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Indian Regional Recipes

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स्वाद और सेहत से भरपूर पालक मूंगदाल का फूला फूला चीला, बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक को भाए, हल्की फुल्की भूख में सब झटपट चट कर जाएं. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Moong Dal Puffy Cheela मूंग दाल -…

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बेहद आसानी और जल्दी से बन जाने वाला स्वाद से परिपूर्ण बेसन का हलवा,. जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे, तब इसे फटाफट बनाएं और मज़े से खाएं. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Besan Halwa बेसन - 1 कप (100…

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  गेहूं का आटा गूंथकर गुड़ नारियल और मेवे की भरांवन से तैयार, आटे के स्टीम्ड मोदक स्वाद में बहुत ही लाज़वाब होते हैं. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Steamed wheat flour modak गेहूं का आटा - 1…

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मोदक गणेश जी को काफी प्रिय होते हैं. पारंपरिक तौर पर इन्हें चावल के आटे की कवरिंग में गुड़ मेवों की स्टफिंग से तैयार किया जाता है, लेकिन आज हम एकदम अलग स्वाद के और बेहद आसानी व जल्दी से बन जाने वाले…

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कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करते हुए झटपट बनाए हुए सूजी के मोदक गणेश चतुर्थी के उत्सव के लिए विशेष. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Semolina modak with Condensed milk सूजी - ½ कप (100 ग्राम) दूध - 1 कप…

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गणेश चतुर्थी पर पारंपरिक रूप से चावल, गुड़ और मेवे से बनाए जाने वाले मोदक, स्वाद में लाज़वाब तो होते ही है, दिखने में बहुत खूब भी लगते हैं. आइए ये खूबसूरत मोदक आगामी पर्व के लिए तैयार करें. आवश्यक…

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महाराष्ट्र के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक पूरनपोली बेहद लज़ीज़ मीठा पकवान है. इसे चने की दाल और गुड़ की स्टफिंग से तैयार किया जाता है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sweet Puran Poli मैदा - 2 कप…

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कुछ ही मिनिटों में आसानी से तैयार होने वाले सूजी के गुलगुले मालपुआ, एकदम क्रिस्पी और टेस्टी. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Crispy Malpua Gulgula सूजी - 1 कप (180 ग्राम) मैदा - ¼ कप (30 ग्राम)…

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पालक का साग, पकौड़े, पूरी इत्यादि सभी को पसंद आते है. इससे तैयार होने वाली कढ़ी भी बहुत ही उम्दा ज़ायके की होती है. आइए आज पालक की कढ़ी बनाई जाए. आवश्यक स‌ामग्री - Ingredients for Spinach Curd Curry…

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प्राकृ्तिक रंगों से तैयार तिरंगा ढोकला, खाने में स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक भी. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Tricolour Dhokla Recipe सूजी - 250 ग्राम (1.5 कप से थोडा़ कम) बेसन - 1 कप (100…

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पांच मेवों से तैयार, स्वाद और सेहत से भरपूर जन्माष्टमी के दिन विशेष तौर पर बनने वाला पाग. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Panchmewa Paag मखाने - 1 कप (20 ग्राम) सूखा नारियल - 1 कप (60 ग्राम)…

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आटे में उबले आलू और मसाले मिक्स करके झटपट बनने वाला आलू परांठा. इसे बच्चों के टिफिन में अचार, जैम या सॉस के साथ रख दीजिए, बच्चे टिफिन खाली ही लाएंगे. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Punjabi Aloo…

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पनीर से तरह-तरह की करी और डिश तैयार की जाती हैं, लेकिन जो स्वाद कढ़ाही पनीर में आता है, उसका मुकाबला अन्य किसी भी पनीर की डिश से नही किया जा सकता. आइए देखते हैं इसकी बेहद सरल रेसिपी. आवश्यक सामग्री…

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बेड़मी पूरी का पिसा हुआ आटा पहले से तैयार हो, तो बेड़मी पूरी झट से किसी भी समय बनाई जा सकती हैं, तो आइए बेड़मी पूरी का आटा मिक्स बनायें और उस आटे से गरमागरम बेड़मी पूरी भी. आवश्यक सामग्री -…

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लम्बे समय तक खाने योग्य रहने वाले फरसान मिनी समोसा. इन्हें चाहे गरमागरम खाएं या यात्रा पर अपने साथ ले जाएं, इनका ज़ायका उम्दा ही लगता है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Besan Samosa मैदा - 1 कप…

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चाशनी से सराबोर, मावा भरी बालूशाही किसी भी त्यौहार या मुख्य अवसर को और भी खास बना दें. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mawa Khurmi मैदा - 2 कप ( 250 ग्राम) घी - 1/2 कप से थोड़ा सा कम (85 ग्राम)…

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सावन में विशेषतौर पर तीज और रक्षाबंधन त्यौहार का मुख्य मिष्ठान्न घेवर लगभग सभी के घरों में खाया जाता है. आज हम आपके लिए खास मलाई घेवर की रेसिपी लाए हैं, इसे घर पर बनाना हल्का सा कठिन ज़रूर है पर…

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बीच में चटनी की परत से सजा 2 परतों में बना सैंडविच ढोकला, दिखने में आकर्षक और स्वाद में बेहतरीन. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Gujarati Instant Sandwich Dhokla बेसन - 1.5 कप (150 ग्राम) फैंटा हुआ…

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पनीर के छोटे-छोटे टुकड़ों पर चाशनी की मोटी परत चढ़ी मिठास से भरपूर छैना मुरकी, बंगाल के मिष्ठान्नों के खजानों में से एक. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chena Murki Recipe पनीर - 250 ग्राम चीनी - 1…

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पांच दालों को बराबर मात्रा में लेकर बनने वाली, विशेषतौर पर बाटी के साथ सर्व होने वाली उम्दा ज़ायके की राजस्थानी पंचमेल दाल. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mixed Dal Tadka चना दाल - 2 टेबल स्पून (30…

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