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Miscellaneous | Miscellaneous in Hindi

फ्राइड बाटी - Fried Bati Recipe

बृज क्षेत्र यानी आगरा, मथुरा, फिरोजाबाद आदि इलाके में बनाई जाने वाली फ्राइड बाटी राजस्थानी बाटी से साइज में थोड़ी छोटी और स्वाद में एकदम अलग होती हैं. फ्राइड बाटी को स्टार्टर के रूप में मुख्य खाने
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पनीर दही वड़ा - Paneer Dahi Vada - Paneer ke Dahi Bhalle

मूंग या उरद दाल से बनाये जाने वाले दही बड़े की पहले तैयारी करनी होती है लेकिन पनीर के दही वड़े तुरन्त आसानी से बनाये जा सकते हैं. स्वाद में बेहतरीन लेकिन अन्नरहित होने के कारण इन्हें व्रत में भी
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मशरूम सूप - Creamy Mushroom Soup

मशरूम सूप कई तरह से बनाया जाता है लेकिन मक्खन के साथ कुटे मसाले में स्टिर फ्राइ किये हुये मशरूम की क्रीम से बने मशरूम सूप का कोई मुकाबला नहीं. Read - Creamy Mushroom Soup in English आवश्यक सामग्री -
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चावल का आटा - How to make Rice Flour?

चावल के आटे से हम अनेको खान पकवान बनाते हैं जैसे चावल के आटे की रोटी, अनरसे, दोसा या चीला, चावल के आटे के पापड़, सेव वगैरह. यदि बाजार में चावल का आटा उपलब्ध न हो तो हम इसे घर पर भी बना सकते हैं. Read
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अरबी कैसे उबालें - How to boil arbi ?

अरबी बनाते समय एक समस्या हमेशा हमे परेशान करती है की अरबी में जो चिपचिपा पन होता है, वह कम होनी चाहिये, और अरबी अच्छी और खिली-खिली बने. देखें इसके लिये अरबी को कैसे उबालें? Read - How to boil arbi in
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राजस्थानी मसाला बाटी - Masala Baati recipe

बाटी कई तरह से बनाई जाती है. जैसे बाटी को उबाल कर बनाई हुई बाफला बाटी, मसाले और स्टफिंग भरी हुई भरवां बाटी या फ्राइड बाटी वगैरह. आज हम मिक्स आटे में दरदरे कुटे मसाले डालकर बनाई गई राजस्थानी मसाला
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मलाई कुल्फी - Malai Kulfi Recipe

दूध और सूखे मेवे से बनी मलाई कुल्फी का लाज़बाव स्वाद बच्चों और बडे दोनों को पसंद आता है. बच्चों के लिये इस कुल्फी को कुल्फी मोल्ड में भी बनाया जा सकता है. Read - Malai Kulfi Recipe in English आवश्यक
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आम की तेल वाली लौजी अचार - Raw Mango Launji Pickle with oil

आम का अचार सबसे ज्यादा पसन्द किया जाने वाला अचार है. आम की तेल वाली लौंजी स्वाद में एकदम अलग चटपटी और जा़यकेदार होती है, ये अचार सभी को बहुत पसन्द आता है. Read - Raw Mango Launji Pickle with oil
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कैरेमल केन्डी - Soft Chewy Caramel Candies Recipe

क्रीम और चीनी से बनी कैरेमल केन्डी बहुत जितनी अच्छी दिखती है, उतनी ही अच्छी स्वाद में लगती है. इसे हम किसी त्यौहार, जन्मदिन या वेलेंटाइन डे की गिफ्ट के लिये भी बना सकते हैं. आवश्यक सामग्री -
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खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी - Khajur and Dry Fruit Barfi Recipe

खजूर और ड्राई फ्रूट दोनों ही खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, इनसे भरपूर प्रोटीन और आइरन मिलता है जो सर्दी के मौसम में हमारे लिये बहुत ही आवश्यक है. और इसको बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है.
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मुरमुरा लड्डू - Puffed Rice Sweet Balls recipe

मुरमुरा लड्डू के लड्डू बिना घी तेल से बने हुये लड्डू हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, बच्चों को ये लड्डू बहुत ज्यादा पसन्द आते हैं,. ये बहुत कम समय में आसानी से बनाये जा सकते हैं. आवश्यक सामग्री -
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कुरकुरी तिल चिक्की - Crispy Til Chikki Recipe

सर्दियों में तिल से बनी चिक्की, पट्टी, लड्डू हम सभी को पसंद आतीं हैं. कुरकुरी तिल की चिक्की गजक की तरह ही कुरकुरी और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है. आवश्यक सामग्री -
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क्रिसमस केक - Eggless Christmas cake recipe

ढेर सारे सूखे मेवे, देशी स्पाइसेज मिला कर बना क्रिसमस केक स्वाद में तो खास होता ही है, इसकी शेल्फ लाइफ भी सामान्य केक की तुलना में अधिक होती है. आईये आज बिन अंडे का क्रिसमस केक बनाते हैं. आवश्यक
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चाशनी - How to make Chashni - sugar syrup thick

चीनी को पानी में मिला कर, चीनी घुलने तक पकाकर, सीरप यानी कि चाशनी तैयार की जातौ है. बहुत सारी भारतीय मिठाइयों में चीनी की चाशनी बनाकर प्रयोग में लाई जाती है. चाशनी कई प्रकार की होती है, अलग अलग
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बेक्ड समोसा - Baked Samosa recipe

गरम गरम समोसे हम सभी को बहुत पसन्द आते हैं, लेकिन बहुत सारे लोग तेल खाना पसन्द नहीं करते है, उनके लिये बेक्ड समोसा जो बिना तेल के ही बहुत अच्छे समोसे बनकर तैयार हो जायेंगे. सामान्य समोसे को यदि बेक
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सत्तू का नमकीन शर्बत - Namkeen Sattu Drink recipe

सत्तू का नमकीन शर्बत बहुत ही स्वादिष्ट होता है, ये बिहार की रैसिपी है, इसे गर्मी के मौसम में बनाया जाता है, ये शर्बत बहुत ही ठंडक देने वाला होता है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Namkeen Sattu
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ठंडी चाय - Iced Tea Recipe

जब भी गर्मी का पारा चढे, मचचाहे फ्लेवर व स्वाद में ठंडी चाय बना कर पीजिये. फ्लेवर के लिये छोटी इलाइची, दाल चीनी, जायफल, पोदीना और तुलसी जो भी पसन्द हो वह डाला जा सकता है. चाय में अलग अलग स्वाद के
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ताजा जल जीरा - Jal Jeera Drink Recipe - Pudina jaljeera

गर्मी के मौसम में ताजा और ठंडा जल जीरा बनाकर पीजिये, जल जीरा बहुत ही स्वादिष्ट होता है, ठंडक और ताजगी देने के साथ पेट के पाचन में भी मदद करता है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Jal Zeera Drink
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सूजी का दोसा - Instant Crispy Rava Dosa Recipe

सुबह के नाश्ते में कुछ अच्छा और जल्दी बनाना हो तो सूजी यानी कि रवा का दोसा बनाया जा सकता है, सूजी दोसा बहुत आसानी से और बहुत जल्दी बन जाता है, इसे बनाने के लिये पहले से तैयारी करने की आवश्यकता नहीं
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मसाला मूंगफली - Masala Peanuts Recipe in Microwave

मसाला पीनट हम सभी को बहुत पसन्द आते हैं, तली हुई मूंगफली मसाला ( Fried Peanut Masala ) हम बना चुके हैं आज हम मसाला पीनट को माइक्रोवेव में बनायेंगें. बहुल ही कम तेल में बने माइक्रोवेव मसाला पीनट उतने
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