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आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe


आलू भुजिया सेव, सारी नमकीन से अलग बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं, आलू भुजिया सेव (Aloo Bhujia Sev namkeen)  को अलग अलग लोग अलग अलग तरीके से बनाते हैं, जैसे

  • आलू और बेसन मिलाकर,
  • आलू ,  बेसन और मोंठ का आटा मिलाकर,
  • आलू , बेसन और चावल का आटा मिलाकर

हर तरह से बने आलू भुजिया का स्वाद अलग अलग होता है लेकिन इसे बनाने का तरीका एक ही होता है.  आपके पास जो भी सामग्री उपलब्ध हो उनसे आलू भुजिया सेव बना सकते हैं हम आज  आलू और बेसन मिला कर आलू भुजिया सेव बनायेंगे.

Read - Aloo Bhujia Sev Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Bhujia Sev Recipe

  • बेसन - 200 ग्राम (2 कप)
  • आलू - 400 ग्राम ( 5-6 आलू मीडियम आकार के)
  • नमक - स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
  • हल्दी पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हींग - 2 पिच
  • गरम मसाला - आधा छोटी चम्मच

विधि - How to make Aloo Bhujia Sev Namkeen

आलू को उबाल कर, छील कर कद्दू कस कर लीजिये. बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये. बेसन में कद्दूकस किये आलू, नमक, हींग, हल्दी पाउडर और गरम मसाला मिलाकर चिकना आटा गूथ कर तैयार कीजिये.  गुथे आटे को 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये, ताकि आटा फूल कर सैट हो जाय.

सेव बनाने वाली मशीन में बारीक सेव की जाली लगाकर सैट कीजिये.  हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर, गुथे आटे से एक अमरूद के बराबर आटा निकालिये और लम्बे आकार की लोई बना कर मशीन में डालिये, मशीन को बन्द कर दीजिये.

कढ़ाई में तेल डाककर गरम कीजिये, तेल जब गरम हो जाय (तेल ज्यादा गरम न हो, नहीं तो सेव जल्दी से जल जायेंगे) तब मशीन को दबा कर सेव गरम तेल में डालिये, जितने सेव कढ़ाई में आ जाय उतने सेव डाल दीजिये. सेव थोड़े से सिक जाय तब कलछी से पलट दीजिये, सेव को हल्के ब्राउन होने तक तल लीजिये, तले सेव किसी प्लेट में नैपकिन पेपर बिछाकर, निकाल कर रख लीजिये, सारे आलू भुजिया सेव इसी प्रकार बनाकर तैयार कर लीजिये.

सेव अच्छी तरह ठंडे होने पर एअर टाइट कन्टेनर में भर रख लीजिये और 1 महिने से ज्यादा दिनों तक जब भी आपका मन करे, आलू भूजिया सेव खाते रहिये.

सुझाव:
आलू भुजिया सेव (Aloo Bhujia Sev Namkeen) को कम मसाले या ज्याद मसाले के आप अपने पसन्द के अनुसार बना सकते हैं, आप कम मसाले के आलू भुजिया सेव बनाते हैं, तो छोटे बच्चे कम मसाले वाले आलू भुजिया सेव खा सकेंगे और ज्यादा मसाले के लिये सेव के ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़क कर उन्हें ज्यादा मसाले वाला बनाया जा सकता है.

Aloo Bhujia Sev Recipe video in Hindi

recipe

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Frm saiba to u on 27 October, 2011 23:18:13 PM

nice i like ur receipe may god bless u

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/27/2011 11:18:13 PM
Dipal on 22 December, 2011 13:40:49 PM

nisha ji mai har receipe padhti hu ., app muje veg. lolipop bnnana shikha sakte ho

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/22/2011 1:40:49 PM
Frm saiba to u on 27 October, 2011 23:18:13 PM

nice i like ur receipe may god bless u

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/27/2011 11:18:13 PM
Sharmil on 11 November, 2011 16:53:38 PM

निशा जी प्लीज , आप इसे दुबारा चैक करे , क्योकि आपने आलू व बेसन मिलाकर सेव बनाये हैं , ना की मैदा मिलाकर. और .. रेसेपी तो हमेशा की तरह लाजवाब हैं , धन्यवाद. मुझे आपके साईट पर registration करने में प्रॉब्लम आ रही हैं, प्लीज हेल्प मी. धन्यवाद.
निशा: शर्मिल, धन्यवाद. रजिस्ट्रेशन करने में कहां प्राब्लम आ रही है?

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/11/2011 4:53:38 PM
Pankaj on 11 November, 2011 17:12:25 PM

nisha ji aapki is recipe me aapne video me haldi dalna bata rakha hai or recipe me aapne nahi likha hai baki sab thik hai mujhe aapki recipe bahut pasand aati hai.

निश:
पंकज, आलू भुजिया सेव की सामग्री मे हल्दी लिख दिया है, धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/11/2011 5:12:25 PM
Babita aswal on 14 November, 2011 13:08:49 PM

hello mam, kya is Aloo Bhujia ko machine se banaya ja sakte, mera mtlb haath se saav nahi bana sakte.

निशा: बबिता, ये सेव हाथ से नहीं बन सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/14/2011 1:08:49 PM
Babita on 16 November, 2011 14:24:16 PM

thank u mam for replying, please us saave ki recipe b bataiye jo haath se banti. Mene dekha bhaut se log namkeen haath se banate h

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/16/2011 2:24:16 PM
Jyoti on 14 November, 2011 20:54:34 PM

hi nishaji today i made aloo bhujia sev bahut achche bane thanku nishaji main aapki mostly recipes try karti hun n u too good aise hi new recipes aap hume sikhati rahen once again thanks.

निशा: ज्योति, धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/14/2011 8:54:34 PM
Priyanka on 15 November, 2011 17:15:53 PM

nishaji aloo bhujiya bnaya per crecpy nahi bane soft ho gaye hai. kya karoo.

निशा:
प्रियंका, आपको आलू भुजिया सेव धीमी आग पर तलने चाहिये, तेज आग पर तले सेव नरम हो जाते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/15/2011 5:15:53 PM
Varsha on 16 November, 2011 13:25:39 PM

first thanks you so much ki aapne cake ki video post kari di hai mam plz bataye cake ki icing n topping kaise karte hai and cream kaise banate hai plz mam

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/16/2011 1:25:39 PM
Babita aswal on 16 November, 2011 17:12:15 PM

hi mam, plz mushroom ki sabji ki recipe b likhiye. plz mam.

निशा:
बबिता, मैं कोशिश करूंगी.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/16/2011 5:12:15 PM
Reeta on 17 November, 2011 15:45:03 PM

hello nisha ji

ek baat bato sav banana ki machine aur chakli banana ki machine ek hi ha ya dono alag ha.pls ap reply karna i wait

निशा:
रीता, मशीन एक ही है, उसमें जाली कई सारी दी हुई हैं जो भी बनाना हो उसकी जाली मशीन में लगाकर, वह बनाई जा सकती है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/17/2011 3:45:03 PM
Paul on 21 November, 2011 23:43:14 PM

hi kiya es sev ko zeyada din tak rakha ja sakta hai ager han to kis tarah plz help me

निशा: पौल, आलू भूजिया को आप 2 महिने तक रख कर खा सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/21/2011 11:43:14 PM
Ravi shankar sahu on 22 November, 2011 13:06:29 PM

nisha ji aisi recipe batay jise bana kar dukano me sale kiya ja sake jo sasti bhi ho plz

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/22/2011 1:06:29 PM
Agchavada on 23 November, 2011 11:00:13 AM

mene koshis ki magar ye die se bahar nahi aarahe the or bichme break hojate he to iske liye koi upay bataye plz.

निशा: आलू मोटे हों तो वे छेदों फस जाते हैं, और सेव बाहर नहीं निकलते.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/23/2011 11:00:13 AM
Ruchi on 25 November, 2011 13:11:58 PM

i like your recipe. thank you so much.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/25/2011 1:11:58 PM
Ajay on 30 November, 2011 05:27:10 AM

nisa ji sav bnanae ki masin kon si hai or khan milegi.

निशा: अजय, ये मशीन बर्तन की दुकान पर मिल जाती है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/30/2011 5:27:10 AM
Manjeet on 07 December, 2011 00:43:59 AM

Like your recipe and the way you explain with lucidity..

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/7/2011 12:43:59 AM
Shagun on 09 December, 2011 13:44:55 PM

nishaji ye aata kasa hona chaiye nrm ya tight?

निशा: शगुन, आटा मुलायम होना चाहिये.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/9/2011 1:44:55 PM
Rukshar on 14 December, 2011 18:49:27 PM

u are so great di

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/14/2011 6:49:27 PM
Sana on 21 December, 2011 21:39:03 PM

very nice good bless u

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/21/2011 9:39:03 PM
Sarita on 21 December, 2011 21:54:00 PM

Aata roti jaisa soft hona chahiye Kay?

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/21/2011 9:54:00 PM
Riya gill on 08 January, 2012 13:11:22 PM

Hi nisha ji mujhe apki recipe ko dekha kar lagta hai ki main bhi aasani se har dish bana sakti hun.thanks.

निशा: रिया, यह तो बहुत अच्छा है, आप सच कह रही है, आप सारी रैसिपी बना लेंगी, धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/8/2012 1:11:22 PM
Neha agrawal on 10 January, 2012 12:02:25 PM

hi mam....apki sbhi recipes bahut hi simple hai...i like it...but mujhe apki website me login krne me problem ho rahi h...

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/10/2012 12:02:25 PM
Neha agrawal on 10 January, 2012 12:08:25 PM

nisha ji mujhe cooking bahut pasand hai..main apke sath apni recipes kaise share kar sakti hu..??


निशा: नेहा, हम आपके लिये कालम शुरू करेंगे, आप अपनी रैसिपी उसमें शेयर कर पाउंगी.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/10/2012 12:08:25 PM
Neha agrawal on 17 January, 2012 14:41:13 PM

thankyu nisha ji..........

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/17/2012 2:41:13 PM
Namita on 27 February, 2012 12:06:18 PM

For alloo sev how much quantity of chawal atta is required.

निशा: नमिता, 2 कप बेसन में आधा कप चावल का आटा मिलाया जा सकता है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

2/27/2012 12:06:18 PM
Kamal on 27 February, 2012 21:42:30 PM

mam mera atta gila ho gaya tha jisse bhaut problem aa rahi thi??? kya karu.

निशा: कमल उसमें थोड़ा सा सुखा बेसन मिला कर आटे को ठीक करना था.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

2/27/2012 9:42:30 PM
Vikas on 04 March, 2012 21:05:38 PM

Di mera aata aapki tarah nahi bana gila ho gaya tha besan bhi mila kar dekha lekin aapke jaisa nahi bana kyon?

निशा: विकास, हर चीज बनाने के लिये थोड़ी सी प्रेक्टिस करनी होती है, आप अगली बार बनायेंगे तो इस बार से बेहतर अच्छा आटा लगा सकेगे.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/4/2012 9:05:38 PM
Reeta on 12 March, 2012 16:39:12 PM

Hello nisha ji

nisha ji kal maina aalu bhujiya sev banaya mera chota brother ko bhut pasand aaya thanks a lot

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/12/2012 4:39:12 PM
Anju on 13 March, 2012 11:08:19 AM

i had prepare aloo bhujiya sev everybody liked it thank u.....

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/13/2012 11:08:19 AM
Shalini on 13 March, 2012 16:13:00 PM

hi nisha ji, mene aapke jese aalu bhujiya banaye mere bete ko kafi pasand aaye so thanku.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/13/2012 4:13:00 PM
Saba moazzam on 15 March, 2012 18:50:29 PM

nisha ji aapki recepies sach mei bohot simple or mazedaar hoti hain, aap mujhe bataiye k ye machine kahan se mil sakti hai, mere paas nhi hai.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/15/2012 6:50:29 PM
Jyoti.sethi on 04 April, 2012 15:39:12 PM

I like this receipes very much

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/4/2012 3:39:12 PM
Pramod on 12 April, 2012 13:35:40 PM

good morning mam ye kadukas kya hota hai
.

निशा:
प्रमोद, ये किचन इक्युपमेन्ट है, जिससे किसी भी चीज को कद्दूकस करके एक खास सेप दे सकते हैं, बारीक कर सकते हैं, वीडियो में आप मेरे हाथ में देख सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/12/2012 1:35:40 PM
Gurlabh on 12 April, 2012 17:45:15 PM

hi Mam
Mai Aap ki Reciepies ko padta hu aur mujhe yeh bahut ashi lagti hai par mam allu bhuja sev mai ek problem hai ki kya sev machine ke bina aur kisse instrument se banaye ja sakta hai
thanks mam for such delecious recepies.

निशा: गुरलभ, आलू भुजिया सेव बनाने के लिये सेव मशीन तो चाहिये ही होगी.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/12/2012 5:45:15 PM
Deepika on 15 April, 2012 18:45:08 PM

hi mam maine aap ki kulfi ki recipe try ki bahut hi tasty bani.thanks for making me a cook.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/15/2012 6:45:08 PM
Prashant on 21 April, 2012 14:50:51 PM

Nisha ji . Thanks a lot. Nowadays my wife is following you so I am daily served with delicious food :)

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/21/2012 2:50:51 PM
Sangeeta singh on 27 April, 2012 12:08:29 PM

hiii,,,
nisha ji maine apke jaisa aloo bhujiya banaya jo ki mere hubbi ko kafi pasand aya....so thnxx

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/27/2012 12:08:29 PM
Vaishali on 27 April, 2012 15:36:27 PM

Hi Nisha Ji...

Request you to pls Provide Aloo Bhujiya receipe for Fast.beacuse in fast We Cannot Add Besan & turmaric Powder & garam masala also.....

निशा: वैशाली, फिर तो आपको आलू भुजिया कूटू के आटे से बनानी होगी.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/27/2012 3:36:27 PM
Shalini chaturvedi on 04 May, 2012 16:16:42 PM

good evening nisha ji agar hum chaval ka aata,aalu or besan teeno chaeez banakar banana chahe to chaval ka aata kitni mattra me lena hoga plz ans me plz.

निशा: शालिनी, आप 2 कप बेसन ले रही हैं तब आप उसमें 1/4 कप चावल का आटा और 500 ग्राम आलू मिलाइये.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/4/2012 4:16:42 PM
Deepti singh on 12 May, 2012 18:46:52 PM

mene pahle bhi kai baar aalu bhujiya bnayi h t usme wo taste nhi aaa pata h jo ki market ki aalu bhujiya mei aata h

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/12/2012 6:46:52 PM
Anjali on 22 May, 2012 17:38:52 PM

thanku mam 4 this recipe real mein aloo bhujia ka taste hai thanku so much.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/22/2012 5:38:52 PM
Puja arora on 23 May, 2012 00:35:56 AM

your recepies are always good.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/23/2012 12:35:56 AM
Nirmal on 07 June, 2012 06:32:54 AM

Nisha Ji,
What is the proportion for making sev with Besan, Aloo and Rice flour? Please share. Thanks
निशा: निर्मल आप दो कप बेसन और आधा कर चावल का आटा ले लीजिये

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

6/7/2012 6:32:54 AM
Khushboo on 11 July, 2012 14:28:59 PM

agar mai ise adhik samay tak rakhna chahe to kaun sa chemical use karege or isko market mai bechna chahe to packing ke bare mai bhi bataye.
निशा: खुशबू,आलू भुझिया में कैमिकल नहीं डाल सकते, अच्छी पैकिंग में इसकी लाइफ भी अच्छी होती है, पैकिंग के वारे में पैकिंग करने वालों से ही आप ये जानकारी ले सकते हैं, धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/11/2012 2:28:59 PM
Shwet goel on 11 July, 2012 19:09:54 PM

nisha ziske pas machine na ho to hum kaise banaye
.
निशा: श्वेत, आलू भुजिया के लिये सेव मशीन का होना आवश्यक है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/11/2012 7:09:54 PM
Akash on 13 July, 2012 12:09:34 PM

itne buri recipe maine kahe nahi dekhe kahene ka matlab ye hai ke this recipe is very poor 2 kaudi ke recipe paise ke barba di

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/13/2012 12:09:34 PM
Greeta gupta on 26 July, 2012 10:48:39 AM

nishaji
this recipe is great .nishaji do you know how to make alu ka lacha jo market mein namkeen ki packing mein milta hai

निशा: गीता मैं अवश्य इसे लिखने की कोशिश करुंगी

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/26/2012 10:48:39 AM
Rachna patel on 01 August, 2012 09:33:56 AM

thanxxxxxxxxxxxxxxx
nishaji please ab choklate cake recipe bataye

निशा: रचना, चॉकलेट केक की रेसीपी निम्न है
How to make Chocolate Cake

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/1/2012 9:33:56 AM
Shubhangi shelke on 04 August, 2012 11:55:32 AM

Hi nishaji
I like your recepies.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/4/2012 11:55:32 AM
Riya sen on 04 August, 2012 15:27:15 PM

NISHAJJI NAMKEEN BANANE K LIYA MACHINE K ALAVA KOI OR OPTION NAHI H

निशा: रिया, हम पहले तो कलछी से भी नमकीन सेब बना ल्ते थे लेकिन यह तरीका बहुत असुविधाजनक है. सेव बनाने की मशीन कुकीज प्रेस आदि के नाम से हर जगह मिल जातीं है और बहुत ही सस्तीं होती है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/4/2012 3:27:15 PM
Monika on 07 August, 2012 22:27:15 PM

I make butter by setting tha malai just like we set curd i.e.heating the malai till luke warm and then add a little curd and leave it to set.when set i put it in the fridge and when cold churn it in the mixer with cold water..earlier it took less than a minute for the butter to come on top but now a days even if i churn it for 15-20 minutes the butter just does not separate.any suggestions.thanks.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/7/2012 10:27:15 PM
Bhanu on 30 August, 2012 10:48:40 AM

kya hum sav ko machine se nikalne ke bad sukha kar tel me tal sakte he kya. plz mughe jaldi bataeye............
निशा: भानु, ये सेव इसी तरह बनाये जाते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/30/2012 10:48:40 AM
Pawandeep kaur on 31 August, 2012 16:35:23 PM

nisha madulika ji maine aaj hi apki site dekhi, i like khana banane se dar lgta tha p lgta hai k ab try krungi ton acha hi banega, thanx for such nice website

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/31/2012 4:35:23 PM
Sadhna sharma on 04 September, 2012 16:14:35 PM

jiske pass seb banane wali machine hi na ho wo is namkin ko kaise bnayega.

निशा: साधना, कलछी जैसे छेद वाला झाबा से सेब बनाये जा सकते हैं लेकिन सेब प्रेस से सेब अधिक सुविधा से बन जाते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

9/4/2012 4:14:35 PM
Sunita on 18 September, 2012 20:11:52 PM

i like your recipe. thank you so much.
nisha madulika ji

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

9/18/2012 8:11:52 PM
Deep singh on 07 October, 2012 23:32:00 PM

chak de phhatee

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/7/2012 11:32:00 PM
Walia house on 08 October, 2012 20:37:53 PM

ap na to e ta ne raspi ba ta ta hu ke hamara gar kale ne to dukan kol le

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/8/2012 8:37:53 PM
Preeti on 21 October, 2012 11:00:17 AM

Nishaji, What should be the proportion of besan, moth and / or rice flour.
निशा: प्रीति, इसका कोई खास नियम नहीं है. आप 70% बेसन, 20% मोठऔर 10% चावल का आटा ले सकते हैं

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/21/2012 11:00:17 AM
Shilpa achrekar on 29 October, 2012 17:18:33 PM

alu bhujiya banana ho to kownsa masala dalna chaiye
निशा: शिल्पा, मसाले तो रैसिपी में दिये हुये हैं, ऊपर से चाट मसाला डालकर मिलाया जा सकता है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/29/2012 5:18:33 PM
Sirf yuva on 22 January, 2013 02:49:57 AM

Nisha ji hello, Rajasthan ke west zone me bikaneri bhujiya ki sabji banai jati hai & besan ke sav ki sabji bhi banati hai, kya aap inki recipe hame sikhka sakti hai, maine is recipe ko search but its rare,,, SiRf

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/22/2013 2:49:57 AM
Sweety on 12 February, 2013 19:27:49 PM

hello nisha ji aaj hum ne aalloo ke sev banai bahut aachi bani kaya hum use brown kare ya phir thoda peela hi rehne de plz reply soon thanks
निशा: स्वीटी, आलू के सेब पर्याप्त क्रिस्पी हैं तब ठीक है, उन्हैं हल्के कलर में ही तला जाता है, धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

2/12/2013 7:27:49 PM
Rekha on 21 March, 2013 17:03:29 PM

hi, nisha ji aaj hum ne aalloo ke sev banai bahut aachi bani. please aap naankhatai aur chana jor garam ki recipe bataye
निशा: नानखताई की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम नानखताई लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/21/2013 5:03:29 PM
Sarang rathi on 21 March, 2013 22:22:04 PM

please nisha ji give the recipie of chana namkeen.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/21/2013 10:22:04 PM
Reshmi on 26 March, 2013 12:07:16 PM

nisha jee aapne kaha hai ki chikana aata guth lena hai ye mixture kitana naram hona chaiye
निशा: रेशमी, चपाती के आटे से भी नरम आटा होना चाहिये.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/26/2013 12:07:16 PM
Vinod bhatia on 01 April, 2013 08:18:41 AM

marwadi shadi me jo nakin banate krupa woh recipi ki jankari dijiye

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/1/2013 8:18:41 AM
Ajay chauhan on 14 April, 2013 09:36:44 AM

main bhujia saling purpose ke liye bnana chahta hun as small industries type mujhe is ki puri jankari chahiye

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/14/2013 9:36:44 AM
Hariom gupta on 15 May, 2013 12:11:25 PM

thanks ye post bahut achhi lagi

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/15/2013 12:11:25 PM
Maryada garg. on 25 May, 2013 13:31:40 PM

I have overblend the malai in mixie. now can it be converted back into white butter. what else can I do with it...
निशा: मर्यादा, आप मक्खन किसी भी तरह काम में ले सकती है, सेन्डविच बना सकती है, सब्जी और दाल में यूज कर सकती है, मक्खन को गरम करके घी निकाला जा सकता है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/25/2013 1:31:40 PM
Raju on 18 June, 2013 00:56:57 AM

mont ka atta kya hai
निशा: मोंठ एक दाल है जो किराना स्टोर पर मिल जाती है, उसका आटा भी बाजार में मिल जाता है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

6/18/2013 12:56:57 AM
Kulvinder gupta on 18 June, 2013 07:21:17 AM

Nisha ji Iam very thankful to you. today I spent my 6 hours on internet and i got your bengali rasgulla recipe .i liked it very much.before it my thinking was that internet is very boring thing but after getting your lots of recipes i got my all the dreams belongings to my cooking . this credit goes to you. i always face problem to make bathuras . i never got success in it . please send me this recipe . i want to make myself perfect in it. thanks
निशा: कुलविन्दर जी, छोले भटूरे की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर छोले भटूरे लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/deep_fry/chole_bhature_recipe.html

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

6/18/2013 7:21:17 AM
Vandana on 03 September, 2013 02:35:12 AM

pl.ye bataiye ki aloo half boiled karne hain ya pure naram hone tak ?
निशा: वंदना, आलू पूरी तरह से उबले हुये होने चाहिये.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

9/3/2013 2:35:12 AM
Bhavna on 17 September, 2013 02:54:08 AM

निशाजी, मशीन से जब सेव निकलते हैं तो सेव मशीन से छूट नहीं पा रहे हैं, और सभी सेव एक साइड से चिपक जाते हैं, और मशीन मे आटा पिस्टन के ऊपर आ जाता है।

निशा: भावना, मशीन की जाली अच्छी तरह सैट कीजिये आटा बाहर से नहीं निकलेगा, आटा पतला गूंथा जाने से सेव चिपक सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

9/17/2013 2:54:08 AM
Ritu on 27 September, 2013 04:24:18 AM

sev banne ki machine ka naam
or kaha pr or kitne tak ki mil jati h
निशा: रितु, ये बर्तन वाले की दुकान पर मिलती है, आप इसे सेव, चकली बनाने की मशीन कह कर दुकानदार से मांग सकते हैं, 300-400 रु.में आ जानी चाहिये.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

9/27/2013 4:24:18 AM
Reetu on 29 November, 2013 01:43:36 AM

nisha plz ap mujhe pani puri recepi bta sakti h
निशा: रीतू जी, पानी पूरी रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, सर्च बटन पर पानी पूरी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/29/2013 1:43:36 AM
Vandana on 14 January, 2014 09:29:54 AM

Your recipes are great and yet so simple

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/14/2014 9:29:54 AM
Anjali saini on 25 February, 2014 06:05:33 AM

Nisha mam
mene namkeen banai thi or vo mausam kai karan sil gayi hai kya use dobara kurkura kiya ha sakta hai
need your help thanku mam and love you
निशा: अंजली, नमकीन को माइक्रोवेव सेफ प्याले में डाल कर 1 मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिये, प्याला बाहर निकालिये, अच्छी तरह चला दीजिये और फिर 1 मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिये और चला दीजिये, ठंडी होने पर नमकीन क्रिस्पी हो जायेगी.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

2/25/2014 6:05:33 AM
Anjali saini on 28 February, 2014 21:57:48 PM

Thanks a lot
mam it really works

निशा: अंजली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

2/28/2014 9:57:48 PM
Shubhangi on 08 March, 2014 01:27:06 AM

i made this aloo bhujiya ,they turned out awesome.In anticipation,i made with only 2 potatoes and rest of the ingredients adjusted accordingly and my both kids finished it in minutes.
Dear Madhulikaji,thanks a ton!i turn to your website whenever in doubt and my query is solved most of the time. you are a culinary Goddess for all amatuer us.Hats off to u!!
निशा: शुभांगी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/8/2014 1:27:06 AM
Jyoti on 13 March, 2014 22:35:55 PM

your recipe is soooooooooooooo good. thanks .

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/13/2014 10:35:55 PM
Durva on 20 March, 2014 00:03:25 AM

Nishaji

is me pudine ke patte barik kat kar dale to mint ka test aaye ga kay?

Reply Pls

Regards
Durva

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/20/2014 12:03:25 AM
Mehak on 02 April, 2014 11:56:29 AM

Nisha aunty,, thanx for such a nice recepie.. aunty agar hume ye tomato flavour me banane ho to kya dalna hoga? Plz reply. . .
निशा: महक, इसमें टमाटर के स्वाद वाला मसाला डाला जा सकता है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/2/2014 11:56:29 AM
Mehak on 03 April, 2014 11:23:48 AM

thanx aunty..
But navratro me jo sev hote hai vo kya aloo sev hi hote hai ya uske ingridient kuch alag hai?
निशा: महक, नवरात्रि के व्रत में आलू के सेव ही यूज किये जाते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/3/2014 11:23:48 AM
Sonika garg on 10 April, 2014 00:20:41 AM

hello mam, finally i bought sev machine.Yesterday i made aaloo bujia ,were very delicious.But my daughter demanded real taste of lehar aaloo bujhia,for which what other ingredients we should add and how much.I have seen on wrapper of lehar aalloo bhujia so many ingrdients like ginger,cinnamonn and so on.mam pls tell,ishall be thankful. Thanks a lot
निशा: सोनिका जी, आप ये मसाले डालकर आलू भुजिया बनाइये, और बताइये कि कैसी बनी? धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/10/2014 12:20:41 AM
Mitali singh on 28 April, 2014 22:04:51 PM

nisha ji agar humare pass sev banane wala machine nhi hai to ye sev bhujiya banane ka koi ar tarika hai to please hume bataiye.........plz.......... plz.......... p
lz......... bataiye ga...................:-)
निशा: मिताली जी, सेव भुजिया बनाने के लिये मशीन तो चाहिये, बिना मशीन के नहीं बना सकते हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/28/2014 10:04:51 PM
Bhawana on 01 May, 2014 03:06:53 AM

kya aalu ki jagah kaccha kela use kiya jqa sakta hai
निशा: भावना, ये आलू भुजिया है इसमें आलू ही डालेंगे.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/1/2014 3:06:53 AM
Geetanjali mathur on 04 August, 2014 00:08:46 AM

Which brand of kitchen press did you use? I am planning to buy one so just wanted to know.
निशा: गीता, इसके मारुति किचन प्रेस लिखा है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/4/2014 12:08:46 AM
Ratna agrawal on 18 August, 2014 03:48:41 AM

Mam Haldi ram ki jo besan bhujia market me aati hai us jaisa tastey bhujiya banana sikha dijiye mere bahut sare paise waste ho jate h use market se purchases karne me aur ye moth ka aata kaise milega kya khadi moth pise kar ke aata banana hota hai

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

8/18/2014 3:48:41 AM
Ajeet on 01 September, 2014 02:32:48 AM

निशा जी जो नकीन मार्केट से लेते हैं उसमे स्वाद थोड़ा अलग होता हैं जबकि घर मे बनाई गयी नमकीन की महेक और स्वाद बेसन जैसा होता हैं जबकि मार्केट की नामीक का स्वाद बेसन सा पता नहीं चलता प्लीज जवाब जरूर दीजिये मैं इंतेजार कर रहा हूँ।
निशा: अजीत जी, थोड़ा फरक तो रहता है, वह रोजाना काम करते हैं, प्रोपर आटा गूथना और प्रोपर सेकना, ये चीजें प्रेक्टिस से होती हैं.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

9/1/2014 2:32:48 AM
Shivani dubey on 18 October, 2014 10:40:32 AM

hello mam, mujhe apki hr recipes achi lgti h wo itni simple hoti h ki banae me aasani ho jati h mujhe kahana banana bhut acha lgta h or mene apki bhut sari recipes try b ki h jo ki bhut achi b bani h, Mam mene apse bhut kuch shikha h or umeed rakhti hu ki aage b sikh saku thanku so much mam....
निशा: शिवानी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/18/2014 10:40:32 AM
Nupur k thukral on 22 October, 2014 12:00:52 PM

Hiii.....i saw all of your recipes and also tried it... i m a newly married girl and slightly tough in cooking ...but from ur awsm recipes i made all the dishes very tempting....its all because of you...just want to say thanks ..god bless
निशा: नुपुर जी, आपका ये कमेन्ट पढ़कर मैं बहुत खुश हो रही हूँ, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/22/2014 12:00:52 PM
Parmjit kaur on 24 October, 2014 23:46:48 PM

Namastey nisha didi, mainey apsey pehley bi ek recepie mangi thi I don't know why apney respons nahi diya but vo recepie mujhey mil gyi thi plz Es bar aap mujhey Es machine k barey mein jarur Batao k Es ko excetly lya kehtey hain aur khan se milegi
निशा: परमजीत जी, इसे सेव बनाने की मशीन बोला जाता है और ये बरतन की दुकान पर आसानी से मिल जाती है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

10/24/2014 11:46:48 PM
Indresh kumar on 04 November, 2014 00:24:16 AM

sir me allu bhujiya ( namkin) ka kam karna chaha ta hu megi ka bhi
निशा: इन्देश जी, अवश्य कीजिये, हमारी शुभकामनायें, आप सफल हों.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/4/2014 12:24:16 AM
Duli chand roj on 06 November, 2014 19:50:26 PM

Hi Nisha,

Prepared the Aloo Bhujia, My wife and children liked it. It was yummy.

Thanks a lot.
निशा: दुली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/6/2014 7:50:26 PM
Dewal sharma on 08 November, 2014 20:25:12 PM

ye moth ka aata kaise milega kya khadi moth pise kar ke aata banana hota hai. Plz mam jaldi reply karna ...
निशा: देवल जी, मोठ की दाल को पीस कर आटा बनाया जाता है, और ये आटा बना हुआ बड़ी किराना स्टोर पर मिल जाता है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

11/8/2014 8:25:12 PM
Poornimasri on 09 December, 2014 23:08:33 PM

aloo bhujiya preperation is very easy thank you mam

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

12/9/2014 11:08:33 PM
Preeti kansara on 21 January, 2015 08:22:14 AM

Namaste Nisha didi..mene apki recipe se sev banane ki koshish ki parntu sahi nahi bani, aata dhila ho gaya tha, extra besan dalna ke bad bhi sahi nahi hua. Please mujhe batao ki aloo ko kitni der ubala jaye aur uske bad kya kare?
निशा: प्रीति जी, आलू को पूरी तरह नरम होने तक उबालना है, और ठंडा होने पर उसे बेसन के साथ गूंथना है, प्लीज डिटेल के लिये आप मेरा वीडियो देख सकती है और थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जाती है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/21/2015 8:22:14 AM
Kanha negi on 28 January, 2015 05:50:12 AM

Hi Nisha ji, aapki bataayi huyi recipe waakayi kabile taareef hai, mai ye jaanna chahta hu mam kya mai aalu bhujiya kya commercial bases pe bana sakta hu or yadi haa to mai iski supply kaha kar sakta hu, dhanyawad nisha ji

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

1/28/2015 5:50:12 AM
Ratna agrawal on 07 February, 2015 02:52:53 AM

Mam hame ye aaloo bhujia banani hai but ham aaloo nai dalna chahte hai.
Moth ka aata kis tarah taiyar kiya jata hai kachhi moth jo chane mung ke sath bhigone ke liye prayog ki jati hai kya wohi moth pis kar bhujia me use ki jati hai ek bar sadi besan ki bhujia banana bhi sikhaiye.
निशा: रतना जी, ये आटा मोठ की दाल से तैयार किया जाता है, दाल को हल्का सा रोस्ट करके और बारीक पीसने पर आटा तैयार हो जाता है या फिर किराना स्टोर पर ये चीजें मिल जाती है.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

2/7/2015 2:52:53 AM
Nisha on 04 March, 2015 01:56:58 AM

Ye namkeen bahut acha bana hai

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/4/2015 1:56:58 AM
Satish soni on 13 March, 2015 21:22:12 PM

Main ek entrepreneur hu..main chahta hu ki sev ko chikna kaise bana sakte jo ki dekhne me acha lage aur khane me bhi.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/13/2015 9:22:12 PM
Amit on 23 March, 2015 22:41:39 PM

mam it was realy yammy

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

3/23/2015 10:41:39 PM
Dixa mishra on 10 April, 2015 01:46:25 AM

Mam you r very brilliant cook realy.....

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

4/10/2015 1:46:25 AM
Renu singhal on 21 May, 2015 04:22:03 AM

HOW CAN MAKE NIMBOO FLAVOUR NAMKEEN?
Plz Reply

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

5/21/2015 4:22:03 AM
Ankita on 11 July, 2015 03:23:42 AM

please send me on my id how to make this namkeen .


 


 


 


 

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/11/2015 3:23:42 AM
Sumit on 13 July, 2015 19:48:23 PM

Hi mam, do u conduct any seminars for this?


निशा: सुमित जी, नहीं सेमीनार अरेन्ज नहीं हो पाता.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/13/2015 7:48:23 PM
Vandna vishwkarma on 24 July, 2015 09:17:23 AM

I love ur all recepi & v undarstand clear .thank u 


 


निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

आलू भुजिया सेव – Aloo Bhujia Sev Recipe

7/24/2015 9:17:23 AM
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