Curry, Fry and Pulses
Indian Curry Recipes vegetarian | Easy Curry Recipes Vegetarian

चने का सूखा साग - Chana Saag Allo Fry Recipe

चने का साग बाजरा या मक्का का आटा डालकर या मूंगदाल के साथ बनाया जाता ही है, इसकी आलू मिलाकर भुजिया भी बनाई जाती है और इस चने के सूखे साग का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है. Read - Chana Saag Allo Fry
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अचारी भिन्डी - Achari Bhindi Recipe

अचार के मसालों के साथ बनाई जाने वाली अचारी भिन्डी की सब्जी का मसालेदार स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है. ये आसानी से बहुत जल्दी बन जाने वाली सब्जी है. Read - Achari Bhindi Recipe in English आवश्यक
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भिंडी मसाला माइक्रोवेव में - Bhindi masala in microwave

भिन्डी की सब्जी गैस पर भी जल्दी पकती है लेकिन माइक्रोवेव में इसे और भी अधिक जल्दी और सरलता से बनाया जा सकता है. आईये आज माइक्रोवेव में भिन्डी मसाला बनायें. Read - Bhindi masala in microwave Recipe in
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अचारी गोभी - Achari Gobi Recipe

अचारी गोभी एकदम अलग स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, गोभी पसन्द करने वालों के लिये तो ये और भी अधिक पसंद आने वाली सब्जी है. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Achari Gobi Recipe गोभी - 500 ग्राम
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भिन्डी अनारदाना - Bhindi Anardana Recipe

भिन्डी हम कई तरह से बनाई जाती है जैसे कुरकुरी भिन्डी, भरवां भिन्डी, बेसनी भिन्डी, भिन्डी नारियल मसाला. लेकिन आजअनारदाना के खास स्वाद को मिलाकर नरम भिन्डी से बना भिन्डी अनारदाना बनाकर देखिये. Read -
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मक्का की महेरी - Makka ki Maheri - Cornmeal Maheri Recipe

बाजरे की रोटी के साथ मक्का की महेरी, राजस्थान और आगरा मथुरा क्षेत्र के परम्परागत खानपान में से एक शायद अब उतने प्रचलित नहीं हैं लेकिन बचपन में यदि आपने ये खाये हैं तो इनका न भूलने वाला स्वाद आपको
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अरबी का झोल - Arbi Jhol Recipe

अरबी को कई तरह से बनाते हैं लेकिन फ्राइड मखाने को मिलाकर बनाया गया रसेदार अरबी का झोल का कोई जबाव नहीं. ये ब्रजभूमि यानी कि आगरा मथुरा क्षेत्र में तो बहुत ही पसंद किया जाता है. Read - Arbi Jhol
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मिर्ची के टिपोरे - Hari Mirch ke Tipore

हरी मिर्च को छोंक कर बने मसालेदार मिर्च के टिपोरे राजस्थानी थाली में अवश्य परोसे जाते हैं, बिना इसके राजस्थानी थाली अधूरी मानी जाती है. Read - Hari Mirch ke Tipore recipe in English आवश्यक सामग्री -
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वेज कोल्हापुरी - Veg Kolhapuri Recipe

वेज कोल्हापुरी महाराष्ट्र की खास परम्परागत मिक्स वेज सब्जी है जो बहुत स्पाइसी और तीखे मसाले मिला कर बनाई जाती है. इसे हम रोटी, परांठा, पूरी, नान या कुल्चा किसी के भी साथ परोस सकते हैं. Read - Veg
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पालक की कढ़ी माइक्रोवेव में - Spinach Kadhi in Microwave

गैस पर कढ़ी बनाने में बेसन और दही का घोल डालने के बाद कढ़ी को तब तक लगातार चलाते रहना होता है जब तक कि कढ़ी में उबाल नहीं आ जाता है, लेकिन माइक्रोवेव में हमें इस तरह कढ़ी को लगातार चलाने की जरूरत
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कूंदरू की सब्जी - Kundru ki sabzi - Tendli Sabji

कुंदरू देखने में लगभग परवल जैसा दिखता है. इसे किनरू, टिन्डोरा, टेन्डली, टोन्डली भी कहा जाता है. इससे सब्जी और चटनी बहुत स्वादिष्ट बनती है. Read - Kundru ki sabzi - Tendli Sabji in English आवश्यक
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पालक मशरूम - Palak Mushroom Curry - Khumbh Palak Curry

स्वादिष्ट और बहुत जल्दी बनने वाली सब्जी पालक मशरूम को अपने मन पसन्द ग्रेवी, नारियल, काजू, खसखस या बेसन और टमाटर किसी भी ग्रेवी में बनाया जा सकता है. Read - Palak Mushroom Curry - Khumbh Palak Curry
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सोया चाप करी - Soya Chaap Recipe with Gravy

प्रोटीन से भरपूर सोया चाप से बनी सोया चाप करी खाने और दिखने दोनों में मजेदार है. दिल्ली/एनसीआर में तो यह बहुत पसंद की जाती है. Read - Soya Chaap Recipe with Gravy in English आवश्यक सामग्री -
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बैगन आलू की सब्जी - Aloo Baingan - Eggplant with potatoes

मसालों के साथ लटपटे बैंगन के साथ आलू में खास स्वाद ने बनी बैंगन आलू स्वादिष्ट सब्जी है, और बड़ी ही आसानी से बहुत जल्द बन जाती है. Read - Aloo Baingan - Eggplant with potatoes in English आवश्यक
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मशरूम मटर मसाला - Matar Mushroom Curry

नरम नरम मशरूम और हरे मटर के दाने और साबुत ताजे कुटे गरम मसाले के साथ मशरूम मटर मसाला सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है. मशरूम मटर मसाला सब्जी को किसी भी पार्टी के लिये या किसी भी स्पेशल अवसर पर बनाया
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पनीर कोल्हापुरी - Paneer Kolhapuri Recipe

कुटे मसाले, नारियल की खास स्पाइसी ग्रेवी में नरम ताजे पर्नीर से बनाया पनीर कोल्हापुरी चटपटी सब्जी है. इसे हम चपाती या चावल दोनों के साथ परोस सकते हैं. Read - Paneer Kolhapuri Recipe in English आवश्यक
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दही वाली लौकी Lauki ki Yogurt Gravy

हम चना दाल लौकी की करी और लौकी टमाटर की करी बना चुके हैं आज दही वाली लौकी (काश्मीरी लौकी या यखनी लौकी) बनाकर देखिये. फैंटे हुये दही और अदरक सौफ पाउडर की तरी में तली हुई लौकी का स्वाद अन्य लौकी की करी
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अंजीर कोफ्ता करी - Anjeer Kofta Curry Recipe

अंजीर कोफ्ता करी खास अवसर पर बनाई जाने वाली पारंपरिक पंजाबी करी है. अंजीर से स्टफ किये हुये पनीर - आलू के मुलायम कोफ्ते आप सभी को बेहद पसंद आयेंगे. Read - Anjeer Kofta Curry Recipe in English आवश्यक
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शाही भरवां टिन्डा - Shahi Tinda Recipes - Tinda Stuffed

टिन्डे में कट लगा कर भरवां टिन्डे हम बना चुके है आज टिन्डे को खोखला करके इनमें पनीर भरकर शाही भरवां टिन्डे बना रहे हैं. यह सब्जी पार्टी, त्यौहार या किसी खास अवसर पर बनाई जा सकती है. Read - Shahi
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शकरकंद करी - Shakarkand Curry Recipe - Sweet Potato Curry

भुनी हुई या उबली हुई शकरकंदी से बनी चाट तो आपको पसंद आती ही है, शकरकन्द से बनी सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट होती है. Read - Shakarkand Curry Recipe in English आवश्यक सामग्री - Ingredients for Shakarkand
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