Vegetable Fry Recipe
Vegetable Fry Recipe | Fried Vegetables Recipe in Hindi

चने का सूखा साग - Chana Saag Allo Fry Recipe

चने का साग बाजरा या मक्का का आटा डालकर या मूंगदाल के साथ बनाया जाता ही है, इसकी आलू मिलाकर भुजिया भी बनाई जाती है और इस चने के सूखे साग का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है. Read - Chana Saag Allo Fry
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अचारी भिन्डी - Achari Bhindi Recipe

अचार के मसालों के साथ बनाई जाने वाली अचारी भिन्डी की सब्जी का मसालेदार स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है. ये आसानी से बहुत जल्दी बन जाने वाली सब्जी है. Read - Achari Bhindi Recipe in English आवश्यक
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भिंडी मसाला माइक्रोवेव में - Bhindi masala in microwave

भिन्डी की सब्जी गैस पर भी जल्दी पकती है लेकिन माइक्रोवेव में इसे और भी अधिक जल्दी और सरलता से बनाया जा सकता है. आईये आज माइक्रोवेव में भिन्डी मसाला बनायें. Read - Bhindi masala in microwave Recipe in
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अचारी गोभी - Achari Gobi Recipe

अचारी गोभी एकदम अलग स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, गोभी पसन्द करने वालों के लिये तो ये और भी अधिक पसंद आने वाली सब्जी है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Achari Gobi Recipe गोभी - 500 ग्राम
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भिन्डी अनारदाना - Bhindi Anardana Recipe

भिन्डी हम कई तरह से बनाई जाती है जैसे कुरकुरी भिन्डी, भरवां भिन्डी, बेसनी भिन्डी, भिन्डी नारियल मसाला. लेकिन आजअनारदाना के खास स्वाद को मिलाकर नरम भिन्डी से बना भिन्डी अनारदाना बनाकर देखिये. Read -
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मिर्ची के टिपोरे - Hari Mirch ke Tipore

हरी मिर्च को छोंक कर बने मसालेदार मिर्च के टिपोरे राजस्थानी थाली में अवश्य परोसे जाते हैं, बिना इसके राजस्थानी थाली अधूरी मानी जाती है. Read - Hari Mirch ke Tipore recipe in English आवश्यक सामग्री -
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कूंदरू की सब्जी - Kundru ki sabzi - Tendli Sabji

कुंदरू देखने में लगभग परवल जैसा दिखता है. इसे किनरू, टिन्डोरा, टेन्डली, टोन्डली भी कहा जाता है. इससे सब्जी और चटनी बहुत स्वादिष्ट बनती है. Read - Kundru ki sabzi - Tendli Sabji in English आवश्यक
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बैगन आलू की सब्जी - Aloo Baingan - Eggplant with potatoes

मसालों के साथ लटपटे बैंगन के साथ आलू में खास स्वाद ने बनी बैंगन आलू स्वादिष्ट सब्जी है, और बड़ी ही आसानी से बहुत जल्द बन जाती है. Read - Aloo Baingan - Eggplant with potatoes in English आवश्यक
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परवल आलू की सब्जी़ - Parwal Aloo ki Sookhi Sabji - Patal

परवल दीपावली के आस पास बाजार में आने शुरू हो जाते हैं और पूरे सर्दियों के मौसम में आते रहते हैं. परवल का कोरमा हम बना चुके हैं. आज हम परवल को आलू के साथ मिलाकर सूखी सब्जी बनायें. Read - Parwal Aloo
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कच्चे केले का भुर्ता - Raw Banana Bharta Recipe - Kele ka

कच्चे केले से हम कई रेसीपी बना चुके हैं जैसे कोफ्ता करी, टिक्का करी या केले के चिप्स. आज हम कच्चे केले का भुर्ता बनायेंगे. Read - Raw Banana Bharta Recipe in English आवश्यक सामग्री - Ingredients for
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रेस्टोरेंट स्टाइल आलू गोभी - Aloo Gobi recipe Restaurant

रेस्टोरेंट स्टाइल आलू गोभी विशेष मौके पर बनाई जा सकती है. किसी पार्टी में बनाकर परोसी जा सकती है. मेहमानों के लिए बनाइये या फिर कभी कुछ अलग खाने का दिल करे तब बनाकर खाइये, बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है.
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अचारी बैगन - Achari Baingan recipe

अचार वाले मसाले से बने अचारी बैगन (Brinjals Pickle Style) एकदम अलग स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं, अचारी बैगन पूरी, परांठे, के साथ बहुत अच्छे लगते हैं. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Achari
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अचारी अरबी - Achari Arbi Recipe - Achari Arvi recipe

अचार वाले मसाले के साथ में बनी अचारी अरबी, स्वाद में एकदम अलग और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. अचारी अरबी को पूड़ी परांठे के साथ बना कर, सफर या किसी पिकनिक के लिये भी ले जाया जा सकता है, अचारी अरबी सभी
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कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी - Khatta Mitha Kaddu recipe

कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी उत्तर प्रदेश में बनाई जाने वाली सब्जी है, पीले कद्दू से बनी ये सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी (Sweet And Sour Pumpkin Fry) को पूरी और परांठे के
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कैर सांगरी की सब्जी - Kair Sangri Sabzi

कैर सांगरी (Kair and Sangri Sabzi) राजस्थान की ज्यादा तेल और ज्यादा मसाले के साथ बनने वाली चटपटी सब्जी है, कैर छोटे छोटे गोल गोल होते हैं, और सांगरी 2-4 इंच लम्बी पतली फली होती हैं. कैर और सांगरी के
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भिन्डी नारियल मसाला - Bhindi Coconut Masala Recipe

दक्षिण भारतीय स्वाद से सराबोर कच्चे नारियल के साथ बनी भिन्डी नारियल मसाला फ्राय (Bhindi Nariyal Masala Recipe) उनको भी पसंद आती है जो भिन्डी को पसंद नहीं करते. इस सूखी सब्जी को आप आफिस या बच्चों के
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हरा धनियां आलू की सब्जी - Aloo Dhania Fry Recipe

हरा धनियां सब्जी करी की सीजनिंग के लिये तो प्रयोग किया ही जाता है, इसकी सब्जी भी बहुत अच्छी बनती है. खास कर आलू के साथ. सर्दी के मीसम में हरा धनियां बहुतायत में बाजार में मिलता है. तो फिर आज धनिया
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आलू भरी हरी मिर्च - Potato Stuffed Chilli Peppers

कम तीखी मोटी वाली आलू भरी हरी मिर्च बहुत ही स्वादिष्ट बनती है. आलू भरी मिर्च को रोटी, परांठे या चावल के साथ खाइये, आपको बहुत पसन्द आयेंगी. Read : Potato Stuffed Chilli Peppers in English आवश्यक
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बेसन वाली शिमला मिर्च - Besan Wali Shimlamirch recipe

बेसन वाली शिमला मिर्च सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है, और बड़ी आसानी से बहुत जल्द बन जाती है. टिफिन में पैक करने के लिये बेसन वाली शिमला मिर्च बहुत ही अच्छी सब्जी है. सब्जी (Capsicum with Besan) को साइड
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कुरकुरी भिन्डी - Kurkuri Bhindi - Crispy Okra

बेसन की परत में लिपटी तली हुई मसाले दार कुरकुरी भिन्डी को साइड डिश के रूप में परोसे, या खाने से पहले स्टार्टर के रूप में परोसें या स्नेक्स के रूप में खायें, हर तरह से यह आपको पसंद आयेगी.
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