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अदरक की चटनी (Ginger Chutney)

निशा मधुलिका - - 7250 बार पढ़ा गया
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अदरक की चटनी (Adrak Chutney)  बहुत स्वादिष्ट होती है. खाने के साथ चटनी का होना महत्व पूर्ण है.  अदरक की चटनी खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ साथ पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करती है. 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for  Ginger Chutney

  • अदरक ———– 50 ग्राम(3 इंच लम्बा टुकड़ा)
  • नीबू ———– 2
  • काली मिर्च ———- 1/2 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च — 2
  • हरा धनियां - 50 ग्राम (एक छोटी कटोरी कटा हुआ)
  • हींग — - 1-2 पिंच
  • नमक ———- स्वादानुसार

विधि - How to make Ginger Chutney

अदरक को छील कर धो लीजिये, और इतने बड़े टुकड़ौं में काट लें जो मिक्सी में आसानी से पीसे जा सके. हरे धनिये साफ करके धाइये और बड़ा बड़ा काट लीजिये, नीबू का रस निकाल लीजिये.

अदरक, हरा धनियां, नीबू का रस, काली मिर्च, हरी मिर्च ,हींग आदि को नमक मिला कर बारीक पीस ले.

अदरक की चटनी तैयार है. चटनी को प्याले में निकाल लें. चटनी (Adrak Chatni ) खाने के लिये तैयार है. 

Comments (9 posted):

Tulika on 23 September, 2008 10:09:35
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Hi,
I have one question about this chutney that how it will look green? Do we have to put some coriander leaf?
poonam sharma on 10 October, 2008 07:50:42
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nisha ji aapne isme shayad dhaniya daala hai, kayonki ingredients me bhi dhaniya dikh raha hai par recepie me aapne kahni bhi dhaniya mention nahni kiya hai. Mere is point to clear karein please.
निशा मधुलिका on 13 October, 2008 09:51:05
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पूनम जी, चटनी में धनियां डाला गया है.
Rajesh on 23 October, 2008 09:44:45
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Usha on 27 January, 2009 05:01:38
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Nishaji, I made the ginger chutney with Onion Parathas and my husband loved it.Thank you so much for the chutney recipe.
Subhash on 18 February, 2009 09:41:44
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Nishaji adrak ki chatni bina friz ke kitane dino tak kharab nahi hota hai.
निशा मधुलिका on 18 February, 2009 10:08:32
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सुभाषजी, आप यह चटनी 3 दिन तक खा सकते हैं.
anju on 19 August, 2010 08:55:56
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adrak ki chatni ki vidhi k bad muh me pani bhar aaya aaj hi ghar ja kar try karungi bete ka peturam jyadatar kharab rahta hai so ise try krna jaruri ho gaya hai shyad chatore ke liya yahi sahi ho jissey hajma or swad dono ho mil jayeng.thanks nishaji

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