ताजा जल जीरा - Jal Jeera Drink Recipe - Pudina jaljeera recipe


गर्मी के मौसम में ताजा और ठंडा जल जीरा बनाकर पीजिये, जल जीरा बहुत ही स्वादिष्ट होता है, ठंडक और ताजगी देने के साथ पेट के पाचन में भी मदद करता है.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Jal Zeera Drink

  • पोदीना के पत्ते - आधा कप
  • धनिये के पत्ते - आधा कप
  • नीबू - 2 मीडियम आकार के
  • रायते वाली बूंदी - आधा कप
  • अदरक - 1/2 -1 इंच टुकाड़ा
  • हींग - 1 पिंच
  • काली मिर्च - 3/4 छोटी चम्मच
  • भुना जीरा - 2 छोटी चम्मच
  • चीनी - 2 छोटी चम्मच
  • काला नमक - 1 छोटी चम्मच
  • सादा नमक - आधा छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि - How to make Jal Jeera Drinks
पोदीना और धनियां को अच्छी तरह साफ करके और धोकर, पानी सुखाकर ले लीजिये. अदरक छील कर धो लीजिये.
मसालों को बारीक पीस कर तैयार कर लीजिये. हरा धनियां और पोदीना जार में डाल दीजिये, अदरक को छोटा छोटा काट कर डाल दीजिये, काली मिर्च, भुना जीरा, चीनी, हींग, काला नमक और सादा नमक डाल दीजिये, थोड़ा सा पानी डाल कर मसालों को एकदम बारीक पीस लीजिये.


पिसे मसाले जार में डाल दीजिये, और 4 कप ठंडा पानी डाल दीजिये, अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये, नीबू का रस निकाल कर मिला दीजिये, ताजा जलजीरा बनकर तैयार है.
गिलास में जलजीरा डालिये और 1-2 छोटी चम्मच बूंदी डाल दीजिये, ताजा और ठंडा जलजीरा पीजिये और ताजगी महसूस कीजिये.

सुझाव:
जलजीरा में अगर आप चीनी न पसंद करें तो नहीं डालें, लेकिन जो लोग अधिक खट्टा और तीखा पसन्द नहीं करते है, वे चीनी वाला जल जीरा बहुत पसन्द करेंगे, क्यों कि चीनी खट्टे स्वाद और तीखे स्वाद दोंनों को सही कर देती है.
अगर आप अधिक तीखा जलजीरा पीना पसन्द करते हैं, तो 2 हरी मिर्च भी मसाले के साथ डालकर पीसी जा सकती हैं.
जलजीरा में ठंडा पानी नहीं डाल रहे हैं तो जलजीरा को आइस क्यूब डालकर सर्व किया जा सकता है.

Podina Jal Jeera Recipe Video in Hindi

recipe

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Comment(s): 22:

  • on 16 July, 2013 18:58:30 PM
    Jal zeera Recipe
    In the season of summers, if you make a glass of fresh jal zeera and drink it. It will give you a cool & refreshing feeling. Also its helps you reduce your stomach’s gastric problems.

    Ingredients Jal Zeera
    Fresh peppermint leaves - ½ cup
    Fresh coriander leaves - ½ cup
    Lemons - 2
    Raita boondi - ½ cup
    Ginger - ½ inch
    Asafoetida - 1 pinch
    Black pepper - ¾ tsp
    Cumin seed - 2 tsp
    Sugar - 2 tsp
    Black rock salt - 1 tsp
    Salt - ½ tsp

    How to make jal zeera
    Firstly, clean the fresh peppermint & green coriander leaves and soak it in water and then use it. Peel the ginger and wash it properly.
    First of all we need to grind the spices and herbs. We will put fresh coriander and fresh peppermint leaves into the mixer jar. Cut the ginger into small pieces and put it in the jar too. Add Roasted black pepper, cumin seeds, sugar, Asafoetida, black rock salt and salt.
    Add some water. Grind the spices & herbs finely. Add 4 cups of chilled water and mix it properly. Squeeze the lemons and add its juice. Mix the drink.
    Now, our fresh jal zeera is ready. Serve it now.
    Garnish the Jal zeera
    Pour jal zeera in a glass, Add 1- 2 teaspoon of raita boondi. Now, our jal zeera is all ready to drink. Drink it and feel Refreshed!

    Suggestions:
    You can put take sugar as an optional, if you don’t want it sweet then don’t add it.
    But the people who like to drink sweet and sour will enjoy the jal zeera a lot.
    Sugar balances the sour and bitter taste in the drink.
    If you want to make your jal zeera a little more spiced then mix 2 green chillies along with your masalas.
    If you are not adding cold water then you serve it with ice- cubes.
    • on 22 March, 2014 10:02:29 AM
      very nice recipe...:) its tasty after making
  • on 30 December, 2013 09:46:57 AM
    ilz sand racp
  • on 04 January, 2014 22:59:08 PM
    Coconuts chatni
  • on 18 January, 2014 20:00:08 PM
    tasty....tasty
  • on 05 February, 2014 08:11:44 AM
    Didi keral me aam ka sijen he hmare khet ke tree me keche peke aam letek rhe he plg muje iski sebji detaye jo rajsthan me benti he jise keche keri ki sebji kehte he
    निशा: रेनू, वेबसाइट पर कच्चे आम की लोंजी की रेसिपी दी हुई है, वह बहुत अच्छी लगती है आप उसे बनाइये और बताइये कि कैसी लगी.
  • on 22 March, 2014 10:00:24 AM
    vewry nice heloed me aloot... :)
  • on 29 March, 2014 20:34:09 PM
    is sarbat ko 6 month talk Kaiser rakh skate hair.
    निशा: रोहित जी, जल जीरा ताजा पीने के लिये है, इसे बनाकर रखना नहीं है. जलजीरा पाउडर बनाकर 6 महिने तक रखा जा सकता है, जब भी पीना हो पानी डालिये और जलजीरा पीने के लिये तैयार हो जायेगा, जलजीरा पाउडर की रेसिपी मेरे चैनल पर उपलब्ध है.
  • on 04 April, 2014 05:36:24 AM
    Nisha ji your toooo good. .......&
    Also yummy jal gira thanks for that

    निशा: आरजू, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 12 April, 2014 22:24:37 PM
    mam,plz share the recipe of how to make shikanji masala at home
    निशा: शुचि मैं बना दूंगी, धन्यवाद.
  • on 14 April, 2014 05:45:43 AM
    Nisha didi apki har 1 veg recipes muje bahut aachi lagati hai ! Nisha didi aapke har 1 recipe videos me recipe banate samay jo samjane ka tarika hai o bahut hi saral rahane ke karan mai 1 hi bar video dekhakar o recipe bana le ta hu o or maine aaj tak itane saral tarike se hindi me recipes samjanewala videos nahi dekha So Thnx NISHA DIDI Veg Khana Khajane Ka Bhandar
    निशा: नागेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 24 April, 2014 02:43:04 AM
    Apki har ek recipe lajbab hoti h thanx nisha j.kya hm jal jeere main imli dal skte ha?
    निशा: निशु जी हां इमली डाल सकते हैं.
  • on 25 April, 2014 01:20:02 AM
    maine apki bahut si recipes try ki hain.
    everyone likes items prepared according to your recipe.Meri beti ko golgappe bahut pasand hain.is ki recipe bhi jarur de.Thanx
    निशा: निशा अमिता जी, गोलगप्पे की रेसिपी वेबसाइट और चैनल दोंनो पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर गोल गप्पे लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 26 April, 2014 09:14:27 AM
    Hi,

    I am a software professional. stay at Mysore I regular read ur videos,its really assume!! I l want to contact u, can plz provide ur contact.
    निशा: सूदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 01 May, 2014 05:18:09 AM
    Hi.nisha ji,mera beta 11 months ka h kya pls app muje koi idea de skti hai ki use kya bna ke khila sakti hu.fully nutritional ho jo
    .
    निशा: निशु, बेबी को ताजा खाना उसके हिसाब से बनाकर अवश्य खिलायें, और इसके लिये वेबसाइट पर दिये हुआ आर्टीकल शिशुयों के लिये आहार को आप देख लीजिये, उसमें बच्चे के खाने के लिये बहुत सारे खाने सुझाये गये है, ये खने बच्चे की पसन्द के अनुसार बना कर खिलाये जा सकते है.
  • on 04 June, 2014 02:49:37 AM
    nisha ji......"recipe is very nice and thanx"**
  • on 06 June, 2014 08:34:38 AM
    HI.NISHA JI nisha ji mujhe jal jeera bahut hi a6a lagta hai. mai jyadatr out of station hi rahta to garmi me mai jal jeera pina psand karta hun. nisha ji jal jeera banane ke baad use kitne time tk rakh sakte hain...

    and thanks nisha ji.
    निशा: राजीव जी, ताजा जलजीरा बनाकर फ्रिज में रखकर, 2-3 दिन तक यूज कर सकते हैं. जलजीरा पाउडर रेसिपी भी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है.
  • on 12 June, 2014 02:47:40 AM
    perfect for summer time! very refreshing
  • on 03 July, 2014 07:18:57 AM
    Nisha jii thanx for this easy n quick recipe...
    I made jal jeera at home....my family liked jal jeera so much....i made besan ball n deep in the jal jeera....everyone praised me....i m so happy....thank you once again Nisha anty....i love your recipes so much.....
    निशा: याघमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.


  • on 16 July, 2014 05:58:45 AM
    nisha ji mai kal market se jal jeera aur brahmi badam ki botal laya hu but mujhe dono hi banane nahi aate so plz helpe how can i make both drinks plz reply me quick..
    निशा: सुनील जी, जलजीरा के डिब्बे पर ही लिखा रहता है, पानी और जलजीरा पाउडर मिलाइये, जलजीरा तैयार है. ब्राह्मी बादाम का भी कुछ एसा ही होगा, इसको मैंने यूज नहीं किया है.
  • on 07 September, 2014 08:01:09 AM
    Hello Mam.. Thanx for sharing this easy n quick recipe..
    Mam kya hm is paste ko preserve kr k rkh skte h kya??
    निशा: रुचि जी, ये जलजीरा ताजा ताजा पीने के लिये बनाया जाता है, जलजीरा पाउडर बना कर रखा जा सकता है, उसे घोल कर जब चाहें जलजीरा बनाया जा सकता है, जल जीरा पाउडर बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है.
  • on 04 November, 2014 23:09:34 PM
    need sample

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