Vegetarian Curry Recipes
Vegetarian Curry Recipes | Vegetarian Curry Recipes in Hindi

दम अरबी - Dum Arvi Recipe | Dum ki Arbi

अरबी कई प्रकार से बनती है लेकिन उबाली हुई अरबी को तल करके इसकी ग्रेवी को हल्की आग में दम देकर बनाई दम अरबी (Dum Ki Arbi Fried Arbi in Gravy) आपको बहुत पसन्द आयेगी. आवश्यक सामग्री - Ingredients for
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अमरूद की सब्जी Amrood Sabzi Recepie

अमरूद का फल खाने में स्वादिष्ट और गुणकारी होता ही है लेकिन अमरूद की सब्जी का खास खट्टामिट्टा अनोखा स्वाद आपको बहुत पसंद आयेगा. Read this recipe in English - Guava Curry Recipe आवश्यक सामग्री -
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बघारे बैगन - Baghare Baingan Recipe

चाहे आप बैंगन की सब्जी पसन्द करते हों या नहीं लेकिन लेकिन मूंगफलीं, तिल नारियल और खड़े मसालों की ग्रेवी में महकते स्वादिष्ट हैदराबादी बघारे बैंगन (Bagara Baingan) आपको बहुत पसन्द आयेंगे. आवश्यक
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हल्दी की सब्जी - Haldi ki Sabzi Recipe - Turmeric Curry

कच्ची हल्दी की सब्जी (Haldi ki Subzi) राजस्थान की परम्परागत सब्जी है जो शादी या अन्य मांगलिक अवसरों पर बनाई जाती है. कच्ची हल्दी की (Haldi ki Sabzi) सब्जी सर्दियों के मौसम में बनाई जाती है, कच्ची
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बैगन करी - Baigan Masala curry Recipe

बिना बीज वाले बैंगन को मेरीनेट करके बनी बैगन करी का जबाब नहीं. बैंगन के लिये करी अपने स्वाद के अनुसार बनाई जा सकती है, आज हम ये करी मूंगफली के दानों से बना रहे हैं, मूंगफली के दानों की तरी में तैरते
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शलजम चना दाल – Turnip Chana Dal Curry Recipe Curry Recipe

शलजम सर्दियां शुरू होते ही बाजार में खूब दिखाई देने लगती है. शलजम में औषधीय गुण तो हैं हीं, इसकी सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट होती है. शलजम चना दाल करी तो एकदम लाजबाब होती है. Read : Turnip Chana Dal
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पालक, सोया साग स्वीटकार्न करी – Palak Soya Sweet Corn Curry

ढेर सारा पालक, महक भरे थोड़े से सोया के पत्ते (Dill Leaves), और ताजे भुट्टौं से निकले मुलायम मीठे स्वीट कार्न. इन तीनों को मिलाकर बनी पालक सोया साग स्वीट कार्न करी बनाकर देखिये, सभी को बहुत पसंद
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वेज भुरजी (Mixed Veg Bhurji Recipe)

सर्दियों की आहट के साथ ही बाजार में एकदम ताजी सब्जियां भी मिलने लगतीं हैं. ताजे मटर गोभी, बन्द गोभी व अन्य हरी सब्जियों से बना वेज भुरजी (Mixed Veg Bhurji) आपको और आपके परिवार को बहुत पसन्द आयेगा.
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टमाटर सालन – Tomato Salan Recipe – Tamatar ka Salan Recipe

जब एक जैसी सब्जियां खाते खाते मन ऊब जाय और तो हल्के सुगंधित देशी मसालो की महक वाली तरी में डूबे हुये टमाटर बनाकर देखिये. आपको टमाटर का सालन (Tamatar ka Salan) बेहद पसंद आयेगा. आवश्यक सामग्री -
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कद्दू के कोफ्ते Kaddu Kofta Curry Recipe

कद्दू की सब्जी आप भले ही पसन्द नहीं करते हों लेकिन कद्दू के कोफ्ते बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं ये आपको जरूर पसन्द आयेंगे. आइये आज शाम के खाने में हम कद्दू के कोफ्ते (Kaddu Kofta Curry) बनायें. Read -
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टोफू बटर मसाला (Tofu Butter Masala Recipe)

पनीर की तरह टोफू से भी हम विभिन्न तरह की सब्जियां बनाते हैं, टोफू बटर मसाला बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है और पौष्टिक भी, आइये आज हम टोफू बटर मसाला सब्जी बनाते हैं. Read this recipe in English - Tofu
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Tofu Curry with Matar Recipe – टोफू मटर

टोफू मटर को पनीर मटर की तरह ही बनाया जाता है लेकिन पनीर बिना तले भी मटर के साथ बनाया जाता है. टोफू (Soy Paneer) का स्वाद स्टिर फ्राइ करने पर ही निखरता है. आइये आज हम टोफू मटर बनायें. Read this recipe
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कटहल करी (Raw Jackfruit Curry – Kathal Curry Recipe)

शाम को डिनर के लिये यदि आप कोई विशेष करी बनाना चाहें तो कच्चे कटहल की करी (Raw Jackfruit Curry ) बनाकर देखिये. सब्जी के लिये हमेशा कच्चा सफेद रग का कटहल ही लीजिये. कटहल की तरी आप कई प्रकार से बना
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सब्जियों के लिये विभिन्न तरी - How to make various Gravy

तरी वाली सब्जियां रोजाना हम सभी की किचन में बनती है और ये तो हम सब चाहते हैं कि रोजाना एक ही स्वाद वाली सब्जी न मिले, सब्जी की तरी को आप अलग अलग तरीके से बनाकर उसके स्वाद और सुगन्ध को अलग अलग बना
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गोभी मटर मसाला - Gobi Matar Masala Recipe

जब भी कभी आपका कुछ मसाले दार खाने का मन हो तो गोभी मटर मसाला (Gobi Matar Masala) बनाईये. देशी मसालों में सराबोर गोभी और मटर की सब्जी (Gobi Matar Spicy Curry) आपको अवश्य पसंद आयेगी. आइये बनाना शुरू
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हरी मटर के कोफ्ते Matar Kofta Curry Recipe

मटर की सब्जी तो ज्यादातर लोग पसन्द करते है. आलू मटर, मटर का झोल, मटर फ्राइ तो आप सब बनाते ही होंगे और कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो मटर के कोफ्ते (Green Peas Matar Kofta Curry) बना लीजिये, मटर के कोफ्ते
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मटर या हरे चने का निमोना (Matar Nimona Recipe)

मटर या हरे चने का निमोना पूर्वी उत्तरप्रदेशI में बनाकर खूब खाया जाता है, सर्दियों के मोसम में मटर और हरे चने दोनों ही बाजार में मिल जाते हैं, मटर का निमोना बनायें या हरे चने का तरीका दोनों का एक ही
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मटर का झोल (Matar Jhol Recipe)

सर्दियों की शाम और मटर के झोल के साथ आलू के परांठे बनायें तो इस लाजबाब खाने को तो आप बिना भूख में भी खाये बिना नहीं रह पायेंगे. तो आइये आज शाम के खाने के लिये मटर का झोल बनायें. आवश्यक सामग्री -
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मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ Recipe Malai Kofta with

मलाई कोफ्ता बहुत स्वादिष्ट बनते है, मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ तो और भी खास तरह के लगते है, ये कोफ्ता किसी खास अवसर पर बनाइये या किसी खास मेहमान के आने ये मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ बहुत
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टमाटर रसम (Spicy Totamo Rasam Recipe)

दक्षिण भारत में टमाटर रसम (Thakkali Rasam) बहुत पसन्द किया जाता है, यह टमाटर रसम सूप की तरह भी पीया जा सकता है और चावल के साथ टमाटर रसम की तरह खाया जा सकता है. टमाटर रसम बड़ी जल्दी बन जाता है और इसे
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