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Curry, Fry and Pulses

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तीखे के शौकीनों के लिए खास आज हम हरी मिर्च फ्राय की रेसिपी लाए हैं. मसाले और तेल में फ्राय कर बनी चरपरी मिर्चों को भोजन के साथ साइड डिश की भांति सर्व कीजिए, सभी को तीखे के परचम स्वाद का अनुभव होगा.…

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हर सब्जी में आसानी से शामिल होकर सब्जी को एक अलग टेस्ट देने वाले सिर्फ आलू से ही कई प्रकार की सब्जियां तैयार हो जाती हैं. आज हम उन्हीं में से एक हींग जीरा के आलू की सब्जी बनाएंगे जिसका स्वाद आप सभी…

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स्वास्थ्यवर्धक तुरई बहुत से लोग कम खाना पसंद करते हैं, लेकिन दाल के साथ मिक्स करके मूंगदाल तुरई बनाई जाए, तो एक अलग ही स्वाद मिलता है. Read - Turai Aur Moong Ki Dal Recipe - Turai Moong Daal Subji…

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उबले आलू से तुरत फुरत तैयार होने वाली आलू अनारदाना की सब्जी बहुत ही मज़ेदार लगती है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Anardana Sabzi Recipe आलू - 4 से 5 (उबले हुए) (300 ग्राम) घी - 2 टेबल स्पून…

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उबले आलू, मिर्च मसालों से चंद मिनिटों में बनने वाले जीरा आलू बेहद स्वादिष्ट और मज़ेदार लगते है. टिफिन के लिए परफेक्ट इस सब्जी का मज़ा चपाती, परांठे, नान या पूरी के साथ लिया जा सकता है. आवश्यक सामग्री…

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पालक में आयरन, फाइबर और विटामिन्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. सर्दियों के मौसम में ताजे पालक से बनने वाली सब्जी पालक फ्राय स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वाद में बहुत ही लाज़वाब होती है. जल्दी…

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प्रोटीन युक्त सोया स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है. इससे बनने वाले विविध व्यंजन का स्वाद भी बहुत ही मज़ेदार होता है. मनपसंद सब्जियों के साथ सोया चंक्स तलकर बनने वाले सोया चंक्स फ्राय को आप एक बार…

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प्रोटीन और विटामिन्स से भरपूर मटर के छोले कुलचे, भटूरे नान या चपाती किसी के साथ भी मज़े से खाए जा सकते हैं. आप चाहें, तो बिना तरी के खाली छोलों को चाट की तरह भी खा सकते हैं. आइए बनाते हैं चटपटे स्वाद…

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करेले को कतर कर हल्का उबालने के बाद मसालों के साथ भूनकर बनाई हुई खास स्पाइसी स्वाद वाली करेला भुजिया को चावल या परांठे के साथ परोसा जा सकता है या साइड डिश के रूप में भी. आप करेले पसन्द न भी करते हों…

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आलू के मिश्रण में मेयोनीज़ भरके तैयार कोफ्तों और टमाटर व क्रीम की ग्रेवी से बनने वाली आलू मलाई कोफ्ता करी बेहद स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक लगती है. किसी भी विशेष अवसर पर इस सब्जी को बनाकर नान,…

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दही और देशी मसालों के साथ मैरीनेटे किये हुये पनीर को ओवन या तवे के ऊपर हल्की आंच पर भून कर मसाले दार रिच मखनी ग्रेवी में बना पनीर टिक्का मसाला ग्रेवी पनीर की सबसे अधिक पसंद की जाने वाली रेसीपीज में…

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जब भी कभी आलू बेंगन मसाला सब्जी तुरत फुरत बनानी हो तो इसे प्रेशर कुकर में बनाईये. तड़के में पिसे टमाटर भूनिये, आलू और बैंगन काटकर डालिये, कुकर का ढक्कन बंदकर के दो मिनट के अन्दर सब्जी तैयार. Read -…

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लोबिया हल्की ग्रीन लम्बी पतली फलियां होती है, लोबिया फली को आलू के साथ मिलाकर बनाई हुई लोबिया आलू की सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है़. Read - Lobia and Potato Masala Recipe - Punjabi Lobia Recipe In…

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पालक आलू की सूखी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं. पालक में मिनरल्स, आइरन भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं, ये सब्जी सप्ताह में एक बार बनाते रहें, अच्छी सब्जी है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for…

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मसालेदार कुरकुरी क्रंची भिन्डी हम चपाती, नान चावल के साथ साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं या एपटाइजर / स्टार्टर के रूप में भी. मसाले और बेसन में मैरिनेट करके तली हुई कुरकुरी भिन्डी उन्हें भी…

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शिमला मिर्च और आलू की सब्जी बहुत कम इन्ग्रेडिएन्ट्स से मिला कर बनाई तुरत फुरत बन जाने वाली सब्जी है. इसे हम आलू के साथ हरी केप्शिकम मिर्च या पीली लाल केप्शिकम से बना कर परांठे, फुलके, नान के साथ…

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शिमला मिर्च को अनेक सब्जियों से मिलाकर बनाया जाता है लेकिन इसके पनीर के साथ गंठजोड़ का कोई जबाव नहीं. देशी मसाले और पनीर के साथ मटर को भर कर पैन में बनाई हुई शिमला मिर्च को चाहे तो रोटी चपाती के साथ…

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बारीक कटे हुये पालक को बेसन मिलाकर बने कोफ्ते और टमाटर के साथ क्रीम की हल्के मसाले वाली ग्रेवी में बनी पालक कोफ्ता करी की स्वादिष्ट सब्जी हम रोटी परांठे या चावल के साथ परोस सकते हैं. Read - Palak…

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टमाटर की ग्रेवी में मुलायम मटर और पनीर मिलाकर बनी मटर पनीर किसे पसन्द नहीं आती ! इसे क्रीम मिलाकर रिच ग्रेवी में भी बना सकते हैं और सिर्फ टमाटर की ग्रेवी में भी. प्रस्तुत है ढाबा स्टायल मटर पनीर…

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आलू का रसा इनको दही वाले आलू भी कहते हैं, इन्हैं उबले हुये आलू और दही को मिलाकर बनाया जाता है, बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, शाम के खाने आलू का रसा और परांठे बहुत अच्छे लगते हैं. उत्तरी भारत में इसे…

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