:02:27 AM
    hello mam!!!

    i don't know Hindi to read..
    plz provide the cooking method in english
    निशा:, आप सारी रैसिपी इंगलिश में देख सकते हैं, प्लीज क्लिक फोर इंगलिश रैसिपी ओन द होम पेज.
  • on 09 September, 2012 12:14:25 PM
    Nisha Mam, muj chatni bahut tasty bani. Heartiest thanx to u Mam.......nd wana share that is chutney me isi tarah se carrot mix krne se bhi yeh bahut tasty lagti h orrr zyda rich bhi ho jati h.
    Thanking U:)
    निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 10 October, 2012 15:42:03 PM
    Yeh apne thik nahi kiya. Kayunki Muli and Dahi ko kabhi bhi ek saath nahi kha sakte agar khate hai to yeh bahut gambhir deceases ko paida karta hai
    • on 01 April, 2013 17:37:08 PM
      Mr. Ravinder Singh Ji, Whatever you had stated about Raddish and Curd, I feel and it is coming from my mind that its chatni, is not good for health. It can create lot of problem which cannot be imagined. Taking Taste of anything (after preparation ~~ in any form) might be good but not for its effect when it goes inside the body. Taste of everything is different thereby effect is also different. Just like, if Neem (Tree) leaves, no doubt no tasty but lot of benefit to the body. A camel takes these leaves happily as he knows its benefit. I have seen this today and it is appreciable that Ms Nishamadhulika is giving a lot.
  • on 25 October, 2012 15:14:34 PM
    सबसे पहले तो आपको धन्‍यवाद इतनी अच्‍छी वेजिटेरियन डिशेश की विधि आपने हिन्‍दी में अपलोड की है
  • on 12 November, 2012 21:43:05 PM
    Wow it sooo yummmmyyyy........mjaa aaagea....:) Thankyou so much my dear for givin such nyccc and wonderfull recipes...
  • on 27 November, 2012 09:49:29 AM
    बच्‍चों के लिए एक कोना टिफिन रेसिपी का भी दे दिजिए ताकि उनको भी प्रतिदिन अलग अलग खाने का मजा मिले स्‍वादिष्‍ट और पौष्टिक टिुफिन का
    निशा: सूधीर जी आपका सुझाव बहुत अच्छा है, मैं कोशिश करती हूँ कि ये कालम जल्दी से आ सके, धन्यवाद.
  • on 27 November, 2012 22:40:36 PM
    wow so yummy recipies
  • on 25 January, 2013 21:15:35 PM
    Mam u r too good....thank u very much.......
  • on 01 February, 2013 19:53:36 PM
    very nice,now there is no chance to waste mooli. Healthy bhi tasty bhi aur saath hi jhatpat bhi.Thanks a lot.
  • on 11 February, 2013 14:25:14 PM
    Nisha ji, Ap baccho k liye bhi ek kona d do to kitna achcha ho kyonki bachche to pahle hai
    निशा: मुदिता, अवश्य मैं कोशिश करूंगी.
  • on 13 February, 2013 20:52:11 PM
    nisha ji hare matar ko freez karke rakhne ka tarika batayiye .jisse bina season matar mil sake.

    निशा: प्रियंका, हरे मटर प्रिजर्व करने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, प्लीज होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर हरे मटर प्रिजर्व लिखकर रैसिपी खोज सकते हैं.
  • on 26 March, 2013 16:52:19 PM
    thanks muli ke parate ke liye
  • on 09 May, 2013 17:04:26 PM
    hello nisha ji apki sari recipies lajawab hoti hai ji u r great....
  • on 20 May, 2013 04:10:11 AM
    how to make pineapple raitaa..?
  • on 07 June, 2013 12:41:40 PM
    madam aap etni aasani se recipe batati hai thanks
    निशा; तृ्प्ति, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 30 June, 2013 03:32:39 AM
    Nisha ji kya naan ka aata or bhature ka aata ek hi jase santa hai?
    निशा: मंजुला जी हां आटा एक ही तरह से गूथा जाता है.
  • on 01 July, 2013 07:28:15 AM
    hi Nishji,

    maine apake bataye huye bahot sari receipee try ki hai aur bahot badiya bhi bani hai mujhe khana banana pasand hai aur mai aapane biwi rucha ko hamesh kuch naya banake khilata hu...
    निशा: समीर जी, बहुत बहुत धन्यवाद
  • on 23 July, 2013 00:24:29 AM
    this is delicious....n yummy too...
  • on 04 October, 2013 23:21:35 PM
    Hi nisha g
    Kya. Ap without use gas koi instant recipe bta skte h
    निशा: पारुल चटनी और सलाद बिना गैस यूज किये ही बनते हैं.
  • on 05 October, 2013 18:27:47 PM
    मधुलिकाजी आपका हर रेसिपी में मुझे अपनी देश की महक आती है,अतः इस दशहरे में कुछ देशी और नायाब पकवान की रेसिपी होती तो बहुत अच्छा होता|
    धन्यवाद!
    निशा: महेश जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद, जी अवश्य मेरी कोशिश जारी है.
  • on 15 October, 2013 04:02:23 AM
    Aapki sab recipes muze bahot achhi lagti hai.
  • on 27 October, 2013 02:40:52 AM
    Thank you for the dish.
  • on 15 November, 2013 01:19:19 AM
    मेम इसे मिक्सी में फेट भी सकते है क्या .... ?
  • on 17 November, 2013 23:18:00 PM
    mam this site is amazing for learning bt mam how to download vedio plz tell me
  • on 24 December, 2013 22:14:50 PM
    madam kya aapki koi apps bhi h jisme saari reciepies ho
    निशा: विकास जी नहीं एसी कोई एप नहीं हैं.
  • on 15 April, 2014 07:32:36 AM
    Hi Nisha ji,
    Muli ko mixer me grind kar sakte hain
    Ya kisne se korana hai....
    निशा: विद्या, ये चटनी मूली को कद्दूकस कर ही बनाई जाती है.
  • on 28 April, 2014 22:56:38 PM
    Thanks for Muj Chutin nice
  • on 17 May, 2014 04:18:44 AM
    thanks for this instant and delicious recipe... i really love your recipes
  • on 25 August, 2014 02:43:23 AM
    i am operating a hostel in greater noida. i always told to our cook to visit this site regularly.
    निशा: सोनू, बहुत बहुत धन्यवाद.

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