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मिस्सी पूरी (Missi Puri, Missi Poori)

मिस्सी पूरी (Missi Puri, Missi Poori)

मिस्सी पूरियां अधिक नर्म और स्वादिष्ट होती हैं. विशेष अवसरों के नाश्ते में या यात्रा सफर मे ले जाने के लिये ये अधिक उपयुक्त है, इन्हैं 2-3 दिन तक रख खाया जा सकता है, तो आइये आज मिस्सी पूरियां (Missi
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Methi Puri – Methi Poori मैथी की पूरी

Methi Puri – Methi Poori मैथी की पूरी

छुट्टी के दिन सुबह का नाश्ता कुछ अलग तो होना चाहिये. आईये आज मैथी पूरी (Methi Puri - Methi Poori) बनायें. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Methi Puri आटा ----------- 300 ग्राम ( 2 कटोरी ) बेसन
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गुड़ मेवा के लड्डू (Gur Mewa Laddoo Recipe)

गुड़ मेवा के लड्डू (Gur Mewa Laddoo Recipe)

गुड़ मेवा के लड्डू सामान्यतय: जच्चा के खाने के लिये बनाये जाते हैं. लेकिन इसमें से सोंठ न डालें तो आप अपने सामान्य खाने के लिये भी उपयोग कर सकते हैं. ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ साथ, ताकत देने
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कटहल का अचार - Kathal Achar – Jackfruit Pickle Recipe

कटहल का अचार - Kathal Achar – Jackfruit Pickle Recipe

खाने के साथ अचार और चटनी तो आपको अच्छी लगती हीं होंगी. इस समय बाजार में कच्चा कटहल मिल रहा है. आईये आज कटहल का अचार (Kathal Pickle Recipe- Jackfruit Pickle Recipe) बनाते हैं कटहल का अचार बनाने के
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आलू चाट (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)

आलू चाट (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)

कुरकुरे आलू की चटपटी चाट और साथ में हरे धनिये और मीठी चटनी के साथ आज आलू की चाट (Aloo Chat ) ही बना लेते हैं. (Aloo Chaat Recipe, Recipe Of Aloo Chaat, Potato Chaat Recipe, Recipe Of Potato Chaat)
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मक्के के परांठे (Makki ka Paratha)

मक्के के परांठे (Makki ka Paratha)

छुट्टियों की शाम में जब कभी आपका मन घर पर ही पार्टी मनाने का हो तो इस कुनकुनी सर्दी में मक्के के आटे के परांठे (Makki ka Paratha) बनाईये. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Makki ka Paratha मक्के का
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बथुआ की भुजिया - Bathua Bhujia Recipe

बथुआ की भुजिया - Bathua Bhujia Recipe

आप बथुआ का रायता तो बनाते हीं होंगे. इसे आप पालक या सरसों में मिला कर स्वाद को और बढ़ा सकते हैं. बथुआ पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है. सर्दियों में तो बथुआ हमारे खाने का अभिन्न अंग होता है. इसकी
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बाजरे की रोटी – Bajra Roti Recipe

बाजरे की रोटी – Bajra Roti Recipe

क्या इन सर्दियों में आपने पटोरी के साथ बाजरे की रोटी (Bajre roti) खायीं है? राजस्थान और ब्रज के इलाके में बाजरा की रोटी को उरद की दाल और पटोरी के साथ खाया जाता है और बाजरे की रोटी के मलीदा (Bajra
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Semai Kheer Recipe - Sevaiya Kheer सिवइयों की खीर Semaiya Kheer

Semai Kheer Recipe - Sevaiya Kheer सिवइयों की खीर Semaiya

कल रेडियो पर चकदे इंडिया का मौला मेरे मौला मेरे गीत बज रहा था. इसगाने के अंतरे में एक लाइन आयी वही सेवईयां वही खीर. सुनकर सोचा कि आज घर में सिवईयां बनायी जायें. प्रस्तुत हैं सेवईयां यानी thin pasta
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गाजर का अचार (Carrot Pickle Recipe Gajar Ka Achar)

गाजर का अचार (Carrot Pickle Recipe Gajar Ka Achar)

सर्दियों के मोंसम में गाजर बाजार में खूब मिलती है. गाजर के सलाद और हलवे के साथ साथ इसका का अचार और गाजर की कांजी का हम बहुतायत में प्रयोग करते हैं. आइये आज हम गाजर का अचार (Gajar Ka Achar) बनाते हैं.
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कटहल के बीज का हलवा – Jackfruit Seeds Halwa

कटहल के बीज का हलवा – Jackfruit Seeds Halwa

कटहल के बीजों का पुलाव और खीर तो आपने बनाई होगी लेकिन इसका हलवा बड़ा ही स्वादिष्ट बनता है. बीजों को छीलने में मेहनत तो ज्यादा करनी पड़ती है. आइये आज हम कटहल के बीजों का हलवा (Kathal ka Halwa) बनायें.
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मीठी पूरी (Sweet Poori – Meethi Puri)

मीठी पूरी (Sweet Poori – Meethi Puri)

घर में छोटे बच्चों को मीठी पूरिया (Sweet Puri) बहुत ही पसंद आतीं है. ये एकदम मीठे बिस्कुट जैसी लगतीं है, आइये हम नन्हे मुन्नों के लिये आज मीठी पूरियां (Meethi Poori) बनायें. आवश्यक सामग्री -
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साबूदाना बड़ा – Saboodana Vada Recipe – sago vada recipe

साबूदाना बड़ा – Saboodana Vada Recipe – sago vada recipe

साबूदाना वड़े बहुत स्वादिष्ट होते हैं, आप इन्हैं किसी भी छुट्टी के दिन बनाकर घर में सब को खिलाइये, ये सभी को बहुत पसन्द आयेंगे. व्रत में आप इनको फलाहार के रूप में बनाकर खा सकते हैं, लेकिन फलाहारी
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कमरख का अचार Kamrakh Achar recipe - Kamrakh Pickle

कमरख का अचार Kamrakh Achar recipe - Kamrakh Pickle

कमरख (Kamrakh) यानी Carombola या Star fruit. सर्दियों के मौसम में कमरख बाजार में आराम से मिल जाती है. इसका अचार आपको बहुत पसंद आयेगा. तो आईये आज बनाते हैं कमरख का अचार. आवश्यक सामग्री - Ingredients
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मक्का-तिल की टिक्की (Makki-Til ki tikki)

मक्का-तिल की टिक्की (Makki-Til ki tikki)

इस तेज सर्दी के मौसम के मुताबिक तिल और मक्का के आटा दोनों ही स्वास्थ्य के लिये फायदेमन्द हैं. आइये हम मक्के के आटे और तिल की टिक्की (makka tik ki tikki) बनायें. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Makki
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मिक्स वेज सब्जी - Mixed Vegetable Recipe

मिक्स वेज सब्जी - Mixed Vegetable Recipe

जब कभी आप ये फैसला नही कर पायें, कि आज खाने में कौन सी सब्ज़ी बनानी है, तो फिर बात मिक्स वेज सब्जी (Mixed Vegetable) तक जा पहुंचती है. आइये आज हम मिक्स वेज सब्जी बनायें. आवश्यक सामग्री - Ingredients
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नारियल पाग (Nariyal Pag)

नारियल पाग (Nariyal Pag)

नारियल का पाग एक मिठाई है जो उत्तरी भारत जन्माष्टमी के दिन कृ्ष्णा के प्रसाद के लिये बनाया है, ये न खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे बनाने में घी बिलकुल नही लगता लेकिन चीनी ढेर सारी लगती है
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गरम मसाला Garam Masala Powder Recipe How to make Garam Masala

गरम मसाला Garam Masala Powder Recipe How to make Garam

गरम मसाला बाजार में तैयार पकैट्स में मिल जाता है लेकिन बहुत से परिवारों में इसकी शुद्धता को ध्यान रखते हुये घर में भी बनाया जाता है. पहले से तैयार मसाले की अपेक्षा ताजा बने गरम मसाले की खुश्बू और
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गोभी भुर्जी - Gobhi Bhurji Recipe

गोभी भुर्जी - Gobhi Bhurji Recipe

गोभी की भुर्जी (Gobi bhurji) शीघ्र पचने वाली स्वादिष्ट सब्जी है. गोभी के एन्टी एजिंग तत्वो के बारे में तो आप जानते ही होंगे. आईये आज हम गोभी भुर्जी (Gobhi bhurji) बनायें Read this recipe in English -
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बथुआ का रायता - Bathua Raita Recipe

बथुआ का रायता - Bathua Raita Recipe

बथुआ हरी पत्ते वाली सब्जी है, जो स्वास्थ्य के लिये उपयोगी है, बथुआ सर्दियों में ही मिलता है, ये शरीर को गरमाहट देता है, बथुआ में आइरन, विटेमिन A और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, बथुआ का
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