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Curry, Fry and Pulses

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जब भी कभी रोजाना की सब्जी खाते ऊब हो जाये तो भरवां सब्जी बनाईये. देशी मसाले- अमचूर भरकर बनाये हल्के स्पाइसी और धीमी आग पर पके भरवां कुंदरू का स्वाद आपको बहुत पसंद आयेगा. Read - Stuffed Tendli Recipe…

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पालक की हरी पत्तियां ओर राजमा के प्रोटीन से भरपूर दाने. दोनों को मिलाकर बना पालक राजमा करी चाहे चावल के साथ परोसिये या फिर रोटी या पूरी के साथ. Read - Kidney Beans in Spinach Gravy Recipe In English…

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कद्दूकस किये हुये पत्तागोभी में बेसन, देशी कुटे मसाले मिलाकर बनाये कोफ्ते और टमाटर की मसालेदार ग्रेवी से बनी पत्तागोभी कोफ्ता करी के स्वाद को आप बहुत पसंद करेंगे. इसे हम चपाती, चावल ओर परांठे के साथ…

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अचार के मसाले डालकर बनाई गई अचारी कद्दू आमतौर पर पारिवारिक आयोजनों में बनाई जाती है. इसे पूरी और परांठे के साथ परोसिये, जो कद्दू पसंद नहीं करते उन्हें भी पसन्द आयेगी. Read - Achari Kaddu Recipe In…

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काजू कोरमा रिच ग्रेवी वाली बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है. इसे किसी त्योहार पर किसी खास अवसर पर या पार्टी के लिये बनाया जा सकता है, या फिर कुछ खास खाने का मन हो तब काजू कोरमा बना कर खाया जा सकता है.…

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ग्वारपाठा पेट की बीमारियों के लिये और जोड़ों के दर्द के लिये बहुत फायदेमन्द है ही, ये शरीर में प्रतिरोधक शक्ति भी बढ़ाता है. इससे हम लड्डू, हलवा तो बना ही सकते हैं लेकिन अभी प्रस्तुत है एलोवेरा…

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भिन्डी बच्चों की पसन्दीदा सब्जी है, इसे कई प्रकार से बनाया जाता है, दही डालकर बनाई गई भिन्डी की सब्जी एकदम अलग स्वाद में बनती है, तो आइये दही वाली भिन्डी बनाना शुरू करते हैं. Read - Dahi Bhindi…

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टिन्डे की सब्जी हम कई तरह से बना चुके हैं. आज हम टिन्डे तो टमाटर के मसाले में मिला कर बना रहे हैं. टिन्डे को टमाटर के साथ पकने में देर लगती है इसलिये हम टिन्डे और टमाटर को दो अलग अलग पैन में पकाकर…

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पके हुये आम की खटास और मिठास लिये हुये बनी यह कढी महाराष्ट्र और गुजरात में अधिक पसंद की जाती है. इसे चावल ओर रोटी दोनों के साथ परोसा जा सकता है. Read - Sweet and Sour Mango Kadhi Recipe In English…

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कच्चे आम से बनी हुई कढी का स्वाद दही मिलाकर बनी की कढी से अलग होता है. आमतौर पर इसमें पकौडे नहीं डाले जाते बल्कि छोटे छोटे टुकडे में कटे अमिया होती है. Read - Raw Mango Kadhi Recipe In English…

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पालक और चौलाई के हरे पत्तों के साथ ताजा सब्जियां और भीगी हुई दाल मिलाकर बनी हुई साई भाजी को हम चावल के साथ भी परोस सकते हैं और गर्मागर्म चपातियों के साथ भी. Read - Sai Bhaji Recipe - Sindhi Sai…

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अगर आपको अचार का खास स्वाद पसंद है तो अचार के मसालों की महक और स्वाद से बना अचारी पनीर करी जरूर बना कर देखिये. Read - Paneer Achaari Recipe In English आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Achaari…

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भन्डारे वाली आलू की सब्जी को भन्डारे के समय पूड़ियों के साथ बनाया जाता है, और प्रसाद के रूप में खाया जाता है. ये सब्जी स्वाद में एकदम अलग, चटपटी, बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इस सब्जी की महक इतनी…

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आलू के अन्दर मावा या पनीर में ड्राई फ्रूट मिलाकर बनी स्टफिंग को भर कर, बनाई गई स्टफ्ड आलू की सब्जी बहुत अच्छी लगती है. हम इसे किसी भी खास अवसर पर बना सकते हैं. Read - Stuffed Potato Curry Recipe In…

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पालक का हरा साग, ताजा मेथी की पत्ते और पनीर को मिलाकर बनाई गई पनीर पालक मेथी की सूखी सब्जी स्वाद में तो लाजबाव होती ही है मिनरल और प्रोटीन से भी भरपूर होती है. यदि इन्हें कम मसालों के साथ बनाया जाय…

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अरहर की दाल कच्चे, खट्टे आम के साथ बनी हुई एकदम अलग स्वाद में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनती है. होली से पहले कच्चे आम बाजार में मिलने शुरू हो जाते हैं. इस समय ये खट्टी दाल बनाई जा सकती है. Read -…

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हल्के चरपरी स्वाद वाली सेंगरी या मूंगरा सर्दियों से अनेक तरह की सब्जियां बनाई जातीं है. राजस्थान में मूंगदाल की मंगोड़ी को मिलाकर बनाई जाने वाले स्वादिष्ट सेंगरी मंगोड़ी बहुत पसंद की जाती है. Read -…

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भिन्डी की सब्जी गैस पर तो हम बनाते ही हैं, अगर ये सब्जी को माइक्रोवेव में बनायें तब ये बहुत ही जल्दी और बहुत ही आसानी से बन जाती है. Read - Microwave Stuffed Bhindi Recipe In English आवश्यक सामग्री…

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उबाली हुई अरबी और मेथी के पत्तों को मिलाकर बनाई हुई अरबी मेथी की लटपटी सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है. उत्तराखंड के पहाड़ी इलाके में इसे गडेरी मेथी की सब्जी भी कहते हैं. Read - Arbi Methi…

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भरवां बैंगन अलग अलग रीजन में अलग अलग तरह की स्टफिंग भरकर बनाया जाता है. इसे माइक्रोवेव में ओर भी जल्दी ओर आसानी से बनाया जा सकता है. आज हम माइक्रोवेव में उत्तर भारतीय तरीके से भरवां बैंगन बना रहे…

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